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其实吃春饼并不限定立春，您哪天想吃哪天就是“立春”。烫面蒸春饼，薄如蝉翼，而且蒸的不上火，吃起来口感也更细软。借着立春节气，做春饼的时候同时做了两种，顺便也把烙春饼和蒸春饼分别单列出单独的菜谱，喜欢的朋友们进来各取所需吧。吃春饼是件很惬意的事，食材简单，花钱不多，吃得很有仪式感。有人喜欢烙春饼，吃起来筋道柔韧，麦香浓郁；家里有老人孩子的，考虑他们牙口不太好，吃春饼的时候最好单独蒸出一份来。因为蒸的春饼细腻柔软，口感对牙齿更友好，老人孩子吃起来都毫无压力。平时吃腻了馒头大米饭，也可以蒸一次春饼给家人换换口味
笺短意长
最喜欢的一种春饼的做法，饼柔软有弹力，卷的菜口感丰富又十分适合这个季节吃。把卷饼改成蒸熟的做法省去了一张一张烙饼的麻烦，饼柔软又好嚼，也很适合老人和孩子们吃的！春季多吃韭菜和豆芽都是十分好的哦！的公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！”
杜鹃花美食
没有一个冬天不能逾越，也没有一个春天不会延迟。全国人民共同用坐月子的方式过了一个阴霾密布的春节之后，北京终于迎来了阳光明媚的立春节气。似乎心思也一下子活泛了起来，用最传统的方式陪家人过个立春节气。春天来了，战胜疫情的日子还会远吗？吃春饼是我们北方的饮食习俗之一，吃了一春节的大鱼大肉油腻硬菜，立春吃春饼是多年不变的节气方式。春饼是用面粉制作而成的薄饼，可以蒸制，也可以烙饼，食材简单，做法简便。将做好的春饼和时令蔬菜放在一个盘子中，寓意“春盘”。现在生活条件好了，春饼可以卷的食材馅料愈加丰富，可以根据家人和自
笺短意长
新年到，立春到。往往这个时候我们这边几乎家家户户都会烙饼，一般烙的都是单饼，卷上自己喜欢吃的蔬菜或肉类，别提有多香啦。不过我最爱吃的还是韭菜馅的饼，原汁原味的韭菜春饼~
糖小田yuan
牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
祯祯宝贝
今天正月初七、要吃面哦、吃了健康又长寿。????民间在正月初七吃面，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，这几天吃面条可以健康长寿，面条擀得要又细又长，象征着健康长寿，吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。正月初七，是主“小人儿（小孩子）”的日子。这天，家家户户都要吃面条，谓之“栓小人儿”。在这天里，对于小孩子来说，吃面条就有了重要的意义：既是长长远远的象征，又有健康长寿的祈福
沙儿飞飞❉
每一种面都有一种情怀，陕西的面又极其丰富。非常时期，蔬菜匮乏，对于我们只要有一碗筋道可口的宽面，就很幸福了！美味享用之后，继续宅的生活！
米拉Miira
几分钟搞定的酸汤面，香气四溢，酸辣开胃好过瘾。懒人必备，一吃就爱上啦。
liangwei99630
紫甘蓝饭团、好吃又好看．减脂又美味。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等。1、紫甘蓝能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质β―胡萝卜，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。2、紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。3、紫甘蓝中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。4
沙儿飞飞❉
马上要过年了，做一个八宝饭全家都能吃，而且料很多一岁的孩子也可以吃，香甜可口，寓意团圆富足美满，其实做法并不复杂，就是把糯米粉蒸好以后一层糯米一层黑芝麻夹心弄好就可以啦，表面是一些红枣葡萄干装饰就可以啦！赶快来试试看吧！给年夜饭添道甜品也是棒棒哒！好多人以为糯米不好消化，其实跟大米相比糯米反而容易消化吸收糯米跟大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少，支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比支链淀粉更高，所以说糯米其实更容易消化吸收哦
纪念旅行
电饭煲是家庭中使用频率比较高的小家电，除了平时用得最多的熬粥、焖米饭，还可以炖肉、煲汤等等，还可以饭菜一锅出，做一锅有肉有菜的饭，连炒菜都省了，特别适合厨房小白和上班族。
悠哈厨房
1准备炒饭配菜:梅菜干、腊肠、洋葱、青椒。2梅菜泡软，所有食材清洗干净后切成粒。3米饭。4将腊肠炒出油脂后放入洋葱炒香。5放入梅菜炒出香气。6放入青椒粒。7最后放入米饭。8倒入适量的酱油和胡椒粉调味，炒匀炒香后出锅。9成品。只要有碗米饭，第一个想到的就是梅菜。
宸·羽
春季天干气燥，气候也不稳定，所以要多吃汤汤水水的食物。晚餐是我家一天中的盛餐，老的少的都回来了，吃一桌热乎乎的饭菜多滋润啊！买一只三黄鸡煲汤，可以补充体内流失的水分，还能补气、提高免疫力。但一整只鸡煲汤，一家四口吃不完，第二顿的味道还勉强说得过去，再剩下就营养所剩无几了。所以一般我都是把鸡胸和腿肉割下来，剁馅包馄饨。要说馄饨可比饺子香，比馒头省事，有馅有汤不单调，晚餐吃它真舒服。如果头天晚上包一些放冰箱速冻保存，第二天早上煮一煮，就是营养快手早餐了。
Meggy跳舞的苹果
馄饨新吃法，不需要水煮，简单又快手，早餐十分钟搞定，可以用现成的速冻馄饨，也可以自己包了冻起来，特别方便！
白茶home
记得小时候的冬天，街边总有一些卖馄饨的小店，那些早起劳作的人们，会在小店前的凳子上坐下等着老板将热乎乎的馄饨端过来。现在卖馄饨的已经很少了，想吃的话也只有自己慢慢包了。虽然馄饨包起来麻烦，可每隔一段时间，我还是会做一次的，解馋的同时也品尝美味。用了金龙鱼的饺子粉，比普通的面粉做出来的要筋道好吃。寒冷的冬日，来碗暖心又暖身的馄饨吧。
冬季心情
馄饨干拌也超级好吃！入味，有滋味！
米拉Miira
1面粉加入水揉成面团，盖上盖子醒15分钟2洋葱、牛肉切碎，加入所有辅料3搅拌均匀备用4醒好的面揪成小面剂5擀成面皮6包上肉馅，捏成饺子7锅中放入底油，将饺子放入锅中煎制8饺子底部煎到金黄9添入适量水10盖上盖子焖几分钟，将水收干11煎饺做好了，做早餐不错。
黄世仁61
鲜虾韭菜水饺是我儿子最喜欢吃的饺子，有时候一周要做两三次，这两种食材的组合是鲜上加鲜，只需要一点盐、一点蚝油调味，就很鲜很鲜了，可以说是最纯天然无添加了。
小董妞@厨房
清冰箱找出一大包槐花，去年春天冻的，一直都没怎么吃。槐花冷冻时没有焯水，直接扔冰箱里，所以还非常新鲜，焯水时满屋的槐花香。
宁小麦
咸香，槐花的清香浓郁，在冬天能吃到槐花杏鲍菇蛋饺，真好????
一溪月
二月二龙抬头，大仓满，小仓流！今来一款：燕饺龙须面，祈祷2019的日子平平安安！简繁可口，早餐来一碗，胃暖暖哒！
米拉Miira
1猪头肉一块，先焯水十分钟，再用清水冲洗，把表面处理干净。2奥尔良腌料。3把猪头肉切成几小块，用小叉子在表面扎上密密麻麻的小孔，为的是让肉更快入味。4倒入奥尔良腌料包、酱油、蚝油和料酒。5涂抹均匀，腌制一个小时。6肉腌好后，放入烤盘，用锡纸包起来。7完全密封包好，置入烤箱，按烤肉键210度，烤40分钟。8时间到肉已熟了，接下来还有程序要操作。9将剩下的腌料汁加点油，用刷子在猪头肉表面刷均匀上下左右全刷匀，让肉完全吃透腌料汁的味。10不需再包裹了，敞开烤，同样的温度继续再烤10分钟。11时间到，肉已完全烤好
宸·羽
1取适量面粉备用2锅中入水煮沸3加入面粉搅拌4加入适量花生油5晾凉后揉成团醒至一小时6所需材料馅料备用7面粉入平底锅炒熟8白糖，熟面粉，黑芝麻粉三者拌匀9醒好的面团搓条改刀10擀皮边薄中厚，放入馅料包好11依次包好备用12炒锅入油烧八成熟，放入糕坯13小火慢炸至金黄色浮起即可14成品图15成品图小窍门烫面不易消化，不能贪嘴哦！
米拉Miira
芥菜是菜中戏精，菜样多，口味多，口感也丰富。叶子嫩鲜，芥梗脆。富含丰富的膳食纤维，肠胃火重的人可以常吃，而且它胡萝卜素可在人体内转为维生素A，有着明目的作用，平时做点芥菜煲就是给我家公婆吃，然后清炒类的就是给孩子们吃。在我们老家还有一款人见人爱的芥菜炒饭主食。朋友们也可以多多关注一下这款菜。现在是如图这款芥菜上市的季节，口感超好。我今天就用它来配炒牛肉饭。
牛妈厨房
烙饼是北方家庭最家常的主食之一了，刚烙好的饼，葱香扑鼻，白嘴吃、或者卷肉卷菜都百搭。
tgcyy
天一冷就想吃肉，跟我妈上菜市场转了一圈，哇噢，真是什么都想买。不只是绿油油的蔬菜，还有鲜艳喜人的各种水果。不知不觉走到了禽肉区，老远我就看到案子上堆得倍儿高的猪蹄了。想了想，好像个把月没吃了，于是买了3只回来。真是水涨船高了，这3只竟然花了80多块，比头俩月翻了一倍。但一想到马上就吃到了，忍了！
Meggy跳舞的苹果
麻花是中国的一种特色食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。加了全蛋液揉面做成的麻花更加的美味哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
这是一款非常好吃的早餐饼，做法快捷，面粉中加入鸡蛋、葱花、盐及蔬菜调好面糊，饼铛摊匀，即刻成两面微黄就可以食用了。（百度）咸食是北方地区的一种传统特色美食，也叫鸡蛋饼、面糊饼，也有写作“闲食”的，明代已把“咸食”当早餐主食来吃啦。咸食色泽金黄，外面鲜香松脆，里面嫩滑，吃起来美味。咸食因取材广泛，而种类繁多。取材如何，完全在于个人的口味与兴趣。
Qiuyue0815
老北京小吃驴打滚也叫豆面糕，软糯香甜！这道老北京小吃做法简单，不费时，颜值也高，快过节了，家庭朋友聚会，添道老北京小吃，露一手~
泽瑞妈妈
1面粉中放入盐、白糖、牛奶、鸡蛋和成面团。2饧20分钟。3放到面板上揉匀。4擀成薄面皮。5将面片折叠好。6切成8毫米的条。7再用斜刀切开。8切好的豆萁抖开。9锅里放油，六成热放入豆萁。10用中火炸制。11炸到金黄色即可。12盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子。挑大小一致无坏损的。2放水泡1小时捞出晾干水，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊。3平底不粘锅烧干，放入豆子，小火慢慢翻炒。4豆子表面慢慢发黄，搅拌速度要加快。5豆子完全金黄，撒两茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化现象，可离火搅拌，保持糖不融化还均匀裹在豆子上。6糖粒都裹在豆子上后就可停火出锅，放凉味道酥脆微甜。三种豆子分别炒至，做法一样，时间根据不同豆子确定，一般肉眼观察加上尝试，不过黑豆只能靠尝了。
漂亮马婆
二月二，龙抬头，吃糕豆。现在超市卖的豆不是从前的豆了，糕也不是从前的糕了，想想小时候，黄豆是用糖水泡过后晒干，然后放到大锅中慢火焙的，不光是黄豆，里面还要放些许玉米，一并来炒，炒的泛着黑黑的小点，豆皮爆开，这样，扔一把在嘴里，又香又脆，上学路上，哪个人口袋里不是满上两把？这炒糕，也跟从前大不相同了，那时的糕，用的是大黄米粉与面粉，加糖和鸡蛋揉的硬硬的，擀的薄薄的，然后凉至半干，同样是炒在大锅灶中慢炒，炒的面糕鼓了大肚，放凉后香脆无比。而如今，这糕片不知何时演变成面棋，炸的，烤的，原味的，甜味的，五香孜然味
A苹果小厨
炼猪油剩下的油渣，用来炒菜苔，或者莴笋叶，小油菜这一类的绿色蔬菜都是不错的搭配，偶尔吃一点猪油对身体也是有好处的。昆明的冬季有特别多的菜苔，青菜苔，白菜苔，红菜苔，芥蓝菜等各式各样，家里隔三差五买来吃，昨天炼了猪油，剩下一些油渣，今天搭配苦菜苔吃，味道很不错！
小董妞@厨房
微辣，咸鲜。????
一溪月
清明前后，雨天较多，是一年中吃地皮菜的最佳季节。地皮菜最经典的搭配就是鸡蛋，两者搭配在一起炒， 吃起来口感清新脆软，鸡蛋的鲜美加上地皮菜的清新爽口，让人特别喜欢。
乐食记
花椒芽是花椒树的嫩芽，是云南人餐桌上必不可少的美味，炸花椒叶，花椒芽炒肉，花椒芽炒蛋都是很有特色的云南家常菜。花椒叶芽有花椒特有的香气，同时因为还比较嫩，有淡淡的麻味，也不会那么突兀，用来炒肉超级好吃。
小董妞@厨房
韭菜盒子是北方家庭最家常不过的一款面食，有菜有蛋有主食，薄薄的外皮咬起来咯吱响，馅料韭香浓郁，再熬上一锅粥就齐活了，省时又省事儿，家人还爱吃。小小的虾皮不仅营养丰富而且味道鲜美，是非常好的提鲜调料。家里不吃味精和鸡精，需要提鲜调味的时候就把虾皮放到烤箱里烤干，再用料理机打成粉末，当做味精用。一般寻常韭菜盒子就是韭菜和鸡蛋两种食材，我喜欢加些虾皮在里面，加了虾皮的韭菜盒子味道更鲜美。下面就一起来看一下这道韭菜盒子的详细做法吧！
不愿下楼的猫
简单快捷的家常小炒！
小耿妈妈
黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，口感清爽脆嫩。
小耿妈妈
香椿被称为树上的蔬菜，吃的就是它的叶子，也有人笑称这树叶怎么就这么好吃呢？哈哈，好这一口的人还真不少呢。食香椿的好处可多了，开胃爽神，袪风除湿，消火解毒……但香椿也不能随便吃，要吃对了才能对身体有益。因为香椿本身含有硝酸盐和亚硝酸盐，这个亚硝酸盐可是一种很强的致癌物质，谁敢吃啊，为了美味也不能用健康开玩笑啊。但只要你做了这一步，那就放心大胆的吃吧，剩下的全是对身体的好了。
石榴树2008
非常时期，看见绿色的蔬菜格外美丽！儿子爱吃油麦菜，今就来一款：低脂油麦菜，美美的口感很赞哦！
米拉Miira
小米百合荠菜粥，一款非常清爽的暖胃咸粥，粥里加了荠菜，让小米粥喝起来更加鲜香，加了百合能健胃，早餐吃一点对胃好，有好多亲不喜欢淡而无味的白粥，可以试试这个鲜香美味的咸粥。
我叫一尾鱼
年糕菠菜炒鸡蛋，是加了年糕炒的一道非常美味的家常菜，有时候回家晚了，不想炒菜的话，就随手炒一盘，美味营养又饱肚。
我叫一尾鱼
中华民族饮食养生的传统最重要的就是吃时令菜，“食岁谷”，就是要多吃时令果菜。春季养肝是重点，要清热解毒，谨防肝火旺，因此我们要让我们心情愉悦，适当的放松，找到合适自己的缓解压力的方法，避免劳心。饮食上清淡为宜，清淡的食物可以减少肠胃负担，增加食物中有效成分的利用率，避免刺激、辛辣、大鱼大肉、油炸的食物会增加肝的负担。今天就来为大家做道清淡的汤品----豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤， 豆苗， 清香滑嫩，味道鲜美独特，油而不腻的口味让肌肤也变得很清爽，加上富含的粗纤维，能促消化等功效。海鲜菇，味道鲜美，质地脆嫩，营养
斯佳丽WH
春天的时候网络各种段子都在喊着实现“香椿自由”是指香椿最贵时候1斤超过213元，一斤香椿跟一只波士顿龙虾相当！幸运有大山的朋友快递来一箱香椿芽，奢侈到分完邻居还有一堆吃不完，就焯水冷冻了起来。什么时候想吃就拿出解冻一束，随时实现香椿自由，好有幸福感的说！今天就来做一道最简单的香椿炒鸡蛋，盛夏细品春滋味，也是一桩妙事！
笺短意长
1油麦菜洗净。2我买的油麦菜比较大，长，把它一切三段。3锅里坐水烧开，加点油和盐。4下油麦菜，我买的油麦菜比较大，我多焯烫了一会儿，大概15秒如果是特差嫩的油麦菜在沸水中翻个个即可，不要烫过头了。5焯好的油麦菜捞出控水，码放在盘子里。6蒜切末。7锅烧热，凉油下蒜末炒香。8加生抽。9加蚝油。10加水，烧开后尝尝味道。我加的蚝油比较多，咸度够了，尝起来还特别鲜，我没加盐。11加水淀粉勾芡。12烧至汤汁微稠。13把汤汁浇在油麦菜上。14清淡鲜美。
烟雨心灵
荠菜牛肉丸菌菇汤，一道非常简单又快手的美味汤羹，五分钟准能上桌，有荤有素，非常好喝，现在正当季要多喝。下班烧汤为了节省时间，用的都是开水直接下锅，上班族都可以按鱼说的方法试试，简单又快手。
我叫一尾鱼
菠菜炒猪肝，一道当季美食，鱼每周都会给家人做一次，清爽又美味，营养丰富，冬天一定要多吃，特别是用眼过度的亲们。这道菜做法简单，只要把猪肝片处理好，炒起来非常简单快手。
我叫一尾鱼
