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一次和两朋友去逛街，无意发现卖土豆小店门口排了好多人，心想这东西应该不错，我和朋友三人等了老半天才抢一份，花了三快大洋，份量没多少，很不爽的决定自己买材料做。
小牛种草
土豆，其貌不扬，但别看它土头土脑，它含有类似味精的谷氨酸钠成分，却深藏着一份天然去雕饰的鲜味，哪怕是用清水煮熟也会很鲜美。但这么粉嫩的小土豆，用来炒、炖似乎过于平常，那就来做个人气下酒菜孜然椒盐小土豆。 煎得泛着金黄、外皮焦脆、内里粉绵的小土豆，裹上各种调味料炒制，浓郁的土豆香味，和蒜香、孜然、椒盐、辣椒混合的焦香，让人一想起来就忍不住流口水，配上杯酒，做为下酒菜，或是做为电视时间的磨牙零食，都是很棒的选择。 土豆含有类似味精的谷氨酸钠成分，哪怕是用清水煮熟也会很鲜美。但合理的烹饪手法，巧妙
粉竽粘糖
锅巴土豆以前做过，但跟今天做的有点点不一样，不同主要是在对土豆的处理上，这是在美食节目中看到的方法，试了试觉得还不错。这道菜菜感觉是主食，但也可以当零食，大人小孩都会很喜欢呢。
sunshinewinnie
重庆娃娃真的对土豆情有独钟，天天吃都不会腻。今天来分享一个超简单的香辣孜然小土豆，脆脆的、香辣辣的，一口又一口停不下来啊！
逝真勿语
很少发现有小土豆卖，星期天逛市场，看到有小土豆卖，赶脚的买下了一斤。女儿非常喜欢吃土豆，加上她也比较喜欢孜然味，所以马上做了这盘孜然土豆。蒸过后的土豆软糯无味，煎过后加了盐和孜然后，味道变得浓郁，孜然的香味余味无穷。
心曲之旅
最近做烧烤买了一大包孜然粉，放久了怕香味没了，赶紧做点什么菜来，想来想去就做了这道菜香辣孜然土豆泥，把土豆煮软压扁，有些颗粒才好吃，不用太细腻。盐味一定要放足，不够咸是不好吃的哦~
心清似水淡若云
1食材:土豆和火腿肠切丁。2水开后放入土豆丁煮五分钟捞岀沥干水。3平底锅中放油把土豆丁煎至微微焦黄。4放入火腿肠煎至微焦放入少许的盐。5放入孜然粉。6撒上芝麻。7最后撒上葱花即可。8成品图。
笑笑昵
这种小小的土豆，切丝不成，炖肉吃小了些，想来也只有煎制了吃才合适。 看到朋友们做的香煎小土豆，心里难免痒痒，那就学着做着吃，成本又不高做砸了也不至于心疼。
狼之舞
1把土豆削皮切块，再用厨房纸把表面的水擦干2孜然粉一勺，辣椒粉一勺3花椒粉一勺，盐少许4黑胡椒少许，油两勺5搅拌均匀腌制一下6锡箔纸放入烤盘铺着，把土豆一块块摆好7烤箱预热200度，烤30分钟即可8出锅撒上芝麻即可
南兮·人间烟火
香辣，孜然味浓郁，土豆软糯入味儿。
一溪月
1将调料放在一起混合均匀，各种调料的量可以根据自己的喜好掌握。2将香葱切成葱末。3小土豆刮去表皮，注意是刮皮不是用削皮器削去。4将小土豆上锅蒸熟5取平锅放入适量油，倒入葱末爆香。6将小土豆放入锅中，用铲子轻轻压扁，注意别太大力气压碎7待土豆一面煎黄后，翻过来煎另一面。8待土豆两面煎黄后，加入调料粉拌匀。
温暖sunny
【孜然土豆条】给我的感觉就是用最简单的材料，最最最普通的土豆，炒得香香软软的，撒些孜然粉，撒些葱粒，土豆条呈现出金黄金黄的美态。
康妮chen
这个土豆小饼做过好多次，每次都进行不同的调试，最终个人感觉最适合的是放少许淀粉。少许淀粉的加入不但能定型，还能最大程度保留土豆的风味，而口感几乎不会因淀粉的加入而受到影响。土豆最好选用黄心土豆，这种土豆口感非常好，本身带有一定的甜度。
salila82
土豆又名马铃薯，食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A胡萝卜素、维生素B1，硫胺素、维生素B2核黄素、维生素pp烟酸、维生素E生育酚、维生素B3泛酸、维生素B6吡哆醇、维生素M叶酸和生物素H等，对人体健康都是有益的。视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTU3NjUyNjg4MA==.html也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食
舍得的美食诱惑
说起这烹调土豆的方法，无非就是那几种，蒸土豆、煮土豆、炒土豆、炸土豆、烤土豆外加土豆泥，相信很多朋友都会做上一种两种，有的甚至这几种都会做。孜然土豆相信大家也吃过不少了，我们都知道，孜然是烧烤中常见的调味品，它可以使食物具有独特的口味。我就特爱孜然那种独特的味道，做孜然土豆最好是用小土豆，只是现在不是新土豆上市时，就很难买得到小土豆。不过也没关系，咱买不到小的，那就用大个的来做，美味同样的不减分。
紫韵千千
这道孜然小土豆与其说是菜，不如说是零食更准确，小小的土豆外皮带点焦脆感，里面却粉嫩粉嫩的，再加上孜然的香味，瞬间就可以将一盘土豆吃光光。想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！
duzhaoteng
网购了一些小土豆，最适合整颗煎来吃。麻辣，孜然味浓郁。小土豆绵糯入味儿。超好吃????????
一溪月
非要受欢迎今天这道菜，女儿说土豆皮是硬脆好吃，因为薄薄粘层淀粉过油炸的原因吧，孜然味蒜香味辣味很香浓。
金凤栖梧
1小土豆刷去外层泥土，洗净2蒜瓣切成末3锅里放水，加盐，放入小土豆煮至有点变软4锅里放水，加盐，放入小土豆煮至有点变软5锅里放油烧至微热，中小火放入小土豆，将土豆两面煎至金黄6接着放入蒜末，轻轻的晃下锅，再均匀的撒上孜然粉，翻面再撒孜然粉，用铲子轻轻的翻动着7最后撒上白芝麻，盖上盖子，焖两三分钟，关火装盘
灵草
孜然土豆被端上餐桌的那一刻，扑鼻的香气就足以令它的拥趸者胃口大开，它既可以当菜亦可当零食下酒。
kiss战女
春的气息越来越浓，新鲜小土豆也带着泥土的芬芳上市了··· 新土豆不是指刚挖的土豆，而是指未完全成熟、个儿比较小、一般在土豆皮还没长成熟时就收获的土豆。由于还没成熟，新土豆在处理过程中往往部分掉脱了皮或薄皮是翘起来的。 在我国，土豆只有两个品种，并且都没当主食食用。一种是春天的新鲜小土豆，一种是一年四季都有的黄褐色老土豆。前者煮或者烤，鲜嫩微甜，很新鲜；后者适合做各种炒菜。 自从这新鲜小土豆上市后，每天都要去买两斤。想着心思，变着花样，品尝着大自然给予的新鲜美味······ 新鲜小土豆经过腌制，
籣草児
土豆，日常生活中比较常见的食物，到处可见，到处可买。既能当菜，也能当主食。土豆含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素与矿物质, 具有健胃消食，解毒消炎，抗癌。延缓衰老等作用。土豆经常吃，不论怎么做都爱吃， 特别是孜然土豆，以前学校前的小吃摊是最受欢迎的小吃，一放学很多学生就围着那小吃摊， 那时候学生都没多少零用钱， 好几个人一小碗，拿着那竹签叉着分享吃。 其实这种小零食做起来很简单， 只需简单三步：先把土豆切成滚刀块，滚刀块土豆接触面更大，这样形状不仅容易将土豆炸熟，而且能够沾上更多的调味料， 吃
斯佳丽WH
我家常吃土豆，不论怎么做都爱吃。 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
紫韵千千
一道孜然土豆也能给味蕾带来满满的暖意，孜然和其他香料的混合，使土豆变的很独特,香气四溢,吃久了传统的土豆，不妨换个口味哈，一定会有不一样的惊喜！
追逐阳光
土豆换个新吃法，蒜香味十足，下饭又美味，简单易学！
诗韵墨香
外面烧烤摊的烤土豆片不太卫生，家里用微波炉和不粘锅轻轻松松就可以做出美味的土豆片！
duzhaoteng
外皮酥脆，内心软糯，加上浓浓的孜然辣椒，又是一道解馋的小菜。
天国的女儿
因为孜然和辣椒的结合，让本是平淡无奇的土豆瞬间变的美味起来！
厨娘宋宋
烤香肠和烤土豆的结合。。
寻找桃花岛
1土豆去皮洗净，切块。2土豆块冷水入锅，开锅后煮5分钟左右。3将土豆捞出沥干水分，加入适量孜然味的烤鸡料。4晃动盆子，让土豆均匀地裹上调料，静置10分钟入味。5不粘锅预热，倒适量油，将土豆块均匀平铺。6慢火煎至焦黄即可。7出锅撒适量葱花。小窍门盐土豆的料用自己喜欢的就好。奥尔良的，麻辣的都好吃。
悦悦玉食
土豆，做法颇多，怎么做都好吃，可以说不吃不厌！简单家常的小炒孜然土豆。
美凤厨房
1土豆洗净，用波纹刀切成条状，用冷水冲洗后沥水。2姜蒜切碎粒。3冷锅烧油，等油放凉后，倒入土豆，小火慢炒，炒至断生。4加入一汤匙郫县豆瓣。5加入葱姜，中火继续炒香。6依次加入盐、糖、花椒面、鸡精。7最后加入孜然粉。8翻炒约两分钟。关火起锅。9盛入盘中，撒上葱花。小窍门1、这道菜最好用孜然粉调味，不宜选用孜然粒，否则会不时吃到孜然粒，口感较差。2、土豆淀粉含量高，下锅后要快炒，以免土豆粘底烧焦。3、用孜然调味，用量不宜过多，因为孜然是热性调料。
漫解花语
在外面餐厅吃到这道菜，实在是太好吃了。发现他们的干蘸料特别香，于是回家自己琢磨。受到了花椒盐的启发，把麻椒、孜然粒、辣椒面、白芝麻、五香粉加盐、鸡精全部炒熟，效果非常棒，家中可以常备哦。
猫猫家的私厨
1将新土豆清洗干净，一分为二，放到锅中煮熟2土豆煮好晾凉，去皮，切成滚刀块3锅中放油，煎土豆块4将土豆煎至金黄，逐一翻面5煎好的土豆，撒上适量盐、鸡精、胡椒粉和少许辣椒面6撒上孜然粉和葱花，用铲子拌匀即可小窍门1、做这菜必须是新土豆，因为新土豆比较面，土豆可以蒸也可以煮，将土豆剖开，以便减少蒸煮的时间。2、煎土豆的时候不要用锅铲推，待煎硬定型后用筷子翻面。3、调味料根据食材的量自行调节。
蜜糖厨房
土豆经常吃，不论怎么做都爱吃， 特别是孜然土豆，以前学校前的小吃摊是最受欢迎的小吃，一放学很多学生就围着那小吃摊， 那时候学生都没多少零用钱， 好几个人一小碗，拿着那竹签叉着分享吃。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
个性胜过姿色
说起烧烤味的美食，那真是使俺垂涎欲滴，也许是喜欢孜然的味道，它有一种淡淡的烧烤味，凡是孜然做的菜我和家人都比较爱吃。这道孜然土豆焖牛肉，是一道俺家非常受宠的菜，众人皆爱。 其实孜然土豆焖牛肉的做法没有什么一定要遵循的固定法则，它和常规的土豆焖牛肉做法大同小异，无需酒店大厨那么多花样，我们要添加的调料也是最家常的。菁厨只是按照家人的口味，花点心思，用心去为家人做他们喜欢的口味而已。每次看到家人朋友把菁厨的美食吃的光光的，自己感觉是一件多么美好的事情！ 俺其实并不喜欢吃洋葱，但洋葱的营养价值很高，又不得不
菁厨乐园
1原图料2土豆洗净去皮，切条备用。3.锅中烧开水倒入土豆条，加入适量的盐，煮熟。4捞起沥干水分备用。5热锅放油，倒入土豆条，煎一下。表面煎焦点，口感好吃点6加入适量的盐，孜燃粉，胡椒粉，辣椒粉翻拌均匀。7最后撒入葱花即可。8成品图
曦雅妈妈美食
最近餐桌上土豆出镜率很高，一方面是它既可以当菜又可以当主食，另一方面是小朋友最近特别喜欢吃。土豆是家中常年必备的食材之一，平时都是从超市或菜市场买菜，土豆都是个头很大的，习惯用来炒、炖、拌、炸薯条等方式烹饪。前段时间看朋友分享了她从网上购买的云南红皮小土豆（去年从网上买过一次小土豆，收到后一部分坏掉一部分发芽就直接丢掉，之后没敢再在网上买小土豆），看着不错就抱着试试的心态买了一份，买回来后发现土豆很新鲜，味道也很赞，不管是炒着吃还是煮着吃或者炖着吃都非常粉糯，味道也比平时买的土豆香一些，小朋友第一次吃就尝
黄豆豆的一家
土豆具有很高的营养价值，含有蛋白质、矿物质磷、钙等、维生素等多种成分，营养结构也较合理，所以也是餐桌上常见的食材。
贾府私房菜
1火腿肠土豆切块待用。2锅里水烧开倒入土豆煮至快透明捞出。3锅里适量油倒入土豆煎炸至金黄捞出。4火腿肠也煎炸下捞出。5盐孜然粉辣椒面白芝麻提前混合。6锅底留少许油炒香蒜粒。7倒入土豆火腿肠。8倒入调味料。9小火颠锅翻炒入味。10最后撒葱花即可。11出锅装盘。12开吃。13香着呢。
@那时花开@
1土豆一个。2准备小葱花。3削皮后切成滚刀块。4入锅蒸15分钟。5时间到，用筷子能穿透，蒸熟了。6起锅热油，土豆入锅煎。7煎至表面金黄。8放入孜然粉、辣椒面、椒盐粉、酱油。9撒入小葱花，拌匀即可出锅。10成品。非常香哦！
宸·羽
孜然小土豆，一道非常好吃的家庭式烧烤，小土豆焦香入味，清爽不油腻，好吃不长胖，是下酒常备的美食之一。
我叫一尾鱼
麻辣，咸香，孜然味儿浓郁，混合香菜的清香，好吃????
一溪月
土豆既是蔬菜，又是粮食，获得了大众的喜爱。
请叫我壮壮妈
最馋这零食，2元做一大盘，外酥里软，超级香，多少都不够吃。
爱生活的馋猫
孜然烧烤口味的，秒杀地摊大排档，意想不到的好吃，做法又简单，有时间一定要试一下，绝不会失望。
琴韵优雅
大家好！我是肉肉厨！今天给大家带来一道菜：孜然土豆片。土豆是老百姓平常家里比较常吃的家常菜，除了价格便宜做法简单外，还有一点就是土豆的营养非常丰富。它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，出海远航吃些土豆可预防坏血症；经常食用土豆，可防止结肠癌等。由于土豆营养丰富，老少皆宜，颇受人们称赞。人们称誉它为"第二面包"【食材简介】土豆2个，八角1个，青椒1个，红椒1个，干辣椒6个，孜然粒3克，孜然粉5克，辣椒粉5克，生抽10克，盐5克。
肉肉厨
烤土豆，我最喜欢的小吃之一，其实做法很简单，不需要过多的调料，香软可口，天气越来越凉了，特别适合吃这个小土豆
橙子妈妈Eva
最近爱上了烤箱菜，少油少烟还不用洗锅。简单而又美味。这道孜然排骨烤土豆，在我家不管大人和孩子都很受欢迎，特别下饭，天气热再来瓶啤酒也很爽的！
天鹅湖99316
这个季节市场上有种圆圆的小土豆，煮熟用少量油煎一下，洒上孜然非常美味
银元宝
过年的家宴菜，无疑是家人喜欢的菜是最合适的。我家孩子还吃土豆，又偏爱烧烤口味的。因烧烤不能常吃，于是就用煎的方法做了这个小土豆，撒了孜然粉，很又烧烤的感觉。我家孩子5岁半，我就没有放辣椒，只是放了孜然和盐。油则选择健康的橄榄油或着亚麻籽油都可以。土豆是先蒸熟再煎的，所以外面一层小焦壳，里面则软软的，口感也是很好的。
万山红
姥爷的邻居给姥爷很多土豆，有大的有小的，我拿回来点，把小的全部洗出蒸熟，儿子嫌没味不吃，那就放平底锅翻面煎下，撒点辣椒、孜然、盐，一改变，儿子吃了一盘多。
水尝无华
这几天加班，晚上都很忙到很晚，有时候同事会请客，吃烧烤！要说这烧烤，还属于比较有争议的，有人爱，有人恨！同事们基本分成两派，一派是喜好的，都觉得这属于风味小吃，风味独特，朋友小聚特别的来气氛！还有几个同事，则感觉肉不够新鲜“透明”，条件不够干净卫生，所以是绝对不想沾染的！双双属于好养活的类型，不挑食，所以，这烧烤，我也是爱吃的。估计来双双家勤的人也知道，婚前，我也是后者，认为这个不干净，不卫生，肉也不够“透明”，所以不太敢吃！后来嫁给懒刘，跟着这个烧烤控，进进出出惯了，才慢慢习惯了这个味道，也能够吃的来这
俊良老妈
1土豆去皮切丁用清水冲洗干净，浸泡三分钟然后控干水份备用2准备辣椒粉，孜然粉，葱花3平底锅倒入一层底油烧至五成热下土豆丁煎制4煎制金黄5撒入辣椒粉，孜然粉，盐，鸡粉6翻炒均匀7撒入葱花翻炒均匀即可8成品9成品
厨娘宋宋
1土豆切片，用水冲洗后备用2热锅放橄榄油，倒入土豆片翻炒3翻炒至土豆片熟，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀后，加入孜然粉，生抽，炒匀即可。4盛盘后浓浓的孜然香气，混合土豆片的香味，味道非常赞小窍门切土豆片的时候，把切出来的片浸泡在冷水中，避免氧化变色。
坏脾气莲莲
当您爱上了土豆君；完全进入的热恋状态~热恋是什么感觉；GODOFMERCY仁慈的上帝！就是孜然的的味道O∩_∩O，吃土豆放入孜然，好另类哦~
摩西膳坊GODOFMERCY
1土豆洗净去皮，切成丁，泡在凉水中备用2胡萝卜切丁3青椒切丁4香葱切碎5将胡萝卜和土豆丁沥去水分放微波炉叮2分钟左右6锅中放入适量植物油，油热后放入胡萝卜土豆丁，煎一会，好吧我今天油有点多7放入适量的盐翻炒均匀8放入孜然翻炒均匀9放入青椒翻炒均匀10撒上葱花，翻炒均匀11成品
涵宝de妈
1土豆切片洗去淀粉，洋葱切块2土豆片沥水后放入热油锅里3中火炸制边缘金黄色捞出4锅里留少许底油放入洋葱块炒香5放入炸好的土豆片翻炒均匀6加入一勺孜然粉炒匀7加适量盐炒匀出锅8成品孜然洋葱土豆片好吃又下饭
美女天天
1土豆洗净削皮，切成小块浸泡一会。2锅内水烧开，放入土豆块，煮至八成熟。3捞出控干水分。4平底锅内倒入食用油，油热放入土豆煎至微黄。5放入蒜末和盐，翻炒几下。6根据个人口味，撒入适量的孜然、椒盐、辣椒面，翻炒均匀。7撒上葱花，出锅。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
对于爱吃土豆的人来，煎、炸、煮、烹怎么吃都很过瘾滴！这几天一直高温，于是人的食欲也相应的减少了，但是不吃还不行，所以随便来个孜然麻辣土豆粒，不仅吃上爱吃的土豆，也让人的食欲大开，尽管卖相不太好，但是不得不说还是很好吃。。。
★水舞颜★
