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这道菜，色香味俱全，无论颜色搭配还是营养搭配都是可圈可点！香茹又滑又有嚼头，有吃肉的质感；虾仁脆嫩弹牙，鲜香没有一点腥味，这菜学会了，做为宴客菜，是相当有面子的，客人一定会赞不绝口！
咖啡私房菜
香菇与鸡肉绝对是互相成全的金牌组合。取鸡翅与香菇红焖，点睛的是泡发干香菇的水，鸡翅沾染了香菇的芬芳，入口浓香，回味无穷。
咖啡私房菜
热爱美食，在美食天下取得了学习和锻炼的机会，使得厨艺进步不少，为家人精心烹饪可口健康的美食，让生活充满美好，今天这道菜是学习咖啡的私房菜菜谱，也谢谢分享，今后还要虚心向其它人学习，使自己更加进步～
琴韵优雅
既简单又美味的做法，蒸菜更营养！
琴韵优雅
豆腐的花样吃法很多，今天分享一道冻豆腐烧香菇，两者搭配味道更加鲜美。
红•宏
“你家孩子个头比同龄的孩子矮，是不是缺钙？多给孩子喝点牛奶补补钙，长个儿......”这样的话很多家长经常会听到，说起补钙，大家第一个想到的食物就是牛奶，每100g牛奶中含钙量约104mg，可以说是很高了，喝牛奶补钙确实是个不错的方法。不过，不要只知道喝牛奶补钙，其实我们平时吃的蔬菜中就有很多含钙量比牛奶还要高呢，例如每100克油菜的含钙量约108mg，就比牛奶的含钙量要高。除了喝牛奶之外，多吃蔬菜也能补钙哦。吃着美味的菜肴，顺道把钙也补了，何乐而不为呢？一直很喜欢吃香菇，迷恋香菇的味道，喜欢用香菇炒青菜
不愿下楼的猫
很经典的一道素菜，做法简单，味道鲜美，上得了桌的宴客菜系。
阳春白雪小食光
有点消化不良积食了，我就会做酸汤面，开胃又消化，而且做法很简单。这次用的是金龙鱼优+澳麦椭圆挂面，以世界大奖面粉为原料，开创椭圆条形，面质更紧实，口感真的非常好，长时间浸泡面条也不软烂发胀，真的是令我大开眼界。
安宝的虎妈
简单爽口，蒜香浓郁，就连汤汁都很鲜美！
泽瑞妈妈
这酥炸金针菇今年红遍网络、真的好吃．
沙儿飞飞❉
凉拌金针菇，一道爽口开胃的小菜，简单快手又省事，少盐少油更美味，拌一拌五分钟就上桌，标准的懒人菜，也特别适合上班族。
我叫一尾鱼
鲜美的蒸菜，做法简单，就算用来宴客也绝不丢分。
泽瑞妈妈
都知道牛肉好吃，但也知道牛肉不易熟，尤其红烧牛肉，没3、4个小时，甭打算炖烂。肥牛也好吃，但是要涮着吃才更香，里面有不少肥的，不利于控制体重，而且价格也不便宜。相对肥牛，牛瘦肉要便宜不少；把瘦肉切得薄薄的，再上薄浆蒸一蒸，简单好做、滑嫩入味的蒸牛肉就冒着香气出锅了。想要味道更香就淋点热油，激发出香葱味；想无油烹制，那就省了这一步，也照样香嫩无比。
Meggy跳舞的苹果
一到夏天所有厨娘都不愿意开明火煮菜，厨房那简直就是水深火热，炒完菜基本不想吃饭了，今个儿给大家安利一个不用明火就能做出超级下饭的蒜蓉金针菇，看似简单但每家每户做法大不相同，来跟着我学做这一道超级开胃的下饭菜，保准你多吃一碗饭，只有你有一台烤箱就OK，最近我新入手的一款烤箱，海氏B33马卡龙色烤箱，非常清新的马卡龙色，家庭必备烤箱首选。
飞燕飘舞
1金针菇切除根部较老的部分，洗净后撕成小份。2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、花生油剁成肉末。3大蒜和剁椒分别剁碎。4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下金针菇煮一下变软。5煮好的金针菇控水，盛出备用。6锅内加底油，下蒜末、剁椒小火炒出香辣味。7再下肉末炒散炒熟。8加入两勺生抽炒上色。9倒入金针菇，调入少许盐和鸡精翻炒几下。10成品图。小窍门1、金针菇处理好先入锅焯一下水，很容易熟入锅后变软即可，焯水完需要将多余的水份控干。2、制作的过程加入剁椒、生抽均有咸味，所以最后仅需要少量的盐调味。
零下一度0511
这是一道特别简单的家常菜，味道却非常好吃，可以说是下饭神器啊！适宜上班族的快手菜！
沙娅琪琪
平菇是大家都比较喜欢吃的菌类，放在锅炒一下，软软鲜鲜，比鱼汤还鲜。平菇口感脆爽，有驱风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。平菇除了可以用来做汤，还可以用来炒着吃，味道也是超级棒的！这道红烧平菇简单鲜美，无需要太多调料，平菇提前焯水，可使其适当脱水，可除去一些细菌，也使得味道与口感更好。根据自家喜好，喜欢辣的可以加入一些辣椒酱，更是香辣鲜美了，有着吃肉的口感，配着米饭吃，超级下饭，没有食欲的，一次也能连续吃上两碗饭！
个性胜过姿色
平菇这么做可以媲美软炸里脊，下酒，做零食，打个牙祭都是妥妥的
泽瑞妈妈
平菇烧鸡翅、麻辣鲜香、非常好吃????、又便宜、称了8元的鸡翅、5元的平菇就搞定一盘美味的菜肴。
沙儿飞飞❉
大蒜炒平菇，一道非常普通的家常菜，为了让家常菜更加美味有营养，加上半根胡萝卜，这样炒给孩子吃的话，可以让孩子多吃蔬菜。炒菜的话其实没难度的，特别是这种快手的蔬菜，只要掌握好火候，几分钟就出锅了，一般炒蔬菜的话直接用大火翻炒就可以，可以直接锁住蔬菜水分，让蔬菜吃起来嫩嫩的，非常的爽口。
我叫一尾鱼
牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。搭配蘑菇和胡萝卜一起快炒，做法简便快速，即好吃又营养！
沙娅琪琪
本来想超干煸评估，结果水分太多，临时改道，变成辣炒平菇，比干煸的好吃一万倍
吃猴子的桃儿、
有一种灰色扁平状的蘑菇，菜市场上非常多见，价钱也很便宜，几块钱能买一大包，我们通常称它为平菇，也叫蚝菇，黑牡丹菇。虽然它其貌不扬，但是营养非常丰富，在中医上来说，能追风散寒、舒筋活络，在保健方面来说，能杀菌，增强机体免疫功能。同时，其含有的平菇素（蛋白糖）等活性物质，对健康长寿、防治肝炎病等作用很多，有些中成药例如“肝宁片”就提取了平菇中的成分，因此对防治癌症也有一定的效果。白菜的营养和食疗功能更是众所周知，民间有句俗话叫“萝卜白菜保平安”，可见对其营养价值的肯定。用白菜切丝和平菇炒的这道菜，虽然是素菜，
寻找桃花岛
成品色泽明亮，口感麻辣，西红柿淡淡的酸，洋葱的甜脆，平菇口感筋道好吃。
一溪月
快手家常菜，简单方便，搭配青椒洋葱都很棒！大家可以自由搭配。
白茶home
杏鲍菇这个做法真的太惊艳了，骗的儿子女儿都以为是小酥肉，硬是吃了三四根椒盐杏鲍菇才吃出来不是小酥肉，吃完一盘还没过瘾，过年了赶紧给家人炸上一些，真的超好吃！
飞燕飘舞
凉拌杏鲍菇，口感爽滑，香辣开胃。
泽瑞妈妈
超级下饭的一道菜，牛肉和杏鲍菇的搭配，以螺丝椒和黄豆酱为主要配料，大火翻炒，香辣中透着酱香，妥妥的下饭利器。
阳春白雪小食光
鱼香得标配，自然是黑木耳和胡萝卜，今天我做得这款用虫草花代替了胡萝卜，大大增添了一样，色彩上也一样很有食欲。
尖尖_实验室
杏鲍菇是我们家最常吃的一种菌类，口感比平菇、香菇都更脆嫩有嚼劲，咬在嘴巴里咯吱咯吱的感觉很有意思。以往都是拿来凉拌或者煎炒，今天尝试着做了个干锅，结果证明真的很不错，吃起来香辣过瘾，超级下饭。
JU家小厨房
我很喜欢吃杏鲍菇，菌肉肥厚，质地脆嫩，做法很多，关键是菇也能吃出肉的口感来哈哈。杏鲍菇和鸡腿肉一起炒，加上黑椒调味，非常美味下饭。
緣豆兒
1杏鲍菇一个。2四季豆几根。3将杏鲍菇、四季豆切成丝，配料是蒜末和豆瓣酱。4猪油下锅，炒香蒜末。5倒入杏鲍菇和四季豆。6加点盐，炒软后撒点水盖焖5~8分钟。7水份收干，加入豆瓣酱和蚝油。8拌匀收锅。9成品，挺下饭的。
宸·羽
1猴头菇泡发，洗净。2撕小块。3泡发海参。（海参是过年前泡发好的，分装冷冻起来。）4切小块。5泡发的花胶粒。6瘦肉飞水，洗净浮沫。7响螺头泡软，切小块。8红枣去核。9把所有材料放入电压力锅，按煲汤键开煮10煲好了。（响螺头带咸味，盐可不放。）11鲜美靓汤，强身健胃，提高免疫力。
elmonte
准备好食材，鸡肉首选土鸡或老母鸡，清洗干净后切小块，我用的猴头菇是新鲜的，个人更喜欢新鲜的猴头菇，口感鲜甜顺滑还特别好煮，入口即化，要是用干的猴头菇得提前4小时浸泡，还要多次换水以保证苦涩味去除。
爱生活的馋猫
营养丰富的猴头菇与肋排一起红烧，不但营养更加均衡，食疗功效也增加很多，更重要的，也是吃货最在意的是：非常的美味。
尔东叶
新鲜的猴头菇没有什么苦味，无须特殊处理就可以烹饪了。 今天就用它搭配上排骨一起烧，排骨是选用的土猪排骨， 味道特别香，不过现在只要跟“土”字挨上边，价格自然会贵上一大节，谁叫咱馋那一口呢？ 炖好的“猴头骨烧排骨”味道鲜香，猴头菇吸收了肉滋味，且去除了排骨的油腻，相当美味呀。 下面就来分享这道鲜香味美、营养又丰富的佳肴的做法吧。
斯佳丽WH
买了猴头菇回来好久好久了，平时并没接触过猴头菇，买回来也只知道煲汤，但又总是忘记，这次把猴头菇放在跟前，买了个整鸡回来烤，顺带半只老母鸡回来煲汤，猴头菇对胃很好，山药也是很养胃的食材，所以这个汤水是比较滋补养生的
coldly
灵芝猴头菇枸杞汤，是一道营养全面滋补安神的好汤。灵芝性温味淡，具有安神养精、滋补强壮、止咳平喘的功效。猴头菇是一种药食两用的真菌，猴头菇性平，味甘，猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇、利五脏。枸杞具有滋补肝肾，养肝明目的功效。灵芝猴头菇枸杞汤，常喝可以助消化、滋补安神、改善神经衰弱，起到益精明目、润肺止咳补气的作用。
味谷的养生厨房
黄芪补虚为主，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜。中医认为猴头菇有利五脏、助消化、 补虚脱的功效。两者合而为汤能调理阴阳两虚，有保护肠道，调养元气的作用。
緣豆兒
猴头菇利五脏助消化，还能延缓衰老，提高人体免疫，是一种珍贵的食用菌。虫草花滋阴补阳，防癌抗癌。竹荪补气养阴，有“刮油”的作用。这几种菌菇炖制成的汤水非常鲜美，是一款老少皆宜的汤水。
緣豆兒
