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熬了些猪油，剩下的一些猪油渣又香又酥，没舍得丢掉。用这些猪油渣做了几张葱油饼，说真啊，真是太好吃了，又香又脆，又松软，实在是诱人，如果你正好也有猪油渣，一定不要扔掉哦！
泽瑞妈妈
1面粉加大约70℃的热水，揉成柔软的面团，饧面半小时2熬猪油剩下的猪油渣3猪油渣切碎4香葱洗净切末5猪油渣、香葱末、五香粉、盐加到一起，混合均匀6饧好的面再揉揉，会更为光滑7面团擀开成长方形面片8刷一层植物油，再撒点干面粉9撒上葱花猪油渣10沿长边卷起11卷好后再抻长，分成两段12取一段盘起13擀开14锅里注油烧热，下饼胚，中小火煎15一面煎至金黄后翻面16另一面也煎至金黄即可17切块食用18好吃
烟雨心灵
很清淡的一道菜，白菜属粗纤维，对身体很好。
JudyDier美食记
1准备好食材，猪油渣要用水泡发起来。2豆腐切角入锅炸，豆腐这里是用盐卤点的那种比较硬实。3炸至外表金黄捞岀沥干油。4锅留少许油小火爆香蒜头虾米。5爆香后加入豆腐和猪油渣大火翻炒几下。6倒入开水淹过食材。7加入调味料和少许葱叶。8煮开后转中小火焖。9焖到汤汁差不多加入辣椒和葱白。10砂锅烧热把食材倒入煮开，放上芫荽段关火加盖焖1分钟。11香香的猪油渣焖豆腐，猪油渣软嫩不肥腻。12近照。小窍门猪油渣经过油炸后再挤压岀剩下的猪油，没有猪油的渣变得很坚硬，要用水泡发起来。
爱烹饪D馋猫
1备好食材，青椒粗丝，猪油渣2锅里放油烧五分热，放入青椒丝炒至变软3倒入油渣翻炒4加入半勺食盐，半勺鸡精（味精），翻炒2分钟即可5完成。
萱萱熠熠
昨晚一个广西的同事从家乡灵山带来了自己家腌制的酸黄瓜她们家乡话叫“瓜皮”，今天特意起了个大早，来一道炒瓜皮搭配明火白粥????????????
花姐私厨
我小时候就很喜欢吃猪油渣韭菜盒子，现在身体原因不能吃了，亲戚家给了一点猪油渣，想着女儿还没吃过了，就做给她吃吃了，吃了两个，我还用剩下的面做了饼给自己吃，哈哈????。
赵赵。
1将材料切成小块；2热油，倒入猪油渣略炒；3加入香葱、蒜炒香；4放入香菇；5加入调料，除水淀分外的；6倒入适量的清水，煮至20分钟；7将水淀粉倒入，煮至酱浓稠；8倒入干净无水的瓶子，放入冰箱保存，可吃用一周。
末影
1土豆粉条提前放冷水里泡软。2取两杯细玉米面。3加沸水搅拌成面疙瘩。4放凉后加入面粉。5加适量凉水，和成柔软的面团，饧面半小时左右。6东北酸菜冲洗干净，剁碎，攥干水分。7猪油渣适量。8剁碎。9泡软的粉条切碎。10酸菜、猪油渣、粉条放到一起，加葱姜末、十三香、生抽、盐、熟豆油。11拌匀即为馅料。12双手蘸点凉水，防止面团粘手，取一块面团按扁。13放入馅料。14包起来，封好口。15收口朝下放入蒸锅。16大火上气后蒸15分钟左右。17粗粮细做，营养美味不打折。
烟雨心灵
1称取面粉2杯、黑米面1杯、酵母3克。2拌匀。3加水和成柔软的面团，放温暖处发酵。4发酵面团时准备馅料，我用的刺儿菜，学名小蓟，还有很多别名，是很常见的野菜，药理作用也蛮多的，大家比较熟知的应该是它的止血作用。长的就是图片中的样子，花为紫色。5我用的刺儿菜是老妈采来的嫩刺儿菜，已经焯过水了。6剁碎。7熬猪油时留存的猪油渣。8剁碎。9猪油渣、刺儿菜、葱姜末、十三香、盐、生抽、熟豆油放到一起。10搅拌均匀即为馅料。11这是发好的面团。12排气后分成一个个小剂子，一一揉圆，松弛几分钟。13取一个面团，擀开。14
烟雨心灵
又到了一年一度吃毛爪豆的时候了，这几天去菜市场总有一大桶一大桶用清水泡着的毛爪豆。传统的毛爪豆的就是用干辣椒炒。今天这道菜里，我配了点韭菜花和青椒。一道完美的素菜
雨欣欣欣
1面粉加酵母拌匀，加水和成特别软的面团。和好的面团如果粘手可以放点植物油揉一揉，然后放温暖处发酵。2发面时准备馅料。大白菜洗净，控水。3切段，放入碎肉机里。4绞碎，大约10秒就够了。5加盐拌匀，腌制半小时左右。6攥干白菜碎。7加入切碎的猪油渣、十三香、生抽、盐、适量植物油。8拌匀即为馅料。9这是发酵好的面团。10面团排气，手抹油，揪适量面团按扁。11放入馅料。12包起来。13揪掉多余的面团，这样可以保证皮厚度一样，且皮薄馅大。14不粘锅抹油烧热，放入拌好的馅饼。15按扁，中小火煎。16一面煎至金黄后翻面。
烟雨心灵
1300克面粉。2一半加入沸水，搅拌至无干粉。3另一半加入凉水，搅拌至絮状。4加入约20克植物油。5揉成光滑柔软的面团，饧面半小时以上。6饧面时准备馅料，红萝卜去掉根部，洗净。7对半切开，取其中一半再切成两块。8切成块的红萝卜擦成丝。9加2小匙盐。10拌匀腌制20分钟左右。11腌好的萝卜丝攥去水分。12粗略剁一剁，不用剁的特别碎。13剁碎的萝卜放到容器里，加入剁碎的猪油渣、葱姜末。14再加入蚝油、十三香、生抽、盐、植物油。15拌匀即可。16饧好的面团更加光滑柔软，很容易拉长。17面团搓长条。18分成小份。
烟雨心灵
烙馅饼剩了一些馅，又发点面，做了水煎包
烟雨心灵
这道菜，真的是很多人小时候的回忆吧。
等你的每一餐
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
