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春节越来越近了，很多家庭的年夜饭都开始准备起来了。今天就先做一道简单快手又能撑场面的玉子虾仁，这道菜食材特别简单，主要采用蒸制的方法制作而成，能更大程度的锁住食材的营养和新鲜度。玉子豆腐细滑软嫩，虾仁的蛋白质含量丰富，营养价值很高。两者搭配点缀青豌豆，色泽清新，不仅能成功吸引挑食的小朋友，软嫩的口感也很适合牙齿不好的老人。玉子虾仁是一道味道鲜美的快手菜，颜值清新脱俗，制作过程简单，厨房新手也一看就会。玉子豆腐就是普通的日本豆腐，原材料主要是鸡蛋和豆腐，蛋味浓郁但口感细嫩似豆腐。虾含有丰富的钙和蛋白质，肉质
笺短意长
夏天饮食以清淡为主， ,有利于减少油腻对口味的影响。 还能杜绝夏季高发的胃肠道疾病。 现在我家基本上烧菜很少添加过多的调味品，只是用一点浓缩鸡汁来调味。今天做的这道豌豆虾仁烩玉子豆腐，只用了这一种调料，味道十分鲜美。玉子豆腐滑嫩好吃，老少皆宜。也是粤菜中常见的食材。玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费
西马栀子
春节这几天大鱼大肉肯定都不少，再好吃也有吃不动的时候，与其这样勉强，不如多做几道低脂少油盐的菜，不但让肠胃舒服了，也让大家眼前一亮。今天的这道虾仁玉子豆腐，总共才只有3种常见食材，看上去却非常精致。甭管是海水虾还是淡水虾，几乎都没有脂肪，富含优质蛋白质，口感鲜甜Q弹；玉子豆腐也就是大家常说的日本豆腐，它是以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等做成的形似豆腐的食品，颜色淡黄，口感爽滑鲜嫩，可以做多种菜肴；用更加通俗的说法，可以理解为一种鸡蛋羹。自己在家也可以做玉子豆腐，另一种食材就是胡萝卜，宜选
Meggy跳舞的苹果
香嫩的日本豆腐蒸虾仁，美味可口！
四月豆
多种食材加入到蒸水蛋中，口感加分，营养加分，咖啡的最爱。
咖啡私房菜
玉子豆腐又叫全蛋豆腐，本身非常营养爽滑，和鸡蛋一起蒸，加上虾仁，又好看有营养又好吃----老少皆宜
寒飘
玉子豆腐蒸虾仁，这是一款非常好吃而且简单易学的蒸菜。宝宝饭菜我多数以蒸炖为主口味比较清淡，宝宝多吃蒸菜对身体好，喜欢的妈妈们一定要学起来，挑食的宝宝也会爱上吃饭的。
永豪烧腊
1准备好所需要的食材2虾去头去壳挑沙线,放少量料酒、盐和生粉抓捏几下备用3玉子豆腐切段4裹上一层淀粉5开油锅煎制两面金黄色6准备好砂锅煲,倒入煎好的玉子豆腐,放入虾仁和蔬彩粒加入适量水煮沸腾,再加入少量的调味料关火即可享用小窍门1 玉子豆腐放入油锅待煎好再轻轻翻动,中间不要去翻动容易碎2 豆腐本身就有咸味,调味料要少量
心美食
呵呵，小策海鲜家的红虾虾仁，那真真是极好的，再买一个2块钱的日本豆腐，点缀些胡萝卜和青豆粒，美美的玉子豆腐，出来了哦！~
小策海鲜
今天向大家推荐的玉子虾仁就是豆腐和虾的完美结合。超高营养的一道美味，制作方法却非常简单，几分钟就能轻松搞定。
营养师奕可
第一次看到绿野仙踪做的玉子虾仁，就惊艳的很！想着要学习做做，今天终于买了日本豆腐，家里又有虾，说做就做了，怎么样？还可以吧？
爱跳舞的老太
1日本豆腐，虾。2豆腐均匀切厚片。3虾仁一片为二，摆在豆腐上，加上一粒青豆上锅蒸。4汤汁加淀粉、尖椒、生抽勾芡，浇在蒸好的豆腐上即可。
清风022
玉子豆腐滑嫩好吃，老少皆宜。这个竹荪烩玉子豆腐是粤菜中常见的，也是我家的家常菜。因为家里小朋友喜欢，儿子喜欢豆腐，女儿喜欢竹荪，各取所爱。
elmonte
这是一道步骤简单却味道鲜美的蒸菜它外观漂亮诱人，口感丰富爽滑软嫩的玉子豆腐、鲜美弹牙的虾仁、色亮清甜的豌豆多层次的食材撞击让食者的味蕾得到十分的满足而且做法简单快捷，非常适合厨房新手轻松操作，从中增添信心找到下厨的乐趣~~
咖啡。摩卡
宴客菜简单易做又快手，颜值也妥妥哒。
@那时花开@
鸡蛋豆腐是一道由鸡蛋、豆腐等原料制作出来的菜。预先对鸡蛋进行酶处理，去掉鸡蛋的凝固能力，然后与豆乳和凝固剂混合；也可以通过将鸡蛋先加热凝固、后乳化的方法，去掉鸡蛋的凝固能力，然后与豆乳和凝固剂混合。这道虾仁蒸豆腐只要掌握好火候，非常轻松就做的好，逢年过节或者平时都可以做来吃，连洗带做五分钟足矣
一念2012
做菜1小时，吃菜5分钟系列，但是，使用蒸烤箱就方便得多，一个人绝对吃的完一整份。好在做法简单又美味，招待朋友也很棒，根本舍不得破坏造型，一口就吃下豆腐、虾仁和青豆了。虾肉营养丰富易消化，味道鲜美，真是吃虾的季节绝对不能错过哦
格丽思小厨房
1日本豆腐切小段大约1厘米厚度，放在盘子摆好造型，上面抹点盐2虾去头去虾线，剥壳，留下虾尾的一段壳，以便造型3加入盐，再加点点料酒，腌5分钟4豌豆入锅烧开即可，备用5把腌好的虾放上已经入好味的日本豆腐上6入锅蒸10分钟，虾变色即可出锅7将蒸出来的汤倒进锅里，加入水淀粉，加点盐勾芡，出锅8勾好的芡浇在虾身上，就完工了
乐之新
1准备所需材料2虾去头去壳留尾，用牙签挑去泥肠3处理好的虾仁用姜丝，料酒，盐入味4日本豆腐中间切开5切成1厘米厚的片6日本豆腐圆片上放虾仁，中间放一粒豌豆，摆盘蒸熟7荠菜洗净切成细末8另起油锅，煸炒荠菜末，加适量水和水淀粉，加少许盐和鸡精调味后浇入蒸熟的玉子虾仁即可
贝贝女
咸蛋黄真是一个神奇的食物，跟很多食物搭配起来一点都不违和。嫩滑的豆腐、Q弹的虾球跟咸香四溢的咸蛋黄结合起来居然如此美味！
金奇香咸蛋黄天猫店
新鲜虫草花口感脆，虾仁清甜爽口，玉子豆腐细腻温和，配在一起入口口感丰富，健康清香。有空的亲们可以做给家人试一下哟，保证成功！
杏梧
1自制玉子豆腐切片，上锅蒸8分钟。2虾仁挑去虾线，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟，豌豆、胡萝卜切丁备用。3锅中放水烧开，下入豌豆、胡萝卜焯水捞出。4锅中放油，下入虾仁翻炒变色。5放入焯水后的蔬菜翻炒。6加水烧开，适量加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。7浇在玉子豆腐上面。
清水淡竹
这道菜比较原汁原味，清甜可口，做法超简单。
梦桃缘
1虾仁化冻。2加料酒和少许盐腌制半小时。3材料准备玉子豆腐一条，胡萝卜少许。4从方便蔬菜里挑出来一些青豆和玉米粒。5胡萝卜切片垫底。6玉子豆腐切段，放在胡萝卜片上。7虾仁摆在玉子豆腐上，青豆和玉米均匀摆放。8放蒸锅中火蒸8分钟。9将生抽和香油调和均匀，均匀撒在蒸好的菜上，开吃啦~小窍门蒸的时候什么也不用加~喜欢美食的朋友可以加我wx，欢迎大家前来探讨~465045284
Anna_vam
食材丰富，营养均衡、鲜香味美的汤羹。
清水淡竹
宝宝到了6个月以后就开始逐渐添加各种辅食了，如米糊、肉泥、土豆、山药、南瓜、菠菜和水果汁等，只要营养好、保证安全、符合宝宝咀嚼特性、食物质地形状适宜都可以。这样既能预防宝宝将来挑食，还有利于均衡营养。南极磷虾肉是南极磷虾在南极水域捕捞后，在捕捞船上严格的无菌环境下进行机器脱壳，从而得的纯净的南极磷虾仁，无任何二次加工和添加，不含任何杂质和激素；富含优质蛋白、丰富的不饱和脂肪酸及全部人体必需氨基酸氨基酸、DHA、EPA、多种微量元素，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为可观，比人们熟知的金枪鱼、虎纹虾及牛
老方小雨
1准备急冻老虎虾。解冻之后清洗干净。2准备玉子豆腐和西红柿。3老虎虾去皮，在背上开刀去泥肠。4锅里放水，油，盐，酒和姜汁烧开，然后放虾仁下去烫至7成熟，捞起。5玉子豆腐切小块。6炒锅放芡汁（盐，鸡精，生粉）烧开之后放7成熟的虾仁下去快速翻炒。7最后放切好的玉子豆腐和西红柿一起下去翻熟即可。
都市小人物
1准备蛋豆腐和胡萝卜。2准备虾仁（处理好的虾仁，去肠子，去壳）。3将准备的玉子豆腐切片，胡萝卜切丝，虾仁用盐，胡椒粉腌制。4炒锅放少许油烧热然后放胡萝卜丝，盐下去炒熟。之后摆放在准备的的盘里。5另起锅将豆腐片放入炒锅煎至两面金黄。最后放点儿生抽炒均匀之后起锅摆放在炒熟的胡萝卜丝上。6另起锅将腌制好的虾仁快速翻炒，炒至即将熟时，放调好的生粉芡下去勾芡即可。7最后将炒好的虾仁摆放在已经上碟的胡萝卜和豆腐盘中间。一盘喜气洋洋的美味玉子豆腐鲜虾仁就可以上桌了。小窍门温馨提示：当我们用几个食材做一个菜时候，应该根据
都市小人物
这道菜是我在一个视频上学的，味道真的很不错！不仅仅吸引小孩子，也适合老人。
harriet1003
1原料：日本豆腐 虾仁 鸡蛋调味料：鸡精粉 胡椒粉 酱油点缀：芫茜2锅里下油烧热，倒入豆腐。慢慢兜匀。3豆腐块炸成金黄色捞出，沥油。4原锅留油少许，放蒜及葱片爆香，后下入虾仁炒熟。5将鸡蛋打入。迅速翻炒均匀。6最后加入鸡精粉，胡椒粉及酱油拌均。7将虾仁蛋起锅，放入炸好的豆腐盘中即可。在豆腐上放上一点芫茜点缀。哇！美味可口啊。8美味又可口。
meimei.lam
1准备食材：虾仁洗净，用少许胡椒粉，料酒，盐腌制一下去腥入味。2玉子豆腐一袋。3豌豆洗净。4胡萝卜切成均匀的厚片。5玉子豆腐去包装袋，切成厚圆片。6码在盘子里。7每一片玉子豆腐上放入胡萝卜片。8再放入腌制好的虾仁，豌豆。9如图所示。10都放好。11倒入李锦记蒸鱼豉油。12蒸锅内注水，水开后大火蒸六七分钟即可。13出过后如果汤水多可以将多余的汤汁倒在锅里淋一层薄薄的水淀粉。14成品图。15成品图。
筠旸JY
1虾仁炒熟备用。2玉子豆腐切段。3锅中倒入适量油烧热后放入豆腐。4煎至二面金黄。5放入虾仁加入适量盐翻炒。6加入水淀粉和葱花烧开即可。7成品。
鸣翠燕
清淡减脂的虾仁汤，为夏天的小蛮腰疯狂打call
K关尔K
1虾仁洗净后沥干水分放入盐和料酒腌制片刻。2锅中放入适量油烧热后放入玉子豆腐。3煎至表面焦黄后盛出备用。4锅中放入适量油烧热后放入虾仁翻炒。5炒至虾仁变色。6放入豆腐和咖喱。7加入适量水。8大火烧开加入适量盐调味即可。9装盘。
鸣翠燕
