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五一节的餐桌，来道艳红搭翠绿的营养好滋味！初夏绿油油的芦笋正当季，是很好的抗氧化食物，也是防癌圣品。芦笋，被称为蔬菜之王，除了鲜嫩清甜的上佳滋味，还因为它丰富的营养成分和潜在的抗癌功效。芦笋炒肉丝，很常见的一道家常菜， 正如柴米油盐酱醋茶能演绎出百味人生，如何炒出眼球和舌头同时折服的芦笋肉丝，还是需要“秘制”手段
心清似水淡若云
一道家常菜，怎么吃都不腻。
鱼皮豆
1原料图2瘦肉切成丝。3辣椒切成片，姜切成丝，蒜切成末。4热锅下油，倒入姜蒜，豆瓣酱炒香。5把料炒香。6倒入肉丝炒匀。7将肉丝拨到一边，倒入辣椒翻炒。8将辣椒和肉丝翻炒均匀。9倒入适量的盐，鸡精，即可。
蔬菜苞苞
尖椒肉丝，简单的快手美味，既不费时也不失营养。
诗心
腐竹是豆制口，口感筋道有弹性，或炒或煮都好吃。这道肉丝青椒腐竹，做法简单，但是味道足，超级下饭。
Meggy跳舞的苹果
今天的午饭吃的比较晚，所以到了该吃晚饭的点，我和老公都没什么胃口。下午回来的时候路过超市，顺路去买了点尖椒，冰箱里还有一块肉，晚上就焖点米饭，炒个肉丝吃~~
古西西
1准备食材2豆干，姜，蒜切片，尖椒切斜刀块3精肉切丝，加入少许胡椒粉，生粉，少许老抽，一茶匙料酒，少许盐拌匀腌制五分钟4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉丝划散炒至断生捞出备用5下豆干煸炒至微微焦黄6倒入尖椒翻炒均匀7加入肉丝翻炒均匀8加入三分之一茶匙盐和鸡粉，少许老抽9大火翻炒均匀即可出锅10成品11成品
厨娘宋宋
1成品图。2所需材料，猪肉要这种肥瘦相宜的前甲肉。3蒜切片，小米辣姜切丝。4辣椒洗干净切滚刀。5猪肉肥肉切片瘦肉切丝，瘦肉加入一勺生粉几滴老抽拌匀备用。6锅烧热放入肥肉练出油。7待肥肉至微焦黄放入瘦肉丝。8迅速滑散翻炒几下。9放入姜蒜辣椒，花椒炒出香味。10放入青辣椒翻炒片刻。11来一小勺盐调味翻炒均匀。12再分别来上半勺鸡精和一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。13成品。
飞燕888
1成品。2尖椒适量，洗干净。3尖椒 切丝。4适量肉，切丝。5锅里适量油，姜蒜爆锅，十三香，肉丝炒熟，适量酱油 蚝油。6倒入尖椒丝，翻炒，加入适量盐调味，炒好，出锅。7成品。
诗韵墨香
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。今天这道白萝卜炒肉丝，操作简单，肉丝嫩滑，白萝卜丝爽脆，鲜香微辣，爽口美味
阿晨清诚
面条最好选用现压的鲜面条，筋道，有嚼劲，炒面可以搭配多种蔬菜，肉类，蛋类，营养丰富
冬至2467
此乃下饭的好菜，耐辣的人多吃尖椒，不耐辣的吃带有微辣的肉丝和榨菜，正所谓：浓妆淡抹总相宜。
大眼儿波波
今天这个尖椒，是我家小院自己种的，种子是让爸妈从老家给寄过来的，长势还不错，今年收成20来斤应该可以，呵呵！看来我的泡椒有望了！
八月小水
星期六老公休息，儿子也在家。中午儿子想吃【肉丝尖椒炒面】，也好大热天的省得我一道一道地做菜了。。。
花鱼儿
很普通的一道家常菜，可下饭、可下酒，做起来也很简单。
情一诺
1青椒切丝，小里脊肉切丝，葱姜蒜切末2下油先煸香肉31分钟后放入海鲜酱油4再次下油炒辣椒51分钟后放入提前超好的肉丝，炒均匀，放调料出锅6美味上桌啦
敏妞厨房
1准备好材料；2里脊肉切丝；3青、红椒切丝；4热油锅，倒入肉丝炒至变色；5加入葱段、姜丝、酱油炒上色；6倒入椒丝炒几下；7加盐、鸡精调味，勾薄芡炒匀即可。
々苗∴
很多的时候，我们都很忙，快手小炒也就成了常吃的菜肴，这款四季常吃的家常菜【尖椒芹菜炒肉丝】就是一款不错的小炒。
绿色天使
简单易做的美味小炒
小甜甜0526
喜欢吃辣的朋友，总是那么的惬意，来一盘辣味的菜，可以吃上好几碗米饭，那叫一个爽啊。尖椒肉丝，正宗的下饭菜，所以，日前也来了一道，切实感受了一把。
fhqlhua
1尖角清洗干净。2尖椒切丝，彩椒切丝。3猪肉切丝。4加盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉。5搅拌均匀腌制十分钟。6准备葱末，姜末，蒜末，干辣椒段。7起锅烧油下入腌制好的肉丝划散。8下入葱，姜，蒜，干辣椒，耗油炒香。9下入尖椒丝和彩椒丝。翻炒均匀。10加盐，鸡精，白糖翻炒均匀即可。11出锅装盘完成。
最初的最美❤
黑胡椒尖椒和牛肉绝对是绝配。牛肉很容易炒老掉，牛肉丝切的细点做起来就相对容易些。每次做这个菜，老公都可以多吃一碗饭呢。太美味了
果果平
1食材：肉丝、尖椒（已清洗切成丝）、鸡蛋、面粉2将肉丝和切好的尖椒合入面粉中，打入鸡蛋。3接着，加适量的料酒。4加适量的生抽。5加适量的盐。6加适量的味精。7加适量的清水。8调味拌匀。9然后，在电饼铛中加适量的油，倒入拌好的面糊煎至两面金黄。10最后，将煎好的肉丝尖椒鸡蛋饼放在案板上切开，即成。
花鱼儿
1做这道菜的材料。2土豆洗净去皮，切成细丝。3切好的土豆丝用清水洗去淀粉。4瘦肉切成细丝备用。5尖椒也切成细丝备用。6土豆丝洗好捞出和肉丝、尖椒丝放到一起。7加入适量的淀粉。8加入适量的面粉。9加入适量的精盐。10加入适量的胡椒粉。11加入适量的清水。12把所有的调料和土豆丝拌匀成糊状即可。13平底锅放入适量的色拉油加热。14倒入调好的土豆丝饼面糊摊平。15把一面烙成金黄色时候翻过来烙另一面。16直到另一面也烙成金黄色饼完全熟透，拿出来凉了，切成块状即可。
芷菲
1猪肉切丝2绿豆拉皮切条3尖椒切丝4锅烧热放油 不要等油温升高就放入肉丝 5煸炒变色后加入十三香和生抽6放入尖椒丝7拉皮用凉水过一下 捞出 这时的拉皮就不再卷着了（拉皮不能提前用水浸泡，现炒现过水，提前泡容易断）8放入拉皮9最后放适量盐 味精 蒜末即可
朵妈的私家厨房
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用 能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘 它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用
放逐的青春
1猪里脊肉130g切丝。加10g料酒，6g老抽，姜粉、白胡椒粉适量上下抓拌均匀。再加入10g蛋清我用的是冻肉抓匀，加1小勺玉米淀粉拌均匀，最后淋1小勺食用油。2尖椒洗净，去籽，切丝。3大蒜1粒切末，生姜1片切丝。4不沾锅放适量食，下入肉丝快速滑散开。5想要肉丝嫩滑，不要炒的过久。大部分肉丝一变色就盛出。6热锅冷油，炸香几粒花椒7下入姜丝、蒜末。8加入青辣椒丝快速翻炒，加入适量的盐。9下肉丝快速翻炒几下。10关火出锅。11装盘。
线线3896
1准备食材2起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉丝姜片煸炒，加入一茶匙料酒3加入尖椒翻炒均匀4加入三分之一茶匙鸡粉和盐调味5倒入河粉翻炒均匀6加入一茶匙老抽翻炒均匀7放入葱花翻炒均匀即可8成品9成品
厨娘宋宋
1食材：尖椒（已清洗）、肉丝。2将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。3烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。4翻炒翻炒。5接着，合入切好的尖椒翻炒翻炒。6然后，加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1准备食材2下油锅炒熟3放入盐适量，糖少许，味精少许4少量水淀粉勾芡起锅
家庭主夫1986
很下饭的一道家常菜。我家老公说天气热，吃不下饭。说想吃辣椒，于是晚上就给他做这道尖椒肉丝，果真是下饭，老公晚上一下吃了二碗饭。
香香83
1主辅料： 猪肉、尖椒、葱姜。粉。2把尖椒切丝。3把猪肉切粗丝。用料酒、少许盐腌渍后，加水淀粉上浆。4起锅热油、爆香葱姜。5放入浆好的肉丝，小火炒至肉丝发白。6加入少许生抽。7将其翻炒均匀。8放入尖椒丝翻炒。9加盐、味精调味，旺火快速翻炒。10炒至尖椒稍许塌秧，即可关火。11出锅装盘。
星庭
1先将肉丝用盐，酱油，白胡椒粉，料酒和淀粉腌制15分钟左右。2准备好葱花，姜丝，尖椒丝备用。3先将肉丝用油煸至变色后盛出。4锅中重新放油，放葱花姜丝爆香，接着放入尖椒丝翻炒。5在尖椒丝七八成熟时倒入肉丝，加入少许盐和酱油接着翻炒。出锅前淋少许香油即可。小窍门腌肉丝时盐和酱油要少放，因为在炒制时还要放盐和酱油，以免过咸。
幽幽yoyo
土豆貌似很多人都很喜欢，随性地炒炒，味道都很不错，配上瘦肉，味道更美味哦~~
荷叶love大眼睛
1准备食材2热锅，放入瘦肉，土豆爆炒3再放入辣椒，加一点点水，炒到八成熟，再入盐，酱油，鸡精，翻炒即可出锅4出锅
cowrywang
1猪肉选里脊或者外脊，比较嫩，我用的外脊。猪肉切丝，放入一点盐2放入料酒3加入淀粉抓匀，略腌一会儿。这时候可以将辣椒洗净，切丝。4锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆锅。5放入肉丝煸炒变色。6放入酱油7放入蚝油炒匀。8加入辣椒丝，炒软。9放入少许醋10放入盐11加鸡精炒匀即可。12装盘享用。
清酒淡茶
1准备好食材，肉丝用淀粉、白酒或者料酒腌制一会。2炒1分钟捞出备用。3炒尖椒。4炒片刻后加入少许油。5放入姜丝，我比较喜欢吃辣所以放了几个小青辣椒。6然后再放入豆干。7最后放入备用的肉丝翻炒。8翻炒1-2分钟加入适量盐和味精调味，不喜欢味精的朋友可以不用。
杨洁的家常菜谱
1原料图2肉切丝，青椒切丝，豆干切条3油热放入肉丝翻炒，加入少量酱油，炒至变色4放入切好的豆干，大火翻炒5炒至变色，加入青椒丝，盐6加入适量味素出锅
滺滺潇湘∮
酸辣是我最喜欢的一中味道，酸酸辣辣的很开胃，这是小时候爸爸最拿手的菜，也是在节日才能吃到的菜，原先是用猪大肠的，因为我没有买到猪大肠就是肉到代替，用牛肉的话味道更好。去的晚没有买到牛肉，只能用猪肉代替。
cowrywang
酱香浓郁的鸡蛋干搭配辣劲十足的尖椒再放点肉丝，超级下饭！
厨娘宋宋
