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今天的馒头可不是普通的白胖子而是觉醒后的——红糖开花枣馒头斤胖胖把自己公众号的内容搬来给大家看啦~欢迎关注微信公众号饮食学堂（yinshixuetang）
斤胖胖
每天吃鸡蛋饼吃腻了，换个口味吧！大姨送我俩老南瓜，放置好几天了。今儿，就做回南瓜馒头吃吃。大沈老说我面包机是买回家看的，就没怎么让它转动过。自从扔掉N包面粉后，做面包的劲头好像没了。得，今天就让面包机勤快一回，帮我揉面吧！不知道啥原因，最后出锅的馒头开花了，都咧嘴了。外观欠佳，味道倒不逊色。我就郁闷，怎么破皮了呢？我两个揉面程序久了，还是面团太干了
英子1104
二十八，蒸枣花，最有春节气息的花式主食，寓意花开富贵蒸蒸日上！9颗红枣一团面，搓一搓卷一卷，做法超简单的年夜饭主食枣花馒头！随着春节的脚步越来越近，全国各地的年味儿也越来越浓了。虽然一年大小节日无数，但农历新年依旧不可替代，是我国最欢乐祥和的传统节日。所以，无论离家多远的游子，都会在节前乘坐各种交通工具赶回家和亲人吃年夜饭，各地的过年方式虽然不尽相同，但年夜饭的主旋律都是“团圆”，所以主食也要吃出仪式感。虽然现在大家生活条件都好了，但很多地方还保留着“二十八，蒸枣花”的传统，所以今天就来分享一款传统的枣花
笺短意长
枣花年糕是一种汉族民俗小吃，可做春节过年时的馈赠礼品。因为做出的形状像朵花，所以这种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” ，今天和大家分享一款喜鹊登梅造型的花糕。
twinsliuliu
北方人过年都得蒸馒头，小时候我妈每到过年都蒸枣花馒头，平日里从来不蒸，一是麻烦没有时间，二是春节蒸有仪式感。所以，现在每年过年我也养成了蒸枣馒头的习惯，漂亮的枣花馒头不仅为春节带来喜庆，也为餐桌增添色彩，香甜的枣馒头在热闹喧嚣的春节，勾起人们对往事的回忆，也让妈妈的味道走进心间、越来越甜。
红袖添饭＊
新的一年蒸蒸日上。
满宝妈妈
“二十八，把面发”，每年的腊月二十八前后，家家户户都会蒸枣花馒头，有“早发”之意，同时还寓意新的一年蒸蒸日上。今天，小厨子就教各位宝爸宝妈一款简单漂亮的天然枣花馒头做法，浓浓的麦香味混合红枣的香甜，不仅能挑起孩子的食欲，更能增添新年的喜庆年味！宝爸宝妈们，快快动手试一试吧！
Ange121
马上就要到了2014年的最后一个月了，2014年马上也要给我们说再见了，多少有点时间飞逝的感叹……冬天家里面最经常的就是做各种各样的面食，尤其是外婆每年都会做很多枣花馒头送给我们，还做刺猬的，小鱼的，兔子的惟妙惟肖，小时候不知道拿到这样的馒头多开心了！红枣很适合冬天吃，比较补血而且维生素据说比苹果高几十倍很厉害的！再加上味道又甜又香，我最喜欢了！
恬萝姑娘
面食有很多做法，尤其到过年的时候，每家每户都会做些花馒头，来增加过年的喜气气氛。每年春节，妈妈也会做点面食，但我最喜欢吃的，还是用红枣做的各种花式面食。红枣的香气在蒸的过程中，就已经闻到了，好香甜的感觉。
冬季心情
每年年前几天都要蒸枣馒头，造型各异，目的只有一个，就是讨个“吉利”。
快脚步漫生活
冬天里御寒主食不可缺少馒头！枣花馒头，香甜适口，与大枣搭配，营养丰富！
诗韵墨香
提起胡萝卜众所周知，其营养丰富，不仅富含胡萝卜素，还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”，生食或熟食均可，冬季也是食用胡萝卜的最佳季节。 入冬时，亲戚给了一大篮子胡萝卜，质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，长得婉如美人指般惹人，送人了一些，还有不少，于是就想出各种做法来把她吃掉噢，今天就与大家分享胡萝卜宴的第一品---双色馒头。
温柔暖冰
耿同学终于放假了，我们也跟着松口气，也想让肠胃放放假，所以晚饭要多吃粥，那点心的部分总不能少，爱吃面食的人怎么折腾都喜欢，这个加了红糖和红枣的刀切即营养又美味，香气也很独特。
小耿妈妈
本人做蒸包子类的东西，从不放一滴油，而且只发酵一次，成品出来口感照样美美滴。
梦桃缘
记得小时候，老妈都是到了腊月二十八，开始蒸枣山。枣山就是枣花馒头，这个馒头个头比较大，过去都用烧煤的大铁锅，一锅里面可能就蒸一个枣山馒头。一层一层的枣花摞起来，就是一个很壮观的枣山。这个枣山蒸好之后是不能吃的，要等到大年三十的晚上才可以吃，吃的时候用手掰着吃，又甜又喧软。
悠哈厨房
红枣的香甜与馒头的宣软，完美结合，不仅好吃，更好看。
一笑嫣然
枣花馒头是花样馒头里最被广泛用到的，多个垒加或点缀在各式各样的面团上。比如逢年过节做成叠加一起的大花馍，乡村比较多见，这几年城市也有见；还有小孩儿过百岁（出生一百天）做成大花环；还有老人过大寿等。枣花馒头是传统而又调节气氛的面食，蒸蒸看。
Qiuyue0815
今天是光棍节，送大家一个枣花馒头。1.养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；2.补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证。
李李小酒窝
甜丝丝，软软的枣花馒头，带着淡淡的奶香，再加上漂亮的紫色，真是好吃又好看。
温馨小饭桌
馒头是北方人的主食，枣馒头则是北方春节时的面食，还是继续用厨师机体验一下中式面团
悠哈厨房
1提前和好的发面团擀成长方形薄片。2如图划几刀。3用叉子压出花型。4如图用手捏紧。5从一头放上大枣卷起来。6从中间切开。7成品图。
最初的最美❤
1取适量南瓜面团搓圆按扁擀成薄饼。2用刀做成如图形状。3如图用手捏紧。4取适量南瓜面团搓成长条，两端放红枣如图卷起来。5如图摞在一起。6取适量南瓜面团分成小剂子擀成饺子皮形状，用叉子压出花型。7如图摞在一起用筷子压一下。8在一端放上红枣如图卷起来。9成品图
最初的最美❤
1面粉和酵母混合，加红糖水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。2发酵好的面团。3红枣清洗。4面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。5揉圆松弛10分钟。6擀成长条状7放上红枣。8卷起。9用筷子在中间压一下。10用手把两边捏紧，稍整形。11放到蒸格上二次饧发。12发酵好后冷水上锅蒸，大火烧开上汽后15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。13又香又甜的枣花馒头。
清水淡竹
过了腊八就是年，离过年的脚步越来越近，年味也越来越浓，北方过年都有吃馒头的习惯，为了让普普通通的馒头变得更加漂亮和有食欲，今天就给大家分享一款做法很简单的枣荷叶馒头，好吃又好看，过年时给家人蒸一锅是不是特有面子呀！
黄豆豆的一家
快到春节的前几天，家家户户也开始准备馒头，一般都准备个十天一个星期的，然后大家就有时间开始串门了。过节和吃肯定是分不开的。花样馒头就是锦上添花的一种食物。
请叫我壮壮妈
我家早上一周差不多要喝3回豆浆，除了黄豆，还会放一些燕麦、紫薯、黑芝麻、山药等不同的食谱进行搭配。虽然按着一人一碗的量来做的，但有时也会剩下一碗半碗豆浆。因为用的破壁豆浆机，没有渣子，全都是细细的糊，经过沉淀后，这豆浆中的糊糊吸足了水愈发显得浓稠了。兑水重新煮开，味道和鲜味可比头一回的差远了。但也不能掉了呀，毕竟是极富营养的粮食。所以，我用剩豆浆蒸馒头。老吃白面馒头怪没劲的，而且我这豆浆又是带“色”（shai三音）的，即使用了白面也不显白，不如就做粗粮杂粮馒头，有了豆浆的“加持”，也不觉得口感粗糙。于是，
Meggy跳舞的苹果
不知从什么时候开始，喜欢上了蒸馒头，对于大枣馒头的诱惑力更是难以抵挡，尤其是刚出锅的，冒着热气的枣馒头，透着一股股的枣香，哇噻～别说了，快尝尝吧！
天使爱下厨
在网上快速视频里学的方法，动作很快，还好，我看懂了，与自己的经验相结合，现详细分享给大家。
伊悠悠
北方的面食可以说是多种多样，枣花馒头是小时候家里过年必备的花样馒头，现在生活条件好了，随时都可以做。
悠哈厨房
用的枣香味的酸奶，揉面发酵的过程就好香的大枣味道，蒸馒头的时候更是满室飘香。我啥配菜都没有，直接吃了一个。貌似很久没有一口气吃这么多主食啦。
不做妖精好多年
今天是腊月廿八，我国农历十二月二十八的俗称，汉族春节传统习俗之一。有关这一天的汉族民谣有“腊月二十八，把面发”、“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。汉族民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年了。今天蒸了枣花馒头。 传统习俗中，腊月二十六、腊月二十七要准备好过年要吃的肉类，到了二十八这天，就该准备面食了。过去社会发展低下，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面，准备正月初一到初五的主食，同时，这也是因为旧俗认为初
金凤栖梧
馒头有圆馒头，也有刀切馒头，我今天的这款馒头，变了个花样。
馋嘴乐
非常喜欢菜场馒头铺的枣馒头，但是总是有枣核，于是今天打算自己做做试试，真的喷香呢，如果不是限制吃甜的，大家可以放点糖！
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1面粉加入酵母合成光滑的面团。2揉好的面团盖上保鲜膜醒发。无核小枣洗净备用。3醒发好的面团分成小剂子，取一份擀成稍厚面片。4在擀好的面皮的一面放上小枣。5放上小枣的面皮对折，再在面皮上放上小枣。6放好小枣后再对折，成上图形状。所有依次做好。7所有依次做好，放入蒸锅醒15分钟，开大火，上汽改中火15分钟。8关火后，焖四五分钟，揭盖即可。喧软的馒头中透着丝丝枣香。
泽瑞妈妈
灿烂家的小妞上幼儿园 了，每天的三餐变着花样做，这款枣花馒头简单易用学，亲们可以试试看。
阳阳灿烂
我和我的群友们一块买了古法手工老红糖和新疆灰枣，昨天大伙一块在群里琢磨做什么好吃的，有人提议做红糖枣香馒头，开始我还担心枣皮会不会嗝嘴，挺犹豫的，但是看大家都在动手做了，耐不住寂寞，我也操作起来啦。做好后，事实证明我的顾虑是多余的，灰枣皮薄无渣感，只留下浓郁的枣香味！手工古法老红糖的甜味特别醇厚，嚼着这馒头，仿佛回到了儿时，这就是小时候的红糖馒头味啊！
心随云动cfliwen
记得每到临近过年的那几天妈妈会蒸几锅馒头这几锅馒头里有一锅肯定是，“蜜枣窝窝”由于远嫁今年回不去过年，吃不到妈妈蒸的蜜枣窝窝了！每到节日我就特别想家，想家人，于是我会做家长的好吃的安慰自己，呵呵……今天小帅厨娘带大家做我家乡的蜜枣窝窝，我把它改了模样，还有食材，“窝窝”原本食材是糯米面，白面，蜜枣！我的食材，玉米面，南瓜，糯米面，中筋粉，阿胶枣等看图你肯定迫不及待做起来了！
小帅厨娘
记得小时候每逢年关，家里都要蒸上几锅枣花馒头，年鱼、喜点，荷叶，把形的，各种各样。揉面，得硬，硬到面在板上不用洒粉，都不会粘；揉到使傻劲，手掌都起了泡。最爱在出锅的馒头上，拿着花模，盖上红粉粉的花印。蒸好的馒头，装进一口大缸，阴凉的地方放着，足足能吃上一个正月。
A苹果小厨
1食材准备2红糖加温水100g融化后加入酵母，红枣用剪刀剪碎去核，加入200g和红枣碎一起入搅拌机打成枣泥，3所有食材混合，开始揉面4揉成光滑面团后，置于封闭容器内发酵5发酵一小时，变成2倍大小6撕来面团，有蓬松气孔则发酵成功，此时面团比发酵前柔软细腻7擀面杖擀成薄薄的长条排气，折起来再擀成长条，重复几次8刷上一层水9折成长条，刀切成喜欢的形状，放蒸锅盖上盖子第二次发酵20分钟后大火蒸20分钟，关火闷5分钟10香喷喷的枣香馒头出炉啦小窍门做馒头重点在发面，酵母不可用热水，热水失活就发不了面，酵母无副作用，
咩咩咪
枣馒头一直是百姓餐桌上备受欢迎的美食，因其枣香浓郁而著称。这款枣馒头，在原有枣馒头的基础上稍作改良，使得枣香与面香充分王融合，吃过后唇齿留香。
一笑嫣然
端午节来了，出了吃粽子，也来点别的吧，枣味十分香郁的枣馒头！！
贪吃猫。喵
11.面粉，酵母，改良剂混合均匀2.分次倒入温水，一边搅拌一边添加水，直至无散粉絮状，各个品牌的面粉吸水量有轻微的区别，加水时要注意观察3.手上倒入油4.揉成光滑面团，放置温暖处发酵。2红枣用开水烫洗干净，用厨房纸巾吸干水分。3观察面团变成两倍大，手指戳洞不回缩就发好了。4将面团搓成手指粗细的长条，摆成s形状，在弯道处放入 红枣，，用筷子轻轻夹住固定。5醒发的时候蒸锅大火烧开水。6大火蒸二十分钟后关火虚蒸三分钟。7漂亮喜庆又好吃的花色馒头就可以吃啦，给它取个吉祥象形的名字叫做三叶草枣馒头吧。
寻一份安逸_
粗粮细做，为了15个月大的宝宝，想出这个做法，没想到小家伙食欲这么好，切一小条都吃了，真想不到????。
绿色橄榄
过年蒸馒头是家家户户必不可少的传统风俗，每次做馒头时，大人都会给孩子们留一部分面团，大家一起动手做鲤鱼、金鱼、花卷之类的花样馒头，喜气洋洋乐呵呵的，会增加不少年味儿，也寓示着新的一年蒸蒸日上，财源滚滚，日子红红火火节节高。
清水淡竹
家里买了红枣，我竟然主动自己去了枣核，而且是在MAMA没有叫我做这件事情的情况下，我自己主动做的，还要主动问她需不需要把红枣去核。平时我会把红枣核泡水喝，但是喝多就腻了；这一次幸起做馒头，把用红枣核泡的红枣水放面粉里做馒头有股枣香味蛮好的。我不放红枣改放红枣水是废物利用；而且取其香气。红枣具有：1．健脾益胃。2．补气养血。3．养血安神。4．缓和药性。5、红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，调和药性、养血宁神的功效。注意：红枣含糖量太高，糖尿病人最好少食用。
dog小主人_CSY
家常主食，好看好吃！
圆月圆月
这个月的馒头吃了不少，今天吃的是红枣红糖版本的，我家小宝吃着超喜欢。连着做了三次这样子的馒头，朋在们要是喜欢也可以试一下哦。
牛妈厨房
1厨师机面盆里加适量面粉、酵母粉和水，开2档和约10分钟，和匀即可。2放温暖处发酵至两倍大。3取出发酵好的面团反复揉搓排气，分成大小适中的剂子。4取一个剂子擀成圆面片。5从中间切开，一分为二。6用干净梳子在半圆处压出纹路。7取四个半圆面片依次错开排叠成一行，取一个枣子放边上，然后顺势卷起。8卷起后稍稍整理花瓣，一个枣花馒头做好了。9全部做好后上蒸锅中大火蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟，慢揭盖取出即可食用。10成品。
田田_hz13
用玉米面和白面蒸馒头，里面再掺上大枣，甜香软糯，喧腾好吃。
红袖添饭＊
这样的馒头在我们老家是春节用来拜拜的，在老家用很大的锅来蒸，今年我是第一次用这么小的锅做，而且是做的很小的那种，可以说我是第一次吃这么小的枣馒头。
毕业拉
枣馒头看似很难做，只要用心用时，就能做出各式各样的枣花馒头。
红袖添饭＊
紫薯的营养价值和功效已经被广泛认可，那一抹迷人的紫色更是沟起了人们对食欲的百般联想。
一笑嫣然
香甜可口软和
祝君鸿运
春节，不能少的枣花馒头
乐：在吃
酷似面包，软软甜甜，早上配一碗粥，一碟小菜。
我的宝宝很糯糯
