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水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
XW香水百合
大家吃白菜会随意的扒掉几层外帮，那是因为白菜帮子纤维多有丝口感差，味道也差。喜欢吃里面的心，越靠近心的部分就越嫩越甜。白菜心特别适合凉拌，脆甜没筋。白菜中间的部分适合炒炖，那白菜帮子干啥呢，弃之不要那是太浪费了，其实白菜帮子自有它的妙用，用来包包子是再好不过的了。正因为菜帮子的纤维多经过斩剁、杀水、蒸制的几道工序之后，不起眼的白菜帮子立马乌鸡变凤凰了！
东营小英子
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。而白菜猪肉馅也是最常见也最经典的包子、饺子馅了。
绿绾潇湘
1把面里放入酵面。2然后放入温水把面揉成团放温暖处发酵。3把白菜切碎放入一勺盐（放盐让水更快的下来）。4用刀剁碎后挤去水份。5把肉剁成末。6葱和姜切成碎末。7把肉里入老抽、盐、味精、油、葱、姜拌匀。8再放入大菜拌匀。9面粉发到两倍大，里面放入碱水揉匀了。10把面粉切成小块揉好饧一饧。11然后擀成两边薄中间厚的皮。12把拌好把馅放在皮的中间。13左手拿皮，右手捏皮的边进行收口。14包子完成了，饧上十五分钟。15蒸锅中倒入三分之一的开水铺上白布放上包子，盖上盖子大火蒸二十五分钟就可了。
舒舒的厨房
食欲不振的夏天，一锅发面生煎包，一碗粥或豆浆，就是吃得很舒服的一餐。和普通的发面包子相比，生煎包不但有同样绵软的外皮，还有煎得金黄的脆底，饱满多汁的内馅，每一口都是大满足。想吃的话，就跟我一起看看怎么做出好吃的生煎包吧。（喜欢一咬出汁多的，拌馅时可以加就快猪皮冻就可以了）
寻找桃花岛
1面粉，加盐加发酵粉，加水搅拌均匀，揉成面团。2肉馅放盐、姜末、花椒粉搅拌均匀，然后放入剁碎的虾仁，放入蚝油，生抽搅拌均匀，放玉米油搅拌。3放葱、香菇、木耳、白菜搅拌，最后放香油。4面团发酵至原面团的两倍大，放到案板揉匀。5切两半。6取一半揉成长条。7做成比饺子皮大点的圆机子。8包成小包子。9饼铛烧热放油，放包子，浇一小碗放少许面粉的开水，盖盖，待出现呲呲声，水干了包子就好了，喜欢吃焦点的可以多烤一会儿。10成品图。
冷水浮萍
我是湖南人，老公山东烟台人，造就了我必须学会做北方的各种面食。以前家里做面条，饺子，包子，烙饼我都是打下手的，看着面团在婆婆手里变换出各种的花样来。自从去年婆婆生了一场大病，家务活基本都不让婆婆碰，于是家里的面食都得自己亲力亲为了。看起来容易做起来难，对于从来没有接触过面食的我来说，在制作过程中遇到不少问题。经过多次的实践和不断发现问题及时找出解决方法，现在的我，饺子，包子，面条都已经能得心应手了。当然了今天这白菜猪肉水饺的味道也是相当不错的，哈哈。。。
salila82
家里人都爱吃面食，带馅的包子更是深受家人的喜爱！猪肉含蛋白质、氨基酸和铁，补肾滋阴、润燥，深受大家的喜爱。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜，适合小儿缺钙、骨软、发秃，有助于提高机体免疫能力！二者合一做成包子馅，真是味道鲜美，营养丰富！
宝妈小厨.
1猪肉切薄片和葱花放入绞肉机里搅碎。2搅好的肉馅。3里面打入一个鸡蛋加花生油老抽盐和五香粉老抽蚝油调味。4然后顺着一个方向搅拌上劲备用。5粉条提前用开水泡半个小时，然后切碎控干水分加一些油和老抽搅拌均匀。6把馅料搅拌均匀要包的时候在撒上适量盐。7白菜提前剁好加入到肉馅当中。8发好的面揉面排气，按扁压圆。9幹成面皮包上适量肉馅。10包成包子形状。11以次把所有的都包好在醒面15分。12包子生胚体积大一倍时就可以冷水上锅蒸冒气计时15分钟。13时间到静止一会再掀起来以免水蒸气滴落出现塔底现象。14配上自己喜欢
董小伊
1将少许盐加入肉馅中。2将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）3用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。4加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。5用多功能切菜板磨出姜泥。6加入十三香，盐、糖、鸡精，搅拌均匀。7加入香油8搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合）9把大葱和白菜切碎。10将葱花拌入肉馅中。11将白菜倒入肉馅中，将少许香油淋在白菜上先拌匀后再与肉馅拌匀。12调好的白菜猪肉馅。注：第10、11、12步
给宝贝做的饭
最爱吃白菜猪肉包，和猪肉搭配非常鲜美，配上宣软的包子皮，太香了
薰衣草_eZyqNi
洁白喧软，馅料香辣多汁不腻。
一溪月
其实以前我是喜欢吃包子的，但是因为做包子比较麻烦（要发面当时又不会），后来就改喜欢吃饺子了，好像是这么样的哈哈...刚开始不会剁肉沫都是买的，有一次去超市晚了肉沫卖完了，但是嘴馋呀就买一块肉自己回家剁。也不知道因为是不是自己剁的原因觉得那肉挺特别好的，从那之后我的肉馅都是自己整的了，时间长了慢慢的就有了一些自己的小窍门希望的我这些小窍门能给一些小伙伴们带来帮助
夏小雨
早餐吃什么？当然是猪肉白菜粉条大蒸包！呵呵，不过这是我的选择。粉条类的的蒸包是我的大爱，不管是白菜还是韭菜或是芹菜，只要有粉条，那就我的最爱。呵呵。白菜营养1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。3. 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常
M麦子
1将面团材料混合揉成光滑面团后，醒至2倍大。2再将面团排气分割成两份。3再分别揉成长条。4切成数个小剂子。5擀成中间厚四周薄的面皮。6馅料洗净。7白菜先切碎成末，加入盐腌出水。8猪肉切小块放进搅拌机中，加入调料和适量水搅拌。9准备调料。10肉末搅拌好盛出。11白菜攥干水分与肉末混合，比例1：1，再加入1勺盐。12顺一个方向搅拌均匀。13然后包成包子。14上笼先醒20分钟，再蒸制18分钟左右焖4分钟。小窍门PS:1.猪肉在用搅拌机搅拌的时候，加半碗葱姜蒜水搅动，然后搅动上浆后，再加入半碗葱姜蒜水搅动。2.拌
香橙可米露
1猪肉切薄片。2把切好的肉片放入绞肉机里。3这是搅好的肉馅。4倒入花生油顺着一个方向上劲然后加入蚝油鸡精五香粉老抽调味。5准备好的白菜馅把白菜用盐杀一杀以免包的时候出水。6把白菜攥干水分放入肉馅里，顺时针搅拌要包的时候再加盐调味。7这是提前发好的面。8搓成长条形下成均等的小面饥按扁压圆擀成面皮。9包入适量的馅料。10包成包子的形状。11在醒面15分。12冷水上锅蒸开锅计时15分，我这包子小时间不用太长。13关火时在焖5分在起锅。14趁着热劲先来尝尝味道怎么样。15还不错，馅料十足。16小伙伴一起来吃包子吧
董小伊
我们一家全是正宗的山东人！！都爱吃包子，饺子。。。
美美地吃货
看到大家做的水煎包，馋了，决定亲自动手试一下，味道很好吃，不过卖相一般般，争取下次做的更好。
馋猫厨房
用南瓜和面，加了粉条白菜猪肉馅，包了南瓜面包子。
金凤栖梧
生煎包为上海的名小吃，据说已有上百年的历史了。其特点为：皮酥，汁浓，肉香，精巧。外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的，咬上一口肉香，油香，葱香混合在一起在口中久久留香，我做的是家庭版的生煎包，虽然没有人家上海的生煎包做的好，但也很好吃哦。
丹妮妮
冬天吃的最多的就是白菜馅的包子，大多数的人喜欢将白菜用盐腌一下水分，我心疼里面的营养流失，不舍得把他们白白的挤掉，所以都是包之前再拌馅，一则包的时候不容易出水，二则蒸出的包子馅有点汤汁，非常好吃。
温馨小饭桌
1玉米面和面粉混合均匀2酵母放入温水混合均匀，加入面粉内。3面粉内分次加入温水，搅拌成絮状。4揉匀，成光滑的面团。不光滑也没关系，因为发完还要揉呢。5面团盖上保鲜膜放到温暖处发至两倍大。6白菜切末放入盐，杀去水分，用清水洗一下，挤干水分。7胡萝卜切末。8猪肉内放入一半的葱姜末，依次放，生抽，蚝油，鸡精拌匀。9放入食用油搅拌上劲。10加入盐11最后加入剩下的葱姜末，提味。12发好的面团揉一会儿，取一块揉成长条，做成剂子。13剂子擀成皮，放入馅料，包成包子。依次包好后可以盖上干净的湿毛巾或者盖上保鲜膜再醒发十
清酒淡茶
洁白喧软，馅料咸鲜，汤汁丰盈，好吃????。
一溪月
冬天里最普通的白菜猪肉包，在肉馅中加入些许海米，就会使包子的味道得到很大的提升。
爱吃de胖子
这次蒸的馒头超级大，一般人吃上两个绝对就饱了。馅是白菜粉条和猪肉，在我们北方应该是一种很常见的包子馅了。吃包子再配上一碗稀饭好咸菜，哈哈，享受呀。
爱吃de胖子
1主材料：面粉和酵母。调料：盐、酱油、食用油、料酒、鸡精2材料：肉馅、葱姜沫。3材料：大白菜洗净。4面粉和水、酵母发开。5发好的面团排气柔光滑。6白菜先竖切条。7再切成小丁。8切好的白菜和调好的肉馅加盐、食用油、酱油葱姜碎，调拌均匀。9调好的馅料。10面揉好切成小剂子。11小剂子按压成小圆饼。12擀成中间厚四周薄的面皮。13馅料包入面皮。14捏成圆形花边包子。15包好的包子。16包好的包子放置面板，再整理一下。17醒发15-20分钟。18醒发好的包子放入蒸笼小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅
玉食贝贝
1一盆面粉加入五勺盐和碱面子，一碗温开水化开的发酵粉，分几份次均匀倒入搅拌成絮状直到能糅合成柔软的面团做到“三光”顺滑柔软，封上保鲜膜盖上盖子放置到温暖的地方让它发酵（至少三个小时）2剁好的肉馅加入蒸肉粉，淀粉，盐，鸡精，酱油，醋，腌制再拌入白菜里加入剁好的葱姜蒜里，加入大香粉，花椒粉，姜粉，十三香搅拌均匀3发酵好的面，要比原来大一到两倍以上才可以，面切开要有细密的洞，绵软绵软的，放置在案板上，开始揉面，把里面气揉掉4擀成比较厚的饼状用到等份切开，分成等份的剂子状，擀成等份面皮（中间略厚边缘薄），小笼包包
月光再亮，终究冰凉。
虽然在南方长大，由于父母是北方人，再加上在北方呆过七年，所以也学会了做面食。前几天超市大白菜打特价，买了两颗。炒菜又吃不完，所以今天就做了点白菜包。儿子吃了两个包子，一碗粥，一个鸡蛋，还要吃包子，怕他吃撑了，所以没让他再吃了。（他才四岁）。
熊宝宝的妈妈
1五花肉切薄片。2加入葱段放绞肉机里搅碎。3搅好的肉馅。4先到花生油把肉馅充分搅均匀加入一点鸡精。5搅好的白菜攥干水分放在肉馅里。6然后加蚝油老抽五香粉调味顺着一个方向搅拌上劲，开始包的时候再加盐。7这是发好的面团全是大蜂窝状。8发好的面揉面排气搓成长条型。9然后在分成均等小面饥，按扁压圆擀成面皮。10取适量馅料包入。11包成麦穗的形状。12第一次学包这样的包子，技术还得在提升。13依次都包好再次醒面15分。14冷水上锅蒸开锅计时15分就可以关火在焖5分再起锅。15先来一个尝尝味道鲜美。16肉馅大包子就好
董小伊
白菜是北方冬天常吃的蔬菜，冬季吃白菜能养颜护肤。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
紫婉豆
早餐吃上自己做的包子是健康又营养。陪上一杯热腾腾的豆浆，那真是人间一大美事也！
慧燕儿
1将面粉准备好，按照说明放入酵母粉，盖上盖子等待蒸发。2将白菜和芹菜切好，要入锅焯一下，开锅即可，将准备好的胡萝卜和葱准备好。（抱歉，此处的白菜图忘记存了O∩_∩O~）3将肉馅内放入油，盐，十三香，香葱，姜丝进行一个方向搅拌，均匀之后放入酱油（此处可以放入糖和一滴香油，按照个人口味放入即可）。4再次搅拌均匀后加入少许温水，继续搅拌。水融入馅后加入准备好的白菜和芹菜，最后放胡萝卜。肉馅会如图所示。5面准备好了要好好揉一下，然后就可以开始包了，要将包子包好醒20分钟，蒸锅水开后可以放入，蒸15分钟即可。有点小
多土泥人107
