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这款小饼干利用天然的蓬松剂蛋黄制作，健康无添加特别适合小宝宝，可以磨牙，也可以当做小零食，做过很多次，从第一次的型状大大小小口感又干又硬，到现在大小均匀、口感蓬松，这些其实都要归功于我家宝宝。它的材料很普通制作也很简单，对于新手可能需要一点点耐心，因为个头小一个个挤下来大小均匀需要保持一个姿势，这样一盘下来手臂会有些发酸。我是做第一次后本来不想再做了，可我家的小家伙，吃完了还不停的叫“拿”“拿”就这样做了一次又一次，现在越来越顺手轻松了需多。我家小家伙1岁4个多月了。刚刚可以脱手独立走不到半个月，和别家宝
happy985
蛋黄饼干，配料少，方法易做，口感酥脆，小时候的味道~~~
阳光明媚99
儿时在你的记忆里，用一种食物来形容 ，那是什么味道呢？桔子饮料、娃娃头雪糕、酸梅粉、还是糖瓜 ......我努力的回忆着 ，想到的是袋装的蛋黄饼干。圆圆可爱的样子 ，金黄金黄色 ，喜欢一口一个的满足感 ，80后们，还记得它吗？
kiss战女
女儿嚷着要吃零食，可她现在感冒还没好利索，不吃又不同意。但我又不想让她吃买来的零食，添加剂太多。于是想到了这个前几天从网上看到的方子。还没烤熟的时候，女儿就闻到了香味大呼：好香，简直太香了。呵呵，小馋猫一个。
M麦子
这个蛋黄饼干，做法非常简单，原料也很容易找到，绝对的零添加，家中有小宝宝的朋友们，可以做来给宝宝当做零食呢，不妨试试吧~
沉芯
儿童节到了，说好了要去哥哥家，就给小朋友们准备了一些甜点，首先就是做这个蛋黄小饼干，因为我们小时候最爱吃这个了，非常喜欢。我想，孩子们也应该喜欢吧。因为前天晚上做了三款饼干，等做完都非常晚了，六一又去哥哥家玩了一天，所以今天才来发菜谱。孩子们非常喜欢这个，一会儿都吃完了，是不是很棒啊！
快乐小鱼(⊙o⊙)
简简单单的食材，简简单单的做法，颜色嫩黄的小饼干酥脆香甜，健康小零食自己动手做，吃的放心，零添加！
阳光明媚99
这款饼干是特意做给俺家宝宝吃的，宝宝才7个多月，还不能吃蛋白，也不能多吃糖，更不能吃盐，所以给宝宝做辅食及零食就得特别用心。这款饼干只用了蛋黄，蓬松度就是靠加一点点白糖用心打发蛋黄，而不是用泡打粉等，唯一添加的就是少许的白糖，和平时做的蛋黄饼干比较，这个糖的量用的非常少，吃的时候几乎是没有甜味的，这样宝宝吃起来才放心，给他当磨牙零食啦。今天用的鸡蛋是用的在山林里散养的鸡下的蛋，现在给宝宝做吃的，选食材是特别的用心啊！
万山红
蛋黄小饼干，一道非常快手的自制小零食，用了炒菜剩下的蛋黄，这样一点也不浪费，如果家里有孩子对蛋白过敏的话，或是有加辅食的小宝宝的话，都可以试试这款蛋黄小饼干，奶香味足入口满嘴的香味，饼干里加上少许黑芝麻，这样吃完了嘴巴里都留着香味，喜欢的话一定要试试噢。
我叫一尾鱼
1蛋黄2加入白糖3加入柠檬汁4打发5一直打至蛋黄不会流下来6加入奶粉和面粉7搅拌好装标花袋里8挤好9上烤箱120度烤15-20分钟10成品
搬个凳子看戏
我今天分享的蛋黄饼干没有添加泡打粉，小苏打等任何的发泡剂，也不需要用电动打蛋器打发，只要把需要的食材搅拌均匀再入炉烘烤即可，只需要十几分钟就能享受美味，这款蛋黄饼干吃起来特别酥，就像曲奇饼干一样，入口即化，蛋香十足，强烈推荐家里有宝宝的朋友尝试，作为小零食简直太棒了。
美食妃英理
超过简单！
阳春白雪三月三
这款葡萄干蛋黄奶酥，已经做过N次了，简单易做，是我家老公最爱吃的饼干，没有之一。他说，有他最爱的葡萄干，而且，吃下去喉咙不会像其它饼干一样粘喉，光凭这两点就是他的最爱了，做完放凉，我就密封起来，他自己每天喝豆浆或是肚子饿，就拿出来吃。哈哈。为心爱的人做心爱的饼干，满心欢喜。话说烘焙是个甜蜜的坑，还真的是如此。
是甜甜呀
1蛋黄 糖 低粉和玉米粉已混合 玉米油2玉米油和糖放入调料盆里搅拌均匀3把蛋黄粘粹放入盆中搅拌均匀4再放入低粉和玉米粉5揉成光滑的面团醒30分钟6取一面团揉成小圆球7放在铺有油纸的烤盘里然后用手指按扁放上葡萄干，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤10分钟810分钟后取出烤箱放凉
花擦擦
1所有材料。2黄油室温软化后，用打蛋器打散；加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。3分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。4加入盐，搅拌均匀。5加入蜂蜜此时不需搅拌。6倒入低筋面粉。7用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。8把面糊用手揉成一个个小面团，按扁。（也可用裱花袋挤出，我没有圆形裱花嘴所以就用手啦）9放入预热好的烤箱烤焙即可。
家有桐宝
也许真的是年纪大了，最近经常会怀念从前，很热烈地想起小时候的味道~~~还记得这个吗？被叫做‘杏仁饼干’的、其实的‘蛋黄饼干’，在我们那个物质贫乏的童年里，这个难得的美味，它的香味好像真的是会绕梁三日的。。。 如果、你跟我一样的怀念，那么这个饼干一定要做做，真的是我们小时候的味道
亲亲妈
很适合小朋友吃的鸡蛋饼干~
Petrus柏翠电器
蛋黄饼干承载着很多朋友儿时的记忆。以前蛋黄饼干是不多的零食中的美味，现在吃的很少了。但是看到它总是非常的怀念。今天做的这个蛋黄饼干，忠于古法，不加任何的添加剂，只是靠蛋和糖的打发，让饼干酥脆香甜。做好后觉得，还是这种做法做出来的饼干原汁原味，蛋香味足。是那些加了什么泡打粉之类添加剂的饼干无法比的
万山红
虽说不想多吃饼干这一类的高脂肪和高糖的食品，但隔段时间还是要给孩子们烤点小饼干，必竟自己烤的没有添加剂，好吃又健康。
秋雁红枫
记得这款饼干是童年时最爱的零食之一，一口一个，吃的十指留香。
珍妮的美味厨房
1成品图，我这个是大烤箱的量，如果是小烤箱可以分量减半。2这是配料，可以收藏随时查看。3这是步骤，我不卖点心饼干，只是分享一下。这个饼干适合1岁以上宝宝食用，是个很不错的小零食，很好吃。有什么不懂的可以留言或者直接加我！4这是一个盘的量，我一共挤了2盘半吧，可以一次性烤，用循环热风，但是我一下子挤不了那么多，就分开烤的。建议大家一次多做点，真不够吃啊，我宝宝1岁半，不控制她的话，这些一次就吃完了。
starqueen
蛋黄元饼干类似于我们小时候吃过的杏元饼干，如果用杏仁粉和奶粉替代部分低筋粉，那口感会更像。这也是一款非常适合新手的小饼干，用料简单，容易成功。而且没有油脂，相对更健康。
蜜滋水晶
蛋黄饼干只用了鸡蛋里的蛋黄，蛋白扔掉又可惜，正好可以做天使蛋糕，感觉这两者真的是绝搭，不用浪费食材，而且操作都简单，看看只要备好这三样食材，无添加剂的饼干就立即出现，家人吃了放心
吾爱烘焙
这个饼干香脆可口，而且不含蛋清，蛋清过敏的宝宝也可以吃哦。因为全部都是蛋黄所有口感特别好，非常香，加了芝麻会更好吃哦 没有芝麻也没关系。我这个用小红锅做的 也可以用平底锅做，需要开一下关一下慢慢烘熟，也可以用烤箱做更方便。一定要按比例做哦不然容易失败不成形。
纪念旅行
偶最爱吃的饼干之一---蛋黄香酥饼干，一种是表面印花的没有焦糖汁，一种是表面涂焦糖汁的，后一种更好吃尤其是饼干刚出炉的时候趁热吃，舌头都要一起吞下肚了~~~~~~送人的话第一种不错，印点字母啦小图案啊啥的挺有意思的。
筷子人儿
咸蛋黄饼干据说去年在网上很火爆流行，我也跟风体验一下，果然好吃，比较适合不喜欢吃甜食的人，做法不复杂，零失败，不需要打发黄油就能做的咸蛋黄饼干，层次分明，酥到掉渣～好吃又好玩！
梦桃缘
这款小饼干材料简单，做法容易，味道也不错，深受孩子们欢迎。
心-静
自己动手做的小饼干，好吃。
政妈妈
很普通的几样东西混合起来，放入烤箱 ，就烤出了黄灿灿松脆可口的蛋黄饼干，不正是小时候的味道？????简单省事，喜欢的亲可以试试！
hb俗人
蛋黄小饼干，蛋香味浓厚，营养丰富，香脆可口，做法简单，深受烘焙爱好者喜爱。
美食诱惑馋猫
家有小儿初成长，提前给俺们家三宝练练手，没想到一次成功！相当美味！一口一个入口即化！
点点吃货坊
其实最简单的也是最美好的。生活也是如此，平平淡淡才是真。做最简单的自己，过最平凡的日子，心对了，世界就对了。蛋黄薄脆饼干，简单的、平凡的、离不开的小食。有了烤箱，小白也能轻松驾驭。
土豆丝卷饼
前段时间再某宝看到一款卖的很火的饼干，就是台湾老杨咸蛋黄饼干。看到这个饼干我就感觉很合我的口味，就买了两盒回来品尝研究，主要目的就是自己做出来。尝了以后感觉不是很难做，就凭着自己平时做饼干的经验来实验，总共调整了三次配方，第一次感觉咸蛋黄的味道不够浓，第一次又矫枉过正，咸蛋黄的味道太浓了，第三次感觉味道刚刚好。自己做的和买的比较，自己做的咸蛋黄味道更浓，甜味低了很多。我本身不太喜欢甜饼干，喜欢甜度大些的，还可以再加些糖进去。经过大概半个月的N次试验，我最后确定了两个配方，一个是用熟的咸蛋黄做的，就是直接把
万山红
记忆中的蛋黄饼干，又酥又催，又香又甜，一款蛋黄小饼干，让我们找到简单的快乐。
松鼠鱼77
蛋黄饼干，没有华丽的外表，朴实无华却香酥诱人。70后80后的同学，大概小时候都吃过这种饼干，酥脆的滋味勾起孩提时代的回忆。还等什么？简单易得的美味小饼干做起来喽！
萌城美食
入口即化的蛋黄饼干
小菜一碟的家
奶油霜剩下的蛋黄用来做成小饼干十个不错的选择呢
小堂堂妈妈
小小的蛋黄饼干，是很多人童年的记忆。记忆中以前的点心只有三种：一是槽子糕、二是炉果、三就是蛋黄饼干。三者中最喜欢的就是这可爱的蛋黄小圆饼，小小的在手心里可以抓一大把，然后一个一个放入口中慢慢咀嚼，似乎就可以让幸福的时刻久一点、再久一点。
情一诺
之前发过一个咸蛋黄饼干，当时承诺把我最近这些天研制的两款不同配方的咸蛋黄饼干都发出来，今天把第二个配方的也分享出来。这个是用了做蛋黄酥时买的咸蛋黄，这种蛋黄是生的，在做熟之前它稍微有点韧性，不太好弄碎，操作上难度稍大点，因为有细小颗粒，容易在叠被子时破酥，操作需要小心。口感上和熟的咸蛋黄也不太一样，咸味小一点，味道也是有些区别的，但两者配方都好吃，喜欢的可以都试试哦。
万山红
身为一名吃货，空有一颗吃货的心却没有一个吃货的胃。总是在吃饭前喊着好饿好饿，却吃了一点饭就饱了（这是我老妈说的，其实自我感觉还可以了），所以我在两餐之间一定会必备一些新鲜的水果或者小点心，今天这款无油蛋黄饼干，既可以满足吃零食的欲望，又不会担心发胖的尴尬。快来尝试一下吧~~
小狼之之
估计很多宝妈和我一样，爱上烘焙的原因，就是要给宝宝做健康的食品，拒绝添加剂！我家小蜗牛，现在一岁七个月了，身高90cm，体重13kg，各方便发育都非常正常，身高在同龄宝宝中也是属于偏高的。外出玩时，经常有宝妈问我，怎么把宝宝养得这么壮实的。其实方法很简单，多带他到大自然中去，让他多听，多看，多动。玩累了，自然有胃口吃东西，也不会这不吃那不吃的。其实这个年龄段的宝宝还没有挑食的概念，不要用大人的感观影响孩子的味觉体验，所有的食物都应该给他尝试做来吃。我的原则是坚持母乳喂养，并给他吃最健康的食品，拒绝添加剂。
一笑嫣然
1低粉100克2白糖45克3蛋黄3个，整只鸡蛋1个4先把所以得鸡蛋倒入盆里，加三分之一白糖搅拌至泡沫状，再加入其余白糖5搅拌至可以拉花状6倒入低粉，搅拌均匀7装入裱花袋给烤盘上铺一层油纸，然后挤成圆形8烤箱提前预热170度，烤15分钟即可出炉9很不错，酥酥脆脆，而且没有添加剂，吃着很放心10尤其是给我们自己的小宝宝吃
铃兰蝴蝶
UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色非常漂亮！做了蛋黄手指饼干，简单的方法，健康零添加！一次烤出4盘，超给力！
阳光明媚99
做过好吃的食物总是会被惦记着，采用玉米油的饼干又是另一种风味 家里有了风炉，做什么都会比较多 猛玛象风炉次性可以同烤四盘所以现在做什了都不担心
雅雅杨小厨
1将蛋黄毛鸡蛋和细砂糖放入碗中，打发至浓稠，滴落的蛋液不会马上消失。2筛入鸡丁面粉，翻拌均匀。3将中号的圆形裱花嘴装入裱花袋中，再装入面糊，挤入烤盘中。4烤箱预热，160°，上下火，烤10--12分钟左右。5酥酥脆脆的，童年的记忆。小窍门请根据自己的烤箱调整温度和时间。
悦悦玉食
超级简单的追剧小零食，搅拌一下，揉成团，切小块，烤一烤，超级简单完成。零失败，高颜值，牛奶蛋黄小饼干，追剧小零食，一口一个，超级简单哦，而且口感稍微带点硬脆、不是太甜，很适合小孩子食用。
宅家吃货JACKERLU
蛋香浓郁，入口酥脆，我家常做的一款小饼干。
萧雪闲云
1全有材料2两个蛋黄放在无水无油盆内，打入一个全蛋3打蛋器打至出现泡泡加入三分之一的白糖4打至黏稠在加入三分之一的白糖5打至颜色发白，提起打蛋器有低落的蛋液把最后的白糖加入6打好的蛋液提前打蛋器低落的蛋液不会马上消失7用筛子过滤低筋面粉8用刮刀上下拌匀9裱花带套在被子上，装入面糊10裱花带挤个小口子，挤在烤盘上11烤箱预热180度10分钟，选择140度15分钟，具体温度根据自己烤箱来定12烤好后放凉密封保存小窍门非常简单，蛋液打好很关键
小牛俊
自制酥脆香甜的『蛋黄饼干????』，低糖无油零添加，入口即化、营养又健康，孩子最喜欢的小零食❗️????方太烤箱箱美食????第十一道‼️蛋黄饼干????〰️
烘焙有方～蒸烤教学服务
现在外面卖的蛋黄小饼干早已找不到小时候吃的那种感觉了，干脆自己来烤吧。做法很简单，倒是吃出了儿时的味道，也勾起了我儿时的美好回忆。
一笑嫣然
关于童年食物的记忆因为数量不多就格外深刻，蛋黄饼干的蛋香味总萦绕不散。因为富含蛋黄、无油、低糖都是最适合老年人和幼儿！如果家里有小孩做一些蛋黄饼干，圆圆的饼干片烤的微黄，有浓浓蛋香，是小编儿时为数不多的零食之一。
我爱番茄美食
风靡网络的咸蛋黄饼干，以其特别的咸香口味虏获了一大堆粉丝，不甜不腻，口感酥脆。特别是刚出炉的时候，那口感简直棒呆了。
金奇香咸蛋黄天猫店
咸蛋黄方块酥牛扎饼干，是这两年比较火的网红零食，比普通的牛扎饼干要好吃很多，有点像前些年流行的松塔饼干。它比牛轧糖好吃，比雪花酥简单，平底锅10分钟做一堆，百吃不厌。
龙宝宝陈诺
这些天尝尝想到小时候吃到的蛋黄小饼干，那个时候难的吃一回，特好吃，就做了一次。找到了小时候的味道
亲密的朋友8
咸蛋黄加肉松向来是味觉界的翘楚，再配上酥脆的黄油饼干，天呐！这是什么神仙搭配啊！
张竹本
1黄油切小丁软化2加糖粉用打蛋器打发至发白3分两次加入两个蛋黄，每次都搅打均匀。4打发好的黄油5倒入椰蓉稍微拌一下6倒入过筛的低筋粉稍微翻拌7手上带一次性手套，将面团揉拢至没有明显干面粉即可，不用过度揉捏。8取10克面团搓圆9燃气华夫饼模两面稍微加热一下10将小面团放入华夫饼磨具中11盖好盖子小火慢煎，左右移动着加热，再翻面加热12煎至小饼干表面微黄即可。13成品，冷却后密封保存。
梦悦的小灶炉
蛋黄小饼干我们小时候都爱吃，那味道太让人怀念了。新烤箱到手第一个就是想要做蛋黄小饼干。浓浓的蛋黄香味，香甜酥脆，老少皆宜，是一款很好的休闲零食。宝宝吃也非常适合，一口一个太满足了！
大丹爱吃
宝宝九个月了，长出了四颗小牙，可爱极了????，这个蛋黄小饼干既能做为有营养的宝宝辅食，又能锻炼宝宝咀嚼食物的能力????，是少糖无油的健康宝宝零食。
尖角小荷
说说这款面包。蛋黄是做菜剩下的；香芋是当天煮熟的，做面包时就顺手加进去了；干果是用烤箱烤熟准备给女儿带到学校吃的，做面包时想到如果加进去会更好吃，所以就加了。 我的这款纯天然美味、健康面包，家人灰常喜欢吃，你们喜欢吗？
紫色心情
