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1准备好上图食材，鸡胸肉、红辣椒、大蒜生姜、小葱、干花椒，孜然粉。2鸡胸肉解冻切丁，放入料酒，大蒜生姜末，花椒，腌制十分钟左右。3红辣椒切段，姜蒜切末备用。4开中火锅中倒入油，油热倒入花椒，姜蒜爆香。5倒入提前腌制好的鸡丁，加入红辣椒翻炒。6加入调料白胡椒粉，十三香。7加入一勺豆瓣酱。8倒入酱油。9炒熟后加入孜然粉。10撒上葱花就可以出锅啦！11成品图。
★小琴儿美食❤️
1鸡翅根洗净备用。2放入锅中焯水，加入花椒，姜片和料酒。3配菜洗净备用。4土豆去皮切大块。5葱，姜，洋葱改刀。6花椒，藤椒和红辣椒冲洗一下备用。7锅中入油烧热放入葱，花椒，藤椒，红辣椒，洋葱和姜片爆香。8放入焯水后的鸡翅根翻炒。9加入酱油，老抽和豆瓣酱翻炒。10淋入料酒去腥提鲜。11放入开水末过鸡翅根，大火煮沸转小火慢炖三十分钟。12鸡翅根八成熟放入土豆块同煮。13加盐调味即可。14土豆熟后大火收汁，放入红辣椒款关火。15家常美味，请您品鉴。小窍门煮肉的水一定用开水哦！营养口感美美哒！
米拉Miira
1排骨用清水加料酒煮沸撇去浮沫洗干净备用，兔子骨头同样的操作步骤，兔肉切小块加料酒，酱油揽匀。2大葱切细，大葱切段，姜切片，蒜拍一下即可，准备适量的花椒，一个八角。3排骨和带骨头的兔肉一起放入八成热油锅内。4炸至金黄漏出备用。5炸过的油烧开，改小火加入一勺豆瓣酱炒出红油。6加入步骤2准备的辅料。7炒出香味。8加入兔肉翻炒至变色。9再加入排骨和带骨的兔肉。10土豆片可以用另外一个小锅先稍微炒一下。11将八成熟的土豆加入干锅中，加适量的盐，鸡精，味精，酱油，孜然，花椒油。12撒上香菜和葱即可。13出锅。
悠悠_d7Bc
1鳝鱼切段。2生姜蒜头切片，红辣椒切碎，紫苏叶切丝。3热锅热油投入姜片，放鳝鱼段爆炒。4加料酒继续高火煸炒。5加一勺豆瓣酱。。6煸炒出香味来。7炒至鳝鱼略微焦黄上色。8加漠过鳝鱼段的清水焖煮十分钟左右。9加入黄瓜继续。10加入蒜头。11最后放入紫苏快速翻炒均匀调味收汁。12出锅享用。
食无涯
1先将白条鱼煎至两面金黄色盛出。2锅有底油，下姜蒜干辣爆香。3一勺豆瓣酱炒匀。4放入煎好的白条鱼、料酒、生抽、老抽、醋。5加入开水煮七八分钟左右。6汤汁收的差不多了加白糖、鸡精调味。7一点葱花出锅。8成品。
香香的小厨房
1食材：毛豆。2茄子。3小素鸡。4豆瓣酱。5将毛豆剥壳淘洗干净，待用。6将茄子去蒂洗净，并切成丁，待用。7将小素鸡切成丁，待用。8再将剥好的毛豆下入清水中煮至断生，捞出。9起锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。 10随后，合入切好的小素鸡，加适量的清水翻炒翻炒。11接着，合入焯好的毛豆，加适量的豆瓣酱翻炒至茄子变软。12然后，加适量的酱油、白糖、鸡精调味炒匀，即可。
花鱼儿
普普通通的一道家常菜，香辣味浓，佐餐佳品。
小洞天
常家菜之一，做法简单，好吃下饭！
琴韵优雅
这是一道地道的农家菜。方法简单。都是用的很普通的食材和调料品。吃起来非常的美味，下饭一起来看看吧。
雨欣欣欣
特别爱吃粉丝，今天用土豆粉做了肉末粉丝煲，还加了茄子，可以说非常下饭，汤汁都不浪费，拌饭非常香～
琴韵优雅
1胡萝卜用果蔬清洁剂泡几分钟。2肉切块。3清洗干净。4切块备用。5红糖切片，姜切片备用。6油热放豆瓣酱一勺姜3片，炒出红油放肉块。7肉变色加入红糖炒至上色。8加入胡萝卜，翻炒均匀加入盐，味精。9胡萝卜要炒熟。10出锅。
悠悠_d7Bc
1牛腩切小块，冷水泡半个小时，冲掉血水。2水煮开，倒入肉烫一下，变色即可，不用煮。捞出来控干。3准备酱料，把腐乳，腐乳汁，豆瓣酱和蚝油混合搅拌均匀。4准备料汁，将料酒，生抽和糖搅拌均匀。土豆胡萝卜去皮洗净切成块。备好葱姜蒜和所有大料。5锅内倒油烧热，倒入葱姜蒜和大料炒香。6倒入酱料，炒出红油。7倒入料汁煮开。8倒入牛腩，炒上色。9加水没过肉，煮开。尝尝咸淡是否要加盐。10倒入压力锅压熟。11倒入土豆和胡萝卜煮熟，大火收汁。12洒点小葱花点缀。13土豆炖牛腩。14土豆炖牛腩。
圆小π
回锅肉被推举至川菜之首，色香味俱全，肥而不腻特别下饭，据说回锅肉起源至北宋，流传千年的菜品，做法众多，今天我就把刚学的这道菜分享给大家。
红•宏
五花肉的香，土豆的糯，二者互为补充，相互交融，美味无比。
小洞天
1包菜用手撕成块，盐水浸泡十分钟。2葱姜蒜剁成末备用。3五花肉切成薄片。4起锅烧油，少许油即可，下入五花肉煸出油脂。5两面煎至微黄，出油即可。6下入葱姜蒜末，一勺豆瓣酱，爆出香味，炒出红油。7加入少许的豆豉，炒出香味。8浸泡好的包菜清水冲洗两遍，攥干水分，下入锅中，大火炒至断生。9下入生抽，白糖，蚝油，翻炒均匀即可，不需要下盐了，调料都有咸味。
噬血gg
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料）搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao
过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服，偶尔吃点海鲜也是不错的选择，这次的对虾买来已加工过，本身是有点咸，其肉质比较有嚼筋，做起来特方便和省力啊！
小惠子
