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用全麦粉做的餐包，少油低糖有营养，很适合为了减肥或者高血糖人士哦！用来做早餐非常棒
锦色琉璃
上篇全麦胡萝卜鲜肉汉堡 里面用到的 全麦小餐包就是这个配方
happy985
此道全麦小餐包参考了孟老师的一个方子。没想到这个全麦小包完全颠覆了以往我对全麦的偏激看法。全麦面包虽然比吐司或者甜面包口感粗糙了些，但没有传说中的“拉嗓子”，入口也极有咬劲，而且越嚼越香。虽然只放了15克的细砂糖，但却吃出了香甜的味道
Meggy跳舞的苹果
原方来自烟火间，自己根据手头的材料作了一些改动，部分液种能让面包更柔软不易老化，蛋清也会让面包更蓬松，所以成品到第二天还是很软弹的感觉。部分全麦粉增加了这款面包的营养，第二次做的时候还包了自制的南瓜馅，我和儿子都非常喜欢，只是小子对这个PP的造型很是抗拒，不肯带去学校，于是只能把其中内个改成了普通圆形。原料：液种：高粉50克 水50克 酵母0.5克主面团：高粉70克 全麦粉30克 糯米粉30克 酵母2克 蛋清25克 牛奶40-50克 细砂糖20克 盐2克 橄榄油15克内馅（可省）自制南
漫香小屋
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。加入了红薯泥和全麦粉做成的餐包，更加营养低脂。
明月燕子
人们越来越重视健康了，不只体现在睡眠和运动上，更能从饮食上看出的改变。粗粮也逐渐回归到日常生活中，各种各样的杂粮都可以买得到。今天我就用黑全麦粉做几个小面包尝尝。虽然有些粗糙，但营养价值很全面，用来当早餐，既可以夹鸡蛋，也可以夹火腿，再或者打发一点儿奶油挤进去，可以满足全家人的口味要求。刚好我入手了ACA最新的蒸汽烤箱，这可算是烤箱界的一大发展趋势。随着厨房产品越来越多，估计各家都要摆不下了，所以多功能的厨房电器就被人们迫切需要。这台烤箱蒸烤一体，25升家庭容量，微波炉占地大小；有别于其它品牌蒸烤箱，它的
Meggy跳舞的苹果
加了全麦面粉的小餐包很有嚼劲，麦香味很足，搭配果汁当早餐，营养又美味！
美乐猪
全麦粉富含丰富的膳食纤维，而且饱腹感很强，特别适合减脂人群。今天的这款小餐包添加了一部分的全麦粉，搭配甜蜜的红豆，口感吃起来特别细腻，而且味道也是非常不错的，新手小白也能在家轻松Get！
Petrus柏翠电器
吐司往往是不少面包爱好者的首选，而相比各式口味的吐司，全麦面包的醇香更深得我心。今日带大家制作的全麦小餐包，搭配了杏仁片，使醇香加倍，美味升级；小小的一个，口感超级柔软，很适合作为下午茶点心和大家分享哦~想知道这个口感柔软的全麦小餐包如何制作？马上跟着模样生活来操作一波啦~【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】
Petrus柏翠电器
喜欢夏天做包子或餐包，因为一下子就能发酵得非常好。看着面团发酵了的样子就好有满足感。虽然没有面包机，但感觉加了全麦包子即使没有揉至手套膜也很香，好吃
BeiBei_Mom
【杏仁红糖全麦主餐包】搭配小香肠、牛油果、草莓，营养均衡，色彩丰富，配一杯猫猫家独有的【恋爱猫】卡布奇诺，即成为一份低调、奢华、有内涵的????早餐。优质的生活，有时候并不需要太多的金钱支撑，稍加用心，自己动手，平淡的生活就会变得异彩纷呈。给生活加点料，满满的正能量，升华自己也感染他人。
猫猫家的私厨
全麦粉富含丰富的膳食纤维，消化时间长，可以增加饱腹感。今天的这款小餐包添加了一部分的全麦粉，口感一样细腻，松软好吃！再搭配一杯牛奶跟一个鸡蛋，营养全面，早餐超完美！
水怜忧
1全麦粉和高筋粉混合，放入盐和细砂糖。2冰箱冷藏的鸡蛋回温，清水加温至37度，放入发酵粉孵化。3厨师机搅拌一下，倒入发酵液。4厨师机揉面二分钟后加入鸡蛋。5厨师机揉面20分钟，天气热厨师机每隔10分钟休息一次。6检查面团硬湿度。7加入黄油。8继续揉面20分钟。9手套膜出来了。10滚圆放入模具，盖上保鲜膜。11烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。12发酵拿出，用手指戳一下不反弹。13拿出排气。14面团分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。15剂子移入金盘，放烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。16拿出
李振平1956
115g全麦粉加75g水，放入锅中小大加热，用刮刀不停搅拌防粘锅，成品80g，晾凉盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时或隔夜。2高粉150g，粗全麦粉100g，酵母3g，盐2g，蜂蜜10g，冰水120g和成光滑面团后，再加入橄榄油20g和扩展阶段，因用全麦粗粉，不要期待出薄膜。3盖保鲜膜发酵至1.5倍大小。4按压排气，均分成6份5擀圆、包入适量的核桃仁黑加仑。6收口向下，放入烤盘，表面喷水发酵。7自制筛粉图案放在发好的面胚上，轻弹粉筛边沿，筛上薄薄一层面粉。8烤箱预热上下火180度烤15分钟后，降低温度175度10分
线线3896
黑全麦小餐包，除了颜值可能不如白面的好看，但是口感绝对不输给白面的小餐包，口感劲道绵软，黑全麦不好出膜，水合一下不但口感更好还能促进出膜。为了消耗一些椰蓉所以里面包了椰蓉馅，也可以换其他馅，或不包馅料，包了椰蓉会更香。手揉面包方法 https://home.meishichina.com/recipe-533865.html
没有温柔的残忍
很喜欢这款小餐包，绵绵软软的，奶香浓郁，做早餐很不错滴！
小堂堂妈妈
1把所有材料揉至表面光滑，拉开能成手套膜，放烤箱或面包机进行一次之1.5倍大小2发好的面团压出气泡，面团跟椰蓉平均分成等份3取一个面团压扁，放上准备好的椰蓉馅4面团周围捏紧收口，放烤箱进行二发半个小时5发好后拿出来刷上蛋液，撒上椰蓉或者杏仁片6放进烤箱170度左右烤15到20分钟7柔软的全麦面包皮加上湿润的奶香椰蓉，味道口感特别棒8早餐来一份
流泪的小金鱼
最近玩黑麦和全麦做面包疯了，就是研究什么样的面包才好吃，通过实践证明面包中加入适量的黑麦和全麦味道都变了，增加了麦香味道，口感就更好。
李振平1956
上次回去从婆家拿了些自家磨的全麦粉，拿着时心里还在忐忑，这能不能揉出薄膜呢。试过了才知道却是意外的惊喜，美的我做了吐司面包和这餐包。当然，我做餐包是有私心的，一来天冷外面吃早餐容易进寒气，二来马上年关省省开支，三么就是那口子早饭吃不得甜食，只有这餐包夹鸡蛋是能接受的。配上奶茶，加上鸡蛋火腿，这餐包我吃着也美。
凤栖梧桐
全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。所以，全麦粉具有更高的保健营养功能。 全麦粉做面包的口感很好，有嚼劲，越吃越香醇，让人回味无穷，最重要的还是健康，减肥也可以吃的面包哦????
芊芊_DOkzbcaviraI
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分分级适当颗粒大小等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。这款健康又美味的餐包，是早餐必选
希味淡
做奶酪剩了许多乳清，用来烤面包最好不过。
线线3896
1所有原料放入面包机中，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序。将面包机开启两次和面程序，将面团揉至扩展阶段。取出面团放冰箱低温发酵一晚，至两倍大。2将面团分成30克一份3包入喜欢的馅料。这个是豆沙的，我还包了蓝莓果酱的。味道超赞4收口向下5放入铺了油纸的烤盘中，进行二次发酵。6发酵结束，表面刷适量鸡蛋液，撒芝麻，同时烤箱180度预热7送入预热好的烤箱，上下火180度，20分钟8烤好了9再来一张10口感超棒11颜色也不错啊小窍门请根据自家烤箱调节温度，不要烤糊了。
涵宝de妈
亲戚给的红枣太多了，怎么都吃不完 ????，导致我做各种点心里都加红枣，这款餐包没加糖，因为红枣已经很甜了，两种馅料，一个添加了紫薯，一个是山药，都非常好操作，绝对健康又养生，并且好吃……好吃不长胖 ????，所有用料都没有称重，估着来的（所谓高手就是我这样的）
食之简味
全麦面包得到老年朋友喜欢，但随着大家对于健康重视，适当吃些粗粮有益。这款蜜豆全麦餐包我进行小小改良，进行中种二次发酵，所以松、软、麦香及蜜豆甜得到充分发挥。
yoyolifestyle
低热量的餐包，刚吃到嘴里，什么味道也没有。当你细细品时，全麦的香味出来了，嚼起来是一种享受了。
zx5278
最近爱上了冷藏发酵，晚上把面活好放冰箱，第二天加以整形发酵就能烤出松软的面包了，对于白天没太多时间的我来讲再合适不过了这款面包没有加糖和油，全由鸡蛋和胡萝卜和面，该是很健康营养的吧
雪儿飞飞xx
一直计划着做全麦面包，每次做的时候就忘记拿全麦粉，今天终于找上机会尝试一款非常适合早上吃的全麦小餐包，虽然成品图没拍漂亮，味道是超级棒的。最重要的吃着还不用担心长胖
黄豆豆的一家
全麦面粉买回家一直没做，昨个休息就试了试，随手兑了一定比例的高粉，下次就全部用全麦面粉做真正的全麦面包。
@那时花开@
12面粉+牛奶+白糖+发酵粉+盐揉面，揉到成团就加黄油，继续揉，我用面包机揉的，比较方便，大约揉个20分钟放温处发酵到两倍大。3发酵完把面团分成两等份，再揉5分钟，把里面的空气都排出来，再用保鲜膜包着，醒15分钟。4把两个面团进行整形。5再发酵20分钟，往上面放点面粉。6烤箱预热180度， 180度，烤30分钟。7出炉............8餐包做得太大了，早上我就把餐包切半来做汉堡。
fullmoon815
