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很多的时候都是很忙碌，快手小炒就成了中餐的经常吃的菜品，杏鲍菇肉质肥厚、口味鲜美，营养丰富，对机体有着重要的作用。时下正是杏鲍菇大量上市之时，就经常买来炒肉来吃，这个【杏鲍菇炒肉】味道鲜美，营养丰富，非常的下饭，就成了家人比较喜欢的一个小炒。
绿色天使
超级下饭菜，简单快手美味。
Haiko玲玲
我都觉得我是杏鲍菇的代言人了，今天来一个快手的下饭小炒保证满足你的味蕾虽然不是重口味，但是也很下饭
帅帅小厨
菇类一直是我的爱，以前上学时候经常在外边吃麻辣烫，最喜欢加的就是平菇了，甚至一碗麻辣烫只加了平菇和宽粉，后来慢慢的吃得少了又开始喜欢金针菇，尤其是超市卖的一小包或者罐装的，当零食吃或者就着粥吃都好吃，再后来吃的多的就是香菇了，炖点汤或者粥都很不错。第一次吃杏鲍菇还是几年前，就记得当时是我妈做的菜，把杏鲍菇和肉一块炖了，当时觉得味道并不怎么样，也不大喜欢，后来再就是涮火锅时加一些，味道也就那样，完全没有对其他蘑菇的那种爱吃程度。直到有一次去朋友家吃烤肉，朋友切了很多杏鲍菇，烤好后一尝，简直连肉都失了味，烤的
暖夫生活
1猪肉洗净切丁。2杏鲍菇洗净切丁。3葱姜切碎；干辣椒切成小圈，水洗一下；准备一粒八角。4锅里注油烧热，下肉丁。5翻炒两三分钟，煸出水气，至肉丁变小，下葱姜、八角、辣椒炒香。6加入杏鲍菇。7翻炒至杏鲍菇变软。8加入豆瓣酱和甜面酱。9翻炒均匀，炒出酱香。10加少量水，烧几分钟。11最后大火收汁即可。
烟雨心灵
我所有的菜谱都是我家的家常菜，没有为发菜谱专门去做，所以拍的图不是那么精细，请大家不要见怪啊????
忆若蝉翼
这是一道做法简单，美味，又很有营养的家常小炒。
零下一度0511
天天看人家做杏鲍菇，天天在市场见这种蘑菇，却没法对号入座，哈哈，这回认识了，第一次做，很成功，很好吃~~~~~
catherinelyy
香气扑鼻，油而不腻，美味诱人，非常下饭哦！
筠旸JY
从我开始买杏鲍菇时我就非常喜欢吃它了味道很香 特别是配上蚝油 ，这样的味道让我天天吃素菜也行啊！做法非常的简单，而且没有什么难度
任性野猫
![[肉炒芹菜杏鲍菇]------家常小炒 平常之中不平常](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/29/61a42bc7c22cf.jpg)
1杏鲍菇芹菜胡萝卜切丝2煮熟的五花肉切丝3锅中放油倒入杏鲍杏小火炒4将杏鲍菇炒干盛出备用5锅中再放油，倒入五花肉丝和干辣椒6炒香后倒入芹菜丝胡萝卜丝7炒至成熟加入杏鲍菇，加盐生抽鸡精调味8勾薄欠出锅
逆旅行人
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，不仅能烹饪出几十道美味佳肴，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。这道黄瓜杏鲍菇炒肉，采用肥厚滑嫩的杏鲍菇搭配清爽的黄瓜炒的嫩嫩的猪肉，口感丰富，咸鲜可口，很适合家庭制作食用
阿晨清诚
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
若宁若平
蘑菇吸油，今天的做法少油一样美味
抓不住的果冻
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色菌伞，未烹调前会散发出淡淡的香气，烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，所以名杏鲍菇。杏鲍菇还是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。杏鲍菇还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。今天做一款杏鲍菇炒肉丝分享给大家。
卤蛋厨房
1准备好食材。2西兰花放开水里面加少许食盐和几滴油焯水至断生。3放凉水里面投凉备用。4热锅热油下入红甜椒加少许食盐煸炒一两分钟。5加入杏鲍菇继续翻炒。6待杏鲍菇炒软后加入鸡胸肉翻炒至断生。7加入焯好水的西兰花。8加小半碗清水煮开。9碗中放一勺生抽，少许淀粉。10加少许清水调匀，勾芡。11翻炒均匀即可出锅。
食无涯
鲜美小炒很下饭，简单快手。
琪_feXjZ8E2
口感香滑美味，开胃下饭菜！
诗韵墨香
1杏鲍菇洗净切片。2青椒切丝，红椒切丝。3胡萝卜去皮洗净切片。4锅中放油烧热，放入肉片炒熟。5放入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。6放入杏鲍菇，翻炒。7翻炒均匀。8调入酱油、蚝油，翻炒均匀。9出锅盛盘。10开动吧????
原来你也在这里！
纯瘦肉码味上浆滑油，口感嫩滑细腻。配上杏鲍菇，堪称荤菜中的素菜，清爽淡雅，香而不腻。
小洞天
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，小孩子要多吃点对眼睛好。
淇家的小厨房
去参加朋友婚宴的时候，常吃到一道叫做杏鲍菇炒牛柳的菜，感觉非常好吃，鲜美嫩滑。像饭店的这种味道，自己在家是怎么也模仿不出来的，后来发现杏鲍菇和鸡腿肉掺杂在一起，也有另一翻的别样滋味。
柔蓝水晶
一直不喜欢吃猪肉，小时候吃得挑，只要有一点点白色的肥肉我一整盘菜绝对不碰，肉末和肉末做的东西我也是坚决不吃的，渐渐长大没那么挑了，但还是不喜欢吃猪肉。第一次接触肉筋，应该是在小学，爸妈的朋友请客，热情的阿姨不停给我夹菜，当她给我夹了筷肉筋的时候，我傻眼了，那时候我以为是肥肉，不好意思拒绝，更不能不吃，我只能送进嘴里，嚼着嚼着感觉很脆嫩，就问了妈妈：“这个肥肉怎么是脆的，有点好吃”，搞得我妈哭也不是笑也不是，我爸就来了句：“不错，居然吃肉筋了，在家怎么叫都不吃，明明是肉筋还非说是肥肉。”阿姨一听高兴了，老给
丫丫0219
1材料图2瘦肉切成片，备用3杏鲍菇、芹菜、大蒜分别清洗干净，备用4大蒜先切下蒜白，然后将蒜白切成片备用；比较大个的杏鲍菇一切为二5坐锅热油，放入蒜白爆香6然后放入瘦肉7待肉片变色之后，倒入杏鲍菇，翻炒几下，然后盖上锅盖焖煮七分钟左右8芹菜和剩下的蒜叶切段9杏鲍菇和肉片差不多熟的时候，放入芹菜和蒜叶，翻炒10炒至芹菜、蒜叶断生，倒入水淀粉和适量酱油，翻炒均匀11调入适量盐、味精，翻炒均匀12出锅装盘
长鼻子小新
喜欢清淡，简单的家常菜。今天分享鸡胸肉西兰花杏鲍菇胡萝卜小炒
米娜朗奇
家常小炒，简单易学，味道鲜美，美味又下饭！
诗韵墨香
杏鲍菇和鸡腿肉吸收了西红柿汁，味道不错。因为加盐后西红柿会出水，会有很多汁，用来拌饭拌面条相当有胃口！
zoe2012
1切好菜椒，杏鲍菇，蒜末，锅里烧开水，倒入洗好的扇贝肉，加些料酒焯水半分钟捞起沥干。2锅里热油5成热，放入杏鲍菇炸至微黄捞起控油。3再放入扇贝肉，青椒炸10秒捞起。4锅里留底油爆香蒜末，干辣椒，倒入扇贝肉，菜椒大火翻炒均匀。5再加入杏鲍菇翻炒一下，加入盐酱油，耗油，糖，老抽翻炒均匀。6最后加些香菜快速翻炒一下即可。
全の美食
冬季是吃蘑菇的季节，今天我们吃杏鲍菇。
淡淡U伤
1猪肉切片备用。2杏鲍菇洗净切片。3杏鲍菇下锅焯水。4炒好水的杏鲍菇。5起锅烧油下入葱姜炒香。6下入肉片。7加料酒，生抽，耗油。8下入杏鲍菇。9翻炒均匀。10水淀粉勾芡。11加盐调味。12出锅装盘完成。
最初的最美❤
这是我第一次炒杏鲍菇，因为它的蘑菇味太重了，所以我在炒的时候加了料酒。这样不仅更鲜美也同时去了肉片的腥味。
尐笨佳妞···
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，经常食用对身体很好哦。
苹果的萍
家常菜，鲜香美味哦
苹果的萍
很饿，来个小炒！
正月里采花
每周吃一次的“硬菜”，哈哈
APMStudio
1材料：杏鲍菇（已清洗）、里脊肉（已切片）、梅干菜（已洗净）2将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成片，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。4加适量的生抽。5翻炒翻炒。6接着，合入切好的杏鲍菇翻炒一下。7然后，合入已洗净的梅干菜，加适量的清水。8翻炒翻炒至熟。9最后，加适量的盐。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
在下班回家的路上，妈妈给我打电话说非常想吃杏鲍菇炒肉，就立马回家做了。事实证明是非常棒的！朋友们来尝试一下？
龚慕漪
1食材2肉和杏鲍菇切片，切点辣椒提辣3烧油4倒进肉和辣椒炒匀5炒至变色倒倒杏鲍菇，6放盐炒熟7淋上生抽，撒上鸡精8出锅。
水青青
1将食材改刀为宽条状备用2瘦肉中加入淀粉、胡椒粉、料酒、一点点酱油，拌匀备用。3当油烧至7成热时，放入葱、蒜爆香。4放入瘦肉进行煸炒。5放入胡萝卜煸炒6放入杏鲍菇大火煸炒，放入蚝油。7最后放入西芹大火煸炒一会，即可出锅。
xylan7
1炒锅放入凉水，烧热。2杏鲍菇切片。3倒入切片杏鲍菇焯水。4略煮一会儿后，杏鲍菇变软，会出一些水，把杏鲍菇捞出沥水。5炒锅洗净，锅热放油。6放入浆制好的里脊肉。7里脊肉翻炒至变色。8放入红椒同炒。9放入蒜苗同炒。10放入焯好水的杏鲍菇。11将所有食材翻炒均匀。12杏鲍菇炒肉。
Miss_大米
菌类对身体特别好，多吃有益处，为了避免菌类的腥味，最好和肉放一起炒
焱垚小baby
蘑菇绝对是素菜中的荤菜。在蘑菇当中，杏鲍菇属于菇中之荤，因为它质地厚实，能够吸饱油脂，吃起来肥硕丰腴，恰似肉味。这道菜需要花的时间不超过15分钟。花15分钟做一道营养口感俱佳的菜肴一定是值得的。
冬阳_dREh
1五花肉切片，生姜切姜丝姜末。2杏鲍菇两个洗净。3用手将杏鲍菇撕成条状。4炒锅烧热，不放油，倒入杏鲍菇翻炒。5杏鲍菇变软，炒出水分，将杏鲍菇捞出放置。6炒锅洗净，重新烧热，把五花肉肥的部分放进锅中煸炒。7五花肉炒至焦黄，放姜丝姜末炒香。8放入瘦肉。9待肉熟后，将杏鲍菇放回锅中炒匀，加一勺生抽，半勺食盐翻炒。10手撕杏鲍菇炒肉。11手撕杏鲍菇炒肉。
Miss_大米
1杏鲍菇洗净切小条2芹菜洗净摘去叶子切小段3瘦肉切成肉丝，加入盐，蒸鱼豉油，老抽，花生油，玉米淀粉抓匀腌制备用4热锅下油煸炒肉，炒至有少许焦焦的口感5放入杏鲍菇翻炒6翻炒的同时，取一小碗调一个调味汁（盐，鸡精，蒸鱼豉油，老抽，淀粉水）7炒至杏鲍菇出水变软加入调好的酱汁8最后加入芹菜段翻炒几下即可9成品
_蒍鉨变乖々
1五花肉切片。2鲍菇切片。3辣椒切小块。4锅里热油倒入五花肉炒出油后倒入杏鲍菇翻炒均匀。5杏鲍菇炒软加入辣椒，盐，酱油，耗油，糖翻炒均匀。6适量加些水炒熟即可出锅。
全の美食
1肉片放入锅内炒熟后放入蒜片2放入切片的杏鲍菇，加入少许耗油，味达美，适量盐3翻炒几分钟4加入青椒翻炒一分钟5出锅啦！
阿狸妈妈
1炒锅烧热下油，放入蒜末炒香，将肉片倒入锅中翻炒。2杏鲍菇洗净，用手撕成条，倒入锅中翻炒。3加入适量食盐。4淋上适量生抽炒匀。5杏鲍菇炒肉。
Miss_大米
色泽红亮，口味咸鲜
木兮君。
1杏鲍菇切条，五花肉切小条，青红椒切粒，剁好蒜末。2锅里烧开水，加些盐，倒入杏鲍菇焯水2分钟捞起沥干水分。3锅里热油，倒入五花肉翻炒，变色后加入蒜末翻炒均匀。4再加入老抽翻炒上色，倒入杏鲍菇大火翻炒一下，加入盐，生抽，耗油，糖炒一分钟，加入辣椒翻炒一下即可。5炒匀装盘。
全の美食
1杏鲍菇切丁。2菜椒切丁。3肉丁加入盐，老抽，料酒，耗油拌匀腌制10分钟。4锅里热油倒入肉丁炒至变色出油。5倒入菜椒，杏鲍菇翻炒均匀，炒至半分钟，加入盐，酱油，糖，少许水继续翻炒入味即可。6出锅。
全の美食
