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为了起这个名字，寻思了很久～从辅料上来说，又有自家红油豆瓣和郫县豆瓣，又有泡椒泡姜，还加了点泡酸菜；从做法上来说，最后一道工序属于沸腾鱼或香水鱼的做法，而这种做法又有点像四川人做菜的另一个说法叫：渡。所以干脆就叫家常草鱼算了，草鱼也可以用花鲢（胖头鱼）代替。
八维蜜梅
过节这几天大鱼大鱼吃多了。想吃一点清淡的。今天做的这个啤酒，是一道桂林做法。这道菜的特点就是原汁原味。所有的调料就是盐和啤酒。配以配菜。汤汁浓郁。原滋原味。特别的鲜嫩。
雨欣欣欣
我们四川人把泡了一两年的酸萝卜脚老萝卜，平常是用来炖汤的，因为它咸度和酸度都很好，非常适合夏秋季节炖鸭肉吃。
敏zhu
1公鸡（我用的三黄鸡）洗净切成块。2芋儿去皮切成小块，加上一匙盐拌均匀，上锅蒸20分钟左右（熟透）。3准备好大料和调料。4锅里放入菜籽油和猪油，烧至油温七成倒入鸡块，炒干水分。5将鸡块推到一边，倒入大料、花椒、郫县豆瓣、泡姜泡海椒炒香，再和鸡块一起翻炒。6加入料酒和白糖，再倒入姜末、蒜蓉、葱花一起翻炒。7再倒入蒸好的芋头，加半碗水，中火焖三分钟。8加入子姜和青椒提色，加鸡精味精调味，起锅撒上葱花就OK了。小窍门芋儿最好选圆头的（乒乓球大小），口感会比较柔软润滑。
重庆美食频道
卤毛肚直接吃很香，但是用泡椒和佐料爆炒一下就更加下饭好吃啦！
沙娅琪琪
老公喜欢吃笋子，尤其是用泡椒炒的。
木木夕酉星
这是一道正宗经典的川菜。在四川哪个馆子里面都会有这个菜，几乎是人人会做。做菜的特点呢，就是这个肝和腰花要保持滑嫩。然后他略带一点酸，它里面的酸味是用醋呛出来的，而是用泡椒和泡椒里面自带的酸味儿，所以说特别开胃方法也很简单。
雨欣欣欣
之前做过魔芋烧鸭子，但是发现魔芋比鸭肉更受欢迎，于是就用底料单独做了一道香辣泡椒魔芋试试，没有想到味道那是杆杆的呀！
红九儿的厨房
之前在大排档吃的腰花都有一股味道，但腰花那种脆香可口的感觉确实很吸引人，今天在家用火锅底料加泡椒试了试，不但膻味全无而且脆滑爽口。
红九儿的厨房
回锅肉我们家经常吃、其色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
沙儿飞飞❉
泡菜系列的菜都非常下饭好吃、相信四川的朋友们最喜欢、平时炒菜就放点、泡姜呀、泡椒呀在里面超香、我们家就是这样子、炒肉的时候加点、超级美味、我家泡菜坛里的泡菜没断过、有：泡萝卜、泡海椒、泡姜、泡洋姜、泡酸菜⋯都有、吃的时候方便、隔几天就往泡菜坛里面加菜、呵呵、这是有多爱呀！
沙儿飞飞❉
1泡椒切段，泡姜切丝。大蒜切碎。2西芹切丝。3猪肝切片，放入一勺盐，两勺料酒，两勺生粉，抓匀。4热锅，放入适量菜籽油。烧至冒青烟。5放入猪肝，爆炒至片刻后成出。6用余油烧热，放入泡椒，泡姜，西芹煸炒。7放入刚成出的猪肝一起煸炒。放半勺盐，少许味精，少许酱油，翻炒均匀。8装碗，一分美味的泡椒猪肝就做好了。
笑smile！
红扁豆中有多种营养成分存在,其中碳水化合物、粗纤维和钙以及铁的含量都特别高,除此以外还有膳食纤维和多种氨基酸,人们食用以后,可以快速把这些营养成分吸收,满足身体各器官对不同的营养的需要。
沙娅琪琪
乌鱼片的营养价值很高。有去除风湿。增加伤口愈合的功效。这道菜里面配菜加了黄瓜口感非常的清爽。
雨欣欣欣
1猪肝买回来，清洗浸泡几个小时，洗净，切片，再次浸泡一会，期间要不停换水，清洗。2清洗干净的猪肝，沥干水分，用淀粉和少许盐，抓匀，腌制半小时。3热锅，放入稍微多一点的油，油温温热时，滑入腌制好的猪肝。4中火炒，等一面稍微定型，就快速拨散炒。5翻炒到猪肝表面没有红色，即可，马上盛出备用。6留底油，放入提前备好的泡菜（我用了泡萝卜泡酸菜泡姜泡辣椒和几根豇豆）。7翻炒出泡菜的香味。8倒入猪肝，继续翻炒几下。9最后倒入芹菜，翻炒均匀，尝尝咸淡，调味后关火出锅。10好吃。小窍门泡菜是自己泡的，你要是喜欢也可以完全用
敏zhu
板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；所含高淀粉质可提供高热量，富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。用板粟来炖鸡翅，不仅浓浓鸡肉香，还有甜软粟子香，保你停不了口
A苹果小厨
黑婆鱼，我们都叫它黑老婆，生活在浅海的石缝中，生性凶猛，专吃海参幼苗。它骨骼坚硬，肉质非常鲜美，炖出的汤更是雪白鲜美
A苹果小厨
可用剁椒的地方真是不少，不仅可以蒸鱼，也可以蒸肉，还可以蒸菜，用剁椒蒸包菜，适合喜欢吃辣的朋友，当然，放多放少随您
A苹果小厨
平时很少做咖喱食品，家里的董事长总经理不吃辣，所以很少煮辣的食品，久而久之变得不太会弄。某日女儿放学回来不知发了什么神经，缠着一定要吃咖喱，只好看看冰箱里有什么材料了：有鸡半只、薯仔一个、洋葱一个，哈哈，基本够用了，只是配料不够，将就一下吧，就煮薯仔咖喱鸡吧。（改天她要吃日本菜我不是很麻烦？）
琴心剑胆
很简单的一道菜，就是泡冬菇的时候要时间久一点。不过时间越久，菇就是越靓的。
posking
