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快到中秋了，虽然很忙，但我还是抽空做了心心念念的凤梨馅的月饼....自己做的馅料，不但少油，并且卫生、真材实料，没有了冬瓜蓉的加入，味道要好很多，最重要的是完全可按家人口味来调配。#中秋预热～做月饼
芊芊_DOkzbcaviraI
????记录快乐时光，每一年中秋必要认认真真做月饼。预祝：中秋快乐！????????#绿豆沙月饼#记录我眼里的中秋 #健康美食自己做 #沉浸式做月饼???? ????
芊芊_DOkzbcaviraI
1转化糖浆+油+枧水搅拌均匀至乳化，加入面粉搅拌均匀。2饼皮就好了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一个小时。3伍仁馅分成70克一个的小剂子。4饼皮分成30克一个的小剂子。5取出一个饼皮剂子，按成圆形。6包入馅料。7团圆。8滚一层薄薄的粉。9放入模具中。10压出花型，依次做完，做好的生胚（忘记拍了），喷薄雾水，放入预热好的烤箱中，中层，180度，先烤5分钟，取出刷薄蛋液，再次入烤箱，转160度，烤20分钟即可。11好了????。12成品图（2-3天后回油）。13成品图。14成品图。15成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
下午茶时间☕️ French Toast～牛油芝士，草莓果酱，花生酱。
Emmmma
周末做点面包，为下周早餐做准备，用酸奶做面包，特别的柔软拉丝，做成珍珠小面包，宝贝一口一个吃的可开心了。
邱邱的厨房日记
肉桂核桃吐司，做面包时加入了肉桂粉和核桃仁，不仅丰富了口感，也增加了营养，松软的吐司面包夹着肉桂核桃的香味，也别有一番风味！
邱邱的厨房日记
1面粉300g+12g糖+2g盐+24g玉米油混合均匀倒入酵母水（200g水+3g酵母提前混合）。2揉成面团 静置20分钟。320分钟后 再揉五分钟左右至揉出光面放盆里盖保鲜膜发酵约俩小时至两倍大。4发好的面团按压排气。5四等分。6取一份混到圆润。7按扁，擀薄到大约和手一样大。8三份豆沙也同样操作。9油纸上放一层面皮，一层豆沙。依次叠加完毕。10用模具在中间压出一个小圆印 从印记处向外切八等分。11下刀 正中位置 比原有刀印 多切进去一些拿起两边同时分别向外翻转两次 收口捏紧。12二次发酵45分钟后 烤
小透明zwh
我在前面的文章中已经分享过万圣节木乃伊香肠酥的做法，也是属于可可爱爱的搞怪美食，特别受小朋友的喜爱，还有之前也分享过巫婆手指饼干，这种奇奇怪怪的小零食很有趣，好玩儿大于好吃，用来哄娃，当作亲子互动游戏也很不错。今天分享的蜘蛛造型饼干是简易做法版本，在二十分钟内就能搞定，做法跟用料都特别简单，无水无油，无需打发，只要把材料混合均匀进行烘烤就大功告成了，几乎不存在失败的可能性。费点功夫的环节是后面的蜘蛛造型，也是最有意思的环节，儿子跟我一起动手，做出一只只可爱的小蜘蛛，这让小朋友兴奋不已，拿在手里不停欣赏，舍
美食妃英理
关于味噌的咸口司康，食材易得，操作简单，随手一试，葱香味，也还行。。。
食·色
年初买了一袋土豆泥粉，本来是打算做土豆泥方便一点，结果土豆泥没做几次，土豆泥粉快要过期了，那就想想办法消灭它吧。
悦悦玉食
学会了这款万能汉堡胚，想怎么组装都可以，做起来也不难，松软香甜，馅料满满，能量满满一整天！
水怜忧
樱桃果酱司康，做法零难度，只需要简单搅拌原料，就可以得到一份松软香甜的点心啦！
tgcyy
手抓饼100种吃法中的一种。
丽彩（五谷杂粮）
我个人很喜欢吃肉松，也算肉松控一枚，因为平时做烘焙做得比较多，所以肉松类的小甜品也做了不少，蛋糕，面包都有，而肉松面包中的经典之作要全是香葱肉松面包卷了，它也是面包店的明星产品，深受人们喜爱，我今天分享自己平时制作这款面包的配方和制作过程中的一些心得体会，这款面包相对来说算不上特别松软的类型，搭配沙拉酱和金丝肉松，吃起来是甜咸相宜的，对于不太喜欢吃甜面包的朋友来说绝对是福利，沙拉酱的部分我还是用香甜沙拉酱和蛋黄酱以1:1的比例进行调配后使用的，这样的味道是和市售的肉松面包味道高速相似的，个人觉得味道一样且
美食妃英理
椒盐的饼，通常用的是大红袍红花椒，不知道把这个青花椒口味的椒盐用在土豆饼里会是个什么味道加了火腿肠，丰富下口味青花椒的椒盐，有一种别样的香味但还是大红袍的椒盐吃着最为顺口。
食·色
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
