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广式粽子，会用南乳腌制五花肉，十分入味，通常还会加入干花菇，增加香味 加上满满的豆子，是我的最爱！
小耳Maggie
自制最健康，没有泡打粉的包子也很柔软，加之鲜香的香菇肉馅，十分美味，当做早餐很合适～
爱烘焙的疙瘩猫
全麦粉、香菇、素肉组合成的一款营养价值非常高的素味主食。全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称！全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇、控制血糖。它不含脂肪、热量低、富含碳水化合物。含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁，是保持身材苗条是最佳食物、全麦中含有的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病 一定的预防和食疗效果。素肉丝的主要原料就是大豆，属于豆制品的一种。而大豆属高蛋白物质，营养价值高，利用大豆为原料加工的大豆蛋白肉的蛋白质含量在40%以上，含有人体必需的8种氨基酸，还含有磷、钙、铁
浓咖啡淡心情
自己在家也能做出皮薄馅大的包子，味道不错哦！
厨娘宋宋
1酵母用35度的温水化开静置片刻；将酵母水缓缓倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。2用手将面粉和成光滑的面团，盖上半湿的厨房蒸笼布或用保鲜膜包裹起来，将其发酵至2倍大。（用手指在面团上戳个洞，如果不回缩就是发好了）。将发好的面团排气，继续揉成光滑的面团。3在面团发酵期间，可以准备包子馅：将肉馅洗净、切碎，放入五香粉、生抽、老抽，顺着一个方向用筷子搅打；然后放入葱姜末继续顺一个方向搅打至粘粘的能拉出丝状即可。4香菇洗净，用切菜器或料理机切碎，挤去水分。5把香菇放入肉馅中，充分搅匀。尝下肉馅味道，如果淡了
漫解花语
有朋友问我说为什么我发的包子老是不好吃？今天我又来详细的说一次，要看仔细了再做哦！
莉姐爱美食
香菇花朵肉包吃着香，看着更是心情愉快、对于爱挑出的小朋友们，多花点心思做出来的漂亮包子，绝对能改变味蕾挑剔的大小朋友们。
梦桃缘
1青菜洗净。2肉馅剁好，放入切好的青菜。3放入所有调料，拌匀，盐20分钟。4面团放入酵母，醒发20分钟。5醒好的面团，揉好，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮。6开始包，包子。7包好以后，二次醒发10分钟。8锅内放油，放入包子，小火慢慢煎。9包子底部，煎成金黄色。10锅内加水，是包子的一半。11盖上锅盖焖7分钟。12打开锅盖，把锅底的水烧干就可以了。13成品。14太好吃了。
雨中漫步_kRsJPX
1香菇去根洗净泡发。2油菜洗净焯水切碎，豆腐干切丁。3香菇攥水后用搅拌机搅成小块。4肉切碎加料酒、蚝油、生抽、花椒粉、鸡精、葱花、盐、油拌匀。5加入豆干、油菜拌匀。6面粉加温水、酵母发酵。7擀皮包馅。8放到抹油蒸屉上在发酵一会，下面加冷水适量。9水开蒸18分钟，关火焖5分钟开锅。10成品。
金凤栖梧
每天早上送美美上学的路上都会路过几个公交站台，精明的商家会在站台旁开一些便利店，早点店，有一家包子店的生意真是火爆，路过时总能看到等着买包子的长队，随着掀笼的瞬间蒸气与香味扑面而来，那场面还真是相当的诱人，每次都引得丫头伸长了脖子死劲地吸气。但外面卖的包子我很少买，不要说内馅是否干净卫生，只面粉是否纯正都很让人担心。所以想吃的时候就自已动手，做一锅美味放心的包子其实很简单。这阵子学校里小孩子生病的很多，美也因肠胃不好请假了二天，所以今天就做了比较清淡的饭菜，香菇青菜包配白粥，无肉不欢的丫头拿在手里还说没有
爱美的家
某天孩子又念叨着想吃肉包，正好家中有储备的香菇和冬笋，笋是南方春冬季特有的天然食材，富含丰富的膳食纤维，食用冬笋可以促进消化和增进食欲，它的食用方法也很多，既可以炒着吃，也可以炖着吃，还能用它调馅做包子或饺子等美食吃，不管那种做法味道都非常鲜美；香菇又属于富含高蛋白、低脂肪和多种维生素的菌类食物。经常食用香菇可以延缓衰老和提高人体免疫力的功效，春冬交替季是病毒的高发期，作为家长必须要合理地安排好孩子的饮食，孩子的饮食调理好了才能拥有更加健康的身体，生病的机率也都会远离他，所以这次就直接给孩子做了新口味的香
黄豆豆的一家
前几天做了叉烧包，娃儿又说想吃菜包，一天天的折腾他娘，他娘一天天的在厨房折腾????。因为快到午睡时间，所以分两步完成今天的包子：先做好菜肉馅冷藏；睡醒了才和面、包馅、蒸包子。因为不用发面，所以也是非常快手的：和好面直接切割成若干个小面团，再擀成包子皮、包馅、松弛十五分钟，接着就开火蒸；一边准备晚饭，一边蒸包子，两头不耽搁。
yanhengli
猪肉加香菇做成的包子，不仅肉香扑鼻，而且香菇的特殊香气还能为肉包增添一丝韵味，实在是锦上添花。本款香菇肉包，口感柔软，鲜香不腻，皮薄馅多，咬一口满嘴喷香，好吃极了。
美食诱惑馋猫
莲藕肉馅蒸包--咸鲜口味。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效 健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
gaopingzhao
第一次包的包子，虽然样子丑了点，但吃起来口感非常好的，肉馅香，面皮松柔，我女儿早上吃了两个哩。
鱼家小厨
我们家每天的餐桌上，各式各样的面点是不可缺少的主食，自己做，健康卫生，更合口味，木耳、香菇家里常备，用来做包子，家人都很喜欢。
美食诱惑馋猫
1准备面粉和酵母比例约为： 500g面粉+6g酵母。 我这次只做了200g面2面包，酵母，和小半杯水。放入面包机中，选择发面程序3待发面机开始工作后。开始准备馅儿。猪肉洗净切小块（我这个有点儿瘦肉过多，馅儿比较柴。能吃肥点的可以选择五花肉）4泡发好香菇5香菇切细6猪肉剁碎7肉馅放入香菇末中，然后加入胡椒8加入生抽、食用油和盐9按照一个方向搅匀。 然而我还是喜欢戴上手套捏一捏搅匀10馅儿好了后，另一边的面已经膨胀了… 面包机停止工作前几分钟可以看到面已经是蜂窝状了11取出面团在大面板上加上薄面开始揉。 揉出
ellie00
1肉洗净之后,切成小块,抹上盐和花椒面,腌数小时.一晚上也可以哦! 2水和卤料.棒子骨,香料全入锅,烧沸后放入肉块,然后炒制焦糖,用最小火哈,3把糖放入,慢慢炒,一会就融化并成焦糖了,然后倒入锅里.肉煮20分钟后,熄火.让肉焖30分钟后,再开火煮20分钟,焖10分钟后取出. 然后单独放香菇卤上20分钟.焖一会取出。4肉和香菇切碎拌匀,放点卤水,咸淡不合适要自己调节哦!馅里可少量放点香葱.不过我个人觉得,香葱会抢了卤肉和香菇的味,所以有时不放.
xianglanshijiabaking
1猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉，胡椒面拌匀，香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起，倒进猪肉末搅拌均匀。2取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开。3等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开。4取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。5..........6搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。7然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成。8洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份。9取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁，擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
乐逍遥
包子还是有肉的好吃，猪肉除了直接剁成肉馅包好，把猪肉先煮一下再切成丁然后加入香菇丁和梅干菜，蒸好的包子趁热吃，超级松软好吃的。
草莓
迄今做肉包已经三次，包含这次，从开始的干巴巴到现在鲜香多汁，进步很大啊，为了这一家馋猫，我必须不断学习，在失败中总结经验。这次的肉包一开锅，就感觉应该好吃，盛出一盘，瞬间被消灭，大家一致都说：好好吃啊，很成功啊！说实话，我在厨房做包子一身汗，听到大家的肯定，顿时心花怒放！所以说，包子要好吃，面要发的好，其实就是馅的水要打的好。唯一遗憾就是面发的有点过干了，导致包子褶子会裂开，还好汤汁没有漏，还是一样好吃呢！
木耳燕晨萱
1面粉加酵母、糖放入面包机中。2加水，面粉能抱成团时，加20克猪油，揉成光滑的面团，面团至面包机中发酵（大概要1个半小时）。3趁着面团发酵的时间，把猪肉剁成末。4肉里面加一个鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、耗油胡椒粉搅拌均匀，再多次少量的加适量的水，顺一个方向搅拌上劲。5干香菇提前泡发好。6泡发好的香菇剁成末。7香菇末拌入末猪肉中，加香油，搅拌均匀待用。8面团发酵好了（发酵至两倍大，搓一个洞不回缩）。9拿出面团，排气，再次揉光滑。10搓成长条。11切成均匀的水剂子。12擀成中间厚，四周薄的小圆面片。13香菇肉馅放入
芊芊_DOkzbcaviraI
1将所需材料洗净2香菇和胡萝卜都切成小粒3将洗净的肉剁碎，提前可得把刀磨锋利喽，切肉的时候一定要小心手指头，呵呵4将切好的肉馅与香菇、胡萝卜、小葱、香切搅拌均匀，不要忘了调味道啊，放盐要比平时炒菜稍多一些5正常的方法包包子，蒸10分左右就成了！6来张好玩的，我的发面“锅盖大侠”有点意思吧？嘿嘿~~听说保持童心能青春不老咧~~~
莲子luo
非常好吃的香菇肉包，超级简单，猪肉选肥瘦各一半的，超级香。
做个吃货就好
青菜香菇肉包和小米粥，是最家常的早餐了，养胃又营养。儿子他爸是北方人，喜欢吃面食，所以无论无何，怎样都要把面点学会，还要增加花样才行呢。仍然学习灰灰，稍有变化，感谢分享。
小尧0209
1买了瘦肉，直接让洗干净绞肉机绞碎，回家后加适量盐跟少量鸡粉搅拌均匀。2京包菜洗干净，切碎，放适量的盐抓一下，把渗出来的水倒掉。3干香菇泡水、泡软后洗干净，切碎，放少量盐搅拌均匀。4把瘦肉、香菇、包菜放在一起搅拌均匀即可。5准备好菜后即可包，可在放饺子的盘子里擦干撒点面粉，包好的饺子即可放在盘子里，要马上吃的可以放蒸锅里蒸（蒸锅闲放适量水，煮开后放入饺子去蒸，15分钟即可）。或者暂时不吃也可放去速冻，饺子冻硬后即可放一个个在袋子里装起来速冻，做成速冻饺子，要吃的时候非常方便。6胡萝卜洗干净削皮切成丁，玉米
禁果
面筋包塞肉很传统的美食，希望可以做的更美味也！
bubu517
用来自北纬48度呼伦贝尔大草原的褐麦粉做的肉包，吃起来既松软又有韧性，口感非常好，而且有一股麦香味。
乐食记
自己挺喜欢香菇的，尝试着做的香菇包！皮薄馅多，味道很好！
雾浣
1600克，面粉，5克酵母。2放入酵母，水要慢慢加，面粉产地不同，吸水性也不一样，用筷子搅成絮状。3用手揉均匀，盖上盖子开始醒面。4猪肉清洗干净，开始切肉馅，喜欢肉泥可以用刀剁，也可以放入绞肉机，我喜欢切肉丁。5切好的肉丁。6放入所有调料拌匀。7最近喜欢上柠檬，挤少许柠檬汁提鲜。8香菇，大葱。9切碎。10放入肉馅里。11拌匀。12面团醒到2倍大，就发好了。13揉面排气，多揉一会，面团揉光滑就可以了。14分成大小均匀的剂子。15擀成包子皮，中间厚一点。16开始包子。17包好的包子，二次醒发。18笼屉刷一层油
雨中漫步_kRsJPX
这个季节的马兰头我们一般拌菜吃，今天想把它拌在肉馅里做包子吃！
麦子老妈
1准备适量面粉，酵母用温水溶化2揉成面团后，加盖醒发。3醒发面团时，准备馅料，猪肉剁成泥，（有肥有瘦才好吃哦）4肉泥中打入一个鸡蛋，并搅拌上劲5倒入胡萝卜，香菇丁，并加入盐，老抽，五香粉等自己喜欢的调味品。6多搅拌几下，使馅料粘稠均匀7馅料做好，面团也差不多了，用手拨开可以看到蜂窝状就是发好了。8把面团揉匀后，分成大小相同的剂子，并擀成包子皮。9加入馅料后，顺一个方向捏成褶子，把口封好，10包子胚就算完成了。11锅内加水，蒸屉上刷上一点油防粘，把包子放入后，加盖再醒发10分钟12最后开火蒸15---20分
尚小可
1酵母粉用适量温水调匀调开。2调好的酵母水倒入盆内，边倒边用筷子搅拌。3拌至无散粉。4揉好的面团静置发酵。5面团发酵时准备馅料。6姜块磨成姜蓉，干香菇泡发后切碎末。7把姜蓉、香菇末、韭黄切碎后加入猪肉馅里。8接着加入猪油、生抽、老抽、生粉、包子饺子馅调料，和匀后再加入适量盐调味。9调好味的肉馅放入保鲜盒里放入冰箱冷藏一会。10面团发酵好。11放至面板上排气揉成光滑。12切成等份的小剂子。13取一个小剂子按扁后用擀面棍擀开擀圆。14从冰箱取出肉馅，取适量放入面皮内，捏褶子。15按步骤一个个面皮擀开捏好。16
黑猫警长kitchen
这种包子馅儿如配的好就很美味，蒸好热腾腾的咬下去一口就是很多汁，有点灌汤包的味儿，想吃咱们儿就动手吧哈！
中华琪食
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。 用香菇蒸了一锅大包子，不仅肉香扑鼻，而且香菇的特殊香气还能为肉包多添一丝韵味，实在是锦上添花！
开心小精灵
1用35度左右的水分别把酵母粉和糖融化了2泡打粉与面粉混合均匀3加入化好的水，用筷子搅拌成棉絮4用手使劲揉成“三光”盆光，面光，手光。后盖盖子发酵。5发酵好的面团发酵时间按温度6揉长条下剂7用擀面棍擀成中间厚外边薄的皮，加上肉馅就能包了8包好的肉包9二次发酵中10蒸好的香菇肉包
浅蓝天空
1肉末加入姜葱老抽和生抽搅拌均匀，香菇、青菜洗净。2香菇切碎加入肉末中。3青菜切碎放入肉末中拌匀。4面粉加入酵母、泡打粉和水揉成光滑的面团醒发后切剂子。5擀成边上薄中间厚的片包入馅料。6垫上油纸后放入蒸锅进行发酵。7大火烧开水后蒸20分钟焖2分钟开盖即可。8成品。小窍门1、面团要揉软一些。2、不喜欢泡打粉可不放。3、焖2分钟是防开盖后包子遇冷后回缩起皱影响美观。4、青菜和香菇不用焯水否则太干没有卤汁。
鸣翠燕
1将水、白糖、酵母和面粉放入面包机中。2揉成光滑面团。3分割成大小均匀的剂子。4包入馅料。5一次包好后放入蒸锅中发酵。6发酵至两倍大。7大火蒸约20分钟左右关火后焖3分钟后开盖。8成品。
鸣翠燕
自己做的香菇肉包，干净，香菇味浓且口感滑嫩。
summer__coo
每个周末都要给老爸做点早餐，今天就做了香菇滑肉包。
开心肥羊
1.发面，发酵粉面粉和面，前一晚活好，第二天起来包包子刚好2.香菇泡发和肉一起搅碎，加油盐鸡粉酱油适量温开水（为了让蒸好的肉更加好吃，不至于是一硬块）搅拌好做馅3.包包子，包好的包子太阳下晒一晒，待再次发酵后蒸包子4.上锅后水开，蒸15分钟焖5分钟，开吃
米舒的南北生活
香菇、木耳具有抗癌、防止血管老化等功能，经常食用对身体非常有益。
鸣翠燕
之前吃过姑姑做的香菇肉包 觉得很好吃 吃的时候还以为肉馅加过甜面酱之类的 其实不然 肉馅好吃是因为做包子之前就炒过 很不错的一款包子 一直以来都是潜水运动员 看着其他大师的作品 一直都想自己也来写一篇 于是乎写了这第一篇菜谱... o.o
叶儿张
朋友说要来家里做包子吃，刚好家里有料，就做了四季豆香菇肉包，虽然样子不怎么好看，但味道还是不错的哦！
宝贝欣欣
学会了做饺子，做馒头，接下来我们就来学习做包子周末花上一点时间，给自己和家人做一顿可口的早餐！自家的包子薄皮大馅，重要的是干净放心！
小青de美食
1菠菜榨汁，菠菜汁内加入一勺酵母，一勺白糖，搅匀融化，和成软硬适宜的面团。2蒸锅内把水烧热（不用烧开），把面盆放在蒸笼上，两个小时差不多就发好了。3猪肉馅加入酱油少量盐腌十分钟，香菇切末。锅内放适量油，放入肉馅炒变色，加香菇末，炒匀，盛出。4面发好后，揉好面团，分成小剂，包成包子。5蒸锅加适量水，放好包子，饧一个小时后开火蒸15分钟。6蒸好后，不要急于开锅盖，闷3分钟后再开锅，取出即可。小窍门1、冬天气温低，酵母可以多放些。2、发面蒸锅温度不用烧开，否则面会烫死。3、多准备菠菜，要不和面后，面的颜色太浅，
微雨飞燕
1肉末。2白菜切碎后撒入适量盐腌制片刻后挤干水分。3姜葱切碎。4香菇切碎。5肉末加入姜葱，料酒、鸡蛋、盐、香菇、白菜调成肉馅。6面粉加入酵母、白糖和水揉匀发酵至2倍大。7包入馅料后放入蒸锅中醒发30分钟左右。8大火蒸30分钟即可。9成品。
鸣翠燕
1香菇2个洗净，泡发，切丁。2前腿肉、生姜、葱白剁碎，加适量盐、生抽、香油拌匀至上劲。3肉馅加入香菇丁搅拌均匀。4面粉加适量酵母粉揉至光滑，放盆中醒发。5醒至蜂窝状即可。6开始包包子啦。7包好后上笼再醒发半小时，开中火蒸十五分钟，关火几分钟后再开盖。
棋棋宝宝
这段时间都在传肉包里的肉有瘦肉精，吓的我都不敢吃了，所以让同事教了我做肉包的方法，自己就琢磨的做上了。
candy4
