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现在又是桂花飘香的季节了，走在大街上，到处都能闻到桂花的甜香，做一道美丽的桂花糕，把美丽吃下去吧。这款水晶桂花糕听名字就非常吸引我，做一道来应应景吧。有好些TX都很疑惑澄粉是什么东东，澄粉就是小麦淀粉，在超市里有卖的，平时吃的虾饺皮就是用澄粉做的
sunshinewinnie
绿茶桂花糕有着茶香与花香，糖的份量不多，如爱吃甜的可加糖量
火镀红叶
记得桂花花期是八九十月份，也是儿时最幸福的时候，慈祥的外婆会在那高高的灶台上做起洁白如玉的桂花糕，Q弹软糯、清甜爽口、桂香浓郁，那滋味，此生难忘。
初味日记官方
正当桂花飘香时，做一份美食，沁人心脾！
木紫冰
椰汁桂花糕最适合夏季食用，口感Q弹嫩滑，带着淡淡的桂花香味和椰子香味，清爽又解暑。很多人都喜欢吃椰汁桂花糕，但是做出来却没有外面的好吃，今天就教大家怎样做好吃的椰汁桂花糕，超级简单，一学就会！
吾爱烘焙
南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。保护胃粘膜、帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
阳光明媚99
这个甜品很清香有淡淡的桂花味，冰冰的适合夏天吃！做法见到，适合刚刚学习做甜品的MM！
柴哇哇
1桂花层的材料：糖桂花适量，罗伯臣鱼胶粉30克，水450ml2椰汁层的材料：椰浆200ml，罗伯臣鱼胶粉30克，白砂糖60克，水300ml3桂花层所用鱼胶粉，加水逐次化开4奶锅加水450ml，用一网筛过滤鱼胶浆，倒入锅内5小火慢慢煮滚，期间要用筷子不断划动6熄火后加入糖桂花搅匀7桂花水倒入模具里，容量约模具的一半，放凉后搁冰箱冷藏至凝固8奶锅加水300ml，椰浆200ml。，鱼胶浆隔好渣后倒入搅匀煮滚，加糖搅匀待用。鱼胶浆的做法请参照桂花层9椰浆水放凉后，把模具从冰箱拿出来，这时桂花层已凝固。将椰浆水倒入
蜜丝漾
夏天，大米别再煮饭了，做成小糕点，香甜软糯又解馋，吃完还想吃.
青葱食味
1桂花洗后空下水。，放一边备用。2砂糖80克加入200克温水融化成糖水。加入桂花继续搅拌。糯米粉150克，小麦淀粉75克，称好倒入糖水中搅拌均匀。加入40克色拉油。搅拌至有和桂花面糊完全融合。3将桂花面糊倒入模具中（模具要刷上点油哦）我用的披萨盘蒸的哦。盖上保鲜膜静置30分钟。4凉水下锅开始蒸。大火30分钟即可。取出来晾一会。满屋子的桂花香呢。5模具自己随便选择吧。模具记得沾点水再用。我一共印出10个。边角料都吃了呵呵。6此款桂花糕比外面卖的软黏。凉后不硬。7桂花飘香的季节大家动手做起来吧。很简单。自己做
福兜
今天再上一款马蹄糕，桂花的香味夹着椰香，一层一层也很漂亮！
落雨无声
每年中秋前后，桂花开遍桂林的大街小巷，走在桂花树荫下，满满的馨香迎面扑来，今年的桂花开的有点晚，正巧碰上刮大风的天气，借着天时地利，在桂花树下铺上一张大大的纸，风吹一晚上，桂花簌簌的往下落，纸上就收集了很多的桂花。用桂花做成糖桂花，调制好，可以放到汤圆里，也可以用来做软糯可口的桂花糕。桂花糕因桂花得名，桂花糕一种以糯米粉、糖和天然桂花为原料制作而成的糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
龙宝宝陈诺
晶莹剔透的水晶桂花糕相信第一眼看到它的人都会有一种惊艳的感觉，其实做它一点都不难，只要按照配方的量来做，很容易成功的，
灵泠
过了中秋，秋天的气息一天天浓起来。一到这种换季的时候，很多人会出现咽干，咳嗽，皮肤干燥，食欲不振等亚健康状态。大家都知道面对这种“似病非病”的状态，吃药治标不治本，还是要由内而外的滋补保养着手。今天给大家介绍的这道“椰汁水晶桂花糕”，就特别适合秋天吃。它以糖桂花、椰汁、牛奶、吉利丁为主要原料。A、芳香的桂花作为一种天然药材，能化痰平喘、健胃生津、安神理气、滋润皮肤，可以说好处多多。椰汁和牛奶也同样有滋润、养颜的作用，搭配在一起不但更香滑，滋补效果也更好。B、吉利丁也叫明胶或鱼胶，被称为“平民胶原蛋白”，是
寻找桃花岛
传说明朝时，新都有个叫刘吉祥的小贩，从蟾宫折桂的故事中得到灵感，将采摘的鲜桂花挤去苦水，与米粉和糯米粉一起蒸制出洁白如玉、清甜爽口、细腻化渣、桂香浓郁的桂花糕，得到大众的喜爱。 我们这边也有这样的糕点，但名字就显得大众化一些，叫做松糕，最著名的就是重阳糕了。名字不同，做法大同小异——用大米粉和糯米粉混合，加水搓成粗颗粒，过筛成松散的湿米粉，中间放置豆沙等夹馅，表面装饰桂花或红枣、核桃等果仁，吃口香甜软糯。 桂花刚刚开放的时候，我采了些鲜桂花做成桂花糖浆，除了泡水喝，当然要做些桂香浓郁的点心啦，于是
眉记：
1准备好所有食材，我用的橄榄油，不太喜欢味道重的。2白砂糖加入水中。3将白砂糖搅拌融化。4加入澄面和糯米粉，最好过筛。5加入橄榄油。搅拌均匀，制作面糊。6将容器刷油，方便脱模。7倒入面糊（这步也可以过滤一下，制作出来的更细腻）8静置半小时左右。9蒸锅隔水蒸30分钟。10蒸好后，晾凉；放入冰箱冷藏1小时，拿出后很方便脱模。切成方块或者菱形块。11表面淋上糖桂花就完成了。小窍门蒸的容器一定要刷油，方便脱模。买来瓶装的糖桂花非常甜，只淋一点即可。
满妈·厨房
1先量好1500克清水，备用；2倒入马蹄粉，搅匀成生桨；3锅里倒入1500克的清水，加入白糖，煮溶；4慢慢倒入250克的生桨，搅拌成熟桨；5将熟桨倒入生桨里，拌至没有粒状，再加入糖桂花，搅匀；6先倒入适量的桨，大火蒸5分钟后再倒入第二层，如此类推，直至倒完桨，再蒸20分钟，取出放凉，冷藏3小时，切块即可。
末影
今天用“大菜丝”做的“晶莹剔透桂花糕”就是我们平常说的：琼脂也叫洋菜。将它用水煮化,待冷了就凝固了。将它用来做果冻，红豆凉糕，绿豆糕，等等都可以。聪明的你可以发挥你的创意，做出更多美味可口的甜点哦。
都市小人物
秋风起，桂花香，香甜软糯的桂花糕做起来！
星愿1236
诱人的外表，甜蜜的味道。从冰箱拿出来后要赶快吃掉哦，拍照的时候我墨迹了一下，结果有点要溶掉了。。。
粤食越滋味
1准备材料。红枣去核。2红枣和黑糖放入豆浆机内，加入适量水，按米糊键煮熟备用。3煮熟的红枣浆放凉一下，慢慢加入马蹄粉和干桂花。搅匀至无马蹄粉颗粒。4蒸锅加水煮开。5慢慢倒入调好的红枣马蹄浆。6大火蒸10分钟即可。7蒸好的马蹄糕放凉切件。8浓浓桂花香的红枣黑糖桂花糕。
黑猫警长kitchen
这个米糕真的一直是我的软勒????做过三次才成功，现在把我为什么失败后的经验告诉大家，过程详细的告诉大家，希望大家一次就成功！
莉姐爱美食
冬季最养生的美食什么呢？专家说，是那些生长在地下的果实，因为它们接收了一个夏天的阳光，所谓秋收冬藏。地下果实首推三种薯类，紫薯、山药和马铃薯。因为薯类脂肪含量少，热量远低于主食，还富含膳食纤维，有利于肠道蠕动。对于薯类我最喜欢紫薯和山药，色彩诱人，营养丰富。紫薯——护血管抗过敏。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系
大海微澜
第一次的粗劣版椰汁桂花糕出世，刀工实属笨拙，但味道不会令你们失望，越发感受真材实料这一词，椰汁桂花糕大家的做法基本都是异曲同工，关键就在于材料的选取，吃起来真比五星级的百粤楼好太多。本来想做6层，结果昨晚等不及第四层在冰箱凝固，就已经躺在沙发上流口水见周公了。
企鹅仔-Megan
藕粉桂花糕具有补血益气的作用，促进食欲降低胆固醇补气养血，具有缓解失眠和心脏疾病，增强抵抗力和免疫力的同时还可以增强食欲。
小丫superstar
最爱晶莹剔透的甜品, 见到都开心晒!!
盈太烘焙
1南瓜洗净，去皮，切片，放入锅中，煮至南瓜用筷子可扎透变软即可。2煮好的南瓜放至室温后，加适量水，放入料理机打成细腻的南瓜泥。3琼脂用清水泡软。4将泡软的琼脂放入小锅中，加入200ml清水，用小火煮至融化。5煮好的琼脂水备用。6在南瓜泥中加入白砂糖、炼乳。7搅拌均匀。8趁热再加入约50ml左右的琼脂液。9搅拌均匀。10把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中。冰箱冷藏1小时以上。11顺利脱模。12成品图1。13成品图214浇上糖桂花，就可以美美的享受了。小窍门1、如果南瓜量大，琼脂的量也要相应增加；2、如果没有炼乳
漫解花语
各地都有各自的桂花糕的做法，这也是一个地域特色的代表了，今天教大家做一个比较有弹性的桂花糕，虽然粘在一起，却一点也不粘牙，反而颗粒分明，别有风味，弹性十足，香气浓郁，既不会甜腻的反胃，又不会粘软的毫无特色，清淡香甜，相信会有很多人爱上它的，这就是这款桂花糕很独特的地方，改天教大家做其他口感的，能与这款形成强烈对比，*^__^*
灵泠
白糖桂花糕，是温州地方特色美食，有数百年历史。温州人结婚办喜事，将桂花糕作为聘礼之一，象征着吉祥、生活节节登高之寓意。温州人日常也十分喜欢吃桂花糕，品种有红糖桂花糕、白糖桂花糕等。在桂花糕里加入肥肉丁、核桃仁、花生仁、红瓜条、葡萄干、蜜饯、芝麻等；用特制的马口铁八角模具蒸制而成。吃一口，满嘴喷香，松香软糯，甜而不腻。
老王爱食尚
一层椰浆，一层桂花，完美搭配。
蓝胖子不素胖纸
1全部食材。2面粉里加入白糖老面和水合匀。3揉成面团儿。4面团罩上保鲜膜发酵20分钟，这属于半发面食品，因此不宜发酵太久，稍有涨发即可。5稍事发酵取出面团，用擀面杖擀开，左右折叠擀成长方形片，涂抹一层花生油折叠再擀开，反复涂油擀开折叠共九次即可。6最后在面皮上撒上果料和青丝红丝，用擀面杖再擀一下。7然后放入温水锅中的屉上松弛15分钟，开大火蒸15分钟即可。8蒸好后把蒸糕放在案板上，切块儿码盘儿便可上桌。9把余下的老面用水合稀，放入桂花酱合匀。10往面浆里兑入江米粉合匀。11在温暖处饧发20分钟。12把饧发
大炒勺
八月，空气中浸润着甜甜的桂花香味，冷露、月色、花香，幽怨的眼神注视人间。桂花是一种有内涵的花，香比花浓，一枝淡贮书窗下，人与花心各自香，手捧桂花酒，饮下思念的温柔。 适此时节，做一份香甜的桂花糕，独步闲云流水间，管他今夕是何年。
情一诺
清热明目，爽滑可口。
HumiL
巴马黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、锰、镍等营养元素，其中以锰锌硒含量最高，高于正常黑米几十倍，源于巴马特殊的高地磁地理环境。黑米含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
阳光明媚99
简单有好吃的桂花糕是南方历史悠久的小吃，以糯米，桂花，蜂蜜为主，花样繁多多，很好吃，感觉有点像我们北方面糕也是蒸的哈哈南，北大不同哈哈????北方的亲们试试。
Doctor_mtNXLM
吉利丁片20克白砂糖40克桂花蜜2勺
半夏尘埃
主料：桂花10克、甜奶油50克、牛奶50克辅料：鱼胶粉50克调料：劲霸糖浆10克
jiahaofoods888
做上一块桂花糕，吃的齿颊留香，真是身心愉悦，做法也不是很难，大家可以试下哦！
倚兰听海
做重阳糕时开了罐栗蓉，为了把它用完，本想继续做重阳糕的，一不小心牛奶倒多了，直接做成这样了^_^
3260fy
看到这几张主题相信有不少按耐不住要做一盘的吧！桂花糕这么炸着吃，酥中带糯，真是美味呀，浓浓的桂花香流口水的试试吧！
小帅厨娘
1熟核桃仁擀碎。2加入熟白芝麻和10克白糖拌匀备用。3盆中放入糯米粉，粘米粉和50克白糖。4少量多次加入清水拌匀。5将面块捏碎，过筛一次。6这是过筛好的粉。7放入干桂花拌匀。8模具中倒入一半的粉，轻轻抹平。9倒入核桃芝麻馅抹平。10再放入剩下的粉轻轻抹平，盖保鲜膜入蒸锅，烧开转中火蒸40分钟即可。小窍门过筛的步骤不能省略，而是将粉倒入模具后也不要用力按压，轻轻抹平就好。
髅小彬
今天刚好是老公和弟的生日，在这祝他们都身体健康！万事如意！送上盘桂花糕代表我少少心意。桂花的做法有很多种，三样东西，就能做出如此高雅的甜品。浓浓的椰汁糕上散发淡淡的桂花香，非常美妙的一种配合。超简单的做法哦。
肥肥美食
香甜软糯，Q弹劲道，甜而不腻，味道鲜美。
诗韵墨香
1材料2椰奶一罐，400毫升的3鱼胶粉15克4糖桂花100克5糖粉50克6开水100克7材料准备好，第一步，鱼胶粉加入开水8搅拌均匀成鱼胶水备用9椰奶开个口子倒入锅里10椰奶搅拌一分钟左右倒入糖粉11搅拌到糖粉完全融化冒泡泡差不多就可以关火了12倒入糖桂花13搅拌均匀倒入鱼胶水14搅拌均匀就可以倒进模具里啦15放进冰箱急冻一个小时就可以啦！进冰箱前的照片没拍到！看做了这么多16如果没有模具，倒进保鲜盒也可以，在保鲜盒里先垫上保鲜纸，这样好脱模哦！这个就是保鲜盒做的哦！17这味道，谁吃谁知道????????
长发不再及腰
煮好的栗子没空吃，昨晚有空了，又吃饱了，就慢慢全都剥出来，偷懒没去拿剪刀，指甲剥疼了。物尽其用，早上做个糕，太匆忙了，不够尽善尽美，吃起来倒最是香甜。有那种不好看但是好吃的东西，这就是了，呵呵
小菜一碟的家
1先将牛奶加热。2加入沥干水的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。3先后加入椰浆、白砂糖，搅拌至无颗粒，放常温备用。4热水中加入沥干的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。5先后加入菓饮桂花茶浆、凉开水，充分混合，放常温备用。6在模具倒入100g椰浆混合液，放入冰箱冷藏约30分钟至完全凝固。7然后倒入100g桂花混合液，同样放入冰箱冷藏约30分钟至完全凝固，交替倒入即可。
舒芙蕾烘焙美食
1把两种米混合洗净用水泡12个小时。2米用手一捻就碎就可以了，沥干水等米粒表面稍干后用粉碎机打一成米粉。3根据米粉的干湿程度，适量加水，米粉一揑成团，一拍即散正合适。4米粉内加入桂花，白糖。5混合均匀。6容器或模具里抹一层油防粘，把糕粉放入抹平。7放蒸锅大火蒸30分钟。8蒸熟后开盖晾一下。9扣出用刀切小块即可食用。小窍门1，米粉不用打的很细。2，往模具里放米粉时松散加入即可，不要压实。
ly如意
1取适量的鱼胶粉。2取适量的桂花。3模具一个。4将鱼胶粉在水中化开，放入糖，桂花，煮沸，倒入模具冷却后切成块，既可食用。5批量成品图。
球王_jlG4
1马蹄粉分成300g和200g。2300g马蹄粉加1000ml的冷水拌匀成生浆。3冰片糖和干桂花加1500ml清水煮开。4煮至冰片糖完全融化。5先倒2勺生浆拌匀。6熄火，倒入所有生浆拌匀，黄浆完成。7椰浆和牛奶倒入锅中，加糖边搅拌边小火加热至白砂糖完全融化。8椰奶晾凉后倒入200g马蹄粉中拌匀，做成白浆。9在盘子上刷层橄榄油 。10先倒上一层黄浆，大火5分钟蒸至熟透。11一层黄浆一层白浆依次蒸熟。12晾凉后切块食用。
举个栗子喵
