搜索
冬天里的菜最好是上桌揭盖冒着腾腾热气，保温时间也可以长一些的煲仔菜。这锅腐竹鱼煲吃起来很暖和而且味道香浓，锅底的更是特别入味。
緣豆兒
豆豉酱油蒸五花，简单的做法，味道却是甚美。原味的肉片与豆豉融合在一起，会有一种说不出的鲜美滋味，真的是回味无穷！
泽瑞妈妈
鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。这道菜以鸡翅、姜、蒜、豆豉为主料，做出的成品滑嫩多汁，带着浓浓的豉香味，非常好吃。
零下一度0511
泡椒豆豉干烧鱼是一道口感丰富，酸辣香浓又好吃的家常菜，适宜宴客。特别添加泡椒和豆豉，烹调出独特的风味来。
沙娅琪琪
广东早茶中豉椒蒸排骨、凤爪、虾饺、肠粉都是我很喜欢的，今天就在家做道广东早茶中点击率最高之一的茶点----“豉椒蒸排骨”解解馋吧。它带有豆豉特有的香味，味道浓郁；再加入辣椒的鲜辛，刺激着味蕾；而蒸的烹饪方式最大限度的保持了原材料所有的营养和味道，让排骨鲜嫩又入味，非常美味。
斯佳丽WH
家里的料头菜尾的全部在一起给配炒了，于是就有了今天的杂蔬豉香闸蟹，味儿不错下酒香鲜的很哦。
牛妈厨房
今天的烧带鱼用到了豆豉和香辣酱，第一次用豆豉和香辣酱烧鱼，烧好的带鱼微辣中带着豆豉特有的香味，咸鲜中还有一些微甜，开胃下饭。如果你喜欢，那也试一试吧！
泽瑞妈妈
小黄鱼是我家常囤的一款食材，用来清蒸油炸红烧都是很不错得，今天 我就用香菇豆豉酱来焖了一下，同样是鲜的不得了，用来配饭真的是很棒哦。
牛妈厨房
仲景香菇酱，仲景香菇豆豉都是我家的最爱，豆豉婆婆直接来卷煎饼，不喜欢吃辣的婆婆都觉得很好吃。用这个豆豉炒肉味道也非常棒，炒的小炒肉既下饭又很适合卷煎饼！
小董妞@厨房
没有很多调味，只用了酱油，但是特别好吃又下饭。
緣豆兒
藤椒油是由新鲜藤椒和菜籽油萃取提炼而成，色泽清澈，颜色黄绿，具有浓郁的藤椒清香，口感微麻。用来凉拌和热炒都适合，加入藤椒油的菜肴，香气扑鼻，令人食欲大振。
乐食记
豉香鸡胸肉，是一道既能减肥又是开胃的菜谱，很多人觉得减肥食谱都是无味难吃。豉香鸡胸肉绝对开胃好吃，还香、辣、嫩，健身菜谱必选。
sourcehe
豉椒就是豆豉加彩椒，这道菜我选用了风味豆豉，成品非常非好吃，微辣鲜香。
尖尖_实验室
茶楼中点单率极高的一道美食，特别是在广东早茶中最为常见，有早茶的地方就有豉汁凤爪存在。经过焯、炸、泡、腌、蒸五个环节，使得做出的鸡爪色泽诱人，香浓多汁，入口即脱骨，它可以称之为粤系茶点中的人气王，看过专业做法所用配料多得让人头晕，既然是家庭制作力求简单、实用、美味。用料不多但只要搭配得好，一样能做出美味的蒸凤爪。曾经吃过星级酒店早茶中的豉汁凤爪，味道确实非常赞。但自己做也不会比茶楼里的逊色，其实难度不大只是耗时稍长。
零下一度0511
这个豉油鸡，也是婆婆做了几十年的保留菜，每次做好端上桌，儿子抢，孙子抢，总之别提有多好吃了，鸡肉嫩嫩的，但是又很入味，婆婆得意的告诉我：其实这个豉油鸡我就是用电饭煲，轻松一键就做好的。
舞之灵
耗儿鱼只有一根主刺，肉质细嫩鲜美，营养特别丰富，所以特别适合老人小孩食用。由于钟先生坚决拒绝火锅（不喜欢家里都是火锅味），且嫌弃火锅做法太复杂，所以才有了这道【豉香耗儿鱼】。比起火锅，这做法确实很简单。先将耗儿鱼煎黄、焖熟，再炒香调料，将调料同耗儿鱼一起焖至入味，起锅撒葱花，撒小米辣即可。这么做出来的耗儿鱼，鱼肉细嫩鲜美，香辣美味，风味浓郁，好吃到爆！冬天最爱这么吃，香辣下饭，越吃越暖和~
零零落落2011
我们自己在家总会找到减少用油的量来做茄子。今天就告诉大家一个小窍门让茄子少吸油，就是先用盐腌制一下，腌制出水分；再裹上层淀粉后放入锅中，不用油炸我改为油煎，煎至表面微微焦黄即可盛出； 而土豆呢， 我们也切成片后也放入锅中煎一下，这样煎过的土豆定型且熟的快。最后将煎过的土豆片和茄子用豆豉酱混炒在一起，这样茄子和土豆的味道非常融合，茄子软烂，土豆绵软，口味咸鲜，色泽红润，味道醇厚，好吃得不得了。
斯佳丽WH
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。 今天用腐竹做了一道蒸菜，用豆豉和生抽调味，简单又不失美味。
泽瑞妈妈
面筋的吃法很多，炒制、凉拌、炖煮、烧烤。。。现在的烧烤摊上，它也是非常受欢迎的食材， 而我呢，作为上班族的带饭菜，就特别喜欢用它与青辣椒一起搭配来炒。不过要注意，面筋这食材处理比较特殊，它不能用刀切，只能是一层层手撕， 这样制作时就能很容易的入味了。香辣豆豉炒面筋， 一道非常简单的快手菜，只需三分钟，好吃美味的菜肴即可上桌， 而由于香辣豆豉酱的加入，更加滋味十足香辣过瘾， 好吃又下饭。
斯佳丽WH
有机菜花营养价值很高，肉质细嫩、味甘鲜美，烹炒后柔嫩可口，食用后易于消化吸收。和万能老干妈辣酱组合，非常的下饭。
情一诺
苦瓜，作为家庭中比较常见的一种食材，价格便宜还可用于不同的烹饪，可用于小炒、煲汤、酿肉等做法。经常食用苦瓜益处多多，它具有养颜嫩肤，清热益气、降血糖血脂之功效，除此苦瓜中还含有丰富的维生素Ｃ。对于这道菜的制作极为简单，即使是新手也没有难度，爱吃苦瓜或是容易上火的朋不妨一试.......
零下一度0511
1茼蒿洗干净切段2锅中烧开水，将茼蒿焯一下（1分钟左右）3焯好的茼蒿放入凉水中过凉4将茼蒿从凉水中拿出攥干水分，大蒜切末备用5锅中倒入适量油，将豆豉倒入炒香6将茼蒿倒入锅中翻炒片刻7加入蚝油翻炒均匀8关火放入蒜末翻炒均匀就可以出锅了9简单好吃
黄世仁61
豆豉炒菜别有风味，手撕包菜口感嫩脆，两者搭配就是很好的一款快手下饭菜。
☘️UV☘️
香辣Q弹，开胃下饭~~
泽瑞妈妈
豆娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，俗话说，“百菜不如白菜”。其富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。豆豉的醇厚和蒜泥的香，通过蒸的方式将醇鲜的味道融入到娃娃菜中。在炎热的夏天，来盘下饭的蒸菜开开胃吧～
爱烘焙的疙瘩猫
1茄子切成长条。2码放到盘中，上锅蒸10分钟，出锅晾凉备用。3蒜切末、干辣椒切段、准备豆豉。4锅中烧适量油，放入豆豉、蒜末和干辣椒炒出香味。5炒好的豆豉蒜末盛入碗中，加入酱油、生抽、醋和白糖拌匀。6将调好的汁均匀的倒在茄子上。7表面撒上适量香菜即可。8成品图，夏日开胃菜哦。
黄世仁61
#家常菜# 在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，肉质洁白细嫩，口味香郁，清鲜爽口，因此在欧美国家的高级宴会上，它可是道常出镜的高档菜。芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。炎日的夏季，食用芦笋是个很不错的选择。此外绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。 现代研究表明，芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。 以前我家吧不是很爱吃芦笋，一口吃下去除了稍有点微苦外没有啥味道，更不易入味；但现在人们现在都很注重养生吧，也爱吃养生菜，所以即使不爱吃也会时
老方小雨
做凉粉时加了菠菜汁，变得翠绿翠绿的，颜值提升了不少呢。但冬天天气冷，不太适合吃凉拌的凉粉了，于是炒一炒，加上豆豉，热乎乎香喷喷，顿时变得更好吃了。
满宝妈妈
香椿又称之为香椿头、香椿芽，是一种盛产于早春时节的树上蔬菜，香椿中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。香椿中所含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。
小耿妈妈
有时偷懒不想做饭的时候，来碗麻辣拌面绝对是个不错的选择；外面吃不放心自己做很简单；前后不过十来分钟的事，再配上一碗猪骨莲藕汤，荤的素的，主食全有了，那个叫舒服啊，不信你也可以试试看---
老方小雨
湖南的好友给了很多湖南米粉，正好冰箱里有腌的酱油腊肉，腊肉炒米粉吃，放了仲景的香菇豆豉辣酱炒，味道那是美极了，一大盘一会儿我和妞就吃没了，儿子放学吃了两大碗，一直说好吃好吃。
飞燕飘舞
我是很爱吃煲仔饭的，也时常在家做煲仔饭，就是很喜欢煲仔饭里充分吸收了汤汁的粒粒分明有嚼劲的米粒，最下面还有香脆的锅巴！一锅好吃的煲仔饭就会带给人特别幸福开心满足的感觉！我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！”
杜鹃花美食
啊哈，多么美好的一天，阳光灿烂温暖。重庆，这座美丽的城市，沐浴在一片暖阳中。葱香豆豉蛋炒饭，前段时间做的了，简单而美味。====美好心情的分割线====
夜魇
夏天最省事的吃食我认为就是面条了。尤其对北方人来说，从小是吃各种面食长大的，所以揉面、擀面什么的都不算难事。水水灵灵的手擀面舀点豆豉辣酱，再细点黄瓜丝，一顿简单省事又好吃的面条就做好了。
Meggy跳舞的苹果
祭灶节：北方民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”；山区多吃糕和荞面。民谚有“二十三、糖瓜粘；二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。每到腊月二十三这天，中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮，城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。而在广大农村，祭灶的准备活动和隆重的祭灶仪式会在震耳欲聋的炮声中渐渐拉开了帷幕。对于从小在南方城市长大的我来说，对于祭灶节活动，仅限电视画面和文字中，
老方小雨
冰箱很空，一包水面，一根莴笋，几段谁谁做的小肉肠，几个土豆，还有几根葱。辘辘饥肠，迫不及待地求填塞。但是，对煮面条毫无兴趣，此外，还能做出点儿什么呢？灵光一现，一下子就有了主意，焖面！向来折腾方便面，好像还真没折腾过水面。先前，用过方便面土豆来焖腊肉，现在，可以用土豆肉肠来焖个面。分量不多，十来分钟很快手，不会让空空如也的肚子久等。其实，对于怎么做焖面并没有太多关注，只凭着零星偶然的片断印象胡搞，整合出自己的焖面。面，好像是应该放在最表面的。加水盖盖，焖到面熟水干，一股香味飘散出来。一揭盖，只感到更饿，预
食·色
