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1菜花掰成小朵。2火腿切成小丁。3葱和青椒切好备用。4菜花先用盐水浸泡，这样容易清洗干净。5再把菜花放开水里焯一下。6锅中放油，下葱花炒出香味。7放入菜花。8倒入火腿丁。9再加入青椒、盐和少许生抽翻炒片刻。10关火，放入鸡精出锅即可。小窍门菜花先用盐水浸泡，这样容易清洗干净。
七彩糖果
这款菜花是同“大炒勺”学习的，只是略有改动，加上了胡萝卜和木耳做配菜，真的很成功，宝，超爱吃。
薄荷草1979
1所需食材准备就绪2有机菜花洗净控水3葱和干红椒，番茄改刀备用4平底锅入油烧热倒入葱和红辣椒爆香5加入菜花和番茄翻炒6加入姜粉，五香粉和酱油炒匀7出锅加盐调味即可8家常小菜，请您品鉴9成品图10成品图。小窍门家常味，简单易操作！祝您阖家幸福！
米拉Miira
颜色白里透红，味道酸甜可口，清脆、清淡、开胃口，可以说色香味俱全。
gaopingzhao
1有机菜花掰成小朵放入水中加油泡十分钟。2锅中水开加少量盐和几滴食用油放入有机菜花焯水备用。3起锅热油下入蒜片爆香。4放入有机菜花翻炒均匀。5加鲜味生抽。6加蚝油。7加盐翻炒均匀即可。8出锅装盘完成。
最初的最美❤
菜花与猪肝搭配，易两败俱伤！！！花菜纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应，会降低人体对这些元素的吸收；另一方面，猪肝中的铜、铁元素会使菜花中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。
花开成海
1菜花切成小朵，洗净备用。2姜切片、蒜拍扁、葱切段、干辣椒切段。3锅内烧开水加少许盐和几滴油，下菜花焯一下水。4盛出控水。5锅加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。6加入菜花大火翻炒几下。7淋入一勺生抽炒上色。8调入盐和鸡精，下葱段翻炒几下。9成品图。小窍门1、菜花最好提前焯一下水，这样下锅后可缩短炒制的时间。2、此菜微辣口感，喜欢吃大辣的朋友可将干辣椒换成指天椒。
零下一度0511
近年关的时候一般都会备些腊肉，与花菜一起炒很好吃又下饭。
緣豆兒
最喜欢的家常菜，素炒，清淡，蒜香，甜酸可口。节日期间鱼肉吃腻了，非常美味的开胃下饭菜，且营养丰富。常吃菜花有爽喉、润肺、止咳的功效，还可以增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。番茄味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
大海微澜
我家炒菜基本上都是素炒菜，这天老公特地买回了一点瘦肉说是要炒菜用，虽然我不喜欢吃荤菜，可是为了老公那就委屈一下自己吧。
康康1818
1菜花洗净切成大小适宜的段2入沸水中焯水一下，冷水过凉备用3锅中加入适量油倒入小米辣爆香蒜末4加入一汤匙豆瓣酱适量水翻炒5倒入大蒜和菜花加盐，糖翻炒6加入鸡精，水淀粉起锅焯水过的菜花炒制时间要短，吃起来口感有点硬朗为好
独角戏71
1西红柿、菜花洗净切好。2葱姜切好。3锅内放油烧热，放入葱姜炒香。4倒入西红柿，翻炒均匀。5倒入菜花。6放盐。7放生抽。8盖上锅盖，中火烧3分钟。9菜花熟透，翻办均匀即可。10装盘。11成品。
雨中漫步_kRsJPX
功效作用菜花，原产于地中海沿岸，现我国各地皆有种植。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，有清热解渴、利尿通便之功效
等的心跳
这种有机菜花长得分散，花梗较长，吃起来脆脆的。放点尖椒炒，提个味儿，还不辣。夏天没食欲，吃这道菜还能下饭。
Meggy跳舞的苹果
1菜花洗净飞水备用。2黑木耳泡发煮熟。3大蒜切碎。4葱切段。5锅子烧热放入菜花。6翻炒均匀后放入黑木耳。7放入生抽上色。8放入葱段炒匀。9调味即可享受。10开动啦。
老U爱小轩哥
1菜花备用。2葱蒜和红辣椒备用。3红椒和葱蒜切碎。4菜花掰小朵洗净控水。5番茄切小块备用。6锅中入油烧热，倒入葱蒜红椒爆香。7放入菜花翻炒，8加酱油和五香粉调味，9大火翻炒营养满满。10出锅加盐调味即可。11成品图。12成品图。小窍门大火翻炒，口感棒棒哒！祝您愉快！
米拉Miira
1将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。2胡萝卜清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。3热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。4倒入菜花翻炒均匀。5加入精盐，五香粉，少许清水。6翻炒均匀，稍微煨一会儿，烧至熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
《萝卜蘑菇炒菜花》（11月30日创意命名）烹饪方法简介： 炒锅内加入清水油盐，用大火烧开后，加入蘑菇、胡萝卜，将蘑菇烧出味后，再加入花菜烧熟，然后，撒上葱花略翻炒调味后即可装盘上桌。特点： 1、低碳、低油温、无油烟操作，食材普通，食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切、顺口、祥和。 2、菜肴色泽鲜艳，葱香扑鼻，鲜香四溢，蘑菇鲜美，胡萝卜微甜、花菜清爽可口，口感丰富而微妙，营养均衡； 3、富含矿物质、微量元素营养及纤维素的蔬菜植物根茎花果，特别适宜生长发育期儿童，以及康复保健疗理。营
奇海生态
1扇贝肉清洗干净，韭菜花洗净切段，生姜切丝2锅热放适量油爆香姜丝3倒入扇贝肉翻炒，加适量料酒4扇贝肉本身已经熟了，翻炒几下放入韭菜花5加适量盐和生抽，炒至韭菜花熟即刻6起锅装盘
棋棋宝宝
1鸡蛋打散调匀，西红柿切小块，葱切片。2菜花掰成小朵。3小碗中放入两勺生抽，适量淀粉适量盐，适量清水调匀。4锅中放入适量植物油，放入蛋液炸至成形，用铲子铲成小块盛出待用。5锅中放入适量植物油，爆香葱片，放入菜花翻炒。6加入西红柿翻炒，加入少量清水，大火烧开，把清水耗干，西红柿成汁，菜花变软。7放入鸡蛋，倒入小碗中的调料，大火烧开，翻炒均匀即可关火出锅。8成品图。
hb俗人
1菜花掰成小朵洗净，再放清水里煮熟，大概10分钟左右。2菜花看着有透明感觉就是熟了，然后用凉水过2遍，捞出来放盘备用。3准备配料：瘦肉切片、葱花、姜片、红辣椒切断、胡萝卜切片。4马勺放油，油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。5等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟。6然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。7将每个菜花都炒上色之后倒入少许醋提味。8最后用水淀粉勾芡即可。9装盘、出锅。
rascal
特殊时期，有很多人吃不上青菜，也使我们学会了勤俭，西兰花根入菜代替了青椒彩椒，希望这场灾难快点过去，让我们过正常人的生活。
寻梦一ZbDu
1菜花掰小朵用盐水浸泡一会儿。2葱姜蒜和青椒准备就绪。3菜花控水备用。4葱姜蒜改刀装盘。5青椒切丝备用。6马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入葱姜蒜爆香。7加入菜花翻炒。8放入剁椒和酱油炒均匀。9加入青椒和五香粉炒至入味。10出锅加盐调味即可。11家常小菜，请您品鉴。12好吃又低脂哦。小窍门记得菜花要用盐水浸泡一下哦！
米拉Miira
1五花肉备用，也可以选择瘦一点的肉肉。2菜花和葱蒜备用。3菜花掰小朵洗净。4五花肉切片加盐，油，酱油，料酒，五香粉，蚝油腌制一会。5葱蒜和小米辣切碎。6锅入油烧热倒入腌好的肉翻炒，放入葱蒜小米辣炒香。7放入剁椒炒香。8放入菜花翻炒。9加入五香粉，蚝油翻炒均匀。10出锅加盐调味即可。11美美的家常菜完美出锅。12成品图。小窍门不喜欢五花肉可用偏瘦的肉肉哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
今年菜突然便宜起来，往年散菜花比其它菜都贵，去超市一看大多都是2元左右，顺手拿了个散菜花，吃过干锅菜花，非常好吃，还得现学现做，干脆就地取材，从冰箱找出根火腿，一会功夫一道快手菜就做好了。
红袖添饭＊
家里炒菜，通常食材单一，有机菜花加入培根和木耳，树椒丰富了营养，味道也会更香????。
等的心跳
1有机菜花掰成小朵，洗净。2入沸水中焯水约2分钟。3捞出过凉水备用。4五花肉去皮洗净。5切片。6锅里注油烧热，油不用多，下五花肉片。7煸出油脂后加葱姜爆香。8加生抽。9炒出香味。10加入菜花，翻炒一两分钟。11加蚝油，炒匀。12加盐调味。13翻炒均匀即可。14成品，有机菜花比普通菜花口感更加脆嫩，好吃。
烟雨心灵
1将菜花清洗干净，切成小朵，装入碗中待用。2将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入西红柿块。4翻炒均匀，倒入菜花。5将西红柿，菜花翻炒均匀，加入精盐，五香粉。6翻炒均匀后，稍微炒一会儿，将菜花炒熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀后，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
很家常的炒菜
幸福01
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；用这个方法做菜花，口感香脆，更加入味。
天国的女儿
1菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用。2番茄切成小块备用。3锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用。4锅中倒适量油，油热后放蒜瓣爆香。5放入番茄块炒至变软，放焯水后的菜花，翻炒均匀。6放两小勺的番茄沙司，倒入适量清水，调入生抽，白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟。待到西红柿基本都融化了，改成大火收汁。出锅。
暖暖尚
菜花和西兰花属同科，同样具有防癌增强免疫力的作用，与菌类、胡萝卜一起炒，都是健康食材，年夜饭除了荤菜，也要有一道这样的菜来调剂一下。菜花是我家常吃的菜，喜欢那种发散的有机菜花。
mature11
番茄红素对人体有很多好处，可以抑制癌细胞，保护心脑血管。番茄只有经过高温煎炒才能释放。菜花 解毒肝脏、减肥瘦身、延缓衰老。番茄与菜花是命中注定的搭档。
冬天的泥鳅
1菜花洗净，用盐水浸泡后掰成小朵。2梭子蟹洗净，掰开蟹壳，将蟹身切块。3葱切小段，姜切片。4锅内倒适量油，烧至六成热后放入葱姜爆香。5将蟹倒入锅中翻炒。6待蟹块表面变红后控油捞出。7将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。8菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。9倒入蟹和菜花一起翻炒。10待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅。
温暖sunny
一般菜花制作起来不容易入味，可烧久了又会有面面的感觉口感不好，要想使菜花入味其实方法也很简单，只要事先把菜花洗净掰碎晾干水分，使其表面有些发蔫再下锅干炒数秒就可以达到在烧制时入味的效果，因为菜花的水分少了就比较容易吸入汤汁，这样便可以达到入味的效果，嚼起来还有微脆的感觉很好吃。
大炒勺
这菜要常吃，维生素C含量比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，而且是含有类黄酮最多的食物之一，还是最好的血管清理剂。物美价廉，原汁原味，酸甜爽口，开胃下饭，我家隔三差五做一次，每次炒上一大盘，端上桌，汤汁都不剩。
大海微澜
家常菜---菜花炒肉
政妈妈
1黑木耳用淘米水（或者饮用水）泡发。2清洗干净。3菜花清洗下，花和杆分离。4将杆切片。5锅中放适量水，烧开加入少量盐。6加入一点油。7先将处理好的菜花杆倒入。8倒入菜花。9断生后捞出。10倒入黑木耳20秒捞出。11处理好的菜花木耳。12里脊肉切丝，放入淀粉抓匀。13起油锅，倒入处理好的肉丝，翻炒均匀，倒入酱油，翻炒均匀。14盛出备用。15切葱花。16另起油锅，放入葱花爆香。17倒入处理好的菜花，翻炒。18倒入黑木耳，翻炒。19加入处理好的肉丝。20翻炒均匀。21加入盐。22翻炒均匀，盛出。23成品图。24
荔冬2015
西红柿的酸甜，菜花的清香，加上榨菜的微辣，超级下饭的一道榨菜茄汁炒菜花，叫你怎么不爱????️
荔冬2015
有机菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
心心语
菜花又叫花椰菜，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。菜花炒肉是一道很家常菜的炒菜，味道咸香适口也很下饭。
淇家的小厨房
1菜花改刀，切片2清洗干净，沥水3锅烧热，放入葱姜爆香，下胡萝卜，菜花，滴适量生抽4菜花炒制8成熟放入适量盐，孜然，待炒出孜然味后关火，放入蒜片5装盘即可食用
一盏孤灯
1菜花掰小朵用淡盐水浸泡十分钟，捞出冲洗干净控水2起油锅下菜花3加盐和酱油翻炒均匀，中火盖锅盖焖，中途不要加水，因为菜花会出点水，用它原有的汤汁闷熟更好吃4快熟时撒上辣椒粉5翻炒均匀加上鸡精6再次翻炒即可出锅小窍门1、不要加水，如果锅有点干可以开小火
胡桐小橘子
1西红柿和菜花洗净。2菜花切成小块。3西红柿切成滚刀块。4菜花用热水淖一下。5锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒片刻盛出。6锅里留底油，放入葱、姜、蒜，煸炒后放入菜后翻炒。7放入西红柿翻炒。8放入鸡蛋翻炒。9放入盐和味精调味即可。10盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
下饭菜
宁小麦
快手小炒，入秋后，多给家人做这菜，生津止渴，润燥去火，大人小孩都爱吃。
大海微澜
疫情宅在家种菜种花，看着瓜菜从种子长到有收成，挺有成就感的，自家种的菜感觉比买的香甜。????
elmonte
今来一款家常菜：肉丁炒菜花。爽口美味，低脂健康，简单易做哦！
米拉Miira
1腊肉（要肥一点更好吃）洗净，切薄片。2有机菜花洗净，控干水份，切成小朵。3炒锅烧热，放入腊肉片，小火将腊肉煸至金黄，将腊肉里的油煎出来。4放入一小勺油豆豉，小火炒匀。5放入有机菜花，火力稍微调大，翻炒均匀。6盖上锅盖，炒至菜花变透明，加入适量生抽。7翻炒均匀即可出锅。小窍门菜花炒出来的口感是脆脆的，如果想要软一点，可以提前将菜花焯水，沥干水分再炒。油豆豉的做法：豆豉切碎，加入姜末，花椒粉，放入油里熬出香味，密封保存，拌凉菜，炒菜都好吃。腊肉最好用肥一点，如果肉太咸，可以提前泡水去掉一些咸味。
悦悦玉食
1培根切条，蒜苗洗净，剖开，切段。2菜花洗净后，切成小朵。3锅中加水烧开，放入菜花，加入适量盐，煮至菜花断生，捞出控干水份。4炒锅擦干水分，倒入适量油，放入培根和蒜苗翻炒出香味。5倒入菜花，翻炒均匀。6倒入少许生抽调味，炒匀即可。
悦悦玉食
昨天晚上去夜市买菜，看到有一大车菜花，有的特别的大，看了半天确定买一个，找了特别新鲜的一个，问问价格2.5元一公斤，称称4.8元倒也不贵，也许是菜农自己拉来卖的，价格比市场菜贩便宜一些，主要是特别新鲜。所以买的人也特别的多，这主要是政府给力，为了市民的生活，开了很多绿色通道，这蔬菜就是其中一项。给菜农提供了绿色通道，也丰富了市民的餐桌。菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质
天山可可
1精品五花肉切片，用酱油腌制一会2有机菜花，清洗干净备用3下油，放花椒煸香4下葱姜蒜煸香5忘记拍炒肉的照片，这里补充，炒肉很简单，下油炒3分钟左右出锅备用就可以了6下有机花菜7炒3分钟左右，锅有点干，可以少放一点白开水，不要太多。放入刚才的肉，青红杭椒，放盐、鸡精出锅8美味上桌啦
敏妞厨房
1菜花洗静用手撕成小块备用。2肉切薄片。3油烧到8分热，加入肉榨一下、再加入十三香、蒜蓉、小葱。炸出蒜香。4放少许酱油，加入菜花，大火翻炒。5待菜花炒软一点，出汁即可放鸡精出锅。装盘后在菜上洒一点葱茉。小窍门第三步爆锅千万别把蒜蓉弄糊了，白色的菜花会很难看的。
吥變ツ☆雪
在家里宅久了，运动又少，太需要低脂的菜菜了！今来一款：西红柿炒菜花，太家常不过了，但又百吃不厌！
米拉Miira
春天气候干燥，即使再喜欢吃肉也不能任性了，太容易上火，口干舌燥的。素菜则是更好的选择。春天万物复苏，许多蔬菜都是时令菜。用这些菜清炒或是凉拌都不会让你失望。以前不喜欢吃菜花，但只对一种做法接受，就是加入两种食材番茄和海米一起炒，鲜美入味可口。
泥泥_鳅鳅
清淡爽口，鲜嫩微甜，素菜也很美味。
琪_feXjZ8E2
经常用鸡蛋与菜花搭配在一起炒制，鸡蛋的鲜香与菜花的清香混合，二香合一的味道很好，家人常吃不厌。这次，用一块火腿肠替代了鸡蛋与菜花组合，火腿肠的肉香与菜花的清香混合也很美味。
尔东叶
我喜欢用五花肉炒菜，菜花买这种散菜花，比较好吃，配点香菇，用豆瓣酱炒，酱香浓郁，下饭最好。
绿野薄荷
1自家种的菜花。2切小朵，清洗干净。3豆豉鲮鱼里的油倒出不要。4热锅，把豆豉鲮鱼放入炒一下。（豆豉鲮鱼还油，不需要另放油。）5把菜花放入炒。6炒至菜花软身即可。（豆豉鲮鱼带咸味，盐要根据自家口味酌情放。）7爽脆可口。
elmonte
1韭菜花摘洗干净。2腊肠切片。3热油锅，把腊肠炒一下。4放入韭菜花炒。5放盐炒至断生即可。6鲜美清甜的韭菜花，我的至爱。
elmonte
