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元宵，是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 汤圆 做法完全不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团），然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，
薄灰
1、南瓜泥里一定要渐进加入糯米粉，因为南瓜泥中含水量非常高，南瓜泥如果多于糯米粉，面太稀就没法做了。2、黑芝麻超市里有卖的，如果想省时省力，就直接买熟的，回家放入料理机中打碎即可，也可以在超市直接让售货员给磨成粉，糖的多少可根据自己的口味放。
梅依旧
有椰奶的清香，又有南瓜的香甜，再加上QQ的西米和可爱的南瓜盅，大小朋友都会爱上~~
粉竽粘糖
老南瓜用于炖糖水特别适合，吃起来粉粉糯糯的，搭配牛奶、汤圆，清甜有嚼劲。
四月豆
近期湿气太重，需要祛祛湿气。
宛馨儿爱美食
冬天天气干燥，需要多吃点汤汤水水滋润我们的肌肤，今天就为大家推荐一道红豆汤吧。 别看小小的不起眼的红豆，不仅能瘦身消脂，还能健脾养胃、清热利尿、排除毒素。同时喝红豆汤能为我们补充丰富的铁元素，缓解人体的气血两虚，让人面色红润，延缓衰老。这么好的食材，岂能错过，没事的时候在家多做做吧。
斯佳丽WH
1老南瓜去皮洗净后切片。用蒸锅蒸熟2蒸熟的南瓜用料理机搅拌成糊状3南瓜糊和糯米粉倒入大碗中拌匀4揉成光滑不沾手的面团5红糖加入少许糯米粉拌匀。6将面团搓长条7切差不多大小的挤子。8取一个小面团搓圆后用大拇指按压成一个小窝状，装入适量红糖粉9用虎口收紧再次搓圆。10利用刮刀按压出南瓜纹路11做好的汤圆。12表面放上葡萄干装饰13煮锅中烧开半锅开水，小心的下入汤圆。煮至汤圆全部漂浮即可。14趁热食用哦。
梦悦的小灶炉
1原料备用。2黑芝麻炒熟后晾凉。（我是倒入烤盘内烤的）核桃仁也炒熟。3黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉。4加入适量的白糖。5倒入适量的熟猪油，搅拌均匀。6晾凉以后，捏成大小均匀的小球备用。7南瓜去皮后，洗净切块。8蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。9南瓜泥趁热，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。10揉成均匀的糯米面团。（因为加的热南瓜泥，所以就没有另取一小块糯米入水煮了）11糯米面团，分成相同大小的小剂子。12取一小块糯米面团，按成圆片，在中间放一颗黑芝麻球。13小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。14
尘欢
汤圆本身的颜色是南瓜和菠菜自带的颜色，对色素有抵抗心理的妈妈们可以尝试一下哈,虽然有点小小的工序复杂呵呵！MOMO以前还做过熊猫汤圆,有兴趣的妈妈们也可以给小朋友做一下哦！
MOMOCOOK
汤圆是过年必不可少的，尤其是正月十五，那是一定要吃的。那今天就提前分享一款汤圆的食谱，汤圆皮是用南瓜泥加糯米粉做的。里面的黑芝麻馅是三蒸三晒的黑芝麻，经过蒸晒的黑芝麻不易上火。当然直接用黑芝麻炒熟也是可以的。
万山红
正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。元宵节大家出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融呢。以前做汤圆大多用的是豆沙馅，今天改良一下用巧克力做馅料，家里的一老一小都很喜欢吃。而且外皮用南瓜做搭配还营养美味。
为爱做汤羹
1南瓜去皮。2切块，上锅蒸熟。3蒸熟的南瓜，放糯米粉，白糖。4和成面团，醒20分钟。5汤圆煮好。6放入凉开水里面。7糯米面团，分成均匀的剂子。8汤圆放中间。9全部包好。10两面裹上面包糠。11锅内放油，放入糯米饼，中火慢慢煎。12两面煎至金黄，煎熟。13放厨房纸，吸油。14装盘。15香甜，好吃。
雨中漫步_kRsJPX
用南瓜泥代替水来和面丰富了汤圆的色彩，也增加了膳食纤维，让汤圆更容易消化。
小艾厨娘
这次做的汤圆，加了点玉米淀粉，吃起来口感比全部用糯米粉做的更Q弹一些。
悦悦玉食
时已深秋，气温是一天低过一天。可能是因着天冷的缘故，突然就很想念汤圆的温暖甜蜜，想念那软软糯糯、热乎在心的味道。恰好前些日子用来做糖包子的黑芝麻馅还剩了那么一点点，做几个汤圆正合适呢。和面团还是用了我喜欢的南瓜，煮好后的汤圆有着耀眼的金黄色，只是看着就暖暖的了......
幽兰冷香
1成品图2将南瓜去皮切片，放入碗里，放入电饭煲蒸熟3记得蒸熟的南瓜将水倒掉，不然水份太多加入的糯米粉也太多，影响口感4南瓜压成泥、加入糯米粉5揉搓成－个面团6分成大小均匀的小剂子7取一个小剂子搓圆捏薄成碗壮，包上黑芝麻馅黑芝麻炒熟、加入白糖、香油拌匀8再搓成圆形，一个汤圆就做好了9锅里放适量的水烧开，加入做好的南瓜汤圆，用筷子搅拌一下以免粘锅，再次烧开、等汤圆浮起来后即可出锅10糯糯甜甜的非常好吃！
香香的小厨房
每次蒸米饭都要剩一点，都要想办法来吃掉它，今天用剩米饭做一个南瓜煮汤圆，非常好吃，营养也非常高。
雨中漫步_kRsJPX
今年春节因一场突如其来的疫情，全部都宅在家里了，一宅就是10多天，眼看元宵节马上就要到了，元宵节吃汤圆，一直是我们南方人多年来的传统习俗，寓意着家人平安，团圆美味愿望；但特殊时期不便出门，该如何是好呢？其实汤圆自己在家也能做，而且做法还非常地简单，完全没有大家想象得那么难；今儿我就来教大伙在家自制手工汤圆，元宵节快到了，特殊时间不便出门，教你在家包汤圆，多加二步，光滑软糯不开裂，做法特简单。
老方小雨
1南瓜去皮切块入锅蒸熟。2加入糯米粉。3搅拌均匀。4揉成光滑面团。5揉成小汤圆。6红枣红糖准备好。7清水加入红糖，红枣。8加入南瓜汤圆，入锅煮熟捞出。9成品图来一张。10成品图来一张。
逝去的爱情
1南瓜切小块大火蒸熟。2趁热倒入糯米粉中拌匀。3揉成柔软的面团（湿湿的，有粘手的感觉）。4将黑芝麻糊与熟黑芝麻加凉开水拌成馅。5用手揪一块面团，把四周压薄，放入馅料。6慢慢收口合拢，团成小团。7锅中加适量水，烧开后，放入汤圆，煮熟即可。8皮薄馅大，微甜微香。
A苹果小厨
1南瓜切片蒸熟、取出压成泥。2倒入适量糯米粉、揉。3揉成光滑面团。4分小团、搓成小球。5下入锅中煮至浮起即可。6沥出。7加入醪糟。8煮至散开。9全部舀入碗中、加入适量白糖即可。
沙儿飞飞❉
#街头小吃#，汤圆，正月十五的特色，已成为街头能随时吃到的小吃了。宅在家一个多月了，做个南瓜皮的汤圆。
乐：在吃
汤圆吃的不多，总觉得外面吃的太甜腻 家里那段时间买了很多的花生和芝麻，想着放着怕坏 于是就做了南瓜味道的花生芝麻汤圆 想着马上元旦节了，朋友来家里刚好下午茶安排上 这样新的一年都要甜甜蜜蜜吧。
美姐姐的小资生活
1南瓜去皮洗净放入小锅中，加少量的水，小火慢慢煮熟2煮熟后搅烂，晾凉后戴手套检出没搅烂的硬块，继续搅成一团3加入等量的糯米粉，搅拌均匀4移到面板上继续添加糯米粉揉至表面光滑，做汤圆的面团要稍微硬一些，慢慢地加面粉揉5黑芝麻加入白砂糖搅拌均匀6加麻油搅拌成团（可能猪油会更有效）7面团捏成中间厚两边薄，然后放入芝麻团8捏成团，然后要特别轻轻地把表面揉光滑成圆后，放置备用9放置在硅油纸上，然后放入冰箱冷冻至少俩小时后可装袋。当然也可以立即煮来吃10开水入锅煮至浮起来11煮好的南瓜汤圆色泽金黄，特别漂亮，口感也不
ellie00
曾经看过一个报道：有一对老夫妻，经营了一个报摊，这个报摊是无人看守报摊。几年下来，报摊一直都经营得很好。这虽然是一件小事，但是它却折射出了一个大文明。首先是老板自信，他相信市民，不以恶小而为之，在老板的眼里，并非世风日下；其次是自觉，市民自买自取，没有一定的自觉素质，难以做到；第三就是双向真诚守信，既然摊主相信市民，市民就自买自取，不赊账，不赖账，用守信回应了摊主的信任。可见小小无人看守报摊，其实不小，它是我们诚信社会的一个缩影。
salila82
1鸡毛菜洗净。2起油锅加热，放入鸡毛菜煸炒炒透出锅备用。3南瓜泥放入糯米粉中拌匀。4揉成光滑的面团。5取一面团搓成小圆子。6锅中放水煮开，放入圆子煮，煮至上浮。7放入鸡毛菜煮开。8放入适量的盐煮开。9最后放入适量的味精即可。10成品图。
花擦擦
将汤圆做成棒棒糖的样子，有原味和南瓜两种味道混在一起
我要马甲线
南瓜汤圆可以包馅或是不包馅都是比较甜美可口的，而馅料也是极为丰富，随意搭配。这一次加入了红豆沙，不爱吃红豆的孩子再也抵挡不住它的香甜啦。食材：去皮南瓜210克、糯米粉100克、粘米粉100克辅料：豆沙馅约200克、桂花适量、清水适量
余甘果蜜的厨房
南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
阳光明媚99
家乡盛产南瓜，是圆圆的开关的南瓜，特别甜，煮饭煮粥煮汤都特别好吃。最喜欢妈妈用南瓜糊煮小汤圆，那个甜与美好，深深的爱与想念。过年的早餐做起来，寓意团团圆圆，和和美美。
天蓝蓝草青青
一口下去，汤圆的香甜，板栗南瓜的粉面，桂花的清甜，清爽不腻????????。
一溪月
话说包汤圆这事儿，春节的时候就极度想付诸行动，可是拖着拖着不知怎么夏天都快来了，敢情今天是专程来补元宵节功课的。以前没包过几回汤圆，所以一开始觉得很难，幸好在包到第三只的时候，找到了感觉。等到咬开皮子，感受芝麻馅汩汩流出的时候，简直别提有多美了。芝麻汤圆真好吃，尤其是自己包的，更好吃。
NICE2meetU
1各材料，干百合泡透2用适量的水先煮百合3糯米粉加入南瓜泥里4把南瓜泥与糯米粉搓成团5分成小粉团，做南瓜汤圆6把南瓜汤圆投入沸水中7把南瓜汤圆煮至浮起，关火，捞起待用8这时百合已经煮酥了，下冰糖，煮至溶化9把熟南瓜汤圆投入百合冰糖水中即可食用
火镀红叶
汤圆加点水果，彻底颠覆了传统汤圆的甜腻感，更多了些清爽。火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。火龙果性凉，具有清热润肠的作用，而南瓜性温，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，南瓜汤圆再加上牛奶，这样一道果味汤圆便出品了，既美味，又美容润肤哦。
陶然百合
汤圆种类很多，唯独这道不一样～用新鲜的南瓜做出的南瓜汤圆，口味另有一番味道！营养丰富，热量比其他汤圆要低！
营养师奕可
南瓜小汤圆表面爽滑，细腻劲道，红豆的温暖醇厚，酒酿的氤氲微醉，在冬日里来一碗热气腾腾的它，不仅暖胃更暖心，喝得每一口都是甜甜的。。。
斯佳丽WH
银耳做甜汤很好喝，配上南瓜小汤圆，好看又好喝哦。银耳又叫白木耳，具有滋阴补肺，益气清肠，健脾开胃的作用。
余甘果蜜的厨房
元宵节吃汤圆，南方人的汤圆特色以咸，甜之分，鲜肉汤圆是传统最经典的一种，鲜肉汤圆调味比较讲究一点，里面的馅料要调到肉质饱满，鲜味十足，这次用的是南瓜味的，金灿灿的颜色，祝大家元宵节快乐！
香儿厨房
这是南瓜的季节….╮╯▽╰╭
零零落落2011
1南瓜蒸熟压成泥，趁热拌入糯米粉。2揉成粉团，盖盖饧发半个小时。3取一小块粉团压扁，放入黑芝麻汤圆馅。4收好口做成汤圆。5煮锅加水，先放入红枣煮5分钟，再放入汤圆烧煮浮起后再烧1分钟，喜欢甜口的酌情加糖。6今日立春，来一碗香甜汤圆，祈祷牛年幸福美满！
清水淡竹
南瓜汤圆颜色漂亮，微甜，淡淡的香芋味，自己动手做汤圆，很简单的。
琪_feXjZ8E2
1准备适量的糯米粉、已经蒸熟的南瓜、豆沙。（请忽略那袋芝麻、我顺便做了南瓜饼）2将蒸熟的南瓜和糯米粉揉成面团3将南瓜面团分成小份、搓成圆球4包入豆沙馅儿5轻轻搓圆即可6锅中烧开水将汤圆煮熟即可7成品图
曦雅妈妈美食
元宵节到，家家户户忙着做汤圆，吃汤圆。元宵佳节香气飘；有猜灯谜，耍龙灯，喜气洋洋好心情。在这里：我祝大家像汤圆团团圆圆，财富像流水源源不断，个个幸福到永远。事业有成，好运接连不断。
小惠子
南瓜含有丰富的膳食纤维，营养很丰富，还可以有明目的功效，配上芝麻的汤圆也不冲突，咸甜口的，软糯爽滑！
小耿妈妈
喜欢南瓜哦，前几天开了个南瓜，做了南瓜馒头，又做了南瓜汤圆，特别美味哦。爱南瓜又爱糯糯点心的亲们不要放过这美味哦。而这金色一般的南瓜汤圆，不但味美还是好兆头之菜。
余甘果蜜的厨房
1把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个个小南瓜汤圆。2把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个个小南瓜汤圆。3把南瓜汤圆放入开水中煮个五分钟，南瓜汤圆浮起来后，开小火煮个两分钟。4把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个个小南瓜汤圆。5把南瓜汤圆放入开水中煮个五分钟，南瓜汤圆浮起来后，开小火煮个两分钟。
milock
正宗的宁波汤圆馅里有一样最重要的材料，那就是生的猪板油，对你没看错，是生的，但是煮好后是液态的。记忆中的宁波汤圆来自于外婆之手，在那时冰箱还不多的小时候，外婆从冰箱里拿出一块方方正正的灰白色的猪油芝麻馅，和好水磨糯米粉面团后，揪一小团在中间用大拇指按出一个洞，把方方正正的馅切成一个个小方块，加入洞里收口。当时很奇怪，这种灰白的馅在煮熟后一口咬下却变成了黑黑油亮甜蜜香浓的美味，当时外婆的宁波汤圆一般包的比较大个，所以，我非常喜欢但一般只能吃四个。 现在这个汤圆是根据自己的口味来的，比如芝麻粉放的稍
漫香小屋
很简单的一道菜，与南瓜搭配来蒸的汤圆，相互映衬，南瓜的香软，汤圆的甜Q，吃一口汤圆，再咬点南瓜，可以抵减汤圆的甜腻，非常不错。
A苹果小厨
比起南瓜汤圆来，我更喜欢炸汤圆….╮╯▽╰╭
零零落落2011
现在这天气特干燥，昼夜温差大，人容易出现很多不适的症状，皮肤干燥，口干舌燥，容易出现便秘的情况，那就要多喝些滋阴润肺，防干燥的甜品!【南瓜汤圆银耳羹】很廉价的养生汤羹，秋冬正是吃南瓜的季节，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用！银耳具有滋补生津；润肺养胃，富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效！
飞燕飘舞
今天是正月十五元宵节，做一份汤圆祝全家人团团圆圆，生活幸福美满！
清水淡竹
汤圆是我国传统的南方元宵节传统美食，北方的叫元宵（PS：制作方法不一样，但是样子及食材几乎相同）。今天推荐一款蔬菜汤圆——南瓜汤圆。汤圆馅是浓香丝滑的花生酱，煮汤圆的汤汁是南瓜泥汁，汤汁绵绸，汤圆皮软糯顺滑，汤圆内浓香丝滑。是不是开始流口水了。
sourcehe
自己经常做豆沙馅，也就可以经常做自己喜欢的各种美食。面包、蒸饼、烧饼等等。也用豆沙作馅包汤圆，这款汤圆，汤圆皮做了些改进。将南瓜打熟压成泥与糯米粉和成面团包汤圆，别样的家庭版汤圆，营养丰富，口感、味道都很不错。
尔东叶
以前和父母在一起的时候每年过年妈妈都会买回一块猪油年三十晚上包好汤圆，初一的早饭就是那流淌着浓郁芝麻香的汤圆，而婆婆那边更喜欢买些半成品，吃口更甜，更腻，香味不足。
小耿妈妈
汤圆南瓜盅是一道美味又养颜的甜品。做法不但简单而且瓜肉香滑甜美、糖水椰香浓郁、汤圆滑溜柔软、芝麻芳香浓郁，真是一道不可抗拒的营养甜品。喜欢吃南瓜和汤圆的MM不妨也试试做这样一道甜品。
菁厨乐园
1准备好食材备用，汤圆是提前做好放冰箱里冷冻的。2丑耳提前泡发洗净备用。3清水中放入丑耳煮开，转小火焖煮20分钟。4倒入南瓜汤圆。5放入一勺冰糖。6放入红枣。7放入枸杞，焖煮10分钟，待汤圆全部浮起来。8成品图。
小乙美食
酒酿圆子，也叫醪糟汤圆，“浴后喝碗甜醪糟，春解困闷秋能饱，冬走十里不觉冷，夏行十里口不渴。”南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。桂花的作用与功效：桂花味辛，性温散发浓郁迷人花香的桂花，能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用。此外，还具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。对于醒胃、生津止咳、化痰、镇痛、顺气有效，能健胃整肠、缓和十二指肠溃疡与胃下垂、胃胀气
爱跳舞的老太
打小起就很喜欢吃甜食，这道美美的香甜糯糯的甜品主食肯定不可能逃出我的手掌。好啦，不多说啦，赶紧开始介绍我的美味吧，希望大家多多支持哦
beture0309
我在网上看见别人做的南瓜汤圆，觉得人家做得真好，看起来很有食欲，我自己也想按着步骤去做，算是第一次尝试吧！做的过程中很多事都蛮顺利的，但是在揉面过程我却少放了水，所以做出来的汤圆没有那么坚固。吸取我的教训，我相信会有更厉害的亲做得比这好许多的^o^/~
小虫Susie
自己会做点心就是好，想什么时候吃就什么时候做，材料都是现成的非常方便，而且自己做不添加对人体有害的任何材料，吃着绝对放心。
康康1818
