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今天，我来分享一款好吃的荷包蛋做法，酸甜鲜香 下面就来看看我怎么做的吧。
清雅小厨
请输入菜谱描述
漫香小屋
每年大蒜下来了的季节都会腌很多糖蒜，而且每次腌制好的糖蒜都不够吃。今年多腌一点。腌糖蒜很简单，最关键的是糖、醋的比例要调好，四周以后就可以吃，一直可以吃到春节。
yxeg5
豆角做成的棒棒糖充满了童趣，一定会吸引小朋友的眼球，做个营养健康的棒棒糖送给小朋友吧，真的很好吃哦，我自己吃了一个都不想停下来了。
天使落凡尘
老妈腌制糖醋蒜的方法，几十年来一直沿用下来，屡试不爽。
红袖添饭＊
糖醋里脊—色泽红亮、酸酸甜甜、外酥里嫩，非常的开胃，是大人小孩都很爱吃的一个家常菜。
诗心
每天下班回到家看到儿子手舞足蹈兴奋的迎接我的回来，就感觉特别幸福，疲劳顿消，总是忍不住要抱一抱，他者早把小手抻的老长做好了准备,接过儿子惯性的在肩头趴上一小会儿才抬起头，看看外婆又看看我，又是一阵兴奋....... 看到天真可爱的儿子有时会想到自己，小时候渴望长大，向往大人的权力，自由自在。现在长大了生活的压力，工作的压力，又使我们多么向往儿时生活的无忧无虑，多想说我不想长大。 糖醋蒜是小时家里常有的食物，每到大蒜丰收的时候妈妈总是会选一些，泡上一坛，可以让爸爸用来下酒，也可以做为晚饭桌上的一道小菜，
happy985
虽然有点儿不和节令，我还是忍不住发发春天做的腌糖蒜。冬天吃火锅，配上几粒糖蒜，爽脆又清口。更何况大蒜的营养价值、保健价值更是人所共知。
芹意
今年的蒜很贵，不知是人为的炒作，还是什么原因，反正是死贵，往年这个时候的新蒜都很便宜了，可是今年估计要等到很便宜的时候，腌糖蒜的季节也该过去了。
心儿厨房
在我们家这儿，这个季节有大量的新鲜的蒜上市了，这可是腌制糖蒜最好的原材料哦！ 鲜嫩的大蒜，经过糖与白醋的腌制，没有了蒜的辛辣。 我非常喜欢吃糖蒜，甜甜脆脆的很是爽口，解腻呢！
桃子所
每到新蒜下来，孩子爸爸总让腌一些糖蒜，准确来说，是糖醋蒜。去年用白糖做了，汤色还差点，今天又增加了红糖，汤色漂亮极啦!期待美美成品。
一溪月
糖醋蒜是我国北方的一个特色的大蒜的做法，尤其是到了农历的腊八，都会有喝腊八粥，吃腊八蒜的习惯，大蒜营养丰富，做成糖醋蒜之后口味也非常好，深受广大群众的喜爱。 新蒜腌制一个月就可以吃了，时间越久越好吃。腌蒜的汁也可以用来调味，烧鱼或烧肉时，加一点糖蒜汁，味道也很好。 大蒜的特殊功效之多使它 ...
开心果6207
酸甜可口
顺其自然^o^
糖醋蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老的作用。新鲜大蒜大量上市的时候，也正是腌糖醋蒜的好时节。5月13日腌上的第一批糖醋蒜有4斤，腌到20天已初见成效，一打开玻璃罐子，那蒜香气直扑鼻而来，刺激着你的嗅觉，不觉哈喇子涌出来。吃饭时盛出几头糖醋蒜，顿时蒜的清香味在房间里弥漫开来，尤其是吃面条、包子、水饺时就着最佳，酸甜爽脆，甜而不腻，带点淡淡的咸味。除了自己留点，我把蒜分装成几个小玻璃瓶送给亲朋好友，惹得他们还问我要。按说糖醋蒜腌到30天后使用最佳，嘿嘿~~20天的时间里这4斤蒜已经分吃完了。这次
美食乐淘
这还是去年腌糖蒜时候存下的菜谱。以前自己腌糖蒜用的是放调料烧开再放凉的水腌制，但是蒜总是没多久就坏掉。后来偶然从别处得了这个方法，觉得不错，而且超级简单，所以也抱着试试，不行再试别的方法的态度，亲自实践了一下，没想到竟一下子成功了，到现在蒜还是新鲜可口。
清酒淡茶
糖蒜的作用 糖大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其 辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。药用价值 1. 蒜水能治小儿久咳； 2. 糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化； 3. 蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生； 4. 蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老
小老虎宝贝
1买来的新鲜蒜，去皮去根，收拾好，洗干净，用清水浸泡两天。每天换一次水。2把1400克清水烧开，关火，倒入白糖、蜂蜜、白醋、酱油搅拌均匀。让白糖和蜂蜜完全融化。3等汁完全凉透时，把糖蒜沥干水分，倒入调好的汁中。4把糖蒜和汁倒入小坛中密封，30天左右就可以食用了。
太阳1968
好吃放得久的糖蒜,和市场一个味.
甜蜜玛奇朵
新大蒜又上市了，这次买了一些云南紫皮大蒜，动手做一些糖醋蒜来吃还是很划算的。大蒜功效很多。查了一下还真是强大了，大致整理了一下。1.具有其强的抗菌消炎作用，2.也可防治肿瘤。3.排毒清肠，促进食欲，加入消化。4.降低血糖，促进胰岛素的分泌。5.防治心脑血管疾病。6.预防感冒。7.旺盛精力。8.保护肝功能。
QQ爱烘焙
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的好蔬菜！蒜香糖醋茄子做起来简单，口感鲜嫩，爽口美味，如果喜欢可以尝试噢。
胖熊小兔
现在正好是新蒜上市的季节，用新鲜的大蒜腌制出的糖蒜味道才好，超级简单的方法，有空试试吧。
vidazhou
1主要原料。2新蒜去老皮，洗净，晾干。3生抽，酱油，盐，水，少许白糖，大火烧开。4加入味精，晾凉备用。5白米醋加白糖，加盐，用微波炉加热，化开白糖。晾凉备用。6晾凉的两种料汁儿，倒入玻璃容器，将大蒜放入料汁儿里，盖紧盖子，放阴凉通风处腌制15天左右即可。7双味腌新蒜——糖醋蒜+腌咸蒜
绿野薄荷
这个糖蒜还是新蒜上市时腌制的，因成品图是腌制了2个月之后才拍的，当时感觉季节过去了，就一直没有发出来。参加美食大赛，感觉这个菜谱特别需要发出来，这样喜欢糖蒜的朋友可以提前收藏，等明天新蒜上市就可以动手自己做一些了。我家的糖蒜是家传的配方，朋友们吃了都说好吃。有三个配方：红糖、白糖和冰糖加蜂蜜。这款红糖配方的是我比较喜欢的味道，不仅颜色好吃，味道也好，口感也很不错。红糖选颜色发黄的颜色淡一些的，成品颜色会很好看，深色的红糖也可以，味道基本相同，就是颜色会更深些。
万山红
之前腌过糖醋蒜，放在瓷瓶中，过不了多久就变成绿色的了，只好扔掉。这次我用了个不透光的瓷坛子，还真的很成功呢????.
香飘我家厨房
1带鱼去头，内脏，清洗干净，切段，在鱼身上切一字花刀，用厨房纸巾擦干水分。2糖蒜，姜切片，葱切小段。3不粘锅预热，倒入适量油，放入带鱼煎。（可以在带鱼表面粘少许淀粉防粘）4煎至两面焦黄盛出。5锅里留少许油，倒入葱，姜，糖蒜炒出香味。6放入煎好的带鱼，加入料酒。7倒入糖蒜汁，差不多和带鱼持平就可以了。8加入适量酱油上色，调味。9盖上盖子焖煮10分钟左右，中间翻一次面，汤汁收浓稠即可。10出锅撒适量葱花。小窍门这道菜是用糖蒜汁烧的，所以口味偏甜。不喜欢的吃甜的朋友可以少加一点糖蒜汁，稍微多加一点水。
悦悦玉食
北方的冬季如此漫长，喜欢做汤饭当晚餐，又暖身又容易消化，而糖醋蒜作为汤饭伴侣是每年6月开始腌制的必备小菜，到了冬季正好食用，酸甜爽脆又开胃。
×尛yan.
1食材：尖椒、蒜头（已拍扁切开）2将尖椒切开去蒂茄子清洗一下。3放在案板上切开，待用。4随后，在碗中加2勺香醋。5加3勺白糖。6加4勺生抽、。7加5勺清水。8加适量的盐。9调味成糖醋汁，待用。10烧锅倒油烧热，下入切好的蒜头炝锅。11接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒。12然后，搁入调好的糖醋汁调味煮开。13最后，煮至尖椒熟软，汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
1新鲜紫皮大蒜。2剪去蒜茎，将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净，晾干。3切去根须。4白糖放在小锅里，（可以根据自己的口味调整糖和醋的比例）。5加盐、陈醋开火微煮，不用煮沸，能把糖融化即可。边加热边用勺子搅动，加速融化，熬好的糖醋汁放置凉透。6将蒜放进干净无水的瓶子里。7将放凉透的糖醋汁倒入瓶中，要将蒜整个泡在醋汁里，把瓶子密封盖紧，放阴凉的地方保存。腌制一个月后可以食用，但还有些辣，我家一般是腌制了两个月才食用，那时糖醋蒜已经入味了。8这些是去年腌制的糖蒜，现在吃口感依然很好。
清水淡竹
猪排骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。1.补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松。2.改善贫血排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。3.滋阴健脾排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。4.补中益气中医认为，排骨可以补
等的心跳
腌制了一个月的糖醋蒜，可以吃了，早餐喝粥有小菜了
敏zhu
每年新大蒜上市的时候，我都会买来腌一些糖蒜，等到冬天吃牛羊肉泡馍的时候吃，糖蒜和泡馍简直是绝配。成品图就是去年腌的。一直都舍不得吃，怕想吃的时候又没有了。
悦悦玉食
喜欢吃糖醋排骨，也喜欢吃蒜香排骨，干脆尝试做一次糖醋蒜香排骨，很好吃。
绿野薄荷
1蒜苔洗净控干净表面的水分。2开水烫一下玻璃罐和盖子，蒜苔切段，放入玻璃罐内。3把生抽、糖、醋按照1:3:3比例混合，倒入罐中。4盖紧盖子。5一周后，酸甜可口，有点微辣，腌的时间久点就不辣了。
金豆妈妈爱做饭
这张成品图片是去年泡的蒜，又到了嫩蒜上市的季节了，十元买了四十头，剥好了一称就剩二斤二两了。吃饺子离不了醋，我家人都爱吃饺子，泡点蒜又得到了酸甜的饺子醋，比市售的饺子醋好吃多了去了。
王者风范221
糖蒜嘎嘣脆，酸中略带甜咸！糖蒜我妈妈很爱淹，每到有鲜蒜的季节就会腌上几桶，现在远嫁想吃妈妈淹的蒜也要等回家，想吃了只能自己淹喽！
小帅厨娘
正是新蒜上市的季节，儿子爱吃糖醋蒜！怀孕时，见人家腌蒜我就试着腌，还挺好吃，糖醋蒜汁可治百日咳！
睿陽妈妈
鲜蒜上市的季节，正是腌制糖蒜的好时候。自己做点，就不用在外面买不知底细的糖蒜了????????。
food999
好像咱家从来就没做过糖蒜，不知道为什么今年忽然会想起买大蒜来腌。其实这样的东西往往在做好之后就被遗忘，很久也不会想到要拿出来吃。既然蒜已经买来了，还是做一些吧。不知道调料的配比，有度娘帮忙。趁热打铁，这就腌上了。放了近一月，看看大蒜好像有些上色了，个别还略有些泛绿，莫非，这就是传说中的腊八蒜？大概能吃了吧，捡几颗出来尝尝。
食·色
又到了今年新蒜下来的季节了，夏季天气闷热 食欲不振，来两口糖蒜，酸酸甜甜的，嗯…胃口立马开了。^_^ 腌糖蒜网上方法多种多样，综合各种大师的方式我也小试一回。????
金姐私房菜
1大蒜去皮洗净，控干水分备用。2锅中加500克白糖。3加750克白醋，加30克盐。4加3快红糖。5大火煮开放凉备用。6把大蒜放入容器中。7倒入放凉的汁，盖上盖子放在阴凉通风处10天即可食用。8成品图。
最初的最美❤
糖蒜是个小菜，但受大众青睐，在餐桌上若率先登场，即便多有头有脸也会放下不苟言笑有了亲和；再矜持的女士，你就静候等她显现原型；文静的姑娘也会失去原本的优雅；小孩根本就不在话下----------剥去一层一层的尴尬，露出一颗颗“小象牙”，那种条件的反射顿时让舌尖下酸酸甜甜的口水忘情的迎接她；我时常既享用又欣赏：糖蒜皮的外衣有红有白，口味也不相当，酱油木醋的熬糖色泽棕红甜中透着酸，吃起来尽显豪放，白色外衣是白醋食盐的浸泡彰显剔透玲珑着重秀着酸，倘若识相，糖蒜的食客们彰显迥异的吃相：吐舌的、抿嘴的、吸吮手指的、吧
xielaohu
来自大海的生物都含有丰富的钙源，特别是海虾，好吃营养丰富做法又很多，最通常的做法就是白灼，鲜美至极，但总吃也会腻，今天来做个酸甜口的，好吃开胃。另外加入了春天的元素——小根蒜，小根蒜是春天才有的野菜，味道辛辣，与大蒜差不多，更有杀菌消炎防流感的作用，这样做一盘不仅有助于孩子长个儿，还能提高免疫力，远离流感，学习更棒。
石榴树2008
引用天使落凡尘方子做的，非常好玩的造型喔！
豆豆宝0622
酸甜的糖醋蒜，吃面条更配哦！
美食厨房老司机
1新蒜剥去外皮洗净。2晾干水分放入盐水中浸泡一夜。3泡一夜的蒜从盐水中夹出晾晾。4密封好装入容器冰箱里存放一个月。
笑梦
成品酸甜适中，微带一点咸味儿，爽脆。
一溪月
每个佳节，都有几款代表食物！在东北，腊八蒜，算是腊月的一个象征，于我，除了富有年味，更多的是儿时的回忆！ 小时候，姥姥家过年吃饺子，用会有一小碟腊八蒜，酸酸甜甜，解腻是极好的！后来姥姥不在了，每年临近腊月，老妈也会腌制几瓶，每当吃着蒜就会有儿时回忆！ 有时我在想，怀念一个人的最好方式就是继承她的手艺，吃着同样的味道，记忆慢慢浮现！
ninilinlin
1鲜蒜适量，擦掉老皮，用凉水泡24小时.期间换几次水。第二天，用漏蓝控净水分。用盐腌12分钟左右，用漏蓝控净水份，水开凉凉加入蒜，摸过蒜就可以了 2白糖，香醋适量，凉白开，摸过蒜在腌24小时就能吃了。3成品，放冰箱冷藏保存。小窍门泡蒜期间勤换水
Doctor_mtNXLM
1原料洗净备用2蒜要成末，胡萝卜切成粒，葱切葱花，姜切末3锅里放油烧至六七成热时，放入胡萝卜和姜末炸香，然后把烧热的胡萝卜油倒入装有蒜末的碗里4趁热加入盐拌均备用5虾剪去虾须6用布按住虾，然后用刀顺着虾背划开来，不要划断，抽出虾肠，洗净7将处理好的虾摆入盘中，均匀浇入蒜蓉汁和酱油8锅里放水烧开，放入虾蒸4-5分钟，关火再焖一分钟即可出锅时撒入葱花
灵草
好吃不贵，干净实惠。
米雅娃娃
每年新蒜上市，都会腌制些糖醋蒜！酸甜适口，超级简单！酸醋液，烧菜，蘸饺子也特好处哦蒜营养成分丰富,大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质，能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力， 加快新陈代谢、缓解疲劳。
爱莲1976
星期天在菜场买菜，看到有老乡在地上堆了一大堆的蒜，问之，才知道是刚收割的新蒜，谓之拿来泡糖蒜正好了。小时候一直很爱吃糖蒜，长大了因为工作与其它人际交往，也限制了吃蒜。这突然一被提起，糖蒜竟成了童年的回忆了。不行，无论如何得试试。回来赶紧跑到美食天下，有这么多的高手在，啥事儿办不成啊，你说是不？
咕噜=w=
最喜欢天然色彩的美食
淘气妖妖
1凉白开里加入一勺盐。2放入大蒜泡一夜，去除大蒜的辛辣。3捞出控干水分。4锅中加入白醋。5加入白糖，白醋和白糖的比例是3：2。6加入一勺红糖，煮开，放凉。7把大蒜放入容器中，倒入糖醋汁，盖上盖子，七天就可以食用了。
最初的最美❤
入手一款空气炸锅，迫不及待的要尝鲜，用糖浆汁搭配各种调料将大虾腌制半小时，空气炸锅5-10分钟就OK了，肉质细嫩鲜香，操作方便快捷哦！虾性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。姜汁有温中散寒，暖胃止咳，驱寒祛湿，美容养颜，促进消化的作用。
大海微澜
孩子喜欢白白的糖蒜，老人又喜欢酱油色的糖蒜，一次腌两种，满足你们的需求。
圆小π
排骨有很多做法，比较著名的是糖醋排骨和蒜香排骨，今天这道就融合了蒜香和糖醋两大味道，呵呵，由于我是湖南人，又在这个基础上加上了辣味，我想，这个味道应该能算是五味俱全了吧！
小麦穗。
北方小菜，腌两天味道不那么辣，提前放醋会降低辛辣味，又不过多改变蒜苔颜色。
线线3896
1将里脊肉洗净，切成小块的长条。2放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制半小时入味。3鸡蛋磕入碗中，加入5g清水搅拌均匀后，再加入面粉，搅拌成较浓绸的面糊。把面糊倒入里脊肉里，稍做搅拌。4锅中热油，待油5成热时，关小火，一根根的下入肉条。待肉条表面微黄，浮出油面时，即可捞出。5把油加至八成热时，倒入初炸好的里脊肉，复炸一遍。炸至表面金黄时，捞出控油。6把番茄酱倒入碗中，加入醋，白糖搅拌均匀。7锅中油全部倒出，剩底油，小火炒香蒜茸。倒入调好的番茄酱，炒至出香味，再放少许水淀粉，煮开。倒入炸好的里脊肉翻拌均
膳道kitchendao
1鲜蒜洗净，放盐水浸泡一晚，捞出控干水分。2控干水分的大蒜放入容器里。3加入二斤白糖，二斤白醋喜欢吃甜的也可以多加一点白糖，莫过大蒜即可不一定非要和我一样比例，根据个人口味多放醋还是白糖。4差不多一个月就可以了，放阴凉地方，我就放我家餐桌下面的，期间会变成绿色不用管它，醋腌制会变色的，一个月以后就可以吃了。
李菇凉_jzjv
