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传统菜肴。鱼肉切丁，码味挂糊，炸至金黄，再上笼蒸熟，香味浓郁，回味无穷。
小洞天
过年准备的一条水库鲤鱼还没有吃，收拾出来消灭了吧，今天做一道椒麻鱼块，管保叫你停不下筷子，而且很费主食和饮料啊！如果你也想做这道菜，最后有冰镇饮料搭配着，否则舌头一直是麻酥酥的，老过瘾了。
烟火厨房
四川人吃鱼喜味重，哥哥钓的一条鲤鱼约3斤重，还有一条翘壳，今天做了过水鱼，肉嫩味鲜微辣，巴适得板！这种鱼比喂的鱼好吃多了。
八维蜜梅
1热油放入火锅底料、姜，蒜，葱段，干辣椒，花椒、八角，胖子麻辣鱼调料炒香。2加入适量清水煮开放入鱼。3煮开放入鱼籽。4加入豆腐焖煮20分钟。5鱼头比较大要多煮一会儿。6翻一下，加入适量盐和味精调味。7出锅。8撒上青葱段。9热油爆香干辣椒和花椒。10淋上即可。
杨洁的家常菜谱
家常烧鱼没必要用油锅，一来用油量大，剩油没办法处理，二来有一定的危险性。改烧为煎可以规避以上两点，而做好的鱼从外观到口感丝毫也不逊色。
小洞天
一款香辣味美的家常菜。
小洞天
个子鲤鱼适合烧整条的，也适合做糖醋脆皮鱼，哥哥钓的土鲤鱼，鱼肉细嫩，做了两次糖醋脆皮鱼，皮脆肉嫩，甜酸适口，味道还不错！
八维蜜梅
一款简单的家常鱼做法。
小洞天
鲤鱼的营养价值很高，可以滋补健胃，利水消肿，清热解毒，对各种水肿，浮肿，少尿，乳汁不通的病症都有好处，而且，孕妇在妊娠期间也可以吃鲤鱼，鲤鱼可以帮助孕妇安抚胎动，也可以帮助孕妇妊娠性消肿，但一定要注意，有慢性病的患者不能食用鲤鱼这种发物。
祯祯宝贝
家常红烧鱼做法简单易操作，味道亲民，是百姓餐桌上常见的做法。
小洞天
一款简单、美味的鱼。
小洞天
酱焖鱼块，咸鲜入味、酱香浓郁，佐酒下饭皆宜。
tgcyy
1活鲤鱼收拾干净控水备用。2锅中热油开始煎鱼，这个鱼太大了，所以我把它切开了一分为二炖的时候更容易入味。3煎至金黄色即可。4准备辅料。5然后加入辅料，喷入料酒。6加适量清水，大火烧开小火慢炖1小时左右。7加入菜谱中各种调味品调味适量即可俺家人口味就行，小火收汁汤汁浓郁时关火即可。8是不是很大一条鱼，盘子都有点装不下了。9好吃不过家常菜。10成品上图。
董小伊
1鲤鱼清理干净打上花刀。2锅中油热撒上盐防止鱼粘锅。3把鱼煎至两面金黄即可（鱼太大了就对半切开了）。4放入葱姜干辣椒和花椒炒香。5放入一勺豆瓣酱。6放入生抽。7放入一勺蚝油。8加入适量的水。9放盐调味。10放入胡椒粉。11放入老抽。12把煎好的鲤鱼放进去。13煮上二十分钟，边炖边把汤汁往鱼身上淋。14大火收汁即可。15成品图。
笑笑昵
1处理好的鲤鱼，在鱼身上划上几刀。2热锅放油，稍微要多一点点，将鲤鱼放入煎制。35分钟左右翻面继续煎至金黄。4先盛上盘里。5准备:姜，大葱，干辣椒。6刚才煎鱼剩下的油，将姜，大葱炒香。7放入干辣椒炒一下。8放一勺黄豆酱。9放酱油，糖炒匀。10将鲤鱼放入酱汁中11添加适量的开水大火烧开。12盖上盖子中火烧15分钟，中途打开盖子将汤汁淋在鱼身上让鱼能更入味。13打开盖子，如汤汁多可以适当的大火收汁。14盛上盘中放入香菜点缀一下下。15成品图。16成品图。
琪_feXjZ8E2
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
