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一道酸甜可口的快手菜。提前兑好碗汁，蒜蓉炝锅，将西葫芦炒至断生后，享入碗汁，大火翻炒均匀即可。酸甜可口，脆嫩爽口。
小洞天
1盐渍海蜇用水泡去盐份，换水4-5遍。2胡萝卜切小条。3小黄瓜切条。4放1茶匙盐拌匀，腌30分钟，杀杀水份。5过一遍纯净水，挤干水份备用。6烧一锅开火，把胡萝卜烫约2分钟。7木耳烫约5分钟。（木耳预先泡发，忘记拍照了。）8关火，等锅里的小稍降温，约摄氏80-90度时，把海蛰快速氽烫5秒。重复一遍是5秒！！！千万不要烫过头了，否则吃橡皮筋了哈。9放凉水泡一下，保持脆度。10把木耳，胡萝卜，黄瓜和海蜇放在大碗中。11蒜剁末。12热油锅，把蒜爆香。（我家不习惯生蒜。）13放生抽，陈醋和糖煮开，关火。（酱汁根据自
elmonte
1鲜鹌鹑蛋洗净外壳，放锅中加少许食盐煮七八分钟。2剥壳，对半切开，我是一次性多煮些，小朋友们每次都要直接吃掉一部分，留一部分做菜。3鹌鹑皮蛋也是剥壳后对半切开，然后摆盘。4取一小碗，放入所有的调料调成调料酱。5将调料酱浇在鹌鹑蛋表面，最后撒上葱花即可。小窍门1、切鹌鹑蛋的刀要蘸一点水再切就不容易粘刀2、鹌鹑蛋快速剥壳方法，将熟的鹌鹑蛋放碗中或者锅中盖上盖子来回摇晃十几下，将壳摇碎就好剥了。
食无涯
1去头三牙鱼解冻，洗净，擦干水份，用盐里外薄薄抹一遍。2姜葱准备好。3把糖醋汁材料搅匀备用。（味道根据自家口味调节。）4热油锅，用厨房纸把鱼再擦干一遍，放入锅里大火煎至黄金。5翻面煎。6放入姜片煎一下。7倒入糖醋汁烧开，转小火烧6-7分钟。（盖上盖子烧）8打开盖子大火稍收汁。9放入葱段烧约1分钟，让葱出香味即可。10甜酸开胃且下饭。
elmonte
有没有和我一样爱吃酸辣粉的朋友，怎么也吃不够，今天我来教大家如何做出美味的酸辣粉。
柠萌萌
鲜美十足的海鲜小炒。
小洞天
快手凉拌菜，简单美味。
小洞天
莲花菜又名甘蓝、包菜，口感脆嫩，营养丰富。
小洞天
一款酸辣美味、滑嫩爽口的快手汤。取材随意，简单快捷。调味以胡椒粉、陈醋为主。
小洞天
1豆芽洗净，沥干水分。2葱花备好。3热锅温油，放入干辣椒，小火炒香。4放入葱花，炒香。5倒入豆芽，大火翻炒。6保持大火，这样豆芽不会水滋滋的。7调入盐。8陈醋，继续翻炒均匀即可关火。9保持了豆芽的脆爽口感。小窍门一定保持大火翻炒，快速炒到豆芽刚发蔫即可，调入调料翻炒均匀马上出锅，豆芽才能有脆爽的口感。
敏zhu
1各种蔬菜洗净切段备用。2放入碗中备好。3蒜苗1颗捣碎，加入几滴橄榄油。4加入生抽、陈醋、白糖、黑胡椒粉拌匀。5水煮鸡蛋切块。6所有食材拌入酱汁后加入煮熟的黎麦即可食用，黎麦有很强的饱食感，代餐能饱腹又营养。
美拉拉的美食日记
蒜泥白肉一道经典的川味老菜，首先我们要采用食材上要采用肥瘦相间的肉。肥的多一点，瘦的少一。然后准备多一点的蒜泥，我这个直接是把它打成蒜汁的。以便入味。
雨欣欣欣
清炒辣椒最我的最爱。炒辣椒我只用三样调味料：花椒、蒜蓉、盐。一种简单的美味。总也吃不够。
小洞天
1五香豌豆、陈醋、香辣酱、葱花放在碗中。2红薯粉丝放在高汤里煮软。3粉丝捞到碗中，舀入适量高汤拌匀。4酸、辣、鲜、香，食之醇厚有回味。
清水淡竹
新鲜的黄瓜适合生吃、凉拌，准备迎接炎炎夏日的节奏。
四月豆
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
