牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力.中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
xuhozh
牛肉和辣椒,是一对很好的搭配,辣椒,可以辟掉牛肉的腥味,而牛肉,又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说,辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜,不过,这道菜里,辣椒可是主料。这道菜用的是青椒,也即园椒,对不吃辣的童鞋来说,是一个不错的选择,毕竟不是每个人都能够吃辣的。
琴心剑胆
1牛肉用盐、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀。2灯笼椒两个。3青椒用手剥成块。4起锅热油炒牛肉。5炒熟铲起备用。6净锅后热油炒青椒块。7青椒加适量盐炒熟后放入牛肉,翻炒均匀即可出锅。8成品。简单快手。
宸·羽
要说土豆可是好东西,价格不贵还吃法多样,估计一百人能做出一百道土豆菜也不会重样。以往我也多是醋溜土豆丝、尖椒土豆丝、红烧肉炖土豆,今天我看看家里的菜不多了,每样都不够炒一盘的,就决定来个大杂烩,这几样颜色搭配着漂亮,而且营养也丰富。正好还有一块牛肉。牛肉炒菜最怕肉老塞牙或者嚼不动。我跟电视上的大厨学了一招,试了好几次,真棒!所以我今天也癞蛤蟆打立正——露一小手。您看看是不是可行,也可以这么着在自家实行一下。不光牛肉,猪肉也成啊!
Meggy跳舞的苹果
1牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,生抽,生姜丝腌制十分钟,青椒,白菜切断备用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉大火快速翻炒至五成熟捞出备用。3五成熟牛肉装盘待用。4锅内留底油倒入青椒煸炒一分钟。5倒入白菜一起煸炒均匀。6倒入牛肉大火快速翻炒。7加入少许盐。8大火快速翻炒半分钟出锅。9装盘,成品图。昨天晚餐。小窍门牛肉可以用胡椒粉腌制,也可以用生姜丝,胡椒粉味道更好。牛肉炒至时间不宜太长,容易老,影响口感。
逝去的爱情
1牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉,生姜,生抽,香油腌制10分钟,青椒切块。2油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉大火快速翻炒变色至六成熟捞出备用。3锅内留底油,倒入青椒大火快速翻炒几分钟。4倒入青椒一起大火快速翻炒。5加入少许盐,调味道。6大火快速翻炒均匀准备出锅。7装盘,成品图来一张!昨天晚餐。
逝去的爱情
1青椒和洋葱备用。2牛里脊切薄片,大一点哦。3放入酱油,油,盐,五香粉,姜粉,蚝油抓匀锁住水分。4放入淀粉拌均匀。5腌制二十钟左右。6青椒和洋葱切丝。7锅入油烧热倒入腌制好的牛肉炒两分钟,变色即可盛出。8锅中另入油烧热倒入洋葱和青椒翻炒。9加入豆瓣酱炒均匀。10放入牛肉翻炒一下。11可加点酱油调味即可。12美美的下饭菜来喽。13家常美味,请您品鉴。14我家小哥哥已经迫不及待了。小窍门想要牛肉口感嫩滑,选牛肉的部位很重要,腌制牛肉就更重要了!祝您生活愉快!
米拉Miira
牛肉的营养价值:1、能够补脾胃,因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经,对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人,适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。2、能够益气血、强筋骨,对于气血不足、腰膝酸软的人,适当食用牛肉,通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效,可以增强体质、强壮筋骨。
祯祯宝贝
1准备材料,牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,胡椒粉,生姜丝,生抽腌制10分钟备用。2油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟捞出备用。3装盘,待用。4油锅留底油,倒入番茄大火快速翻炒。5炒番茄至六成熟,倒入青椒,大火快速一起煸炒。6倒入牛肉一起混合大火翻炒。7加入少许盐,调味道。8继续大火快速翻炒几下出锅。9装碟,成品图来一张!简单的家常小菜。
逝去的爱情
1成品图来一张,晚餐看着不错吧!2牛肉逆着纹路切片,用胡椒粉,蛋清,玉米淀粉腌制十分钟。3油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉大火煸炒变色捞出备用。4锅内留底油倒入青菜洋葱大火快速翻炒几下。5加入少许生抽。6倒入牛肉一起快速翻炒。7加入少许盐,调味道。8大火快速翻炒几下。9煸炒均匀出锅。10入碗中,成品图开吃了。
逝去的爱情
说到面食,估计无人不知,无人不晓。不仅国人爱吃,西方人也爱吃。有些地方年底还会来个面食厨艺大赛,可见面食的受欢迎程度。不过,有人要说了,做面食需要一定技术,没几年的时间做不好。那我可要反驳了,你可以买现成的面条,做炒面啊。今天,我们就跟大家分享一道牛肉炒面的做法,牛肉不需要焖煮,配上面条炒一炒,既是主食,又是菜,营养丰富。
轻饭!
这个不知道算不算川菜哈,反正里面有辣椒,吃起来有辣味,凑合着算吧
大城小家
俗话说,三九补一冬,来年不生病。冬季养生的主要特点是藏热量,宜多吃牛肉、羊肉、鸡肉等富含蛋白质及脂肪、产热量高、御寒效果好的食物。 牛肉含有丰富的蛋白质,低脂肪,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 青椒回锅牛肉,滋养脾胃、强健筋骨,能提高人体抗病能
籣草児
1全部清洗干净备用。2青椒洋葱切块,牛肉切片加生粉酱油腌制片刻。3锅里热油快速炒牛肉片。4锅里留油炒香生姜,加入洋葱青椒翻炒几下。5加入牛肉片翻炒均匀,加入适量盐即可。6装盘。
甜甜mimi
1红椒切好。2西红柿切块,葱花切断。3牛肉逆着纹路切片,用胡椒粉,玉米淀粉腌制10分钟备用。4青椒切好备用。5油锅起火烧至六成熟,倒入玉米油,入牛肉大火快速翻炒至六成熟捞出备用。6捞出备用。7油锅留底油,倒入青椒煸炒。8西红柿煸炒。9倒入牛肉一起大火快速翻炒几下。10加入少许盐。11煸炒一会出锅。12入盘,成品图。
逝去的爱情
今来分享一款低脂菜:青椒炒牛肉。荤素搭配,美味下饭哦!
米拉Miira
1牛肉切丝,加入关于料酒,葱姜,生抽,老抽,盐,少许生粉,腌制15分钟2洋葱切丝3青椒切丝4起油锅,放入葱姜炒香5放入牛肉煸炒,至7成熟盛出6锅中放少许油,放入洋葱翻炒到软7放入牛肉一起翻炒2,3分钟,快出锅前加入青椒,尝下咸淡,看是否需要撒盐。基本上不需要再加盐了,腌制牛肉时已经有放盐和生抽。8上菜~
zita_only
1准备食材。2牛肉丝加入蚝油,淀粉,料酒拌均匀,腌制15分钟。3竹笋去壳放入锅中焯水后捞出。4竹笋,青椒洗净切丝。5锅中热油放入牛肉丝翻炒至变色盛出。6锅中留底油,放入竹笋,青椒翻炒片刻。7加入牛肉丝翻炒至熟。8放入盐拌均匀即可。9成品图。
英子草23
1牛肉逆着纹路切片,用白糖,生抽,孜然粉,鸡蛋清,生姜丝抓均匀,青椒切好。2油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉煸炒变色捞出锅。3锅内留底油,倒入青椒大火快速翻炒。4在倒入牛肉一起翻炒至熟。5加入少许盐煸炒几下出锅。6装碟,成品图来一张。
逝去的爱情
1准备好食材,牛肉提前按逆纹切成片。2青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、芹菜梗切成小段、姜切成丝,切好的牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿,盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。3起锅烧油,油七成热时。4下入牛肉和姜丝快速翻炒变色。5盛出待用。6锅中留油,下入青椒、芹菜梗、干辣椒翻炒断生至软。7下入牛肉。8倒入之前调好的汁,快速翻炒均匀即可出锅。9好了????。小窍门牛肉要按逆纹切,炒牛肉要大火,快速翻炒。
芊芊_DOkzbcaviraI
1首先把牛肉洗干净切片!小开选的是广西很有名气的环江香牛,还是雪花牛肉呢!????2小辣椒+蒜头+姜3青椒洗干净备用4蒜苗洗干净备用5接下来将蒜头切片、姜切片、小辣椒切断、蒜苗切段,分成蒜白和蒜叶、青椒切丝6切好的牛肉片加入盐、料酒、酱油、黑胡椒粉混合腌制几分钟!因为小开用的是雪花牛肉所以腌制的时候不用添加淀粉和油,如果大家用的是普通的牛肉,建议腌制牛肉的时候➕加一点食用油和2勺的淀粉根据牛肉的量决定,这样炒出来的牛肉就会很松软同时也不会掩盖牛肉的香味!7准备好所有的食材之后我们就可以开始下锅啦!先加入少
杨小姐的厨房
披萨有薄底和厚底之分,一般来说薄底是意式的,厚底是美式的。事实上披萨与中国的各式大小馅饼有相同之处,只不过他们一定要用奶酪;还一定要用西红柿酱,酱要用橄榄油和披萨香料去炒,披萨调料一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒;还有一定是放进烤箱去烤。遵循这些“规章”会做大饼,炒西红柿的你,就能搞定洋式大饼!没有任何高深!今天做的这个应该算是薄底的意式披萨。只不过省略了炒酱的步骤,直接用意面肉酱代替披萨酱,省事了,但是味道一点也不耐。自己做的,料足才过瘾。
飘零星
1牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,生抽,老干妈辣椒酱一勺腌制一会备用。2青椒切段备用。3油锅烧热倒入玉米油,煸炒青椒至八成熟捞出备用。4锅内留底油,倒入牛肉煸炒至六成熟。5倒入青椒混合,一起煸炒。6加入一勺盐,一起大火煸炒。7煸炒均匀出锅。8盛入盘中,开吃了!
逝去的爱情
前几年一直是早上有时间给家人好好做早餐,这两年时间又转换到了午餐,真的每天都有在认真做饭吃饭,最近才想起来把日常分享到这里,希望给每天还在发愁不知道吃什么的你一点点启发,喜欢就请关注我,你的关注就是我分享的动力,谢谢!
lin悠然
1牛肉洗净去除筋膜,垂直纹路切成片、青椒洗净切小条、姜蒜切片备用2切好的牛肉加入生姜、料酒、盐、味精、淀粉、胡椒粉、生抽抓匀,最后加入少许色拉油拌匀,腌制10-15分钟3炒锅烧热倒入适量色拉油将姜蒜片炒香4倒入牛肉快速拨散5待牛肉变色加入青椒略炒,调入适量生抽、耗油翻炒均匀即可小窍门牛肉容易变老,所以炒制时间不可过长腌制过的牛肉后期调味要注意用料
飞舞的夏花
1熟的卤牛肉适量,改刀切成牛肉丁备用;大青椒破开,去蒂、去籽、去筋,然后切成青椒丁备用;土豆洗净后削去外皮,切成土豆丁后用水洗去表面的淀粉,捞出备用;豆豉适量备用;2锅烧热去适量的油光锅,下入土豆粒煸炒,土豆粒变色,下入豆豉,和土豆一起煸炒,直到豆豉炒出香味,加入适量的水和盐,盖上锅盖,焖煮2分钟,2分钟后开盖,倒入牛肉粒和青椒粒,加入适量的老抽,大火翻炒,水份快收干时,沿锅边淋入少量的水,加入鸡精,大火翻炒,翻炒均匀,即可起锅。3成品图
舍得的美食诱惑
1牛肉切片待用。2青椒切片。3切好的牛肉里加上一小勺糖,生抽适量,清水少许反复抓匀,等牛肉把水分全吸收了之后,再加入少许清水反复抓匀,直到牛肉吃不进水,加入少许淀粉上浆,拌上一些油,入冰箱冷藏腌制入味。4炒锅加热,放入少许油,下牛肉片划炒。5待牛肉片变色后倒入切好的青椒片和辣椒干。6大火快炒,调入少许盐调味,撒上少许葱花装盘。7好了。
萱萱熠熠
美味爽滑的牛肉...
雪峰儿
1牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉生抽生姜,腌制十分钟,青椒切丝,圣女果对半切开备用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉大火快速翻炒。3炒至六成熟捞出备用。4锅内留底油倒入青椒,圣女果大火煸炒。5倒入牛肉一起快速翻炒,加入少许盐。6少许生抽。7快速煸炒均匀,准备出锅。8然后装碟,成品图。
逝去的爱情
【青椒炒牛肉】一道家常菜,牛肉和辣椒很搭的一队食材,辣椒,可以辟掉牛肉的肉臊味,而牛肉能令到辣椒带着肉味,更有亲切感。不过,身为广州人,接受辣的程度有限,辣椒用了维生素多多的青椒和彩椒,色彩迷人又营养丰富。对于厨房新手来说,如何将牛肉炒得鲜嫩入味呢?分享一下我个人的做法,牛肉选择牛柳,纹路清晰的,牛肉要腌制入味,有人会用嫩肉粉或者小苏打粉,这样当然会嫩,但是自己做自己吃放添加剂,有点对不起自己吧,所以我腌制牛肉就是用水、酱油、油和玉米淀粉来腌制。最后炒牛肉时要注意油热再放入牛肉,这样炒牛肉能锁住牛肉内部的
康妮chen
吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮,可促进肝脏超负荷工作,严格控制血糖水平,防止血糖升高。在肝脏生物钟正常的情况下,铁有益健康。但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步,如晚上吃太多牛肉等富含铁的食物,就可能会导致血糖水平不正常。对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言,晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步,从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。除牛肉外,富含铁的食物还包括:深绿叶蔬菜、糙米饭、豆类,以及杏干和葡萄干等干果。
逝去的爱情
选取优质牛肉 在这里就不必要 添加太多调味辅料 食材本身的纯正 就在这一盘~
海滢
1青椒切丝、土豆切片、牛肉切丝备用。2青椒下锅炒熟。3牛肉下锅翻炒,酱油上色。4加入土豆片一同翻炒。5最后加入青椒,翻炒片刻后,加少量盐,起锅即可。6最后成品就是这样了,唯一不足的是牛肉火候不够,哈哈!
sinojoey
自己买牛肉,因为牛肉的品种肉质等原因,肉质发柴,做的牛肉食品往往要炖煮好长时间也不一定达到状态。选用成片包装的半成品牛排制作,这种现成的牛排因为是事先加工好的,牛排是有滋味的,所以制作起来超级方便,制作时间短,肉质嫩,吃起来还不会塞牙。简单几下美味就上桌了。事先买好几块放在冰箱冷冻,用的时候取出来隔袋在冷水里化冻,上班族特别适合,下班现做都不用着急。家里有小孩上学需要补充营养的,放学回家来上这么一盘,都有种吃大餐的赶脚咯!
东营小英子
1材料:牛肉,青椒,洋葱,孜然,葱蒜(我不爱吃姜,所以没放)盐,料酒,糖,生抽,十三香2牛肉切片或者条什么都行。3葱蒜,切好备用。4青椒切丝切块都行。5还有洋葱6锅内放油,先入葱蒜爆下锅7放入牛肉翻炒,然后放入盐糖十三香料酒生抽翻炒一会。8倒入青椒翻炒。9倒入洋葱翻炒一会就行了。成熟度自己掌握。我是喜欢偏熟点。10最后放入孜然。起锅。
她叫蚊子
一盘小炒肉,下饭又下酒,简单快捷。喜欢吃牛肉,所以做了卤牛肉,做好的卤牛肉又可以变换着做出很多其他好吃的小菜。今天就简简单单的做个青椒牛肉,好吃又不腻。
冬季心情
微辣,咸鲜。
一溪月
1原料。2青椒洗净切条,牛肉切条。3热锅冷油。4放入青椒爆炒。5倒入牛肉翻炒,加少许盐糖味精,出锅前加少许美极鲜。6成品图。
媛芷媛味
哎,莫名其妙的感冒了,都不知道是什么原因引起的,真是难受/ㄒoㄒ/~~难受的时候就是想吃点儿暖心暖胃的食物,自己包了点儿饺子,希望把病毒快快赶走!
吃好吃的喽520
1成品图。2牛肉逆着纹路切片用孜然粉,玉米淀粉,生抽,盐腌制一会备用。3青红椒切片备用。4油锅烧热倒入玉米油,倒入青红椒,加入少许盐煸炒片刻。5倒入牛肉大火快速翻炒。6煸炒一分钟出锅。7装入碗中,开吃了。
逝去的爱情
一道很多人喜欢的家常菜,牛肉40元一斤,猪肉35元,我宁愿吃牛肉了,多吃牛肉不会增加脂肪,今天来一道青椒炒牛肉,美味可口的家常下饭菜!
逝去的爱情
最近北方的天气还是时冷时热,尤其是早晚天气寒凉,暖气给的也少了,室内阴冷,一不小心老人孩子就容易感冒,这个时候除了注意保暖,锻炼身体,更重要的就是合理膳食,多吃些能增强抵抗力的食物,补充能量。这菜我家每周至少要吃一次,老人孩子吃了补锌,增强抵抗力,还有强筋骨,养脾胃的功效。
大海微澜
微辣,咸鲜。
一溪月
杭椒牛柳是一道很知名的菜。家里有牛肉,有青椒,却没有杭椒。改菜谱,不吃杭椒牛柳,享用牛肉炒青椒。虽然是私家出品,却是货真质优,非常健康的一道美味。
尔东叶
很快手的下饭菜!第一次吃这个菜是在公司门口的一家清真小餐馆,有一个蘑菇牛肉盖浇饭,吃了居然觉得这种搭配很惊艳!尤其是茭白的加入!真的值得一试哦!
小董妞@厨房
1备好食材:如图。2番茄切滚刀块,牛肉切块,备蒜片,姜片,青椒切粗丝。3热锅下姜蒜片小火炒香。4下牛肉加胡椒粉炒香去腥。5炒至变色。6下番茄加盐大火翻炒一会。7加适量的水大火烧开大约5分钟。8放入青椒煮2分钟。9如图,完成了。10成品图。11成品图。
琪_feXjZ8E2
1材料:青椒、熟牛肉片、干辣椒(已剪碎)2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成块,待用。4烧锅倒油烧热,下入干辣椒炝锅。5接着,下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。6然后,合入熟牛肉片翻炒一下。7最后,加适量的生抽。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀,即成。11出锅装盘。
花鱼儿
色泽艳丽,牛肉口感鲜香入味,搭配青椒,胡萝卜营养更加丰富,是一道美味佳肴!
RLing
牛肉的香味加入了嫩姜青椒一起煸炒很下饭也美味。家庭小炒,操作简单。
逝去的爱情
这几天因为心情不好胃口一直很差。每天吃饭的时候都懒洋洋的。今天下午开会的时候突然想明白一个道理:为别人的言论和评价而不开心是最不值得的。因为任何别人都不是自己。于是决定抛下那些愁思好好吃顿饭。冰箱里有牛肉和辣椒。简单地把两者炒在一起就可以很美味了。难得的好牛肉啊。
strongmind
很简单的快炒菜, 再加入点青椒来增色,真的很诱人, 而萝卜和牛肉的营养又能给人们补充多种人体所需要的营养物质,可谓一举两得。
斯佳丽WH
肉食类牛肉是Ta最喜欢的,不管怎么做他都高兴,都吃的不易乐乎。。。
美亚~英子
1准备材料,牛肉逆着纹路切片,用胡椒粉,香油,蛋清,玉米淀粉腌制十分钟。2大火烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉,大火快速翻炒几下,捞出备用。3锅内留底油倒入青椒,快速翻炒一分钟。4倒入牛肉一起,大火快速翻炒一分钟。5加入少许盐。6快速煸炒几下出锅。7入碗中,成品图。
逝去的爱情
1原料。2青椒切丝。3热锅冷油。4倒入青椒煸炒5倒入牛肉翻炒。6加盐味精调味。
媛芷媛味
1准备材料2炒锅里放油 炸一下青花椒粒 之后捞出花椒粒3把姜蒜用油爆一下4把姜蒜用油爆一下5加入青椒炒 之后加入牛肉片 盐和少许酱油翻炒 6拌炒盐味均匀即可
Danbao
春季万物生长,孩子也在悄悄长高!美味的牛肉不能少,今来一款:牛肉烧青椒,超级下饭呢!
米拉Miira
1牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,生姜,生抽腌制半小时备用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入青椒片大火煸炒。3倒入牛肉大火煸炒至9成熟,加入少许盐大火煸炒片刻出锅。4盛盘,完成了。5成品图6完成7今天晚餐8成品图
逝去的爱情
简单美味家常菜下饭,简单喜欢的味道!
逝去的爱情
1牛肉切片,我用的是涪陵袋装的榨菜,红油的,不咸且脆,一块钱一包,好吃又经济。2青椒切丝,大葱切末,生姜切末,牛肉用蚝油,盐,白胡椒粉,生抽抓了一下。3锅内倒油,爆香大葱末姜末,倒入浆过的牛肉,划开,断生。4倒入榨菜,拌匀。5再加入青椒,加入少许的盐,糖。6加入鸡精,起锅啦。7加上一盘水煮南瓜,我的中饭,嘻嘻。
艾草香
1原料。2青椒切丝。3热锅冷油。4倒入青椒煸炒。5加入牛肉继续煸炒断生。6加盐味精调味。7成品。
媛芷媛味