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1食材:茄子切滚刀块、青椒、蒜末、葱花。2茄子中加入盐拌匀。3挤岀水份。4用清水冲洗掉盐份。5挤干水份。6茄子加淀粉拌匀。7碗中放入两勺生抽、半勺蚝油、半勺白糖和淀粉，再加入半碗水拌匀。8锅中油热放入蒜末煸香。9放入一勺豆瓣酱炒岀红油。10放入茄子翻炒至微软。11放入调好的料汁。12放入青椒和盐小火煮三分钟。13汤汁浓稠后撒上葱花即可。14成品图。
笑笑昵
芹菜炒牛肉，鲜香嫩滑、低脂下饭不油腻。
红•宏
1辣椒洗净去蒂。2辣椒切段。3鸡蛋打入碗中。4肉切丁。5面条煮熟，捞入凉水过一下。6面条沥干水分，捞入碗中。7碗中放入酱油、蚝油、白糖、老抽、豆瓣酱、淀粉，放入适量水搅拌均匀。8锅中放油烧热，放入蛋液炒熟后，盛入盘中备用。9锅中留适量的油，放入肉丁翻炒。10炒熟后放入葱花爆香。11放入青椒翻炒均匀。12把酱汁倒入锅中。13放入鸡蛋，翻炒均匀即可。14把青椒鸡蛋酱盖到面条上。15青椒鸡蛋面就做好了。16开动吧????
原来你也在这里！
1食材:猪血切片焯水捞岀、青椒丝、香菜、花椒、姜蒜片、干辣椒。2锅中油热放入姜蒜、花椒、干辣椒和葱花煸香。3放入一勺豆瓣酱炒岀红油。4放入猪血。5放入一勺生抽。6半勺蚝油。7放入胡椒粉。8放入青椒。9翻炒几下放入一点白糖。10放入香菜。11翻炒均匀即可。12成品图。
笑笑昵
高笋脆嫩，萝卜软糯，牛肉鲜香。香菜增加了香气。
蓝雨阳光780913
1干净锅，放入花椒里面小火哄炒；炒出香味，且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压碎。2将豆腐切成块放入加入盐的开水中泡上十五分钟；烧热锅， 放适量的油， 下入姜蒜末煸炒。3煸炒出香味后加入切碎的豆瓣酱和豆豉进去继续煸炒；香味出来后放入牛肉馅料进去翻炒。4牛肉馅料翻炒变色后加入料酒和生抽翻炒上色， 再加入适量的水；煮开后放入盐泡过的豆腐块，炖煮一分钟后加入适量的盐；再加入水淀粉勾芡。5芡汁收到合适的程度后盛入碗中表面撒上花椒面和小葱末；最后烧热少许油浇淋在花椒面和小葱上；热气腾腾的端上桌了，吃之前再拌一下
家香老贵阳味道
鲜嫩的龙利鱼做成美味的宫保鱼丁给家人享用，非常有益于家人夏季养生，平安度夏。宫保鱼丁的做法近似于宫保鸡丁，鱼丁的口感比鸡丁更嫩些，菜品味道也更鲜香。配菜选用的是花生米、香菇，两种食材既利好也美味，与龙利鱼组合在一起，无论是营养价值，还是食疗功效、以及口感都很搭。
尔东叶
鸡蛋和茄子这样蒸，简单美味、低卡又营养、保证拿起筷子停不下来。
红•宏
各种蔬菜和排骨一起烧制，味道鲜美。
蓝雨阳光780913
1取一个小碗，放入姜丝和葱段，加入酒料揉抓几次。2鲳鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。3鱼身两面涂抹上姜葱料酒，腌制五分钟。4姜切片、蒜切料、葱白切段，豆瓣酱半勺备用。5锅里加油烧热，将鲳鱼两面煎至微黄色，盛出。6锅留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。7加入豆瓣酱炒出香味，炒出红油。8加入适量清水、生抽、老抽、鸡精煮沸。9放入鲳鱼上盖小火烧十分钟，中间翻面。10将鱼盛出装盘，淋上适量汤汁。11成品图。小窍门1、处理好的鲳鱼涂抹上姜葱料酒，可以很好的去除鱼的腥味。2、制作的过程用到生抽、老抽、豆瓣酱均有
零下一度0511
1小龙虾去头留尾去虾线清洗干净。2锅中油热放入龙虾尾炸至变色捞岀控油。3锅中留底油，放入花椒和干辣椒煸香。4放入一勺豆瓣酱。5放入火锅底料。6炒岀红油。7放入龙虾尾翻炒几下。8放入一勺生抽。9一勺老抽。10半勺蚝油。11放入盐调味。12放入适量的水盖上锅盖煮十五分钟。13最后大火收汁即可。14成品图。
笑笑昵
1食材:番鸭焯水、玉米剁成块、啤酒、葱段、姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒。2锅中油热放入葱姜、八角桂皮香叶、干辣椒炒岀香味。3放入一勺香辣酱。4半勺豆瓣酱。5炒岀红油。6放入番鸭翻炒几下。7放入一勺生抽。8一勺老抽。9翻炒上色。10加入一罐啤酒。11再放入和啤酒一样份量的水没过番鸭。12放入盐调味。13放入胡椒粉。14放入玉米块。15大火烧开转小火盖盖。16煮至番鸭软烂即可。17成品图。
笑笑昵
沁州黄小米除了熬粥以外，还可与更多食材搭配，做成各种美食。摆满各色美味的餐桌上，当然少不了这样一道食材--排骨的加持，排骨皆为小节，寓意吉祥、节节高升。
山西沁州黄小米0Z4ER
1土豆切条，辣椒切圈或切斜刀，姜蒜切片。2锅内热油煎土豆，或者可以用油炸土豆。3锅内热油把虾炸至片刻，把虾盛出备用，锅里留油把姜，蒜，火锅料，豆瓣酱放入爆香，放入辣椒，后放入土豆，虾，翻炒，加入适量生抽，盐，辣椒粉，耗油，翻炒均匀，焖1-3分钟，即可装盘出锅。4装盘，出锅。
暖风兮兮
夏季炎热，总是提不起精神，也没啥胃口，那就来盘辣辣开胃的菜。
兮子花开半夏
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
