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猪脚与黄豆所含的营养都非常丰富，二者相结合，既能美容养颜，又能补钙强身，且多吃黄豆对孕妇消浮肿也很好。这样多的好处，难怪猪脚炖黄豆一直是民间孕产妇中极受欢迎的滋补美味。鲜红油亮的汤汁咸鲜微甜，猪脚的皮与筋Q弹筋道，肉质却软烂易嚼，黄豆软软糯糯吸饱了重口味的汤汁，淋一勺到米饭上更是超级下饭。这样的美味，岂独孕产妇们喜欢，偶们未嫁滴单身女人也喜欢哪~~展开
尚食之文
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。蛋白质是人体的“建筑材料”，蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一。现代营养学已肯定所有的酶——生命物质中的催化剂和“发动机”，都是蛋白质；同时，影响人体正常生理功能的微量元素也属于蛋白质的范畴。所以，蛋白质是生命的基础。猪蹄----性干味平，具有补虚，填肾精，健腰膝。所含的胶原蛋白能延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减
一碗清粥
1猪脚洗净切块2沸水入锅 2分钟左右去浮沫血水 沥静取出3姜切片 黄豆提前泡一会4食材入高压锅 设定时间至70分钟5撒少许盐 完成！小窍门猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有
壮壮bling
1忘了单独给猪脚肉拍照了????????????。2葱白，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶，整理好备用。3提早泡好的黄豆。4把这些配料都跟猪脚肉倒入锅里????，还有适量的白砂糖如果有冰糖就更好，放五颗。5倒入黄豆和酱油。6再倒入陈年老酒。7放入两小勺的盐????，比较喜欢重口味的童鞋可以多放些。8放入味精。9再来点老抽上色看起来真不错。10来点白醋去腥提鲜。11然后将这些所有食材搅拌均匀。12最后盖上锅盖上燃气灶大火30分钟后，转中火再压上10分钟就可以了对了，在炖猪脚肉的过程中，要记得摇晃高压锅，这样入
_____Shadow丶浅瞳°
黄豆焖猪脚，是广东客家人最流行的美食之一，猪脚含有丰富的胶原蛋白，常吃具有补身健体美容之功效。
梦桃缘
今天泡黄豆磨豆浆，泡多了，倒掉浪费，就用来做红烧黄豆猪脚了。话说这个菜对女孩子非常好，因为猪脚和猪皮含有很多胶原蛋白，而黄豆的蛋白质也很丰富，两个一起是绝配啊！
88年的小厨娘
黄豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、大豆卵磷脂，有增强免疫力，防止血管硬化、降糖降脂、通便等功效。猪脚，北方又称猪蹄儿、猪爪，也是我们所熟知的价廉物美的美容佳品。其富含胶原蛋白，常吃可以起到紧致和提亮皮肤的作用。放几粒桂圆干，有补气血的效果，还为汤中增加了一丝甜味，更显得鲜香。
Meggy跳舞的苹果
因为脚伤还处在恢复期，所以以形补形，吃脚补脚？哈哈
心灵姐姐
1干黄豆提前浸泡，冲洗干净备用（如果没有压力锅，建议浸泡一晚上）。2猪脚剁成小块，洗干净。3上锅加入水，加入姜2克，料酒10克。4倒入猪脚，大火烧煮，煮出浮沫后，撇去。5煮去浮沫的猪脚，倒出冲洗干净。6把猪脚和黄豆，放入压力锅，加入姜3克。7加入料酒20克。8加入老抽。9加入生抽。10加入冰糖。11放入水，与菜齐平。12关上锅，点，豆蹄筋按钮，等它自动提示，煮好即可。13煮好的猪脚，倒入锅中。14加入盐。15加入豆瓣酱。16搅拌均匀，全程大火烧煮，收汁后，关火盛出。17盛出上桌。
木紫冰
猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。我从小都非常中意啃猪蹄。妈妈煲的酸萝卜猪蹄汤和外婆做的卤猪蹄，是我的最爱。小时候每到过年，外婆都会做各种卤菜：牛肉、猪脚、猪舌、猪耳朵、鸡腿、鸡爪、鸭肫……卤好后就放到一个好大好大的搪瓷盆子里，盖上纱布放
阿晨清诚
周末在家，做了一大锅黄豆猪脚！好过瘾！
麦子老妈
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，女孩子不要怕脂肪多，偶尔吃一次还是有必要的。怎么补都不如食补来的纯天然和健康呢~ 深秋来上这么一碗热乎乎的黄豆煲猪脚，暖心暖胃，还美容养颜呢！
沄云
黄豆炖猪脚属于一款食补汤品，. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，吃了可以美容。 猪蹄对于经常四肢疲乏有一定辅助疗效，猪脚可以下奶。所以生完孩子的妈妈可以多喝哦。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能
乄佧哇咿︷
黄豆炖猪脚是一道传统美味、营养价值很高的菜口感独特，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性猪脚含脂肪不多，主要是胶原类物质有补血通乳、养颜美容，益气和中、生津润燥之功效黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素适用人群：胆固醇、高血压、冠心病、动脉硬化患者
放逐的青春
1黄豆用温水浸泡一下。2锅中下水放入猪脚，加入料酒，将猪脚焯水。3姜切片，蒜头拍扁备用。4焯好水的猪脚捞出洗净。5洗净的猪脚放入高压锅中，放入泡好的黄豆，加入少许老抽，生抽，姜片，蒜头，八角。6加入水。7盖上盖子大火煲开上气后转小火，煲15分钟即可。8待气阀散气后开盖加入少许盐调味，也可以再开大火收一下汤汁，不过我就喜欢这个汤来捞饭或者煮面煮粉，也可以加入几个鸡蛋。9成品。
_蒍鉨变乖々
第一次做，没想到很美味呀！
糖妈学做饭
猪脚我很喜欢红烧来吃，但现在天气闷热，红烧就有点油腻啦。但用黄豆和东瓜一起来煲，那感觉就不同啦，味道同样美味却不会吃后有负担，而且还可以喝到美味鲜香的汤，一举两得呢！！猪脚、黄豆、东瓜都是营养的食材，配在一起那就更无敌啦！！食材营养小知识：黄豆：黄豆热量低，可降低人体内脂肪的存量，并可使肌肉结实、增加肌肉量，因为人体肌肉量的增加，可降低脂肪。另外，人体内的胰岛素会使糖分形成脂肪，而黄豆则可帮助平衡胰岛素，因而减少人体内脂肪的存量。黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，
大丹爱吃
1猪脚洗干净，黄豆入高压锅一起大火烧开转中火，高压锅炖30分钟。2将黄豆猪脚倒入不粘锅，加入一勺老干妈辣椒。3一勺盐，调味道。4加入生抽。5大火在烧几分钟。6准备出锅了。7猪脚有胶原蛋白，配上黄豆，绝对是最佳组合。
逝去的爱情
1猪脚洗干净，加适量米酒大火煮开。2煮开后捞出洗去浮沫。3放入砂锅。4放黄豆（要洗一下哈）。5放香叶，八角，冰糖，酱油。6加六碗水，一定要没过猪脚。7开始煮。8大火煮开转中小火30分钟，30分钟后转小火焖。9小火焖40分钟这样就可以了（焖的途中我睡午觉，所以关火了，睡醒再焖的）。10成品图。
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猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。猪蹄+黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人
曦雅妈妈美食
今天，奉献一款美容养生汤，叫做“黄豆花生煲猪脚”。此汤以水发干黄豆、水发干花生米、海带丝和猪蹄为原料，先用高压锅然后再用微火来煲制。汤虽很普通，但汤汁里面含的动物蛋白和植物蛋白非常丰富，尤其胶原蛋白对皮肤有非常好的保健作用，海带还具有一定的抗辐射功效，因此，应是一款做为春夏美容保健较好汤类。具体做法如下；
大炒勺
1头天晚上把黄豆洗净泡水。2提前把香料备好。3猪脚洗净冷水下锅，水开后煮五分钟。4捞出冲洗干净血沫。5把猪脚放入砂锅内，添适量清水，放入香料和料酒，大火煮开十五分钟。6十五分钟过后转小火继续煮四十分钟。7四十分钟后放入泡发好的黄豆，继续煮一小时。8煮到黄豆熟透，放入适量盐调味即可。9成品图。小窍门由于煮的时间较长，中间要注意填加热水。
云朵里的那只猫
老爸：妈妈，什么东东是我最爱？ 儿子：猪蹄！ 这种对唱在我们家响起的频率是挺高的，每次想吃肉食，父子俩就会一唱一和的，嘿嘿。晚上炖了黄豆猪脚，老公和儿子啃的不亦乐乎，边吃边呼过瘾过瘾。
贝壳0703
1准备所有材料2锅内加水烧开3放入猪脚焯掉肉中血沫4将黄豆也煮掉豆中豆涩味5将焯过水的黄豆及猪脚并所有材料全放入高压锅内，时间为20至30分钟，如有时间也可用炖锅炖2小时左右6待猪脚与黄豆酥烂，装盘撒上葱花
清的小草
黄豆猪脚汤的制作步骤1黄豆用温水泡一个小时2猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用3锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开4关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可
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猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能加速新陈代谢，延缓机体衰老。
usmile
前几天妈妈住院期间做了一锅卤味，本来要给老公带着的，忘了带。我自己吃不多，吃了好几天了，还有一个猪蹄，为了更好吃更营养，就把猪蹄重新加工一下吧。
不做妖精好多年
1黄豆洗干净（提前泡更好）。2姜一块（焯水放一半先）。3猪脚洗干净焯水，放一半米酒。4焯水后洗干净放砂锅，放黄豆，香叶。八角，冰糖，酱油，盐，剩下一半的姜，米酒。5加适量清水炖开后，转小火慢炖（喜欢烂一点炖久一点，我赶时间黄豆熟了就吃啦）。6成品图。
l5277
猪脚黄豆汤是一道药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。
小丫superstar
今早准备去买菜的时候碰到大哥正准备出门!他问我今天吃什么？我说要么红烧肉要么就猪脚！我要吃那个猪脚！我就知道大哥就是一个肉食动物！
方亦乔
懒人做法，超级简单。炒菜之前做上，基本上所有的菜都做好，汤也就好了。
哆啦Amo小厨房
满满的胶原蛋白。
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1炮儿哥有说老规矩：全家福先来一张。2把黄豆，姜片，灰枣先泡上。嗯半个小时吧！3炮儿哥有说：猪脚先焯水。1呢可以去除血水，污物。2.呢定型。时间大概是10分钟吧。捞出来晾干备用。4大火炖猪脚，几分钟后锅就开了✊。把我们泡好的黄豆啊，姜片啊下锅。大火炖，再次开锅了就换小火。1.5-2小时吧。5时间到了就把泡好的灰枣下锅。【炮儿哥有说】为什么一定是灰枣。1.这新疆若羌灰枣是树上自然风干的枣子，不落地的，不用摊开晾晒的。2.甜度高，营养丰富。3.最关键的是它炖不烂！！！6半个小时后，加盐。欧拉
咱家粮仓
上次煲筒骨买了一块多的黄豆，还有一半，为了这几毛钱的黄豆，再去买半个猪脚回来……
爱在夏郢
1猪脚切成合适大小 放开水里焯几分钟以后捞出 放冷水里洗几遍 为了洗掉一些油脂 也能让迅速遇冷的猪蹄更有弹性2花生黄豆提前几个小时泡好 冰糖适量 姜切片3锅里放入沒过猪脚的水 加入冰糖、姜片、生抽 大火烧开以后 转小火 焖1个小时左右4我喜欢比较软的所以焖了一个半小时 一般一个小时猪脚也能咬得动了的～5然后加入老抽和适量的盐 大火收汁至汤汁粘稠 基本快干了 就可以了6成品 做好了！7成品 满满的胶原蛋白????????????8做法很简单 也很下饭 猪脚放了糖炖煮以后 一点也不腻 很好入口小窍门1 猪脚焖
?不爱吃糖的糖糖糖?
随着时间的流逝，胶原蛋白的流失越来越严重，不能光敷面膜呀，内外一起补起来。特别适合周末休假在家边打扫卫生边慢火咕嘟，房间收拾好了，靓汤也出锅啦，白白的汤，都是胶原蛋白，皮肤喝喝喝～
初大雪的灶台
老公和我都喜欢吃焖猪脚，软软糯糯的，很好吃，黄豆也很有营养，焖的烂烂的，非常好吃。
sphiring
猪脚炖黄豆是很家常的一道菜，原本也是一道药膳，做法也简单，气血双补、补虚养身，还具有美容养颜的效果，是我家餐桌上的常备菜。
joo110
新入手砂锅一只，首次试用，黄豆有利于消除下肢水肿，所以先试下黄豆猪脚汤
澜瀞
“黄豆猪脚煲”是汤煲中一款经典的搭配。这款汤煲营养丰富，即有植物蛋白又有动物蛋白，同时猪脚又富含胶原蛋白，而胶原蛋白又是美容佳品。猪脚和黄豆的完美结合，造就一款经久不衰的美味。并且口感软糯，特别适合老年人食用。
馋嘴乐
猪脚富含胶原蛋白，美容养颜，多食黄豆更有益于女性身体健康
雅蓝澜
1猪脚洗干净，放进锅里。2黄豆泡发洗干净。3干香菇泡发，洗干净切小块。4把黄豆、香菇一起倒入猪脚里。5加入适量盐、生抽以及少量老抽（调色），搅拌均匀，加入适量水开始煲，煲开后，换小火煲，每隔十几分钟翻一次，使猪脚入味均匀。6大概煲一个钟即可。小窍门如果想口感更好猪脚洗干净后，可以用炒锅先直接炒干水分，这样猪脚更有韧劲。
JOJODIANCOM
孕妈又来了，今天看了金婚，看到文丽吃庄嫂家的黄豆猪蹄，嘴馋了，就自己动手做来试试 。
潘潘是个小胖子呀
1首先将猪脚加入姜葱酒酒煮开后多煮5分钟2将煮好的猪脚冲洗后进行煸炒，加入冰糖，姜蒜，生抽上色后炒2分钟即可3将炒好的猪脚放入高压锅，加入花生黄豆八角大料冰糖食盐，设定相对功能模式即可4出锅后的成品，流口水木有？！小窍门黄豆需冷水泡一小时
冲击之蓝的那片海
突然想起冰箱的猪脚想趁天气炎热之前把它解决掉，今天的猪脚完美哦。
云裳蝶舞
1猪脚洗净下锅加些料酒焯水3分钟。2捞起过冷水冲洗干净。3黄豆提前泡发清洗干净。4锅里热油加花椒炒出香味，然后铲起花椒渣，放入冰糖炒出糖色。5倒入猪脚翻炒上色。6再加入其他香料翻炒一下，加入适量水。7倒入黄豆，加入盐，酱油，耗油，老抽拌匀大火煮开转中小火炖30分钟。8翻炒一下。9再转大火煮至汤汁浓稠，猪脚出胶即可。10撒上香菜。
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