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1把材料准备好。2把黑草鱼切成一片一片，打入蛋白，加入调料粉，搅拌均匀。3把干辣椒跟沙棘炒好放到碗里。4放入适量的花生油，放入姜片，放入酸菜翻炒。炒完后放到碟里。5用砂锅放入适量的水，等水开后把黄豆芽熟捞出。6放入适量的水，把调料包一起加入。7水滚后放入鱼片。8煮好的鱼片倒入前面装有配菜的碗里，同时把苏紫叶撒上。9把适量的花生油倒入砂锅加热，再放入干辣椒。 把干辣椒跟花生油淋入。10成品。
建业五金
据说是青井老师的方子。也不知道什么时候收的，好像还没有做过单纯的蜂蜜戚风。正好新开一瓶蜂蜜，就拿来试试。以前做君之的蜂蜜小蛋糕甜死个人，这款蜂蜜的戚风想必就会温和许多吧。据说蜂蜜的加入会些许影响蛋糕的膨胀，但好像也没太感觉蛋糕的蓬发有什么不好，跟以前也差不多吧。不过，蜂蜜的加入会让蛋糕的口感变得更加湿润和绵密，这一点还真是颇有感受。松软而湿润，甜味比往日的戚风蛋糕要略大一些。这个可以通过增减蜂蜜来调整。
食·色
1准备好奶酪片放碗里。2加入细砂糖和牛奶，隔水加热溶化。3将蛋黄一个一个加入拌均。4筛入低筋面粉和玉米淀粉拌均。5把提前溶化好的黄油倒入奶酪面糊中。6将蛋白加入三滴白醋，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。7将蛋白导入蛋黄糊中，从下向上用像皮刮刀充分翻拌均匀。8将混合均匀的乳酪糊后倒入模具，烤箱预热。9烤箱下火150上火140烤60分钟。10成品。
建业五金
前几天早餐做了一款蒸蛋糕，很多朋友看到后纷纷询问做法，之前做了很多次蛋糕，只不过都是采用烘烤的方式制作而成，这次改变原来的烹饪方法，采用蒸的方式完成，出炉的蛋糕更加柔软和细腻，口感完全不逊于乳酪蛋糕，喜欢吃蛋糕家中又没有烤箱的朋友们这次有口福啦！以后想吃的时候就按这种方法做起来吧！如果家中有老人或孩子，强烈推荐这款低糖、低油又无添加剂的美味蛋糕。参考分量：8寸蒸制时间：50分钟
黄豆豆的一家
家有包绿豆粉，今天突发奇想，能不能用来做蛋糕呢？网上搜了下，只有坨坨妈做过，方子不适合我的十寸中空模，就用了我常用的十寸戚风蛋糕方子改了下，想不到也很成功。绿豆清热解毒，做蛋糕应该也有一定的功效。????
elmonte
终于折腾完冰箱里的杏仁粉，这个小酥饼当作新年的伴手礼也是相当受欢迎，自家做真材实料，无添加剂，吃得放心又安心。
elmonte
1材料表。2杏仁粉和糖粉加入到打蛋盆用手动打蛋器混合打散不能有颗粒 大约两到三分钟蛋清加入色粉混合倒入打蛋盆中。3用刮刀的直角进行切拌 圆角进行刮盆壁 混合到没有干粉即可。4细砂糖和水加入奶锅中下火加热到一百度时开始打发蛋白（蛋白 细砂糖 蛋白粉）至硬挺状。5糖水熬到118度离火缓慢倒入蛋白中 边倒打蛋器开到最大边打发 糖水控制在20秒内倒完 不能太快也不能太慢 不能倒在打蛋头上。6蛋白霜分三次与TPT混合 第一次是压拌 第二次是压拌和翻拌 第三次是翻拌 最后呈现地落后十秒就可以和其他面糊融合但还可以看到
A糖果粑粑
1材料表。2杏仁粉和糖粉加入到打蛋盆用手动打蛋器混合打散不能有颗粒 大约两到三分钟蛋清加入色粉混合倒入打蛋盆中。3用刮刀的直角进行切拌 圆角进行刮盆壁 混合到没有干粉即可。4细砂糖和水加入奶锅中下火加热到一百度时开始打发蛋白（蛋白 细砂糖 蛋白粉）至硬挺状。5糖水熬到118度离火缓慢倒入蛋白中 边倒打蛋器开到最大边打发 糖水控制在20秒内倒完 不能太快也不能太慢 不能倒在打蛋头上。6蛋白霜分三次与TPT混合 第一次是压拌 第二次是压拌和翻拌 第三次是翻拌 最后呈现地落后十秒就可以和其他面糊融合但还可以看到
A糖果粑粑
液体棉花糖的加入，使得松软的蛋糕卷增添了Q弹可口的口感，吃起来饱满厚实却不失绵软。酸甜的草莓果肉在内，即使有大量的淡奶油，吃起来也甜而不腻，来自于冬季的美味，你值得拥有。
Petrus柏翠电器
这个费南雪，我在称食材的时候，不小心红茶粉倒多了，外加上焦化黄油的颜色，使之黑上加黑，一度被老公嫌弃，称之为黑暗料理，不敢下口，其实味道真的很不错的。
心-静
突发奇想，沙拉汁不想用来做沙拉，拿来做个蛋糕怎么样？其实，也有用沙拉汁来做过蛋糕，但那是快手便捷版的马芬。这一次，来个戚风蛋糕试试？大多数沙拉汁的主要成分是油，所以，用它来代替戚风蛋糕中的油就好。不过，沙拉汁中也含有些水分，为了避免面糊过稀，把牛奶的用量稍微减少那么一丢丢应该会比较保险。而且，沙拉汁中还有调味料，吃起来是酸甜咸的味道，所以，蛋黄糊中的糖分也大可以省去了。这个焙煎芝麻沙拉口味的戚风蛋糕涨得很是不错，不忍心让蛋糕的表面被晾架勒出道道，于是让它骑在两个晾架之间。没曾想，一个不小心，差点将蛋糕连模
食·色
1制作汤种：20克低粉加入100克牛奶搅拌均匀。2放入微波炉加热1分钟即可。3小麦胚芽粉用料理机打成粉。4将除了黄油外的所有材料按先液体后固体的顺序放入面包机中开启揉面菜单20分钟。5揉面20分钟后放入黄油继续揉面20分钟出膜。6面团盖保鲜膜放入温暖处进行第一次发酵。7发酵好的面团。8分割排气滚圆。9擀成牛舌状放入吐司盒中。10发酵至二倍大后刷上蛋液放入烤箱180度烘烤40分钟即可。11成品。
鸣翠燕
想要用桑叶粉完全取代面粉来做戚风蛋糕，这样才能最大限度地消耗桑叶粉。一开始，让桑叶粉的用量与面粉一致，没想到桑叶粉与液体混合吸水后变得十分粘稠，不仅特别的干，而还像糯米糍一样黏性十足。最后烤出来的蛋糕蓬发度显得不够好，不仅少了几分戚风蛋糕的轻盈感，还颜色深重墨绿近黑，一股子青草味儿。第二次做，长了个心眼儿。没有想当然地按照预计分量将桑叶粉一次性加入，而是分次加入，到15克的时候，粉糊的稀稠状态与面粉的糊糊看起来差不了许多，而黏性也出来了，那就这样了吧。与蛋白混合之后，依然可以感受到桑叶粉的黏性，只是颜色比
食·色
今天来教大家做的是杏仁咖啡曲奇，也叫罗曼咖啡曲奇。杏仁和咖啡的香味相互交织，做成香甜可口又酥脆的曲奇饼干，爱人吃进嘴里甜到心里，是不是更罗曼蒂克呀？
安宝的虎妈
记得刚学做蛋糕的时候，对什么都稀罕：怎么就买了美国原装的棉花糖，据说可以用它来做翻糖蛋糕。后来，听说翻糖蛋糕太过于甜腻。于是，就放弃了。如此，我买的棉花糖就被放置一边。总想把棉花糖用掉，可算有机会做棉花糖戚风蛋糕了，心里喜融融的。
小家有女初长成
1萝卜洗净去皮。2切成细丝。3过热水淖一下。4葱、姜剁碎。5剁好的萝卜、肉馅、葱、姜合到一起，放入料酒、酱油、甜面酱、盐、鸡精、胡椒粉、花生油调匀。6面粉中放入白糖。7酵母用温牛奶溶化。8倒入面粉中合成面团，饧30分钟。9饧好的面团分割成每个50克剂子。10擀成面皮。11放入馅子包起来。12放入锅中，大火烧开25分钟关火。焖3分钟出锅即可。13放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1冬瓜去皮切成薄片。2咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。3烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。4倒入冬瓜大火翻炒。5炒均匀之后加入两大碗水煮。6煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。7最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。
蓝色南半球
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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