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虽然全家人都爱吃油炸食物，但为了身体健康，平常还是很少做油炸的菜品。总是不吃，也馋，家里食客馋出了声，想吃炸茄夹。偶尔一次两次，可以满足。买了茄子，猪肉作馅，炸了茄夹。用打豆浆滤出的豆腐渣与小麦粉和面，烙了半发面饼。大饼夹茄夹，吃的很过瘾。
尔东叶
1茄子适量用盐水浸泡洗净，切成滚刀块用清水浸泡一会儿。2浸泡一会儿后，倒掉浸出的茄汁水后，清洗干净备用。3热锅冷油，放入蒜蓉煸炒出香味。4把茄子倒入锅中翻炒。5待茄子变软之后，撒点盐，生抽翻炒。6锅中加入适量清水焖十五分钟。7待茄子快收汁时，加入葱段，放入适量鸡精调味即可。8浓香的茄子即将出锅，装盘，成品图。9成品图。
RLing
1主要食材：五花肉、新鲜面条、四季豆、茄子、胡萝卜、青、红辣椒、蒜头等。2五花肉切片、四季豆切段、茄子切滚刀块、胡萝卜切片备用。3锅中倒入适量油，油热后放姜片，五花肉翻炒。4煸炒出猪油。5加入适量葱白、蒜末，炒香后加入四季豆。6炒至四季豆变色，加入适量盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，建议加少量水多炒一会。7加入茄子翻炒。8炒至茄子变软后，多加点水，这时可盛出一碗汤备用。9将面条放锅中焖烧十分钟左右（根据面条的多少，决定焖烧的时间）。10将盛出备用的汤中加入蒜粒、青、红辣椒，少许盐，搅拌均匀倒在面条上，让面条
陶豆淘淘
1茄子、豆角洗净切块泡盐水里备用。2蒜瓣剁成蒜蓉，小米椒切粒备用。3锅里放油，倒入油渣，倒入小米椒和一半的蒜蓉煎出香味。4倒入茄子翻炒。5倒入豆角翻炒，再放入酱油、少许白糖翻炒一会，放入适量的水闷上三分钟。6倒入另一半蒜蓉翻炒。7放入适量的盐调味，大火收汁。8捞出装盘。
鱼丸粗面～
1准备所有食材，长豆角茄子分别冼净，长豆角切粒茄子切丁。2热锅加油油放生姜大蒜炒香。3放入长豆角茄子炒至半熟。4倒入辣椒圈，辣椒酱，味极鲜，盐大火煸炒。5待豆角茄子熟后加入鸡精炒匀装盘即可。6成品图。
kx7748
多吃应季蔬菜，新鲜又营养美味。
清水淡竹
前几天父亲节吃了姨夫做的茄子盒挺好吃的，也想试试
守护jia
1肉沫用酱油和葱花腌制5分钟。2茄子切长条，放少许盐，腌5分钟，用手挤软。3锅中放油烧热，放入肉末炒至变色。4放入小碗水，一勺糖，少许盐，一勺生抽，半勺酱油，半勺醋。5放入茄条。6焖至茄子软透，汤汁收尽关火。7盛出。
金豆妈妈爱做饭
这是一道非常下饭的家常菜。用猪肉末搭配茄子，黄豆酱作主调料。茄子煎出水分后，与炒香的香菇、猪肉一起焖熟。成品菜中的茄子充分不但吸收了香菇、猪肉的营养，也饱含了香菇、猪肉香香的味道。
尔东叶
茄子，清热解暑，降脂降压，抗衰老。
凤记美食
1首先处理好食材茄子滚刀切块、西红四分之一开然后柿滚刀切块、青椒去籽切块、姜少许切末、大蒜两颗切末。2首先把切好的茄子过油炸至金黄色捞出备用，然后关火用油的余温把青椒片过一下油捞出备用。3锅底留少许油把姜末蒜末爆炒出香味，然后放入西红柿块炒一会，再倒入少许清水依次放入盐、糖、生抽、耗油、老抽一点点、白醋一点搅拌均匀，待汤汁烧开了再倒入兑好的水淀粉勾芡，再倒入处理好的食材大火翻炒片刻就可以了。小窍门简单容易做
勾引兔子的胡萝卜
1辣椒，茄子都切小块。2茄子裹上一层干淀粉。3油温五成热下锅炸。4炸制金黄色捞出。5再下入土豆和辣椒炸制金黄色捞出。6锅中烧油下葱蒜末炒香，下入炸好的蔬菜。7放适量耗油。8加生抽。9加盐和鸡精翻炒均匀。10倒入水淀粉勾芡。11成品图。12成品图。
最初的最美❤
地三鲜一般都要过油 ，茄子炸过后就干瘪了，还特吸油，吃起来腻人，教大家一个方法，茄子不吸油，饱满，吃起来口感好。
赵姐美食号
适合四季的美味打卤面。
等的心跳
想吃茄子煲，想吃茄子煲，想吃茄子煲，重要的话讲三遍，为什么呢？因为下饭呀！
fun_munn
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
