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春节必备凉菜之一，酸辣，爽口。
红•宏
1干豆角提前一晚泡发的。2线椒和蒜苗都洗净后切小备用。3泡发好的干豆角洗净切小段。4腊肉切片。5锅中水烧开放入腊肉焯一下水后捞出。6锅中底油放入腊肉翻炒，炒出油脂。7放入干豆角翻炒均匀。8少许盐调味。9再加入少许蚝油。10加入适量的清水，中火焖15分钟左右。11出锅前放入线椒和蒜苗头翻炒均匀。12最后放入蒜苗叶翻炒至断生即可。13成品。14成品。
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1熟牛杂一份备用。2线椒洗净切细。3生姜洗净切片。4热锅下油爆香姜片。5放入牛杂翻炒均匀。6少许蚝油调味炒匀。7适量的盐调味。8放入线椒翻炒。9翻炒均匀至断生即可。10成品。11成品。
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1线椒洗净切细。2碗中放入线椒，加入适量的花生油。3淋上味极鲜生抽。4用筷子搅拌均匀，腌制数小时后即可。5成品。6成品。小窍门泡线椒用到的花生油是纯天然炼制的，非常香，泡好的线椒可以在吃肠粉，蒸粉面来上一些，很开胃哦！
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以前不会做饭的时候去湘菜馆特别喜欢点干锅菜花，香辣过瘾、焦香爽脆，超级下饭。但是餐馆里的菜一般都会过油再炒，所以油特别大，吃完锅底剩了好多油，就会觉得有点不太健康。后来就开始自己在家学着做这道菜，但是一开始在家炒菜花要么是菜花炒得夹生，要么很容易炒成焖菜花，口感比较软烂。后来发现干锅菜想要炒出餐馆那种焦香爽脆又入味，也是有技巧的。菜花提前焯一下水，然后迅速捞出过冷水，这样能保持菜花爽脆的口感。要选择肥瘦相间的五花肉，先把五花肉煸出油脂来，然后借助五花肉煸出来的油来炒菜花，放入菜花后就要大火快炒，这样煸炒出
不愿下楼的猫
1线椒洗净，鸡蛋准备。2线椒去籽切段，鸡蛋打散。3锅中放油炒鸡蛋至凝固捞出。4锅中留油，炒线椒出辣味。5放鸡蛋，生抽，料酒，白糖炒匀。6盛出。
宁静致远0217
超级下饭的一道菜，牛肉和杏鲍菇的搭配，以螺丝椒和黄豆酱为主要配料，大火翻炒，香辣中透着酱香，妥妥的下饭利器。
阳春白雪小食光
#下饭菜#今儿给大家分享一道超好吃的下饭菜，鲜咸下饭，香辣开胃，虽说是素菜却比吃肉还要香，专治夏天没口味的你，你，确定不要试试吗？
老方小雨
1酱香美味～超级下饭。2准备长茄子一个，蒜瓣，小葱，红线椒，豆瓣酱，原味黄豆酱 。3茄子切成一指宽左右的长条，加盐翻拌均匀，腌制10分钟。4蒜切成蒜末，辣椒切圈，小葱切段备用。5碗中放入一勺豆瓣酱。6一勺原味黄豆酱。7加适量的清水混合均匀。8把腌制好的茄子用手挤出水分，如图。9炒锅中放适量的油，辣椒蒜末炸香。10倒入茄条煸炒30秒。11加小半碗清水，混合好的酱汁，烧2-3分钟。12汤汁剩余三分之一时加入小葱段，一点糖，翻炒几下关火。13好吃的酱烧茄条制作完成，无需过多调料，一酱成菜，开胃下饭。小窍门1.茄
阳春白雪小食光
1鸡肉洗净切小块。2嫩姜切丝，线椒切圈，大蒜切片。3锅中放油，油温5成，放入鸡肉翻炒。4炒至7成熟，放入适量盐。5放入嫩姜，线椒，大蒜爆香。6炒至断生，放入适量盐。7继续翻炒5分钟左右，加入适量生抽翻炒均匀。8成品出锅。
思丞峻熙爱厨房
1土豆洗净切片。2备用。3有闻下五花肉，盖锅盖闷炒至微黄。4加入上图所需材料，煸炒十五秒左右。5下入土豆片，翻炒十秒钟后加水（水是一个拳头的量）。6加酱油和盐。可以加一点点醋（看个人喜好）。7盖锅至土豆微熟中间过程水少可加水。8加入线椒。9即可出锅。10装盘。小窍门土豆可以多煮一会儿。
是小含呀
1瓜皮 辣椒 大蒜洗净。2瓜皮 大蒜 辣椒切好备用。3锅中油热放入蒜末爆香。4加入辣椒先炒一下，再加一点点盐，继续翻炒（不能吃辣的少放点）。5再倒入瓜皮。6加点生抽继续翻炒（瓜皮本身就有盐，所以不需要放太多）。7装盘（配上粥，夏天很适合）。
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爽口开胃时令菜，简单美味，健康营养。
兰杏梅
简单美味快手菜。
兰杏梅
1鸡胗过水，放入生姜 料酒 葱去腥。2豆角 辣椒 大蒜 生姜切好备用。3将过水好的鸡胗洗干净切片备用。4锅中油热放入干红椒爆香，再放入 生姜 大蒜 小米辣 泡椒炒香。5倒入鸡胗翻炒，加入料酒 盐继续炒。6加入豆角继续炒，再加入生抽 老抽 蚝油。7再加入线椒继续炒。8撒点葱段 出锅。9装盘。
两个儿子的老妈
1老豆腐一块。2切块，沥干水分。3鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。4将豆腐放入蛋液中。5饼铛预热,将豆腐放入开始煎。6煎至四面金黄，装起备用。7将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁。8另起一锅，将调好的番茄汁倒入。9待水煮沸，放入豆腐。10用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。11成品。。。
家有桐宝
1非洲鲫鱼洗净。2枸杞洗净；切葱花，姜末。3在鱼身上划刀，抹上盐，胡椒粉，生抽腌制20分钟。4将腌好的鱼身裹上淀粉。5饼铛刷油预热，将鱼放入开始煎。6煎至2面金黄备用。7锅里放油烧热，爆香姜末。8放一碗水烧开。9将鱼和枸杞放入，加生抽，老抽，白糖。10煮至收汁；撒上葱花即可。11成品。。。。
家有桐宝
做法：1，将肉洗干净，放到碗里或者其他容器，放料酒，酱油，食盐，腌制5分钟左右入味；2，将辣椒切好备用，大葱，蒜，姜备用；3，锅里放油，微热的时候放姜，花椒，八角，炒，出味捞出，火不要太大；4，把腌制好的肉开始炒，因为有肥肉，炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器；5，放豆豉，葱，炒出味道，放入切好的辣椒，想好看可以配些红菜椒，微放，容易出水，大火炒，少放盐，因为肉已经腌过，还有豆豉，6，大火炒2分钟左右，放肉，炒5分钟左右放鸡精，味精，可以出锅，根据火的大小哦。备注：肉要五花的哦，因为吃起来没有那么的柴，有肥又
原阳烩面
看了很多朋友自已用微波炉烤蛋糕，我也很想为自己的小宝宝做一个蛋糕，于是网购了做蛋糕需要的工具和材料。兴奋的开始了第一次的尝试，结果出来的却是个蛋饼，蛋白一点也没有发起来，我接着又做了两次但还是一样的结果 ，但我觉得我没什么地方错呀？因为买了工具不做出来不甘心，于是又到处搜大家做蛋糕的方法，看到有人用炒锅做了个蛋糕卷，自己又试了一下，还不错至少蛋糕发起来了。于是我想能不能用同样的方法用汤锅做一个蛋糕呢？于是就有了这个蛋糕。用微波炉没有成功的朋友可以试试这个方法，我觉得比微波炉简单
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秋天来了！！明显感到嘴唇干、口干、皮肤干；而且秋季，人体藏毒较多，应多吃具有排毒与滋润作用的食物。在这个季节，Mia推荐吃芝麻，因为一到秋天，头发掉得很厉害，而且很容易发黄干枯，这个时候吃芝麻是最好的了~ 不仅如此，据分析，芝麻中除含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。常吃芝麻，可保肝护心，还能清除细胞内衰老物质“自由基”，延缓细胞的衰老，保持机体青春活力。 据报道，日本科学家最近研究表明，芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具
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