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毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是夏季人们喜食的蔬菜。它所含的脂肪中胆固醇较少，具有降低胆固醇的作用。 毛豆中的钾含量很高，每百克含478毫克。夏天出汗多，汗液会带走一定数量的钾，而钾流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆，可以补充钾，缓解倦怠。 丝瓜味甘、性凉，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。 丝瓜与毛豆搭配，清热除痰，防止便秘、口臭和全身骨痛。
籣草児
1毛豆去壳洗净备用。2丝瓜去皮洗净切块备用。3红辣椒切块，姜蒜切成末备用。4锅热注油倒入姜蒜末爆香。5再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。6倒入丝瓜翻炒片刻。7淋少许水继续翻炒。8等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。9加入大半勺盐。10最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。小窍门1.在炒丝瓜和毛豆的时候如果很干的话，可以淋少许水，千万别太多哦！2.这个菜个人认为还选择嫩的毛豆比较好。
颢榇妈妈
新鲜的毛豆一个个剥出胖嘟嘟的毛豆仁，用来烩丝瓜、白玉菇，食材简单，做法简单，却是清淡鲜美之极的小菜。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。白玉菇营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
kiss战女
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平 。这两种蔬菜都是同一季节上市，搭配在一起，成为我们餐桌上的家常菜。
之吗
丝瓜不管怎么吃都很好吃，而且清热去噪，是一款夏秋都很适合的汤。
绿色天使
丝瓜毛豆---清新爽口的家常快手小炒。丝瓜具有消暑、利尿、美容、健脑、解毒等等功效。总之，夏季多吃丝瓜，益处多多。
遥远の呼唤（爱茗）
最近毛豆大量上市，怎么能错过这鲜美的味道。今来一款：毛豆烧丝瓜，鲜美补水，营养美美哒
米拉Miira
丝瓜的营养价值：1、能够增进食欲，因为丝瓜当中含有丙二酸、橘橼酸等有机酸，这些有机酸能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，对于胃口较差、消化不良的人，适当吃丝瓜有很好的增进食欲、促进消化的作用。2、从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的清热化痰、凉血解毒的作用，对于热病伤身导致的烦渴、咳嗽、咳喘，适当吃丝瓜，通过滋补肺经而有很好的清热化痰、凉血解毒的作用。
祯祯宝贝
刚参加工作时候，边上有个扬州的邻居总是吃丝瓜毛豆炒鸡蛋，那时候我还还从来没有把这三样炒在一起过，就问他，他说他们老家都很喜欢这个菜，南方人吗爱吃豆，更爱吃丝瓜，一起吃更好吃呢，于是跟他学会了这道丝瓜毛豆炒鸡蛋，现在这个菜已经是我家上座率很高的菜。今天分享给大家，希望大家喜欢！丝瓜毛豆炒鸡蛋特点：营养丰富美容养颜清爽可口鲜味浓郁
绿色天使
1食材：毛豆、丝瓜、干辣椒（已剪开）2将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。3将丝瓜去皮、清洗一下。4放在案板上切成滚刀块，待用。5烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。6随后，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。7接着，加适量的清水。8煮开，煮至毛豆断生熟软。9然后，合入切好的丝瓜翻炒翻炒。10最后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
清清爽爽的一道家常小炒，陪你度过一个炎热的夏天。
寻找无双
1所有食材2毛豆去壳洗净，丝瓜去皮洗净切块3起油锅加热，放入毛豆煸炒4放入丝瓜煸炒5放盐煸炒6最后放味精炒匀即可
花擦擦
闽菜是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。而我了解闽菜是刚接触社会就了解了，也很有渊源，我的很多的朋友都是闽南人，他们的很多的菜我都很喜欢尤其是一些制作简单的经典小炒。 今天的这款【丝瓜毛豆炒木耳】就是我比较喜欢的家庭小炒，不但制作简单，而且营养丰富、鲜香可口。这里分享给大家，希望大家喜欢！毛豆丝瓜炒木耳特点：制作简单营养丰富色彩好看鲜香可口佐餐佳品
绿色天使
1原料。2热锅冷油。3放毛豆和木耳煸炒。4放丝瓜继续煸炒。5放盐。6加少许水，出锅前放鸡精糖。
媛芷媛味
简简单单又清爽美味的一道菜。
清水淡竹
咸鲜口味，也可以放肉丝。
和爱的人相守一生
1食材：排骨（已清洗焯水）。2毛豆（已剥壳淘洗）。3丝瓜。4将丝瓜去皮清洗一下。5放在案板上切成滚刀块，待用。6将已焯水的排骨放入高压锅里，倒入适量的水，加适量的料酒。7盖上盖烧煮10后分钟后关火。8接着，焖至没气后开盖，合入毛豆搅动一下开火煮开，煮上5分钟。9然后，合入切好的丝瓜煮开。10然后，合入切好的丝瓜煮开。
花鱼儿
牛肉很多人炒不好，其实按我这样子将它炒的干香也是另外一种风情，朋友们可以试一下哦。
牛妈厨房
夏日多吃丝瓜好处多哦：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，尤其女性朋友要多吃哦
cissey
1备好材料。2蒜头切片。3热油爆香蒜头，剁椒，加入毛豆翻炒均匀。4毛豆稍微金黄，加入丝瓜一起炒。5加适量水焖煮2分钟，加入调料，水淀粉勾芡收汁即可。6上菜。
全の美食
丝瓜又叫“天罗”、“布瓜”、“天吊瓜”、“天丝瓜”等。丝瓜鲜绿细嫩，营养价值较高，其中每500克新鲜丝瓜中含有蛋白质7克、脂肪0.5克、碳水化合物21克、粗纤维2.3克，以及钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。祖国医学认为：丝瓜性凉、味甘、无毒，其药用价值较高，具有清化痰，凉血解毒，润肌美容等功效。鲜毛豆籽营养丰富，肉质脆嫩，风味清香，口感又好，是蔬菜类中的佼佼者。此菜系将丝瓜刮皮后，切成滚刀块，再与焯熟的毛豆籽合烹而成。成菜后，色泽碧绿，鲜嫩润滑，其味甚佳。
莼菜虾仁
底楼居民开垦的一块菜园，蔬菜大丰收了，平时邻里关糸比较好，这不今天送来了丝瓜，说让我尝尝鲜，女儿说要吃五花肉，家中没肉，懒的去买，就切了几片火腿合炒，味道还不错，真鲜呢。
英子草23
在我们家乡，海鲜，是可以与很多蔬菜一起煮的。虾煮丝瓜，新鲜的很哦！
爱跳舞的老太
1丝瓜切滚刀片.准备好姜蒜.2锅中的热油倒入姜蒜,炒香.3倒入毛豆,因为毛豆比丝瓜难熟.所以多炒一会.这次买的毛豆比较老.4待毛豆炒到半熟,倒入丝瓜炒匀5继续翻炒6炒出水了再稍煮一下下,不用加水.丝瓜会出水的7快熟时.倒入一点耗油.和适量盐.8炒匀.盐和耗油都入味了就可以出锅了
doudou8108
又一款丝瓜美食
行不改名
1准备好材料，丝瓜三根 毛豆一些2毛豆剥去皮，然后锅里煮一会3锅里放油倒入葱炒香4倒入都煮好的毛豆大火炒，炒两分钟5倒入切好的丝瓜 一起炒炒一会6水煮开后加盐 翻炒 不停的翻炒7至直汁收差不多加鸡精收盘
搬个凳子看戏
1毛豆剥皮；2放入水中煮略煮，沥干备用；3丝瓜削皮，切滚刀块；4准备好姜、蒜；5炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜炸出香味；6倒入切好的丝瓜；7丝瓜炒制略软，倒入毛豆，加少许盐，略煮；8出锅前淋少许水淀粉。小窍门不熟的毛豆含有毒物质，所以用水稍微炖煮一下再食用
昊昊小屋
盛夏时节到了，天干物燥，人容易上火。小兔子贡献一道清凉消暑汤给大家去去火哈~这道汤做起来非常简单，但是口感非常好~小兔子是用手机拍的照片，所以效果不太好，这道汤的实物其实颜色非常青翠很有卖相滴。。。
馋嘴小懒兔
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，抗病毒、抗过敏 毛豆它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 可以改善大脑的记忆力和智力水平毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇 等等 等等所以建议大家唱吃哦 当下正是毛豆成熟丝瓜上市的好季节
徐徐罂粟
丝瓜清甜，软糯嫩滑，毛豆清甜，汤汁丝滑，搭配米饭太美味了！
RLing
1毛豆，丝瓜洗净2锅里放油，再到入毛豆，翻炒，加入盐，黄酒3加清水4水开加入丝瓜5烧开就可以了6丝瓜下火的
小胖乐乐
丝瓜性凉，是夏天不可缺少的菜品，搭配毛豆，囗感十分清甜，非常好吃哦！
RLing
1丝瓜洗净切好。2干辣椒，生姜，大蒜备好。3毛豆洗净备用。4锅中放油烧热加生姜辣椒大蒜爆香。5加毛豆翻炒变色表皮起皱最好。6加丝瓜翻炒变色加盐，香醋，鸡精继续翻炒一会即可。
落叶的忧伤_NxYx
1毛豆洗好，丝瓜切块，蒜切片2锅里倒入油，蒜片下锅炒香倒入毛豆翻炒，少到入一点开水毛豆要多炒一会，然后倒入丝瓜一起翻炒。3最后放盐，放点生抽，倒入剁椒翻炒片刻即可出锅。
Hollyhel
夏季要多吃清淡清爽素菜，丝瓜不可少，如果单烧难免寡淡，配上毛豆即营养又美味。还能美容养颜，又能排毒去湿。
柠檬小厨～～
因为我的家乡靠海，所以我们从小就在父母的影响下，喜欢吃海鲜。特别是夏天，家乡海鲜的品种比冬天多了很多，也便宜，最常吃的就是虾。所以我们家做汤，做菜，都习惯放点虾，这样菜的味道就鲜很多。今天做个丝瓜毛豆炒海虾，有荤有素，又放了毛豆，这也是爸爸一直喜欢的，很好的下酒菜哦！
爱跳舞的老太
1丝瓜去皮洗净，切成滚刀状，切得小块一点，能更好入味，剥好毛豆备用2生姜大蒜切好备用3锅里倒油热了之后放生姜大蒜爆香锅之后再倒入丝瓜毛豆，爆炒，放各种调料之后，盖盖子焖一会，差不多之后加适量的水，之前盐可以多放一点，因为加了水之后他的味道可能会退一点出来，滚到差不多的时候，颜色会变得有点奶色，那就好了4出锅盛好就好了，夏天多吃点丝瓜有利于消暑对身体好呀，跟毛豆一起炒绝对很赞很好吃，大家可以试一试哦
beture0309
夏天马上到了，毛豆是最常见的食材，吃法也很多，我们慢慢摸索吧????。
最爱小米饭_gk8P7ifi
清淡 鲜口。
emmamu
1食材准备。2起锅烧油，加入丝瓜。3加入毛豆，加生抽。4加适量水煮 加入盐，鸡精。5煮开收汁即可。
淼之语
