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绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。调查表明,长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬
阳光明媚99
简单清爽，快手小菜。和黄豆芽相比，小家伙更喜欢吃绿豆芽。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾利尿消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，降血脂和软化血管等。另外绿豆芽处理起来比黄豆芽更简单方便。
寻找桃花岛
前几天自己生了点绿豆芽，于是制作了这款醋溜绿豆芽，清热解毒，开胃解腻，家庭必备的一款快手家常菜，喜欢的看看：
小草根家庭美食
绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管
黯雅十月
茶树菇的营养不用多说，干茶树菇泡发后经油煸炒味道更浓郁，而绿豆芽的营养价值是绿豆的七倍，且消暑解毒。在这样春夏交接的季节，两者搭配，口感爽滑，也是一道易操作的下饭菜。
爱烘焙的疙瘩猫
绿豆芽与胡萝卜，青椒一起炒着吃，做法简单，营养丰富，还能降血脂和软化血管，是一道便宜又营养的家常菜。
乐食记
简单快手的一道菜，拌一拌就好，好吃还不怕胖。
乐食记
1鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入料酒，白酒，盐，胡椒粉和水淀粉抓匀，腌制10分钟。2绿豆芽洗净，沥干水分。3将香菇，胡萝卜和葱切丝。4不粘锅中倒入少许油，放入鸡丝炒熟，盛出备用。5锅洗净倒入少许油，放入葱丝，香菇丝和胡萝卜丝炒出香味。6放入绿豆芽翻炒。7豆芽炒软后，加入少许酱油炒匀。8倒入鸡丝，翻炒均匀。小窍门因为这道菜比较清淡，用油很少，所以鸡丝最好用不粘锅来炒，如果没有不粘锅，可以用水汆的方式将鸡丝汆熟。我觉得腌鸡丝时加入少许的白酒能更好地去腥。
悦悦玉食
1西兰花掰成小朵，洗净。2锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。3焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。4蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。5热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。6改大火，下西兰花，翻炒几下。7加鸡粉炒匀。8加盐调味。9炒匀即可。10成品。小窍门1.焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。2.最好用清淡无味的植物油炒这道菜。
烟雨心灵
1西兰花切小块，锅中烧开水将西兰花放入汆1分钟左右。2汆好的西兰花放入凉水中浸泡过凉，沥干水份装盘备用。3鸡蛋打散，煎成蛋皮。4将煎好的蛋皮切成菱形块。5放入西兰花盘子中。6浇上千岛酱，吃时拌匀即可。
黄世仁61
1西兰花掰成小朵，放盐水中浸泡清洗干净。2锅中坐水，水开后加少许盐和植物油，下西兰花焯水1分钟左右。3焯过水的西兰花捞出过凉水。4葱花切碎，火腿肠切片。5锅里注油烧热，爆香葱花。6下火腿片翻炒一会。7加入西兰花，翻炒几下。8加盐调味。9炒匀出锅。10成品。
烟雨心灵
1西兰花切成小朵清洗两遍。2鲜香菇洗净去蒂切成块。3姜、蒜分别切末。4锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下西兰花煮一下变软。5煮好的西兰花盛出。6将香菇入锅煮一下变软，盛出备用。7锅内加底油，下姜、蒜小火炒香。8再加两勺蚝油炒出蚝香味。9下西兰花、香菇大火翻炒均匀，调入少许鸡精。10成品图。小窍门1、西兰花和鲜菇最好提前入锅焯一下水，这样下锅后很容易炒熟2、加入2勺蚝油咸度足够，所以最后无须再加盐了
零下一度0511
西兰花芝士焗鸡蛋、颜值超高、其营养价值也高、非常喜欢！西兰花具有补肾益精、健胃消食、增强记忆力、抗衰老、美白、促进生长发育、改善心血管功能、降低血糖、清理血管、防癌的等功效！鸡蛋就更不用说了！
沙儿飞飞❉
1西兰花掰成小朵，洗净。2锅里坐水烧开，加点油和盐，下西兰花焯熟，捞出过凉水备用。3平菇和香菇分别洗净，平菇撕条，香菇切片。4焯水备用。我用的焯西兰花的水。5锅里注油烧热，爆香葱姜。6下焯过水的双菇翻炒一两分钟。7加蚝油。8加生抽，翻炒一会。9加入半碗清水。10加盐调味，烧几分钟。11待汤汁所剩不多时加点水淀粉勾芡。12至芡汁明亮，此时菜里还存有少许汤汁，不要完全烧干。13炒好的双菇盛入盘里。14周围以西兰花围边即可。小窍门炒好的双菇里要留点汤汁配西兰花吃，否则西兰花吃起来没有咸淡。
烟雨心灵
绿色给夏天带来清凉的感觉，在食欲不振的夏天一碗绿色的蔬菜汤定会让人胃口大开，推荐一道清热排毒养颜的美容汤羹，做法健康，食材也普通做好后大人小孩都喜欢
美女天天
这个天气应该吃些什么呢？秋季干燥，这时候我们的饮食要以能补充水分和缓解燥热为主，例如吃一些酸甜、清润和生津的食物。今天这道西蓝花炒鸡肉就特别适合秋天吃，让人吃完一口还想再来一口。西兰花中维生素A及胡萝卜素含量极为丰富，且热量较低，是减肥期间比较推荐的食材。鸡肉蛋白质含量较高，有增强体力，强壮身体的作用，把这两种健康食材搭配在一起，不仅颜色鲜亮，口感也更为丰富。
个性胜过姿色
烧出肉味的蚝油冬瓜！
小耿妈妈
冬瓜减肥是地球人都知道的秘密。不论是煨汤还是红烧都可以减肥降脂，补虚益气。真的是可以吃到饱吃到撑的那种！消除水肿；排除人体水分；从而达到减肥美容的功效，机智的我今天只花了2块钱，就做出了一道比肉还下饭的红烧冬瓜！鲜嫩多汁 简单下饭！上桌连汤汁都被吃干净~
摩西膳坊GODOFMERCY
1准备的原料。2黑木耳加温水泡发。3发好的黑木耳汆水。4 冬瓜去皮，去籽切片，咸肉，生姜切片。5热锅凉油，加姜片煸出香味。6加入咸肉炒几十秒，微微出油。7加入冬瓜再翻炒几十秒。8加入黑木耳炒匀。9加入清水烧开。10继续大火烧五六分钟就可以。11咸鲜味美冬瓜咸肉汤。小窍门1.黑木耳加温水泡发可以减少泡发的时间。2.咸肉有盐分，所以汤中不需要加盐。
小耿妈妈
以前看到市场上滚圆硕大的冬瓜总发愁怎么吃，后来发现除了冬瓜丸子汤，海米烧冬瓜也是一道清淡鲜美的家常菜肴。并且海米营养丰富，富含多种微量元素，宝宝爱吃又可补充钙质。冬瓜含有充足的水分，具有清热毒，消肿去湿的功效，经常吃冬瓜，对爱美减脂的女士和三高人群也是十分有益的。
笺短意长
1腊鸡腿提前浸泡三个小时以上，去骨，口味重可以缩短浸泡时间。2冬瓜去皮洗净，切成厚约1cm的片。3将冬瓜整齐地码在一个深盘中。4腊鸡腿洗净，切块。5将腊鸡腿放在冬瓜上，再放几片生姜 。6冷水入锅，开锅后，计时蒸15分钟。7出锅去掉姜片，撒适量葱花。
悦悦玉食
微辣，胡椒风味浓郁，冬瓜软糯，骨汤鲜美。
一溪月
朋友种的老冬瓜，给了一大块我，用来煲汤正合适。
elmonte
1冬瓜切薄片，2加入盐，清水浸泡10min3小葱、胡萝卜、香芹分别切成细丝；4冬瓜片包入香菇、胡萝卜、香芹卷成卷，收口朝下码入盘子上，5送入机器蒸10min，取出；6淀粉倒入清水，加入酱油煮成浓稠的酱汁·；7酱汁浇淋在冬瓜卷上即可；小窍门包入蔬菜可根据自己喜欢进行更换
Depelec德普
1豆腐切块、白菜切丝、香菜。2虾仁、鸡蛋。3起锅放油，爆香虾仁。4放入豆腐煎至微黄。5加入适量水。6水开后倒入白菜。7打入一个鸡蛋，用筷子搅散。8倒入水淀粉，煮开。9放入盐、胡椒粉调味，最后放入香菜。10成品。豆腐滑嫩，汤汁香浓。健康的瘦身菜。
宸·羽
经常买咸猪颈肉入冰箱存起来，急需时可以用来炒菜或做汤，咸咸香香很惹味，炒菜前也省去了腌肉的功夫和时间。
rosejyy2000
1番茄青椒改刀。2白菜切块备用。3炒锅入油，放入葱蒜爆炒。4放入白菜翻炒。5放入番茄和青椒炒匀。6加五香粉和蚝油提味。7出锅加盐调味即可。8秋季养生菜，经济又实惠。9成品图。小窍门大火快炒，锁住营养，祝您愉快！
米拉Miira
肉包的营养午餐～醋溜大白菜
多芸转晴
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，还含有微量元素及丰富的粗纤维，作为一种很普通的蔬菜，价格便宜而且常年都能买到。家庭中一般用于炖汤或是炒制，今天的这样道豉椒大白菜只取菜帮部分，搭配上豆豉、指天椒等辅料，炒出的白菜爽脆带辣，会有你意想不到的好口感
零下一度0511
1瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。2大白菜洗净切除叶子，将菜帮部分切成条状 。3葱切段、干辣椒切段。4锅内热油，下肉丝滑炒至变色，盛出备用。5用锅内底油加热，下干辣椒小火炒香。6下白菜帮大火翻炒至稍变软。7加入肉丝和葱段翻炒几下。8调入少许生抽、香醋、适量盐和鸡精炒入味9成品图。小窍门瘦肉切丝先加配料腌制十分钟，需要加生粉和花生油这样肉质才滑嫩，入锅滑炒时间不宜太长。
零下一度0511
1大白菜切条状，洗净备用。2起锅，加入一块猪油。3五成热下油渣，大火翻炒。4倒入大白菜，加入少许料酒，继续翻炒。5加入一勺老抽，生抽，一勺豆瓣酱。6加入少许盐，鸡精，大火翻炒入味。7撒上葱花，出锅装盘。
噬血gg
最爱吃冬天的大白菜，做法简单 ，放点花椒，麻辣下饭。
hb俗人
