1准备原材料。2把南瓜去皮,用勺子挖去籽备用。3南瓜切成小块上蒸锅蒸熟,酵母粉有少许温水融化开。4蒸熟的南瓜凉凉后,用勺子捣烂。5.把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起。6把混合物揉成光滑面团,加盖保鲜膜进行发酵。7大概需要一个多小时发酵至两倍大。8里面组织成蜂窝状。9把发酵面团排气揉成光滑面团。10山楂怡用刀切成小丁备用。11把面团切成小剂子大概要六个就可以(我做了八个)。12取一个小剂子用擀面杖擀开成薄饼状,刷一层花生油,撒适量山楂丁。13再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状,盖在第一个饼上面,刷
为爱做汤羹
现在的3月8日是什么节,女神节、女王节、公主节还是美女节,网上叫什么的都有,就是不喜欢叫妇女节,呵呵,不管叫什么节吧,反正是过节,就祝大家节日快乐吧。 春节带了好多东西回来,但大部分都是成品,也就是可以直接吃直接用的,不适合另外再用来做美食了,但那么多礼物,总觉得还应该用来做点什么,今天就看到这款姐姐送的新疆大红枣了。 虽然红枣并不是少见的食物,可能到处都能买到,但因为是家人送的,所以显得不同。红枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血养颜之功效,想美就吃红枣吧。
sunshinewinnie
喜欢马蹄糕的Q弹坚韧,自小就爱吃这东东的我,今天就来自己动手自制,让我一次吃过够。
梦桃缘
炎炎夏日,吃上一口自己亲手做的椰汁马蹄糕,真系清爽怡人,暑气尽消啊~层层清晰分明,口感弹牙,而且还有淡淡的椰香味,难怪小宝宝吃完一块又一块。。。
lo_lifang
千层糕以前看见一直感觉会很难做,其实并不难啊,现在让我教你轻松做千层糕。 这个方法是粮油店老板告诉我的,因为我帮他买东西,所以我问他怎么做千层糕他很热心告诉我,真好呢,以后我都帮亲你的。 方法很简单啊,就比普通马蹄糕多一个步骤,大家看清楚了,不明白可以问啊。
Flyer菲儿
南瓜千层糕--是用面粉加南瓜泥做出来的,味道有点甜甜的带着南瓜的味道。暄软好吃。
gaopingzhao
椰汁千层糕,寓意长长久久,步步高升,是饭店早茶常见的小点心,可用不同食材(玉米淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、澄粉等),做出口味各异的椰汁千层糕。本款采用马蹄粉、椰汁、糖等原料制作的千层糕,红白相间,晶莹剔透,层匀美观,椰香味浓,光滑柔韧,口感Q弹,香甜诱人。
美食诱惑馋猫
广东人爱喝早茶,其中就有一道千层糕,但酒楼的千层糕虽有红枣色但却不一定是真材实料的枣泥做的,有可能只是添加了色素和香料蒸制而成,这道糕点其实简单易做,自己做的有浓浓的枣泥味和椰浆味,真材实料看得见。
黑猫警长kitchen
从小我就很喜欢椰子的味道,椰子是海南的特产!现在,在很多的甜品当中都会看到它的身影!记得小时候妈妈经常做给我们吃的那个一层层的芝麻糕,小时候吃的很开心的,因为我们都是把它一层一层的掰开的,吃起来就会很开心的!所以,我今天就做了这个千层椰汁马蹄糕咯!
hello妈妈
千层马蹄糕爽滑弹牙,做起来挺简单的,就是耗时长了点;加进了红枣汁,吃起来清甜之余又有着阵阵枣香......马蹄糕有清肺热,去湿解毒的功效,以它作为夏天的甜点实在不错。
火镀红叶
这款甜点是朋友介绍的,说是特别的好吃。因为老公也特别喜欢吃甜点,所以就迫不及待的也做了一次。味道真的超好,浓浓的椰香和爽脆的马蹄配合得相当完美。制作起来也特别的简单,大家都可以自己动手在家里做的。
皮皮熊
1将250克的粉平均分层两份,分别放到两个盘中2500毫升水锅中烧热 溶解红糖备用3将椰浆➕水100毫升倒入分好的125克马蹄粉中,搅拌均匀备用4将已经凉了黄糖水加入125克马蹄粉中搅拌均匀备用5锅中加水烧开,上蒸架盘中刷油加入一勺黄浆蒸5分钟6黄浆蒸5分钟后,加入白浆盖锅盖蒸5分钟,一直循环下去7出锅待冷后,脱盘8冷却后,根据自己的爱好切块9Q弹有嚼劲的椰汁马蹄糕就做好了10切好摆盘拍照小窍门马蹄粉用筛子过滤一下,口感更好
南兮·人间烟火
1红豆隔夜泡好,放入锅里煮熟但表皮又不破,捞出沥水放一大碗中备用。2100克马蹄粉+200椰浆+250克水,混合搅拌均匀成为白粉水。3250克水+100克白糖,煮至融化成为白糖水。熄火。4将一勺白粉水倒入白糖水中。要两手一起动,一手慢慢倒白粉水,一手在白糖水中搅拌均匀。5再将白糖水的粉桨倒入白粉水中。要两手一起动,一手慢慢倒白糖水,一手在白粉水中搅拌均匀,制成半熟椰粉桨水6再用150克马蹄粉+375克水,混合搅拌均匀成为白粉水7375克水+100克黄糖,煮至融化成为黄糖水。熄火。8将一勺白粉水倒入黄糖水中
风若归来
第一次做马蹄千层糕,没想到很简单,配方对了,喜欢什么颜色可以自己 挑,红色首选红糖,青色当然是抹茶!绿色,可谓是春意盎然,生机勃勃的颜色。
四月豆
炎热的夏天总是想着吃一些冰冻的美食,也总是习惯性的打开冰箱寻找。 今天介绍一款桂花千层糕,它质地细软Q弹、,口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香, 而且含有丰富的营养价值哦,是老少皆宜的甜点
吾爱烘焙
面包酸奶都做过了,那也不让面包机歇着,又用面包机和面做了【椒盐千层蒸糕】,话说不用自己和面可是省事多了,这热的天要再自己和面,那不要热死,有了这面包机就不怕了,二十分钟就和好了,你想烙饼,还是蒸馒头,擀面条随你便,和面的活就交给面包机这个得力助手。
飞燕飘舞
普通发糕增加了紫薯和南瓜,颜色丰富,口感暄软。即提升了颜值,又增加了营养。喜欢吃甜的可以在和面时再增加适量白糖。因为这次的紫薯比较甜,我没有另外再加糖。紫薯和南瓜含水量不同,所以没有给出具体水量,酌情增减即可。
天国的女儿
秋冬季节的大南瓜香甜软糯,平时我家多是炒块、煮粥、或者直接蒸着吃,但是小孩子有时挑嘴,老是一两种吃法就难免吃腻了,所以我这次用南瓜泥揉了一块面,再撒了切碎的蔓越莓干,蒸了一个千层饼,一层层撕着吃,不知不觉一个大饼全家一顿都吃光了。儿子连连夸这个好吃,赛过小面包!哈哈,要知道,平时家里的面包也是我做的。一个小小的改变竟然带来这么高的评价,偷偷乐吧!蔓越莓干平时都是放进面包里或者蛋糕里,放进千层蒸饼或者叫蒸糕里显得有些奢侈吧?想必这酸酸甜甜的味道也是吸引人的原因。南瓜靠近瓤的地方会有些筋,如果想让面团更加细腻
Meggy跳舞的苹果
1先把马蹄粉分开2碗,准备好300ml的水跟200克冰糖(喜欢甜点的可以加多点冰糖)2把200克冰糖倒入300ml的水里开火煮成100ml糖浆,稍微放凉一下,再准备300克水把150g马蹄粉倒入搅拌均匀,再把刚刚的糖浆倒下去~3另外400ml椰汁跟150g马蹄粉搅拌成椰汁浆4就调好2种浆,开火蒸,先倒入2勺冰糖浆,蒸2分钟,手指碰一下浆面已经凝固,再倒2勺椰汁浆~一张循环到最后!5放凉后脱盘~6倒出盘就是这样的!7切成条形!8吃的时候蒸热一下,再撒上椰丝!9成品!好好吃!呵呵小窍门椰汁可以根据自己口味调,
福星De妹妹
家里有小朋友的基本都怕小朋友挑食吧,我家小公主也是一样,虽然大部分不挑,但是也会也会遇到不爱吃的时候,就像胡萝卜,很多小朋友不爱吃,各位家长是想尽一切办法让自家孩子多吃点胡萝卜,可有的孩子就是不吃,愁死了一大帮家长。这次用胡萝卜泥和面做的千层糕,不但颜值高味道也是相当棒的,对付不爱吃胡萝卜的小朋友,做成椒盐味或者五香味,用手撕着吃,保准吃完一块还想吃。
飞燕飘舞
超Q超美味
曾澄
1准备好食材2马蹄粉分成两分 一分加红糖一份加椰子粉(可用椰汁代替) 按马蹄粉1:水4的比例溶化好搅拌均匀3蒸锅放入大盘子 加两勺椰味的 蒸2分钟4再加2勺红糖的 蒸2分钟5一直叠加 蒸好后放凉6切成小块7完成
七菇凉0o
马蹄糕是一种广东,福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
芸儿猫
自从做了椰蓉糯米糍后,椰蓉的香味一直萦绕在味蕾里,今天做了这个千层糕,特别喜欢这椰蓉的味道,椰蓉面包也在准备中,已经用中种法发了面,好好过把椰蓉瘾。
金凤栖梧
今天给大家分享一道Q弹好吃又好看的椰汁千层糕,如果你学会了它,然后不管朋友聚会还是大家一起去野餐,做一份拿着都是非常好吃又长面子的事哦,而且这个配方真的百吃不厌哦。
草莓
我家在北方,老公是南方人,但来北京也好几十年了,所以家里的主食多以面食为主。面食分死面和发面的。死面的就是不用发酵粉的面团;发面的就是用老肥或者发酵粉制作的面团。老肥我不会用,但我玩发酵粉溜溜的,因此像馒头、花卷这些就会经常出现在我家餐桌上。今天的这个千层糕就是发面的,经过几次折叠、擀压之后,就形成了现在的这个模样。千层糕的做法也不难,中间的夹心可随口味来替换,果酱的、馅料的、干果的都成。发面用的干酵母是面粉量的1-5%就可以。北方冬天有暖气,酵母放1-2%,南方没暖气和空调可以适当加大用量,如果酵母量太
Meggy跳舞的苹果
这款Kitty猫芒果椰奶千层楼,做法简单,步骤少,四种材料轻松搞定,口感Q弹,浓浓的芒果椰奶香,满口飘香,小朋友最爱。
心-静
曾用南瓜制作椰蓉千层糕,口感松软筋道、香甜可口,外观金黄灿灿、层次丰富,深得父母的喜爱,今天以同样方法,用红薯制作千层糕,效果更好,家里老少都很喜欢。
美食诱惑馋猫
1普通面粉500G,酵母10G,无铝泡打粉10G,温水360G,和面。2饧面20钟,擀长薄面皮,刷少量色拉油。3撒一层白糖,量根据个人喜好而定。4撒布糖猪油丁,从右边连折10公分左右宽。5当快折到头时,从左面反向折,复在面块上。6用擀面杖压实面块。7擀薄成长方形面块,不要太薄以防猪油丁突出面皮。8象叠被子一样四折合一,整方整平,撒上红绿丝装饰。9上笼饧发10分钟,大火蒸17分钟。10关火闷3分钟,出笼晾凉。11晾凉后,刀切改刀成菱形块,吃时上锅略蒸。
广陵大帅
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。尤其是秋天吃改善秋燥症状大有裨益。南瓜粥具有清火养胃健脾之功效。南瓜虽然自己长得胖胖的,却是不折不扣的减肥好宝贝。主要是热量比较低,纤维比较高。更含有大量的碳水化合物,是可以代替主食的蔬菜之一。所以晚饭吃南瓜,既管饱,还不用担心摄入过多碳水化合物。 以往吃南瓜不是做粥,就是做南瓜饼或者炒菜吃,今天我用南瓜做了一个千层南瓜蒸糕,别说还
绿色天使
说是千层蒸糕,其实就是分了层次的馒头。量比较少,整块看起来没什么厚度,不过切成小块,就不觉得薄了。
食·色
宝宝们,你们要的详细制作方法来啦!黑芝麻发糕是娃儿最喜欢的面食之一,蒸的时候,黑芝麻的香味从楼道里就能闻到,太香啦!蒸好的发糕切成薄片,乘热食用,暄软好吃。和面对很多小伙伴来说可能比较麻烦,我用的是米博多功能料理机,关于中式面团的搅拌,设置2分钟就可以成团了,取出和好的面团,在案板上能轻松整形,所以做面食有了它,真的是解放双手。这一次我做了两个黑芝麻千层发糕,3天的早餐完美解决啦。。。。
承灿妈咪CCM
千层糕是一道既美味颜值又高的小吃,做法不复杂,就是要花点儿时间。心血来潮在公司做了一下,没想到大家都喜欢吃~噔噔,菜谱呈上!_______________________________________________如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。微信:cola8415
小森的妈妈
1全部食材。2面粉里加入白糖老面和水合匀。3揉成面团儿。4面团罩上保鲜膜发酵20分钟,这属于半发面食品,因此不宜发酵太久,稍有涨发即可。5稍事发酵取出面团,用擀面杖擀开,左右折叠擀成长方形片,涂抹一层花生油折叠再擀开,反复涂油擀开折叠共九次即可。6最后在面皮上撒上果料和青丝红丝,用擀面杖再擀一下。7然后放入温水锅中的屉上松弛15分钟,开大火蒸15分钟即可。8蒸好后把蒸糕放在案板上,切块儿码盘儿便可上桌。9把余下的老面用水合稀,放入桂花酱合匀。10往面浆里兑入江米粉合匀。11在温暖处饧发20分钟。12把饧发
大炒勺
1准备材料!还有黄片糖和白砂糖,没有拍照,喜欢多甜,可以跟自己口味放!2把马蹄粉分成两半,一半用半碗50度左右的温水搅拌到无粉粒,再加200毫升椰浆搅拌,再加白砂糖搅拌到糖溶化。还有一半粉同样用50度左右的温水搅拌,无粉粒后加入80度左右的黄片汤水搅拌即可!片糖加两碗水溶化3开锅放水烧开,再用油把蒸盘刷上一层油,先放黄色的,蒸两三分钟看到蒸到半透明,再放白色的,一直蒸完!4蒸完后取出放凉后便可切成自己喜欢的样子5成品,喜欢的可以放冰箱冰镇。6成品小窍门粉浆一边倒一边拌!水也不能太热。
平民专享
1马蹄粉一盒分成2份300g黄冰糖➕450ml清水(煮成糖浆放凉待用)400ml椰浆➕100ml清水➕其中1份马蹄粉(搅拌至无颗粒)熬好放温的糖浆(约500ml)➕另外一份马蹄糕(搅拌至无颗粒)2搅拌至无颗粒状态(一定要用粉筛过滤,再轻压未均匀粉末,让其磨碎)3糖浆~椰浆糖浆先倒一层,蒸好再倒一层椰浆,依此类推~4成品一定要放凉,才能切5马蹄糕
福星De妹妹
以前在日志中我曾介绍过一款“椒盐麻酱千层饼”,今天再奉献一款具有京味儿特色的小点,叫做“麻酱千层糕”。此款小点在制作上,可采取烤或蒸的办法都很不错。“五一”休假,表妹和朋友们去郊外自驾游,特意要我为她们做一些便于携带的小吃。为了携带方便,我这次用的是烤的方法制作的这道小点“麻酱千层糕”。现在的女孩子们大多都注重身体健康,怕长肉不喜欢黄油制作的糕点,表妹的女伴们一再嘱咐我;大哥别放黄油,呵呵,要求还挺严!为了让这些妹妹们满意,我建议做一道芝麻酱口味的点心,一来芝麻酱的含钙量较高可以间接补钙,二来我在里面用的
大炒勺
印尼的一款小甜品,主要以木薯粉为主,很好吃
焙宗
1准备好马蹄粉和椰浆,我一直用这个牌子的马蹄粉,一直蒸出来很好。2500ml水加入一片红糖熬化开3熬好红糖水放到微热后加入130克马蹄糕,混合均匀的马蹄浆,最好过一下筛,比较细腻。4现在做的是白色那层椰浆一瓶400ml,加入100ml水混合一起5椰浆部分,加入120克马蹄粉6为了更细腻我过了一下筛7第一层,倒入红糖的椰浆一大勺铺满一个蒸盘,蒸4分钟8第二层,椰浆糊浆,也是蒸4分钟,以此类推,一直蒸到全部马蹄浆完为止9蒸好的马蹄糕放凉以后就可以切了10我家米姐一看见吃就过来了????又是第一个尝尝味道的人1
素年锦食ʚ素食