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1五花肉冷水下锅煮20分钟后放入凉水中。2将五花肉切成薄片。3青蒜切段儿，准备适量姜片。4洋葱切块儿。5起锅烧油，倒入五花肉片煸炒。6然后放豆瓣酱，豆豉，生抽，翻炒均匀倒入青蒜，洋葱，适量鸡精，翻炒均匀即可。
馋猫豆包是只柴
麻辣筋香，土豆粉糯。
一溪月
蛤蜊，又叫花甲，是大家非常熟悉的食材，尤其在大排档里最为常见，好像硕大的贝壳里的肉越少就越显得珍贵好吃，多数人都享受在贝壳里寻找那一点点肉的快乐，然而我却觉得大快朵颐来得更加痛快，如今人们的幸福指数越来越高，一个很大的原因就在于只要你想找的东西，几乎都能买到！很快，我就在盒马生鲜超市找到了抽真空包装的蛤蜊肉，蛤蜊肉处理的很干净，吃起来不会有沙子等脏东西，特别方便，简直太开心了，终于可以享受嘴里塞满蛤蜊肉的快乐了。海鲜最大的缺点就是腥味儿重，这或许也是它的优点吧，可我是比较受不了腥味儿的人，所以海产品我就喜
美食妃英理
1黄花鱼处理干净，葱姜蒜准备切碎，五花肉解冻。2肥肉切丁，瘦肉切丁。3锅中放油，撒一点点盐，黄花鱼抹上面粉，小火煎至两面金黄。4煎好的黄花鱼盛出备用。5锅中放油，炒葱姜蒜末，郫县豆瓣出红油。6先放入肥肉丁炒出油，再放入瘦肉丁煸炒半分钟。7放入黄花鱼。8倒入一罐啤酒。9加生抽，料酒，白糖大火煮开，中火煮15～20分钟，最后大火收汁。10盛出。
宁静致远0217
麻辣，土豆粉糯，排骨离骨。
一溪月
1白鲢一条，洗净去除腮。2去除头尾，鱼肉切段。3去除鱼骨留鱼肉。4香菇泡发北豆腐，豆角准备。5豆结泡发。6葱切段，姜算切片，八角干，红辣椒，香叶准备。7郫县豆瓣酱剁细。8锅中放油，鱼段两面沾面粉，小火煎制。9说有一段两面煎金黄捞出备用。10锅中留油，小火煎豆腐至两面金黄。11捞出。12锅中放油中火炒郫县豆瓣酱，葱姜蒜，出红油，放干红辣椒和香叶八角，继续炒出香味。13加入热水，烧开小火煮十分钟。14用照理去除葱姜蒜等，只留汤汁。15放入煎好的鱼块大火烧开，因为郫县豆瓣已有咸味，所以加入少许生抽，料酒，白糖拌
宁静致远0217
我是从山姆超市购买的带有MSC小蓝鱼标识的黑鳕鱼，为保护海洋贡献一点力量，国庆假期也要好好享受美味呀！黑鳕鱼是加拿大及美国捕捞的昂贵底层鱼，含omega-3比其他鱼类都高，并富含优质蛋白，钙，铁，铜和维生素A和D，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。鳕鱼的刺很少、肉质细腻，甚至入口即化，非常适合婴幼儿以及老年人，高蛋白，低脂肪，且为不饱和脂肪，并含有较高的DNA和多种人体所必需的微量元素及营养成分。对儿童的发育成长老年人的心血管保健有较好的作用。被欧洲人称作餐桌
美食妃英理
一般制作“干锅”系列的菜肴，要准备酒精炉，把食材经过加工之后再放入“干锅”里，菜肴上桌的时候，“干锅”里的菜肴用酒精炉二次加热，品味菜肴时，还可以随意翻炒。但是家庭制作可以简单一些，把菜肴干炒之后直接品味就可以了。
馋嘴乐
1葱姜蒜面条，郫县豆瓣猪肉馅准备。2葱姜蒜切末。3锅中放油炒肥猪肉末出油，再炒瘦肉末，放入花椒粉，五香粉，郫县豆瓣和豆豉炒匀。4放生抽，料酒，白糖翻炒三分钟。5盛出。6煮好的面条放入碗中，拌入卤子。
宁静致远0217
这个季节的包菜鲜嫩可口。
敏zhu
时值深秋，天气变冷。来上一锅自己在家做的干锅大虾鸡翅非常的温暖、惬意……
小家有女初长成
“蚂蚁上树”的经典做法，教程详细清晰，香辣可口，一看就有食欲!粉丝色泽红亮，猪肉滑嫩，小葱青绿，口味微辣，鲜香，真的很不错哟。
微笑雨（菱桐）
以前刚工作的时候，最经常点的快餐就是鱼香茄子饭。拌饭特别好吃。现在讲究健康饮食。茄子我都是用蒸的。
荣荣仔
秋季的秋膘还是要适当贴贴，才好过冬啊。
敏zhu
1食材：鸭脖（已清洗剁开并焯水）、姜片、蒜（已切）、郫县豆瓣酱。2起锅倒油烧热，下入姜片和蒜炝锅。3接着，合入鸭脖翻炒一下。4然后，加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的蚝油。7加适量的郫县豆瓣酱。8加适量的盐。9加适量的白糖。10加适量的清水。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
