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乳酪月饼，换一个方子，再来演绎一次。最大的区别在于饼皮。炼乳和奶粉，增添了奶香。可惜没有炼乳，改用酸奶代替，比牛奶稠，却又不及炼乳浓稠，分量就自己掌握了。百利甜酒，可以让饼皮别具风味。可惜这个也没有。或许可以用白兰地来代替，但那么一点点，懒得去拿了，直接省略掉。鸡蛋的比例较之之前那个较少，调出来的面糊也稍微稠一些。无怪乎原方先冷藏再分成数块用手指整理成型。然而，想想冷藏之后取出，也会很快变得稀软，索性还是直接装了裱花袋在模具里挤碗，仅仅只是将留作顶盖的部分冷藏。奶酪馅中的炼乳和淡奶油，照例因为空缺而用酸奶
食·色
自己熬制了猪油，想着要做蛋黄酥，结果看见了这款白糖酥饼，就想先做来练练手吧。结果出乎意料的好吃，酥的不要不要的，必须一手拿着酥饼，另一手接在下巴处，要不然酥的到处掉渣渣，特别酥脆香甜。
眉儿美食
做这个面包的意义在于对新良面粉的喜爱，面粉是小麦研磨而成，所以我就决定用藜麦粉，小麦胚芽做了这款小麦形的面包，也是对本次活动的支持吧！
海燕的手艺
花好情浓，月圆中秋。每逢中秋话“月饼”，这款巧克力椰蓉蔓越莓乳酪月饼（名字有点儿长，麻麻说，名字长才能吸引人的眼球。◍•ᴗ•◍）它不单纯是一款月饼，也算一道西式点心，使用的“易小焙广式月饼预拌粉”，回油快，回油后色泽明亮，口感温润，非常饱满，做为一道下午茶休闲茶点再配上一杯普洱茶真真是极好的。
Elaine_梧桐小厨
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。所以添加了紫薯的面包，颜色特别好看~这款算是一个粗粮面包，因为选用了全麦粉和添加了黑芝麻来增加风味和营养~
Petrus柏翠电器
1糖浆中加入油搅拌均匀2再筛入低筋面粉，搅拌好。套上一次性水套。把它揉成一团。3盖上保鲜膜放入冰箱静置1小时。4在这个等待过程中，取出豆沙揉圆，分成12等份。5然后把蛋黄放入烤箱烤15分钟取出备用。6再按照图中的步骤，把豆沙馅压扁，包入去蛋黄捏紧。收口朝下摆放。7再把冰箱内的饼皮取出分出12等份。把豆沙蛋黄馅包紧8再用50克的月饼模具压出花型9整齐的摆放在不粘烤盘上10放入烤箱中层，170度烤5分钟，然后取出刷上全蛋蛋液，千万不要刷的太厚。刷碗继续烤15分钟即可！
圆点521
南瓜是在我们生活中很常见的蔬菜，味道清甜，色泽诱人，营养价值也很高。用南瓜做的美食兼具美味与高颜值，比如可口的南瓜粥、软糯的南瓜饼、香甜的南瓜汤圆、润口的南瓜米糊，今天我做的这款面包用的是南瓜泥和面，内馅用的是香甜软糯的紫米饭，二者结合在一起，味道不言而喻！中秋即将来临，做上这么一款金灿灿的南瓜紫米包，和家人一起快快乐乐地过一个团圆节吧！
爱美食的志宝妈
桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健脾、化痰、生津、散痰、平肝的作用。能治痰多咳嗽、牙疼口臭、食欲不振、经闭腹痛。桂花晒干后，可以冲茶。桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后凉干，用白糖饯起来，密封于瓶中，以保持颜色和香气，可作为食品香料。今天做的桂花酥饼馅料就是自家桂花树上采摘后糖饯的桂花本身的香气可以使人舒缓情绪，沏成桂花茶，长久饮用，使口齿长留余香，使人回味无穷。桂花酥饼，咬上一口香脆可口，桂花香茶，喝上一口，沁人心脾。喝着桂花茶、吃着桂花酥饼多么惬意的事情， 可以怡情养性。
～梅杰
这款蛋糕是巴斯克地区著名的传统节日甜点，因为外形和构造类似中国的月饼，所以也叫它法国月饼！
可意妈妈
蔓越莓乳酪，重乳酪蛋糕。其实也很想做成一个圆圆或方方的蛋糕，切开来红宝石镶嵌的断面看起来特别诱人。然而，这么一点点糊糊，能装多大的模具呢？四寸？三寸？倒不如直接做成一个个小蛋糕，免得烤箱空旷，吃起来也更直接。红宝石会沉底，装好面糊后在表面撒几颗才能让它显露在表面。没有水浴，原方如此，更加省事简单。隆起又下陷，好像也是正常，感觉不错。。。
食·色
月饼工程正式启动。每年一次，好像已经变成了例行公事。对于月饼的兴趣越来越淡，因为月饼太甜。其实，也还是想要做遍各种月饼，如果有足够人吃的话。有那么一本月饼书，就从它开始。核桃豆沙月饼，在现成的豆沙馅儿里加一点核桃而已。核桃事先炒过，吃起来比较香。豆沙是无人认领的弃儿，收容下来，倒是省了一事儿。只是不知道是不是好用的月饼馅儿。感觉豆沙很软，有些担心塌了裂了，不过状况竟然还好，饼坯虽软，烘烤后的效果也还不错。
食·色
我家熊孩子就爱吃有馅的面包，没馅的都不想看。
聪明贝壳
面包是我们家常备的早餐材料，因为家人都不怎么爱吃甜食，所以我比较喜欢做咸味的小餐包。这款面包因为加了马斯卡彭奶酪和蔓越梅，口感酸酸甜甜的，而且非常绵软，想不到得到家人喜爱…在这和大家分享一下
陈潴潴
离中秋节越来越近了，超市里各大品牌的月饼早已争先上了架，对于热爱烘焙的我来说，自然是不会去买月饼了，早早准备好了材料，自制月饼走起！现在这个季节做酥皮月饼再合适不过了，合适的温度，使制作的整个过程一气呵成，效果还相当好。这款酥皮月饼我用的小包酥的方法做皮，馅料用的是自制的白芸豆蔓越莓馅，酸酸甜甜的，特别好吃。
一笑嫣然
用心做烘焙，让爱弥漫小屋~用独特、丰富、营养价值全面的新良藜麦蛋糕预拌粉和新良面包粉打造了这款集面包和蛋糕于一体的爱心土司，外围是宣软甜蜜的可可蛋糕，中间是卷满爱心的面包体。中秋将至，祝愿我的美食朋友们幸福满满，快乐永远~~（备注配料表中没有标明蛋糕体的材料就是面包土司所用材料）
土豆丝卷饼
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
Flyer菲儿
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
