搜索
最爱烤串，在家自制烤肉串，即卫生又实在美味。
天国的女儿
据说一到夏天，没有什么事是一顿烧烤不能解决的，如果有，那就两顿！也有人说，羊肉串、扎啤是夏天的标配。总之，对于不少吃货来讲，不撸串不夏天！以下，就是在家烤羊肉串的方法，步骤很简单，烤好的肉串外焦里嫩、肉香四溢，喜欢的亲们不妨买点肉试试看。想想，在家吹着空调，追着剧，喝着啤酒，撸着串，这样的日子是不是很舒坦？
乐悠厨房
羊肉与猪肉、牛肉比较，肉质更细嫩，脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温，冬季常吃羊肉，既可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉还有着提高免疫力，预防贫血，防癌，温中，补血，健脾补气，补肾阳等功效。买回新鲜的羊肉，既不红烧，也不入馅、入汤，而是将羊肉洗干净，先改刀再用调料腌制，腌制后的羊肉串成串放在电烤炉上烤。边烤边向肉串上散孜然粉。听着油脂被烤的吱吱响，闻着孜然混合着肉的香味，羊肉串还没有入口，食客已然垂
尔东叶
远在西安的朋友给我寄了两斤新鲜羊肉过来，正好这个寒冷的季节适合吃羊肉温补呢。周末正好在家没事，就用东菱牛排机给家人做烧烤，烤串串咯！非常方便，而且一次可以烤好几根，不错不错。
安宝的虎妈
现在外面卖的烧烤羊肉太多掺假的，我天天告诫儿子不要在不可靠的地方吃羊肉烧烤，特别是 便宜的更不能沾。羊肉现在好贵的，便宜的一定是假的。我今天买了40多块钱的羊肉，才烤了那么十多串，嗨，要想放心还是自己做的放心啊。
万山红
上次用ACA烤箱 ATO-HB38HT做了泡浆椰奶小面包，感觉这款烤箱的上色非常均匀，以前用的烤箱门边这里上色浅，总要半路把烤盘换一下方向，非常麻烦，这款烤箱上色这么好真的令我非常满意。今天我用它做了我最爱吃的烤羊肉串，用到了烤箱的最高温度250度，许多烤箱最高温度只有230度，对于做欧包听说不是很好，不过我还不会做欧包，将来学习一下，好充分利用好我这款烤箱，烤羊肉串好多人都爱吃，但是经常烤不好就干吧了口感不如炭火烤的，我感觉用最高温烤，用最短的时间再加上烤箱自带的热风功能会更好些，所以这烤箱对于爱吃肉的
热爱红烧肉
1 羊肉洗净切小块2加入橄榄油，盐，酱油腌制15分钟3把东菱电子烤箱的烤盘铺上锡纸，锡纸的亚光面贴朝上4用竹签串好排入烤盘5撒上孜然粉和辣椒粉6放入东菱DL-K30A中层转到14肉串键上下管200度烤制10分钟710分钟后取出烤盘倒掉烤出的肉汁，翻面，再撒上一层孜然粉和辣椒粉，再次放入烤箱烤制8分钟左右8出炉咯
爱生活的馋猫
1羊后腿肉，我是让卖羊肉的给我直接切好的，到家就省的切了，但是一定要找老板要一块肥油，这才香2洋葱切丝和羊肉拌好3放孜然粉 辣椒粉 盐 戴一次性手套抓匀，冰箱冷藏2小时4放好羊肉串，用刷子抹油撒孜然粉 盐 辣椒粉 进烤箱 220度 10分钟5十分钟之后翻面，这时候烤盘中会有一些考下来的汤汁，把它倒掉，温度调至250度 8分钟 到时间再调整一下羊肉串的方向 烤5分钟，目的让每一面受高温加热 以达到表面有点焦的口感6每次翻面的时候都要刷油，撒辣椒粉 孜然粉，还可以根据自己口味撒盐7实际操作根据自己的情况 因为
evaboss
这又是我的第一次试做，自从加入美食网站之后真的学会了许多。平常挺喜欢吃烤孜然羊肉，但是却不敢光顾街边的小摊档。一般是去餐厅的时候点上几串解解馋的，不过价钱好像并不太便宜。自从上次买了好些羊肩肉回来就可以自己试着在家做了，或许做得不地道，可是吃起来真的很过瘾呢。
蓝色南半球
1手写步骤图2调味料切丁3羊肉切块4抓匀腌一夜5穿成串串6生活如此多娇
OK妈咪
【长帝3.5版电烤箱试用报告】超嫩羊肉串 用烤箱烤肉一直是我的软肋，那一次烤叉烧肉，糊了。烤鸡腿时也用锡纸包住烤，要不然烤出来不好吃。现在看来原因是烤箱不够高级。 女儿爱吃羊肉串，CKTF-32GS拿到手，立即买肉烤肉串吃，真心的好吃。肉串烤出来很嫩，口感很棒，外甥女边吃边说，终于知道什么叫满嘴流油的感觉了。 好了，以后不用担心烤肉了，想吃啥烤啥吧。 很想再试一试鸡翅，整鸡。好吧，慢慢来，一个个的试。
辽南蟹
1选上好羊腿肉一块。2羊肉切小块，准备好清水浸泡过的竹签。3用竹签把羊肉串好。4烤盘刷一层油，把穿好的肉串摆码整齐。5准备调料：小碗中放入香油、辣椒粉、孜然粒、盐拌匀。6烤箱200度预热后，把肉串放进烤箱十分钟，刷调料汁。7烤十分钟后再次翻面刷上调料汁，再烤五分钟即可。
小慧厨房
羊肉串，人见人爱，大人小孩都喜欢！容易做，羊肉切小块儿，腌一腌，穿在竹签上，有烤箱您就烤一烤，没烤箱您就用平底锅煎一煎，别忘了撒辣椒面和孜然粉、孜然粒，是微辣、中辣，还是超辣，全凭您自己了。显摆一下新入手的煎烤盘，果然有明火烧烤的意思。为了好入锅、好入口，特意做成“迷你”型，相当有意境。
芹意
参考菜谱http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200910/70593.html
zeychou
1羊肉洗净后切成色子大小的粒2洋葱切成末备用3将切好的羊肉和洋葱放在一起拌匀。根据个人口味加入五香粉，烧烤料，辣椒面，孜然粉，孜然粒，盐和鸡粉（烧烤料可以多放一点，跟外面卖的烤羊肉串味道很像）。4用手充分将调料和肉抓匀，最好多抓一会，这样可以帮助快速入味5接下来就是串串儿了，在瘦肉之间穿插加点肥肉烤出来味道更香6在烤箱的托盘上铺上锡纸以便于清洗。烤箱250度预热10分钟，放入肉串，250度烤制10分钟即可
伍加叁宝妈
1原料图-里脊2原料图-辣椒粉、甜面酱。3原料图-孜然粉、孜然粒。4将羊肉洗干净后，切成2厘米见方的方块，竹签提前用水泡过，把腌好的肉串上5将甜面酱、生抽、孜然粉调成汁6烤盘上铺锡纸，摆好串好的肉串，然后刷上酱汁7烤箱预热220度，中层，上下火15分钟8取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可小窍门1、酱汁的调制可根据自己的口味来做2、烘烤时间只是参考，根据自己烤箱大小来定
梅依旧
外面的羊肉串，闻起来好香，但真是不敢去吃。馋了，咱就在家做呗！首次烤羊肉串成功，心里美！深深感觉，有个烤箱真好，想当年将它拒之门外，后来又把它搬回来，现在是充分发挥它的功能。突然间想起那句话：时过境迁，物是人非。真是不同的时期就会有不同的想法，亦会产生不同的结果。
温馨小饭桌
羊肉串羊肉串，新疆羊肉串......”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”----在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。在库车有一种叫“米特尔喀瓦甫”1米长的羊肉串，那吃起来才过瘾呢。新疆羊肉串之所以风味独特，原因有两个。一个是，新疆羊的品种优良，这是和新疆水草条件有密切关系。如阿勒泰的大尾羊、巴音布鲁克大届羊都是品质优上的肉用羊，另一个是，新疆烤羊肉串选用了特殊的调味品一孜然。这两个得天独厚
天山可可
朋友来家做客，带来的小朋友见到小区外商贩吆喝着卖羊肉串非要吃，我朋友说不卫生，但咋哄都不行，孩子哭着非要吃，朋友赶紧打电话让我出来解围，呵呵！我告诉孩子，家里有好的羊肉，叔叔烤的比他们的好吃，总算把孩子哄高兴了！既然承诺了就要兑现，从冰柜里拿出一小块羊肉解冻腌制烘烤一个劲儿的忙活！小盆友吃的可美了，我和朋友也沾沾光，呵呵！
大炒勺
秋季是收获之季，各种水果愈加甜美，秋菜也纷纷上市，牛羊都分外肥壮。无论是烧烤店还是火锅店，此时大多在饭点儿时分人满为患。三五亲友，一起涮烤牛羊，饮酒聊天，真是非常畅快。 而从夏至秋，烧烤店生意始终兴隆。尤其喷香诱人的羊肉串，更是每桌必点。但有一些无良商家用其他肉类混合羊油冒充羊肉串，让普通人很难分辨，且卫生上也不能保证。 在朋友家吃过微波炉烤的，味道尚可；还吃过朋友用炭火大烤炉烤的，很好吃，但炉子太大不太方便且一定要在室外才行。这次，则是用了电烤炉来做，在家里就可以吃上自己做的名副其实的烤羊肉串了。 这样
尚食之文
羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。1、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。2、中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。3、羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。4、羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来
祯祯宝贝
多吃点羊肉，有滋补养身的功效，但是又有很多的人并不喜欢羊肉的膻味，但是却能轻松接受烤串浓郁的香味，食物经过高温烘烤给肉的表面披上一层焦糖色的外衣，一看看去就令人食指大动了有没有。自己在家做的肉串一定要实惠，我今天做的这个切了大块的肉，恩，这样吃起来一定是超级过瘾的。由于肉块较大担心里边的肉会不太入味，所以我先把肉腌制一个小时。
厨恋恋私房菜
炎热的夏天，在外面吃烧烤太不卫生，也不了解肉的底细，还是买来羊肉自己在家做，方便又实惠呢！
满满爱的厨房
孜然味的烤羊肉串是近几年挺流行的烧烤。冬季尤其受欢迎哈。在家也可以做出香喷喷的烤肉串，健康、美味两者皆有……
梦悦的小灶炉
1将羊后腿肉去骨切成宽2×2厘米长的条，然后改成1.5厘米的斜刀块备用，羊尾油切成两成立2×2厘米的条再切入1.5x1,5厘米见方的块。2，将洋葱切成0.5厘米的小丁，下次下入切好的羊肉丁里，打入鸡蛋，加入盐，花椒面，干姜面，将羊肉块拌匀腌制20分钟。3竹签提前泡水，两块瘦肉中间加一块肥肉，肥瘦相间，一般一串串5块肉，这样方便食用，方便烤制，也可以根据自己的喜好穿制。4烤箱预热，上下220℃，先烤10分钟，拿出撒上孜然和辣椒继续烤制2分钟。5拿出后可再根据自己口味撒上孜然和辣椒面。小窍门烤盘最好铺上锡纸和
西贝大厨来了
1羊肉及配菜清洗干净备用。2羊肉切成小块，洋葱切丝，姜切片。3切好的羊肉放入盆中，放入洋葱，姜，倒入料酒。4倒入生抽。5倒入红烧酱油。6撒适量盐，倒入橄榄油。（没有橄榄油也可以用食用油代替）7打入一个鸡蛋。8搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制入味。9把腌制好的羊肉块串在竹签上，放到烤网里。10烤箱提前预热上下190度，放中层，烤25分钟。11最后10分钟时刷上一层食用油，撒上孜然粉和辣椒粉继续烘烤至结束即可。12成品图。13宅家也可以吃烤串啦！14鲜嫩美味！15制作简单方便，好吃看的见！16香而不膻，超好吃！小
阳光明媚99
家里烤箱突然坏了，准备烤羊肉串的，只能临时起意改用平底锅。结果非常满意！好吃！简单方便快速！
食无涯
要问夏天的夜晚啥最火？那一定是“街边大排档”；要问大排档啥最火？一定是“啤酒&羊肉串”。再过几天世界杯就要开幕了，整整一个的赛事，相信“啤酒&肉串”会更火；不管你身大江南北，还是异国他乡，都会忘不了“啤酒&羊肉串”之美味！对于吃货的我们，想吃肉串，又何必去排档去遭那份油烟与忐忑？自己在家做岂不是更新鲜、更卫生、更放心呢！今儿我是从一整只小羊腿中，精选了最嫩的部分来做羊肉串的，洗好切好后先用酱料腌制入味，再串成串，入烤箱烤；烤好的羊肉串：肉质新鲜细嫩，香味扑鼻无油烟，绝对放心吃；再来杯啤酒，哇，亲们：有没有
老方小雨
家里少爷闹着要吃烤羊肉串，不想出外面的，刚还之前接触过一个新疆人，问过大约是怎么操作的，试着考了一次，没想到味道还不错。因为小朋友要吃，就没有放辣椒粉
喜欢美食的洋洋
羊肉串啤酒是最好的消夏搭档，街边烤串摊实在不能放心，自己买来羊肉动手做，也很简单的，养养的香辣美味，一起试试吧。。。
雪峰儿
难得节假放假，可以在家折腾美食了，这个假期在家做点美味的羊肉串
搬个凳子看戏
在家自制羊肉串，简单，味美！
kdsmallli
下酒菜非羊肉串莫属 非常简单的法子 可以时常备着 腌好放入冰箱冷冻 想吃的时候取出解冻 在烤制 随时都能吃上美味的羊肉串????????????
邱思林林
第一次做羊肉串，味道还不错，羊多多的羊肉好好吃哦！肉质鲜嫩，肥而不腻，口感非常好。
吃货心煮艺
香，焦，嫩，爽
冬天的泥鳅
我搬家前就住在号称天津的烧烤一条街上，每到傍晚，就有数不尽的顾客三五结伴前来，吃着烤串小酌几杯，到了半夜两三点烧烤店才能打烊。足见烤串多受百姓的喜爱。五星级酒店自有它的高贵，但是这种平民的吃法更是深得人心。
请叫我壮壮妈
一道简单易做的居家小吃，只要你有烤箱，按照胖子的方法你也可以做出比烧烤摊烤的还好吃的烤羊肉串。
爱吃de胖子
自己在家烤的羊肉串，吃起来又香又嫩串大味美还特别卫生
金凤栖梧
羊肉嫩，孜然味浓郁。
一溪月
说到羊肉串，就想流口水，可是现在国内街上卖的羊肉串，都是假的，现在来了国外，又那么贵，而且没有国内的好吃，地道，所以决定自己来试试看。以前都是朋友们或者家人一起BBQ的时候烤，可是我也不能为了这几串羊肉串，兴师动众的支起BBQ的炉子吧，而且说实话，真的不如电烤的香，哈哈。 接下来说说做法，很简单哦。
巧媳妇厨房
买了生的羊肉串，今天休息在家烤了点！只要肯动手，其实都是不难的事！今天我继续用UKOEO的蒸烤箱，它的自动菜单里就有烤肉串！so easy！
麦子老妈
1把羊肉洗净，切成丁。2把肉串到签子上面。3把羊肉正反面抹油，放孜然和辣椒（可根据个人喜欢适量放）和盐。先放到烤箱里面烤十分钟，然后再翻面重复上面的步骤，再放到烤箱里面烤十分钟，就可以出锅开吃啦。4出锅了，看着还可以，第一次做，嘿嘿。
格格妈妈美食
天热了起来，胃里的馋虫又开始蠢蠢欲动，想吃羊肉串了。天一热，胃里就缺它，不知道大家是不是也如此。我想应该是的，要不然，烧烤摊在夏天为什么那么红火？烧烤摊上的羊肉串，总是眼不见为净，吃着香就成了。 有很多人也喜欢自己烤，有炭火炉的自然好 但是家里不合适，普通烤箱呢很难烤到恰好，经常是水煮的一样，不敢 更不用提上色了。用空气炸锅烤箱，完美。
漂亮马婆
1羊腿肉切厚片,洋葱切大片2越南椒盐粉3用椒盐粉腌制4小以上4竹签泡下水5用竹签穿起来按个人喜欢,全部是肉或是用洋葱隔开6撒点孜然粉7再把余下的洋葱铺在上面,进烤箱200度15分钟8用孜然粉加点油9刷上孜然油,再撒点孜然粒,再烤5-8分钟,即可10出炉后,喜欢吃孜然的可以再加..
xingkong1970
健康功效：羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
yan202203
上一次烤串还是和老公恋爱的时候呢，天啊，好久远啊！非常喜欢吃烤串可是外面摊上的不敢吃，不知道是什么肉，所以还是自己在家做吧，简单几步，美味烤串就搞定咯！
安宝的虎妈
对于烤肉串来说，并不一定要去外面吃。自己做起来放心不说，关键是没什么技术含量，非常的简单。只需把肉根据自己的口味提前腌一下，然后串起来就那么一烤就解决了。烤出的串串肉色红润，外焦香，里软嫩，有一股孜然特殊香味，真是棒极了！
开心小精灵
羊肉串还是自己买羊肉在家烤吃着更放心
Depelec德普
家里还有些羊肉，再不吃要放干了冻久了也会不新鲜地。刚好也想吃羊肉串了。嘿嘿
lynn挑战味蕾
天凉快了想吃烤串，今天去牛街买了两斤多羊窝，兰大忧鲜的羊肉值得推荐，您说烤串吃，商家就给您来点稍肥点的羊窝，非常鲜嫩。
土里巴吉1
1烤羊肉选择羊腿，烤牛肉选择牛里脊，牛羊肉做法相同。把羊肉切成食指大小的肉块。2对于烤羊肉串，腌肉是一道非常重要的工序，腌肉的效果决定肉串的口感。而腌肉其实很简单，把洋葱切碎，跟肉块混合，调入食盐和白糖，仅仅添加食盐的话，烤出的肉串口感很干，添加白糖可以使羊肉口味更加圆润，口感更佳。3碳火肯定是烤肉的首选，用炉火烤制的烤肉口感佳、味道道香。烤肉前把炉火烧旺，旺火烤制出的肉串更鲜嫩，如果炉火不旺，肉串会变柴。4等炉火烧旺后开始烤肉。5大火速烤，但切忌起火苗。6等肉块完全发白后刷油。7继续烤三十秒撒孜然和辣椒
茶云坡
在网上看见了一条关于“猫坚强”的报道，知道外面卖的烤羊肉串都是用猫狗肉泡羊尿烤的，真是残忍，所以我以后在也不在地摊买烤串吃了，想想就恶心。还是自己烤着吃干净、放心。还有就是很开心，感觉一家人在一起说说笑笑的，乐在其中。大家也都来自己动手烤羊肉串吧。
轩皓
烤羊肉串
柳絮1982
外面买的羊肉串总觉得不干净，不划算。今天教你自己动手也可以做出外面的味道，一手孜然羊肉串让你忘记外面饭店的味道。
鲜望
现在就野外是烧烤季节，双休日带着你的家人在户外自己动手也能做出烧烤店里的味道，看着自己的家人吃着咱亲自做出来的健康的食品，脸上笑着和花一样灿烂，也是我们的荣耀和喜悦！！
吃货（8）
家里有初中生，这节奏真心的快。大宝每天早上六点十分出门，然后晚上快九点了才到家。前天这小子可怜样的过来跟我讲，说是好想吃烤羊肉串了，问我能不能在周五晚上或是周六晚上带他去好好解馋一下。他那个样子，我这二十四孝老妈看了好心疼，于是昨天就给他在早上就烤了肉串，让他解了解馋。 为了让小子荤素相结合，我就给小子在肉串上再配入了豆干，这样子搭起来看着肉串大了许多。我这次烤是用西屋的蒸烤箱来烤，这蒸烤箱的好用在我以往的菜谱中都有显示。但是我最爱的还是它自带清洁功能，爱下厨爱烤箱的朋友们都知道，这烤箱好用清洗不易。
牛妈厨房
1羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可（肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃）2竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上3排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可
静美天苹
1羊肉切丁加调味料腌制半小时以上。2串好。3放入预热烤箱中烘烤20分钟左右220度。4撒上辣椒粉。5成品。
甜甜mimi
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
1羊肉选肥瘦相间的切大拇指大小的条状，腌制半小时2竹签用开水浸泡一下3肥瘦相间串好4电饼铛预热好倒入少许花生油5羊肉串码好，选烤肉键，盖上盖子烤五分钟，开盖翻面继续烤，直至程序结束6这个蘸料，孜然和烤肉真的是绝配哦，烤肉必备神器7撒上孜然粉和白芝麻，喜欢吃辣的可以蘸点麻辣蘸料8煮一锅稀一点的杂粮粥，一口羊肉串喝一口稀粥～
寻一份安逸_
通过一篇来自知乎的文章，实践得来的菜谱：腌制必不可少，烤箱用法有技巧，撒料刷油有讲究。
rockie
烧烤的季节来了，马路边上的烧烤渐渐地火起来，闻到那香飘飘的味道，总让人很馋。可是街边的烧烤还是不如自己做的放心。其实烤串很简单，也并不麻烦，只要有烤箱，自己在家完全可以轻松便利地做。如果有烤炉，也有合适可以烤的地方，那就更方便了。自己做美味烧烤也是享受一种浪漫生活、一份格外的情调。如果没烤箱或炉，用不粘锅做烧烤也美味哦，你看看，喷喷这串串羊肉串，那真是香啊，香的都流口水了。
水青青
菜谱的来源主要因为老吃炭烤对身体不好，又馋羊肉串，所以买来了家用电烤设备开烤解馋，开始搜索了一些老北京电烤的菜谱，按其方法进行了腌制（加了n多料，如西红柿、洋葱）后烤，但烤出来没有了羊肉的香味，后来在网上搜到一个百度解答，烤羊肉串不用任何加工，才有真正的味道。于是继续参考网上方法实验，加了些基本佐料，烤出来后果然味道不错，写在这里主要用于自己记录，如果您看到后有改进方案，也请留言以改进。
勿施于你
1羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块，添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时2竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串3烤箱230度预热，把羊肉串铺在烤网上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可
铎子
天冷想吃羊肉串，家中没有烤炉也不怕，有我的鹅妈妈锅超级无敌，无油烟烤羊肉串，美味健康！
啊笋
1喜欢吃大串，切成1*2㎝的肉块2穿串是个技术活，弄不好就扎手了，大串还好穿一点3生抽里加少许胡椒粉、白糖、料酒，刷在肉串上，撒上腌肉粉（网上买的烧烤腌肉粉）腌一会儿。烤箱打开，预热4刷上油，进烤箱烤。个人认为刷油是锁水的，避免肉烤得发干、发硬。5烤到八九成熟的时候，撒烧烤料。看个人口味：孜然，盐，辣椒粉，炒香的芝麻粒，等等。我就撒了孜然没用别的。然后再进烤箱烤一两分钟，入了味就可以吃啦小窍门烧烤的烤法各有不同，有拿鸡蛋清生粉胡椒粉生抽大料姜丝提前腌肉的，我等不及，我就想快点儿吃到嘴。还有最后刷酱调味的，
宅在武汉
1羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块。2把羊肉放一个大容器中，加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少许植物油，腌制三个小时。3竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。4把羊肉串铺在烤网上。5烤箱220度预热，中层、烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。
印度金芒
1准备材料：羊腿肉，烤肉签，孜然粉，辣椒面，食盐。2羊腿肉切成2厘米见方的小块放置备用。3将羊腿肉撺到肉签上。4分别撒上食盐、辣椒面和孜然粉，以上下火200℃预热烤箱。5将肉签装入烤盘送入烤箱烤30分钟。6成品图。
小家有女初长成
1羊肉洗净沥干，切成约2cm见方的块2用洋葱丝、料酒、椒盐、调料粉抓匀，腌渍30分钟3腌好的羊肉串在签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙4穿好的串串，放在铺了锡纸的烤盘上，撒上孜然粒；烤箱预热后，烤20分钟，5中途取出，小心翻面，刷一层油，撒芝麻，再烤10分钟6香喷喷的肉串烤好了！
面具佳人
没有烤肉串的签子，直接用筷子串的大肉块。
不做妖精好多年
1羊肉洗净沥干，切成约2cm见方的块2料酒、椒盐、调料粉抓匀，腌渍30分钟3腌好的羊肉串在签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙4穿好的串串，放在铺了锡纸的烤盘上，撒上调料；烤箱预热后，烤20分钟5中途取出，小心翻面，刷一层油，撒芝麻，再烤10分钟6香喷喷的肉串烤好了！
红烧苹果
1食材，速冻冰鲜羊肉串，拿出化冻。2准备调味料。3洒料，刷油。4烤箱预热，上下火200℃烤20分钟。5成品！洒入芝麻香香哒！6成品，美味棒棒哒！
柠檬小厨～～
1羊肉洗净，切成2厘米左右的斜块，2木碳放炉子上生火，开始烤3烤到变色，开始刷油，均匀的撒上一层细盐，继续烤4烤到出油，快7成熟，开始撒上烧烤特制辣椒面，孜然粉5再刷一层薄油，撒一层辣椒面，孜然，最后撒上少许熟芝麻，就行了！
查无此人616
1羊腿肉切成2cm厚的小块，肥瘦分开。2肥瘦相间串成串，辣椒也可以穿到上面一起烤。3放到烤架上，撒盐，辣椒粉，孜然，大火烤到肉出油。4烤好了趁热吃！再配上啤酒，一顿饭就搞定了。
neco
1羊肉解冻。2切成长条，薄一点。生抽，食用油，胡椒粉，烧烤腌肉粉，少许辣椒面，少许食盐（口味轻的有生抽就好了），生粉，拌匀了腌上。3串成肉串，刷油锁水，备烤。4烤炉预热，然后放入肉串。5一边烤一边观察，干了就刷油锁水。肉串烤干了水分是很难吃的，咬不动，硬。6烤到九成熟或者全熟了撒孜然，或烤肉粉，熟芝麻粒。为了更好的粘料，撒料前可以再刷点油。吃辣椒的可以撒辣椒面。油沾着佐料再烤两分钟，佐料入味了就可以吃了。小窍门第一次发的攻略，没有提前解冻，也没有提前腌，显然没有这次的好吃。关键就几个点：切（大小合适，好入
宅在武汉
1将新鲜羊肉洗净，沥干水，切为1-2厘米的小丁肉，按每两块瘦肉间隔一块肥肉的方式穿串，每串7-9块为宜。2取大盘一个，盛烧烤酱；备好小刷子。3烤炉预热到合适温度；等明火完全熄灭铺烤串上架。4待肉串表面变色时开始翻一面，在变色的一面撒少许椒盐再烤2分钟；再翻动。5羊肉7成熟时刷上烧烤酱；再烤1分钟即成
悲伤蘑菇
