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昨天做的茄盒没有吃完，今天又做了白菜肉卷。剩下一些白菜帮，本着不浪费，合理利用。用香辣酱做了一个香辣茄盒，香辣可口，健脾开胃。
付贵宝
1肉馅中放入豆渣，加入生抽、蚝油、姜末、胡椒粉搅拌均匀。2馒头揉碎，放入肉馅中。3加入淀粉搅拌成型。4加入葱末、鸡蛋。5加入盐、香油继续搅拌均匀。6带上一次性手套，从虎口挤成圆丸子。7锅中倒入食用油烧至六七成热，放入丸子，小火炸至金黄。8控油捞出。9大火复炸一下，立即捞出。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
今天做的这款包子，以羊肉馅为主，为了使肉馅软香多汁，还添加了冬瓜，而打肉馅不是用水，也不是皮冻，而是冬瓜里挤出来的冬瓜汁。蒸好后软香多汁，有一口爆汁的感觉，非常好吃，是寒冷冬季必须吃的一款。
万山红
1菠菜汁合面，清水合面醒30分钟。2猪肉切成肉馅，放盐、姜末、蚝油、生抽、老抽拌匀，腌制20分钟。3白菜切碎。4大葱切碎。5白菜、大葱、猪肉馅放在一起，拌匀备用。6两块面团揉光滑，擀成薄薄的面饼。7两个罗在一起。8卷起来，卷的结实一点，切成大小均匀的剂子。9按扁，擀成饺子皮。10放入馅料。11饺子全部包好。12锅内加水烧开，放一点盐进去，这样煮饺子不会粘在一起。13下入饺子，大火烧开。14中火煮5分钟。15成品。16好看又好吃。
雨中漫步_kRsJPX
菜市场转了一圈，看到了荸荠，想到有日子没吃它了，我就买了一大堆。荸荠碎和肉馅混合，汆丸子、蒸肉饼，鲜美脆嫩，是冬天不能少的家常美味。
Meggy跳舞的苹果
家常味是川菜的味型，“家常”居家常有之意。在四川几乎家家都有豆瓣酱，最知名的是郫县豆瓣酱。
付贵宝
“羊肉”饺子皮柔软筋道，馅儿鲜香。
兰杏梅
1食材:牛肉切片、青椒和大葱改刀，小米椒、蒜片。2牛肉中放入少许盐。3少许的淀粉。4抓匀。5放入一小勺油拌匀放置十分钟。6锅中油热放入蒜片爆香。7放入牛肉翻炒变色。8放入青椒、小米椒、大葱。9翻炒几下。10放入少许的盐调味。11放入生抽。12放入一点点老抽。13翻炒均匀即可。14成品图。
笑笑昵
我对吃火锅，自制重庆牛油火锅底料，非常的感兴趣，喜爱吃火锅的亲们，可以看过来……
还在吃吃吃
多宝魚是生活在海水中的鱼类，它肌肉丰富、营养组成全面，配比合理。多宝魚含有十分丰富的胶质、口感好，风味独特。最佳烹调方式是清蒸，可以很好的保持其鲜嫩的口感和营养不易流失。
付贵宝
一款符合低脂健康、符合素食主义的美食。
雪域山
1食材:猪肉馅、老豆腐、糯米、鸡蛋、（葱姜花椒八角姜片加热水浸泡）。2肉馅中放入盐、胡椒粉和生抽。3放入一个鸡蛋和淀粉。4顺时针搅拌均匀。5分次放入葱姜水搅拌上劲。6放入老豆腐。7放入淘洗干净的糯米。8搅拌均匀。9搓成丸子放入高压锅的蒸格上。10中火二十分钟即可。11成品图。
笑笑昵
1羊肉浸泡出血水，洗净绞成肉泥。2萝卜和大葱洗净备用。3取适量面粉加水，和成软硬适中的面团，醒三十分钟，中间可多揉几次。4萝卜改刀加盐拌匀，用绞肉机绞碎。5羊肉放入盆中，萝卜攥干水分放入，加葱末，五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿。6加入蚝油和酱油一个方向搅拌上劲。7加盐调味拌匀备用。8醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。9放入适量饺子馅包成自己喜欢的样子。10依次包好放入笼屉上。11锅中入水放入饺子煮三开捞出。12放入辣椒粉，葱花和蒜末泥用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油搅拌均匀即可享用。13哈哈，万物
米拉Miira
1排骨洗净，用纸吸水。2大蒜，大葱放入搅肉机，加入水打成汁。3像这样。4排骨吸干水份，加入蚝油，盐，鸡精，味精，少许糖提鲜，抓拌一下。5把蒜汁过滤到排骨里面。6放入冰箱冷藏3小时。放一个晚上更好。7拿出排骨收干水份。8热锅冷油下入排骨中小火浸炸8-10分钟，看排骨大小。9捞出来，开大火。10复炸至金黄色。11捞出装盘。小窍门要注意是：浸炸，中小火，炸至脱骨。
人可何222
现在，我对吃水饺情有独钟，不管是素馅的还是肉馅的，我通通的喜欢做了吃……
还在吃吃吃
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
