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春困秋乏夏打盹，每到春季的时候，人就特别容易犯困，所以春季的饮食，除了增加蛋白质的摄入，也要增加维生素的摄入，增强人体免疫力，更好的预防春困。初春时节，自然界春阳升发，人体的新陈代谢也开始变得旺盛，此时常食当季里鲜嫩可口的韭菜，不但具有独特的壮阳效果，还可帮助人体阳气回升，增强抵抗力。另外，韭菜含有大量的粗纤维和一些杀菌消炎的物质，能促进胃肠蠕动和通畅，素有“洗肠草”之称。韭菜还含有挥发性精油以及硫化物等特殊成分，不但有助于疏调肝气，增进食欲，还会散发出一种独特的香气。所以用韭菜在制作一些早餐饼或者点心，
诗心
1鸡蛋打散炒熟铲成小块；豆腐干切碎；韭菜洗净切碎；粉条煮熟晾凉后切碎。2炒锅中加入适量油（稍多一点），用小火将豆腐干炒香，盛出备用。3用锅中余油将猪肉馅炒至颜色发白。4加入盐、糖、酱油翻炒均匀关火。5把豆腐干加入拌匀，再加入粉条、鸡蛋、虾皮拌匀。6最后加入韭菜。7加入白胡椒粉、香油，拌匀后放凉备用。8面粉倒入盆中，先加入75克滚水，不断搅拌成松散状。9再加入冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。10取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上保鲜膜，醒30分钟。11醒好的面团搓成条下条适当的小剂
给宝贝做的饭
1锅中加油，摊鸡蛋，加入扇贝丁和麟虾。2韭菜洗净，切沫。3放入耗油。4搅拌均匀。5面团擀成面皮。6装馅。7收边，防止汁。8锅中刷油，放油韭菜盒子。9两面煎上色。10装盘。
柳絮1982
素馅的鸡蛋木耳韭菜馅盒子，也是不错的选择哦，大鱼大肉的吃够了，吃腻了，清淡而营养丰富的素菜盒子，更能让家人吃得香，吃得好。
冬季心情
第一次做韭菜盒，多有感慨，与大家共享
liu_zhibin82
1准备面粉，加入适量70度左右的热水，边倒水边用筷子搅拌。2将面粉搅拌成絮状即可。3稍凉些后用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上湿布备用。4韭菜摘去老叶洗净控水。5鸡蛋打在大碗里加入份量中的一半盐量，打散。6平底锅烧热转小火，锅内淋少许玉米油7将适量蛋液倒入锅内，薄薄一层就行。8煎好的蛋皮。9将蛋皮切碎10韭菜也切碎11韭菜中淋入玉米油搅拌匀12蛋皮倒进韭菜中拌匀。13加入剩下的一半盐，胡椒粉。14拌匀的韭菜馅。15面团搓长条切等大的小剂子。16取一个小面团搓圆压扁17擀开成较薄的圆形面皮18面皮上装适量拌好
梦悦的小灶炉
韭菜鸡蛋的搭配可以说是很多人的最爱，今天就用它做个饼盒。
冬季心情
鸡蛋韭菜怎么吃都鲜，好吃鸡蛋韭菜盒，喜欢的烙几个吧，哈哈
小帅厨娘
春天的韭菜最为鲜美，今来一款：香煎韭菜盒，美味营养，快捷方便！
米拉Miira
1面粉中放少许盐2慢慢加入开水搅拌3和成面团静置十分钟左右，这个时间可以做馅料了。4在晚中磕入鸡蛋，放少许盐5将鸡蛋炒熟6切碎7放入切碎的鸡蛋内8拌匀9拌匀10将面团取出切成均匀的小块儿11擀圆12包成饺子状13拧出花边14完成15依次包完16平底锅中放入色拉油，待油7成热时放入生坯17煎至两面金黄18出锅
vickyzhao1121
春季，是韭菜较嫩的时候，这时的韭菜看着翠绿，闻着浓郁的韭菜香味，嫩到遇盐、遇火就出水的样子。谁家做韭菜的菜，在门外就能闻到韭菜的特殊香味。韭菜无需放过多的调味料，经常是一点盐，就可以显现出韭菜那迷人的鲜味。
冬季心情
1面粉用温水和好，用保鲜膜包好，醒半小时2韭菜洗好了备用，控控水份（防止做馅时出汤）3鸡蛋打散，加少许盐，锅内放油，油热后放鸡蛋液，用筷子迅速拨散炒成碎块4海虾皮切碎备用（有虾仁最好）着急忘记泡木耳了5水份控好了，韭菜切碎，准备拌馅6韭菜，鸡蛋，虾皮，少许葱花和油拌匀成馅7醒好的面，切成几个剂子，面板撒少许面粉，擀面皮8擀好面皮，包馅，捏合，捏出花边即可9用一个不粘锅（平底锅）抹少许油，油热后放入菜盒，煎至两面金黄即可。10成品图（开饭时配上果蔬，一碗汤，饱你满足）
mylove灿灿
中医专家建议，初春应食早韭，提高自身免疫力。江苏省中医院呼吸科主任医师史锁芳说，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。 韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力.
爱跳舞的老太
1韭菜洗净控水。2面团和好醒5分钟。3鸡蛋炒熟铲碎。4韭菜切碎。5先在鸡蛋和韭菜混合后倒入香油拌匀，然后再放入所有调料拌匀。6面分成若干小剂子擀面皮。7包上菜，捏住封口。8电饼铛预热刷油放入饼坯，煎至两面金黄即可。9成品。
金豆妈妈爱做饭
春天是吃韭菜的最好时节，所以今天做了韭菜盒，老公也最爱这口。但他和宝宝都拒绝虾皮，而老公不喜欢虾仁的味道，宝贝却爱的不得了...所以这个馅料就要好好的斟酌一下了...
倾城妈咪
东北面食
风中丝丝清雨
韭菜盒，你爱吗？相信这道面食会打动很多小伙伴，那么，就一起动手吧。
高高小厨
第一年来美食天下，第一次参加食尚擂台活动获奖了，感谢美食天下提供这么好的平台，感谢好多志同道合的朋友相互支持，对于我来说最开心的事就是有机会和大家一起进行美食交流。奖品瑞士钻锅做出的菜菜超帅.
玉食贝贝
春天来了，又到了吃韭菜的季节，嫩嫩的，味道香浓的韭菜，在切的时候就已经满屋飘散着春天的味道了。和面、拌馅，韭菜盒子做起来。
冬季心情
皮薄馅大，最爱熏肠的味道，因为有家的味道。
小帅厨娘
2012的春天可以说是姗姗来迟，看到老杨那边的迎春花都开了，真是羡煞，这两天天气逐渐转暖，温度到了零上了，这个季节多吃点黄瓜和韭菜好处多多而且味色鲜美。
美味无极限
春天到了，吃什么能让身体达到滋补的效果呢？韭菜！春吃韭菜的6大好处：1、增进食欲韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。 2、健胃消食韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。 3、散瘀活血韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。 4、杀菌消炎韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作
M麦子
老公是地道的北方人，平时很喜欢面食，包子，饺子，馅饼是他的最爱。新婚不久的我，很享受煮妇生活，因为我也是好吃之人，呵呵~今天，我准备用虾爬子肉做个韭菜盒子
xiaoyuky
1鸡蛋炒熟备用。2韭菜洗净。3茭瓜洗净。4茭瓜用擦床搜丝用少量盐盐一下。5韭菜切碎末。6茭瓜腌好把多余的水分挤出来，放在盆里。7和好的面醒发好备用。8揉好的面团搓成长条切大小均匀的小剂子。9加所备调料拌好馅料。10擀成薄饼，把馅料放在薄饼上面。11折叠后用碗口压一下，把多余的面皮切下来。12电饼铛加热放少量的油，放入做好的韭菜盒子煎至两面金黄。
香飘我家厨房
1面粉要用开水烫一下边烫边用筷子搅拌均匀晾到不烫手添加适量水和成面团2和好的面团醒至一个小时就比较光滑细腻哦3韭菜摘净洗净沥干水份切成小粒鸡蛋打散倒入油锅炒至8成熟捣成碎粒晾凉和韭菜一起放入容器中4先用油把韭菜和鸡蛋拌好再放入虾皮、盐和味精、香油拌匀5面团分成小剂子擀成圆皮6取一个面皮放入馅料包好7将包好的韭菜盒依次摆入刷油的饼档锅中开始烙饼8鲜美可口的韭菜盒出锅了9韭菜盒的味道满屋飘香装入容器中10韭菜盒是我们家的最爱每次都会是光盘行动11搭配稀粥小炒是完美的标配12再来一盘虾爬子更加鲜美13一个人也要
祯祯宝贝
许多人都知道，韭菜含有丰富的营养价值，除了可壮阳固精外，还有治病的作用。在医学界，韭菜被称为“洗肠草”、它可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化的功效。韭菜抗癌：韭菜里所含的挥发性酶能激活巨噬细胞，预防癌细胞转移，预防癌症复发。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
大连卡卡
做好这个要领有三个：第一韭菜必须要用油先拌好了，省的出汁。。。影响口感，包的时候也不好包。。第二一定要把多余的面边去掉才好吃。。第三煎的时候看好火别弄糊了
大脸猫爱吃鱼
1准备的韭菜鸡蛋虾仁。2韭菜切沫。3虾仁放耗油 糖4搅拌均匀。5油锅放油，加热，把鸡蛋迅速倒入锅中搅拌，就是零星小块了，鸡蛋凉了，把韭菜和虾仁倒在锅里。搅拌均匀。6准备好的馅和面，面和的好要软，不然韭菜盒会硬。7擀皮，把韭菜放在中间，尽量多好些韭菜在里面，因为韭菜一热就少了。8皮对折，捏严。9锅中放底油，热了把韭菜盒放进去压扁。10两面金黄拿出。11韭菜盒做好了。
柳絮1982
1把面粉先用4两开水再2两了凉水和好。2每隔十分钟揉一下面团，直至揉到光滑即可。3把鸡蛋炒好备用。4韭菜切好备用。5把鸡蛋放入韭菜里，加适量精盐、味精、色拉油，拌匀。6把面团揉成条，下适量大小的剂子，擀成圆皮。7放入适量的馅料，包成花边状，即可。8电饼铛预热一会，放入色拉油，把包好的韭菜盒放入，烙三分钟即可。（ps:用煎锅也可以）9出锅即食。（ps:小心烫，嘻嘻）
桐话妍语
1韭菜择净切碎，油果子也切碎http://home.meishichina.com/recipe-129247.html这是油果子做法的链接2在韭菜中倒入两勺香油3倒入切好的油果子，拌匀。加入盐和鸡精4面粉烫熟5和成面团6分成小份，擀成面皮，包入适量馅7锅中放油，下包好的韭菜盒子，小火慢煎8煎到两面金黄就可以出锅了
胡桐小橘子
总算熬过了六月韭臭死狗，可以大快朵颐的吃韭菜了。
lengnina
1食材。2韭菜中加入盐，味精，胡椒粉拌匀再与肉末混合拌匀成馅。3豆腐对切再用小刀将豆腐挖空。4将韭菜馅酿入豆腐盒中。5在封口先抹上蛋液再蘸上生粉。6150度油温入锅炸。7中大火炸至双面金黄。8炸好捞岀沥干油。9上菜。10来一口????小窍门豆腐无味所以韭菜馅要调得咸一点。
爱烹饪D馋猫
今天不做拉面了，换个样，吃韭菜合。做法简单，味道鲜美又营养。这个季节韭菜还正是鲜嫩好吃的时候。韭菜含有很多的纤维素，能够提高肠胃的蠕动，也是便秘者的适宜菜谱之一。
天空68
1面粉中加少量盐，入热水揉成团砀20-30分2鸡蛋煎熟3韭菜切碎加油搅拌好，鸡蛋弄小块4面团揉均匀，分成相同等份5按压撖开6馅料中加盐，酱油，五香粉搅拌均匀（开包的时候再放调料不会出水）7包好馅8用叉子压边9全部弄好10锅下油入锅煎成金黄即可（煎的过程中可以用盖焖一下，预防馅料不熟的状况）11成品12成品13成品
婉妈编织
1开水烫面 烫成棉絮状2凉水和面 和开水烫面3比1的比例 和成棉絮状 和开水烫的面放在一起揉匀 醒制二十分钟3韭菜切碎 鸡蛋摊饼后切碎 放虾皮4放少许蚝油和鸡精 不要放盐5用包饺子工具准备开包啦6开包啦7包好了 小火开煎 煎至两面金黄8虾皮的鲜味满满地
龙少的妻
简单的一个盒子，有面、红薯、鸡蛋、猪肉、木耳、粉条、韭菜，作为早餐，也算营养丰富了。
不做妖精好多年
1温水和面，揉好后放盆里醒20分钟2洗好的韭菜切丁，放入食用油，十三香，鸡精3炒好的鸡蛋也切丁，放入韭菜陷里。搅拌均匀，放入盐4包好备用5起锅，烧油，油热了下锅，小火煎至两面金黄即可
高雨佳_WJFPEz
韭菜盒，童年记忆中的美食
乐：在吃
吃素馅的韭菜盒，也是很美味的！
zunwang
1将65℃的热水倒入过筛后的面粉和盐。2将作法1的面糰不断搅拌均匀至表面光滑。3将作法2的面糰用保鲜膜盖住，醒约30分钟。4将作法3的面糰分割成12个小面糰，每个重约40公克，并上下左右桿开桿成厚0.15公分薄皮，再放上约40公克重的馅料并压紧边缘。5烤箱预热220℃，烤盘覆盖锡箔纸，涂上少许油。6在作法5的烤盘上，排放作法4包好的韭菜盒烤约10分钟。7在作法6的盒子表面涂少许油，翻面再烤10分钟。8将作法7的盒子烤至两面金黄即可取出盛盘。
lei仔
1温水和面，放少许盐，增加面的韧性。2扣保鲜膜醒面。3粉条温水泡软，切碎。韭菜洗净，切碎，鸡蛋打散煎熟，切碎。4根据个人口味调馅。5擀皮。6包馅，边缘捏紧。7烙至两面金黄即可。小窍门和面多醒一会儿，面皮更柔软，韭菜馅爱出水，在和馅时先放油，最后放盐。
左边_PzgL
突然非常想吃韭菜盒了 打开冰箱一看食材正好都有 虽然天气很热 但是难忍馋心 好吧那就做起来吧????
爱上做菜的主妇
