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糖醋味的，外皮酥脆，裹上酸甜的糖醋芡汁，一点也不油腻，这么一小盘下肚，分分钟的事。【椒盐脆豆腐】做法就更简单了！花椒粉+辣椒粉+少许盐，炸好的豆腐蘸着吃就好~~
璐稔
豆腐和汤汁配上小米饭，今晚很满足。
祁陌
肉包的营养午餐～糖醋日本豆腐
多芸转晴
1准备以上食材，把鸡蛋打散，把豆腐切薄片2调酱汁：生抽两勺，醋两勺，白糖一勺，盐少许，老抽一勺3番茄酱一勺，加半碗水搅拌均匀备用4豆腐先沾一下生粉，再沾鸡蛋液5锅里放入油，把豆腐放入不粘锅煎至两面金黄后，再把酱汁倒入焖五分钟左右，撒上葱花即可出锅6浓浓酱汁裹着豆腐。7香喷喷的特别好吃。
南兮·人间烟火
1主要材料。2豆腐切小块；3将豆腐吸干水分，入油锅中煎至两面金黄；4全部煎好；5葱切葱花； 调好酱汁：亨氏番茄酱3汤匙，白糖半汤匙，醋1汤匙半，生抽1汤匙，淀粉少许，盐适量，再4汤匙水；6热油锅，倒入酱汁煮开；7倒入煎好的豆腐炒匀；8大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火。小窍门1、如果煎豆腐用同一个锅，把多的油倒出，倒入酱汁炒匀即可；2、糖醋的比例可按个人口味调。
々苗∴
同样的食材，经过不一样的加工和烹制，它便有了不同的形态，对于不同的人具有了不一样的诱惑力，这是改变带来的结果。 没上美食天下之前，我做菜做饭基本都是原生态的，怎么样来，基本上就怎么样上到餐桌上去，没有特别的造型，没有特别的口味，于是乎，有许多菜，宝贝是看都不愿多看一眼的。她正处于急速生长发育期，不好好吃饭吃菜怎么长？这可急坏了我。 后来就不一样了，有了美食天下，有了自己的主页之后，便经常用心用脑改变每一道菜，努力迎合她的口味。这种努力还真不曾白费，现在她对于各种蔬菜都能很安然地接受并吃下去，然后小脸一仰，
提啦米酥
个人很爱吃酸酸甜甜的才 比如酸甜排骨 酸甜猪脚 醋溜里脊肉之类的 其实主要就是开胃啦 这个菜相对来说是素的 做法比较快 也比较简单 能下饭 也适合做小菜……
?不爱吃糖的糖糖糖?
豆腐含有丰富的植物雌激素，铁，磷，钙，镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称！
FC美食煮意
1将所有辅料放在一起搅拌至糖融化2豆腐一块切丁3锅热倒入适量油，放入豆腐丁中小火慢煎4煎至每一面金黄色5捞出放入盘中6另起锅留少许底油倒入兑好的汤汁小火炒至浓稠的冒泡7放入豆腐丁8使豆腐丁每一面都裹上糖醋汁，使豆腐吸饱汤汁后关火9装盘撒上白芝麻和葱花即可食用。
欣欣向荣2388
1准备好食材2把豆腐用开水烫一下，然后切成大小均匀的长方形，不要太厚，葱切成葱段，鸡蛋磕开打散备用3把切好的豆腐四周蘸上蛋糊4锅里倒油加热，放入豆腐煎至两面金黄，倒出5用一小碗倒入生抽2茶匙，醋2茶匙，糖1茶匙半，蚝油1茶匙，盐1小勺再加1茶匙左右的清水调匀6锅里留底油，爆香葱段7捞出葱段，加入豆腐，再加入调好的酱料，稍稍翻炒，大火收汁，加上鸡精调味即可8装盘，开吃，香...9成品图10成品图小窍门豆腐不要买最嫩和最老的那种，嫩的不容易成型，老的口感不好，中等的最适宜，中火慢煎，煎到两面金黄更香，口味可以
心语梦境
1豆腐切块。2每一面都裹上生粉。3放入油锅中炸至金黄色。4捞出沥干油分。5锅留少许底油爆香蒜末。6加入番茄酱 糖 白醋拌匀。7加入豆腐翻炒均匀即可。8装盘即可食用。
欣欣向荣2388
很喜欢糖醋味的菜~~煎得表面脆皮的豆腐，配上酸酸甜甜的糖醋味，非常好吃开胃。
緣豆兒
糖醋排骨，糖醋里脊，这次做个素的，糖醋脆皮豆腐，味道一样的棒！ 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
开心小精灵
1把豆腐切成小块。2鸡蛋磕到碗里，调匀。3把豆腐裹上一层蛋液。4不粘锅放入少许油，放入豆腐煎制。5煎到两面金黄色即可。6锅里放油，放入蒜末煸炒。再放入番茄酱翻炒。7放入白糖、醋、盐翻炒，倒入水淀粉。8放入豆腐翻炒均匀。9出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
这道糖醋脆皮豆腐表皮松脆，内嫩香醇，酸甜可口，下饭开胃。
给宝贝做的饭
1北豆腐擦干表面水份，切成小块。2锅内热油，豆腐分两次入锅炸至金黄色。3炸好的豆腐，控油盛出。4取一个碗，加入生粉、盐、鸡精、香醋、生抽、少许老抽、清水拌匀调成味汁。5锅内加底油，加两勺蕃茄酱、三勺白糖小火炒至冒泡。6调制好的味汁倒入锅内煮沸。7将豆腐倒入锅内翻炒几下裹上糖醋汁。8成品图。小窍门炸豆腐时油的量要多一点能盖过豆腐，这样炸出来的豆腐很酥脆，最后下锅翻炒几下即可时间不宜长。
零下一度0511
1嫩豆腐适量切小丁（老豆腐也可以）2水烧开加少许盐放入豆腐煮一两分钟（一方面去除豆腐豆腥味一方面增加豆腐的韧性）3捞出沥干水分4调个脆皮糊：玉米淀粉和面粉和吉士粉比例1:2:1，加入少许泡打粉和少许油，加适量的水用手搅成稠酸奶状糊5把豆腐放入糊里轻搅匀，挑一块豆腐能裹饱满糊说明糊正合适6油五成热放入豆腐慢慢炸7炸至金黄捞出，然后升高油温在复炸一次8捞出备用9调个糖醋汁：番茄酱3勺，白糖4勺，白醋4勺，料酒少许，盐少许，水淀粉适量10锅倒少许底油烧热11然后倒入糖醋汁烧至冒大泡12倒入炸好的脆豆腐13迅速翻
美食小飞鱼
常常听朋友说，厨房里调料不全，想烧一锅好菜也难~~也常常听网友说，想学烹饪，但调料太多，傻傻分不清~~就拿糖醋汁来说，会烹饪的人，自己就能调出好味道~~但不会烹饪的人，配方非得精确到如同在实验室搞研发一样~~~但中餐口味，还真不是那么标准~~~也许你喜欢重口一点，也许他喜欢清淡一点~~~这还真不好说~~即便配方精确无误，一会儿食材配料，一会儿洗刷称量，一会儿锅碗瓢盆~~那真是手忙脚乱啊~~如今的酱料多种多样~什么黑椒酱，孜然酱，香辣豆豉酱，花生酱，糖醋辣酱~~数不胜数~即便是厨房小白，给你一包酱料，你也能
零零落落2011
老公总是嘱咐我，多买些应季的蔬菜，少吃或者不吃大棚菜，现在应季的蔬菜种类少了，总吃也是腻了，就想着同样的食材，换个花样吃，做了一次糖醋豆腐，酸酸甜甜，希望以后我们的生活也如这盘豆腐一般酸酸甜甜，有滋有味！
踏雪寻鱼
豆腐含有丰富的高蛋白，低脂肪，有降血压降血脂，降胆固醇的功效，加上醋，番茄酱和糖，算算甜甜，非常可口，是老少皆宜的美食佳品...
心语梦境
酸甜可口，真的是太好吃了。
莎糖家
糖醋煎豆腐，做法简单，厨房小白都能轻松搞定。
阿福美食记
豆腐营养丰富，做成酸甜口老少皆宜，上桌大伙抢着吃，一盘秒光哈！
tgcyy
酸酸甜甜的豆腐饼，软软的特别适合家里有孩子和老人
美女天天
简单诱人开胃菜。做法简单！口感一级棒。
梦桃缘
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
涵宝de妈
1材料。豆腐切块儿，取一个小碗放入一大勺白糖，两勺醋，一勺淀粉，一勺生抽，一小勺盐小半碗清水，搅拌均匀备用。2锅烧热倒入适量食用油，放入豆腐块。3中小火煎至两面金黄。4放入辣椒末提着锅柄晃动锅，炒出味。（不喜欢辣椒可以省略掉这一步。）5把调料汁搅拌均匀倒进锅里。6然后把汁收的浓稠即可。7辣妹子就有一点强迫症，做什么都往里面搁辣椒，不喜欢可以省略。8和麻辣脆皮豆腐做法一致，只是把调味汁调成了糖醋味。
飞燕888
1准备鸡蛋液和老豆腐，把老豆腐切薄片，沾一下生粉再沾一下鸡蛋液。2锅里倒入油烧热，把沾了鸡蛋液的豆腐块放入煎至两面金黄即可。3糖醋酱汁：番茄酱2勺，生抽1勺，香醋2勺，糖1勺，半碗水搅拌均匀。4把糖醋酱汁倒入豆腐块中上盖子焖5-6分钟，等酱汁变稠后撒上葱花和芝麻即可。5超级好吃又下饭。6吃一次就会爱上。
南兮·人间烟火
1豆腐切成小块，不要太簿。大约6mm左右。大小根据个人喜好。2平底锅中放适量的油，油量不用太大，油热后放入切好的豆腐。3煎至两面金黄。4 盛出备用。5调料汁。碗中加入盐1克，蚝油3勺，糖1勺，醋1勺，番茄酱1勺，料酒少许，清水2勺，调匀。6锅中放少许底油，倒入调好的料汁，中小火慢慢煮沸变浓稠。7倒入炸好的豆腐，翻炒匀出锅。
泥泥_鳅鳅
老豆腐又叫北豆腐，硬度较大，韧性较强，含水量较低，味道较香，蛋白质含量高。
噬血gg
又学会了一道关于豆腐的菜，好开心~做法蛮简单的~糖醋豆腐的酸甜可口，尤其适合老人和小孩子食用~~-----分割线------------花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！
花开成海
1原料2豆腐切块3葱，蒜切末待用4调碗汁：生抽、醋、白糖，水，淀粉5豆腐平底锅里煎两面金黄盛岀6另起锅倒油，下葱花蒜末煸香7放番茄酱8把调好的碗汁倒下去9最后放豆腐烧一二分钟，充分入味，撒盐，鸡粉10成品
食与艺术→_→团子妈
1面粉加小苏打调成面糊，豆腐切块，黄瓜去皮切小块2豆腐沾面粉下油锅炸至金黄3本菜的精髓，番茄酱和糖醋和淀粉调成的汁4锅里放油下番茄酱炒出红油，下黄瓜和豆腐炒匀5加糖醋汁翻炒至汤汁收干即可
Candy小迪啊
1北豆腐切成1厘米厚的片。2切好的豆腐放在笼屉上，晾干水分。3碗里放入盐、酱油、白糖、白醋、番茄酱、淀粉，少量水搅拌均匀。4热锅凉油，油温达6成热时，放入晾好豆腐片。5炸制金黄后，捞出。6锅中留底油，倒入调好的料汁。7大火搅拌，待料汁浓稠时，倒入炸好的豆腐，翻炒均匀，即可出锅，撒上葱花和芝麻。
千门封竹
1豆腐一块水清水浸泡一会2切成小块3锅里放油烧热、小火将豆腐煎至两面金黄后捞出备用4调汁：番茄酱3勺、生抽1勺、白糖1勺、白醋1勺半、盐适量、淀粉少许、水5勺5葱花切好6起锅将糖醋汁倒入烧开7倒入煎好的豆腐块炒匀、稍煮一会儿8大火收汁后、撒入芝麻、葱花即可9成品10成品
香香的小厨房
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 但孩子们不太喜欢它的豆腥味，炖了，炸了，都不管用，很是让我头痛，还好最近做了糖醋豆腐，酸酸甜甜的口味终于打动了孩子们,满满一大盘子，被她们风卷残云般的席卷一空。
温馨小饭桌
1食材：老豆腐。2取1勺料酒、2勺香醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺清水调匀成糖醋汁，待用。3将老豆腐放在案板上切成块。4烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸一下，捞出。5接着，将炸好的老豆腐下入锅中，加入调好的糖醋汁。6翻动一下烧煮开。7然后，烧煮至汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
1准备好材料。2香葱洗净后切好备用。3干净的碗内加入盐少许，白糖半勺，番茄酱1勺，酱油半勺，香醋1勺，鸡精少许，料酒半小勺，清水3大勺，搅拌均匀。（调料的量视个人的口味而定）4锅内水烧开后放入豆腐块，再加入少许的盐继续烧开，焯烫半分钟左右。5将焯烫好的豆腐捞出，沥干水分。6锅内倒油把豆腐放入煎至。（沥干水分才不容易粘锅）7煎至金黄即可。8这是煎好的豆腐。9锅内留少许的余油，将煎至好的豆腐放入，再倒入调好的料汁烧开。10烧开后转大火收汁，撒上香葱即可。11豆腐放水里焯烫下， 比较容易去掉豆腥味，再煎至的时候
苽苽
没事瞎琢磨吃呗。变着花样的香菇木耳可以不放。做糖醋影响外观。
mkx可馨妈咪
今天做的这道糖醋脆皮豆腐，暖红色的外表，煎脆了的豆腐皮，吸附着弄弄的糖醋汁，咬一口下去，里面嫩嫩的豆腐心子爆裂在口中，酸甜的酱汁在舌尖翻滚，让人感觉每吃下去一块儿都是满满的幸福感。
源源c1SSF
1豆腐切薄片。2碗中加入蒜末，番茄酱，盐。3白糖，白醋，生抽，水淀粉。4搅拌均匀备用。5锅中热油下入豆腐。6煎制两面金黄色。7倒入调好的汁，煮制汤汁浓稠即可。8成品图。
最初的最美❤
1备好食材2豆腐切片，葱姜蒜切碎末，青椒切细圈，胡萝卜切碎末3豆腐裹一层干淀粉，搅拌均匀4锅中加油烧至5成热，将豆腐放入油锅中炸至表面金黄5将炸好的豆腐捞出控油6锅中留底油，加入葱姜蒜爆香7加入番茄酱炒出泡沫8倒入豆腐、胡萝卜翻炒均匀，加入青椒圈圈9加入食盐、白糖醋调味炖熟，收汁，加入水淀粉烧开搅拌均匀即可10出盘啦
诗心乖乖
徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处：花茹、蘑菇、平菇、香菇、白木耳、黑木耳、石耳与高山石耳，蕨菜、黄花菜、金针菜、水芹菜，这些过去全都是野外生、野外采。竹笋一项就有十七种，品种有异，吃法不同、切法不同、配料不同。可食野菜与各种花、茎、杆，大量入徽菜谱。就豆腐来讲，有水豆腐、毛豆腐、臭豆腐、观音豆腐、糖醋
厨房里的太后
酸酸甜甜，让你从此爱上吃豆腐。做你们生活中的营养家，把健康美味带回家
小醋妮
1豆腐切小块放入锅里焯水一分钟捞起沥干。2碗里加入盐，酱油，耗油，糖，番茄酱，淀粉，适量水拌匀。3豆腐均匀沾上一层淀粉。4放入锅里热油，小火慢炸至金黄铲起控油。5锅里留底油爆香葱花，倒入豆腐翻炒一下，倒入调好的酱汁拌匀。6小火煮至汤汁浓稠即可出锅。
全の美食
这道菜是去年我在中央台2套天天饮食栏目跟我的偶像屈浩大师学的。不过我做了一些改良。他用的南豆腐，我用的北豆腐，他调汁用到了白醋，我没用，他加了水果等颗粒，我嫌麻烦，没加。下次我可以尝试一下。还是那句话，做菜不必太拘泥！其实我觉得在网上学做菜，不一定每个步骤都照本宣科，也许就是某一个步骤会某一个动作会给我们带来很多启发，能把别人的菜变成自己的私房菜。
饭饭饭人
很下饭的一款。其实是我本人懒得跑出去买菜，这不，冰箱里有这豆腐。那就拿出来练练手呗。
傲娇娇娇
这盘豆腐，我能下两碗饭????
美食家poison
豆腐中富含各类优质蛋白，并含有糖类、植物油、铁、钙、磷、镁等。一个人一天只需进食少量的豆腐，就能满足当天钙质的需求。豆腐能够补充人体营养、帮助消化、促进食欲，其中的钙质等营养物质对牙齿、骨骼的生长发育十分有益，能够防治骨质疏松症，而其中的铁质对人体造血功能大有裨益。豆腐中不含胆固醇，因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。此外，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
A苹果小厨
之前做的，没具体每一步的照片，这个豆腐我老公超级爱吃，每次都能吃很多饭，酸甜口的，也很有食欲
Sherry????????
女人和娃儿们都喜欢甜酸糖醋口味的菜式。今天买了一块北豆腐，切块，裹粉，煎一煎，在糖醋汁里滚一滚，一道酸甜开胃的糖醋豆腐就做好了，颜值和美味兼备。
魔女茹蕾
口味酸甜，用时30分钟，
雁ふ
1豆腐切片再切成小块。2均匀地裹上淀粉。3平底锅热油，把豆腐煎至两面金黄捞出控油。4碗里加入适量水，淀粉，番茄酱，生抽，醋，白糖，搅拌均匀。5锅里倒入豆腐，和刚才调好的酱汁。6大火煮至收汁。7装盘撒上葱花即可。
全の美食
1豆腐切小长条，大小随意，将豆腐放面粉里面滚下，包满哦·~。2起油锅中火，越6-7层热，放入豆腐，豆腐差不多黄色了就可以反生了。把所有豆腐炸到两面黄色哦·~关火，锅里留小许油，放入盐味精，糖，加点水，开火烧开后倒入淀粉勾好的欠，然后关火，放入少许米醋。起锅。3看成品哦呵呵味道不错，一直爱吃脆皮豆腐，总是茄汁味道的，糖醋的也不错哈哈哈哈。
滴滴学做菜
脆脆的豆腐吸附着，浓浓的酸甜酱汁。马上再来一口白米饭，美味又可口、香香的，棒棒哒????️????️????️????????
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糖醋豆腐是一道家常菜，做法简单深受老百姓的喜欢，酸甜口味，不管是小孩或老人都喜欢吃。由其高血糖，高血脂，高血压三高人员比较适合食用。
寻梦一ZbDu
酸甜爽口，口感嫩滑，味道棒棒的！
RLing
1豆腐切片。2粘淀粉。3粘鸡蛋液。4油温五成热下锅炸。5炸制金黄色捞出。6起锅烧油放入白糖。7放番茄酱，放一勺白醋。8放浓缩橙汁。9放一点盐。10放蒜片。11放豆腐翻炒均匀。12放葱丝和胡萝卜丝。13加香菜翻炒均匀。14成品图。
最初的最美❤
南豆腐颜色较白、细嫩、含水较北豆腐较多，适合火锅、烧汤、蒸等，不适合炒菜；北豆腐颜色偏黄、比较老、硬，切面不如南豆腐光滑，但弹性较好，蛋白质、钙含量都比南豆腐高，豆香味更浓些，适合煎、焖、炒、酿等。
碰碰心
1准备五花肉300克2豆腐12块3煎好豆腐备用4放花生油、冰糖进锅里，小火慢慢炒糖5不停翻炒糖，慢慢融化开始变色起泡了6冰糖已经融化，变成金黄色起泡泡了，准备倒五花肉进锅与糖一起炒！7翻炒五花肉8加入生抽继续翻炒猪肉两分钟，准备放豆腐与肉一起焖了9把煎好豆腐放在肉上面，加水焖肉！10加水盖上锅盖焖肉，准备收汁前加入盐，白醋继续焖两分钟就可以出锅了！11酸甜可口的糖醋五花肉焖豆腐出锅了！
蜗牛与琥猴
