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牛肉是个好东东，减肥也能吃少量的，去朋友家吃饭时，朋友极力要我吃吃吃，好了，又有大量的肉肉下肚了，杯具~~~
心灵姐姐
洋葱可以生吃也可以熟食。它的最佳搭档就是牛肉啦！牛肉的纤维比较粗，所以切的时候不要顺着肉丝来切，要横着切，而且尽可能薄，这样就能更快更好地将牛肉炒熟，而且嫩嫩的。
Meggy跳舞的苹果
1洋葱切片，生姜切片备用。2牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，豆瓣酱，生抽腌制一会备用。3油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入洋葱煸炒一分钟。4加入牛肉大火煸炒二分钟。5加入少许盐，煸炒均匀出锅。6盛入碗中，成品图！7成品图！好吃美味的晚餐！一道中餐菜！
逝去的爱情
冬天最爱的一道小炒菜就是洋葱炒牛肉了。之所以喜欢，除了有童年的记忆外，还因为洋葱易储存，也是北方的常备蔬菜。冬天的运动量少，但胃口却出奇地好，需要更多的能量来对抗寒冷，吃肉是最直接的能量储备来源。牛肉相比猪肉，脂肪含量少，而蛋白质又极为优质，此外还富含钙、磷、铁等营养素，多吃几口，没有长肉的顾虑。用洋葱搭配，除了因为在口感上非常适合，还因为洋葱有通气的效果。不用担心吃多了肉肠胃不舒服。这道小炒做法简单，味道浓香，下酒下饭都很棒，但是对于先放洋葱还是先炒牛肉总是在不断的讨论中。所以，我把我的做法跟大家分享一
Meggy跳舞的苹果
1牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉生抽，生姜腌制一下，洋葱，大蒜苗切好备用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火煸炒一分钟捞出备用。3另外取锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入洋葱和大蒜叶煸炒。4倒入牛肉炒饭一分钟。5加入少许盐。6大火煸炒均匀出锅。7装盘，成品图来一张！
逝去的爱情
我家娃现在刚到长身体的时候，每天想法子给他做好吃营养的。。。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，是生长发育的首选肉类。今天就来做一道简单的洋葱炒牛肉吧～
多芸转晴
1牛后腿肉一块。2顺纹路切成丝，加料酒、盐、生粉、水、小苏打抓匀腌制15分钟。3准备好洋葱、青红椒。4洋葱、青红椒分别切丝，姜和蒜切片待用。5锅烧热倒油，下姜片和蒜片爆香。6随后放入牛肉丝，中小火翻炒，翻炒2分钟左右，盛出。7锅中倒入少许油，下洋葱丝和青红椒丝翻炒。8翻炒至软加入适量盐，接着倒入牛肉丝。9倒入适量蚝油，翻炒均匀即可。10脆脆的洋葱配上滑嫩的牛肉丝，大口吃吧！
葛思嘉
高考临近了，考生的营养餐怎么做？最近一段时间我会不断更新营养餐的食谱~今天推荐一款5分钟快手菜，牛气冲天——洋葱炒牛肉。牛肉富含优质含蛋白质、钙、铁、磷、维生素A等营养物质，洋葱富含芥子油，有开胃促食欲的效果，其丰富的植物纤维还能促肠胃蠕动、助消化。二者结合，鲜嫩香嫩、开胃下饭。
Meggy跳舞的苹果
1牛里脊切丝。2牛肉中现磨些黑胡椒粉、料酒1勺、低盐生抽1小勺，糖1g，东古一品鲜酱油1勺手抓均腌15分钟。再加入1.5g玉米淀粉抓均后加1小勺油。3洋葱切丝，姜芽切片，青红辣椒切圈。腌好的肉上下翻动一下。4不粘锅放油，下牛肉丝快速滑散。5大部分变色就盛出6炒锅加油，爆香姜片、洋葱、青红辣椒。7加盐炒匀。8下牛肉丝9快速翻匀出锅。10牛肉软嫩，姜片脆脆。
线线3896
微辣，咸鲜适口。
一溪月
洋葱和牛肉是很好的搭配，洋葱脆嫩爽口，牛肉鲜香，很好的下饭菜！赶紧动手试试吧！
泽瑞妈妈
简单美味的家常菜，只需要十分钟就搞定一道荤菜！
逝去的爱情
1青椒和洋葱备用。2牛里脊切薄片，大一点哦。3放入酱油，油，盐，五香粉，姜粉，蚝油抓匀锁住水分。4放入淀粉拌均匀。5腌制二十钟左右。6青椒和洋葱切丝。7锅入油烧热倒入腌制好的牛肉炒两分钟，变色即可盛出。8锅中另入油烧热倒入洋葱和青椒翻炒。9加入豆瓣酱炒均匀。10放入牛肉翻炒一下。11可加点酱油调味即可。12美美的下饭菜来喽。13家常美味，请您品鉴。14我家小哥哥已经迫不及待了。小窍门想要牛肉口感嫩滑，选牛肉的部位很重要，腌制牛肉就更重要了！祝您生活愉快！
米拉Miira
洋葱的营养价值是很高的，搭配牛肉美味更健康。
敏zhu
洋葱，牛肉这两种食材都是中西方人民比较喜欢的食材，且牛肉富含多种氨基酸，蛋白质比猪肉更易于吸收。食材：牛肉150克，洋葱60克，大葱20克辅料：盐，黄酒，胡椒粉，生抽，生粉，姜末辅料：（调料汁）生抽，耗油，料酒，盐，白糖
美女天天
1成品图来一张，晚餐看着不错吧！2牛肉逆着纹路切片，用胡椒粉，蛋清，玉米淀粉腌制十分钟。3油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火煸炒变色捞出备用。4锅内留底油倒入青菜洋葱大火快速翻炒几下。5加入少许生抽。6倒入牛肉一起快速翻炒。7加入少许盐，调味道。8大火快速翻炒几下。9煸炒均匀出锅。10入碗中，成品图开吃了。
逝去的爱情
1食材大集合，牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉，黑椒汁腌制十分钟。2油锅起火烧至六成熟倒入米饭，大火快速翻炒，用铲子轻轻按压均匀。3将炒好的米饭捞出待用。4锅内留底油倒入洋葱大火快速翻炒至软。5倒入牛肉一起快速大火煸炒。6倒入米饭煸炒均匀，加入少许盐。大火快速煸炒几分钟出锅。7装盘，今天晚餐主食。
逝去的爱情
洋葱对身体很好的，适当吃点不错，跟牛肉一起炒，它吸收牛肉的香味，两样搭配很下饭~
草莓
黑胡椒是我和老头子都很喜欢的味道，所以时常都会备着黑胡椒酱，一人食时偶尔都会用黑椒酱来炒面，当然黑椒酱和牛肉会更配，没有好的牛扒，来个牛肉丝爆炒也很满足，时间短回味长
coldly
1芦笋180克开水入锅，焯水一分钟。快速捞出过凉水。2加入适量的黑胡椒粉，1勺料酒，1小勺蚝油，1g糖抓均，腌制五分钟。要想牛肉丝鲜嫩，可以加一点点小苏打。3适量的洋葱切块，小米椒1个切圈，过凉的芦笋切斜段4腌好的牛肉中加入1勺橄榄油，炒菜前加3克淀粉拌匀。5热锅凉油快速滑散牛肉丝。6牛肉四、五成熟，肉丝上还泛红就快速盛出。7炒锅中加少许油。油热后下入小米椒和洋葱快速翻炒几下。8接着下入芦笋段翻炒几下，加入适量的咸盐。9倒入牛肉丝略微翻炒，出锅。10牛肉软嫩，芦笋清脆，鲜香味美。
线线3896
1成品图来一张，简单美味的家常下饭菜。2牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜丝，生抽腌制十分钟。3油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉煸炒至六成熟捞出备用。4锅内留底油倒入洋葱，大火煸炒几下。5加入少许生抽煸炒均匀。6加入牛肉，一起大火快速翻炒一分钟。7加入少许盐。8大火快速翻炒几下出锅。9入盘，成品图来一张。做好了，开吃了。
逝去的爱情
很家常的一道小炒材料简单 做法简单 但是也列于食疗类菜谱的百度说洋葱牛肉属于贫血食疗药膳食谱之一，对改贫血善症状十分有效健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 肉质软嫩，香味浓郁。 鉴于这么多好处大家无妨把它列于家常系列呗
任性野猫
“印象中牛肉肠没有做过菜，于是这次试着和洋葱木耳炒成一道半荤半素的一道美食，没想到特别好吃！”
蕾宝的烟味生活
1牛肉浸泡出血水洗净备用。2青椒切丝，红萝卜切片。3洋葱切丝装盘。4牛肉切薄片备用。5牛肉中放入红薯淀粉，五香粉，姜粉，盐，料酒抓匀腌制，用油封住水分。6马克西姆不粘锅预热入油烧热，将腌好的牛肉炒至变色盛出备用。7锅另入油烧热倒入洋葱炒香。8加入红萝卜和青椒翻炒一下。9放入孜然粉炒香。10放入牛肉翻炒均匀。11全程中火炒至哦。12出锅加盐调味即可。13美美的家常下饭菜完美出锅。14好吃又低脂哦！小窍门腌制牛肉半小时以上，一定用油封住水分，口感才会棒棒哒！
米拉Miira
买了牛扒打算煎牛扒，无奈家人有点上火，就用来炒了。
elmonte
吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮，可促进肝脏超负荷工作，严格控制血糖水平，防止血糖升高。在肝脏生物钟正常的情况下，铁有益健康。但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步，如晚上吃太多牛肉等富含铁的食物，就可能会导致血糖水平不正常。对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟（人体主生物钟）不同步的夜班族而言，晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步，从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。除牛肉外，富含铁的食物还包括：深绿叶蔬菜、糙米饭、豆类，以及杏干和葡萄干等干果。
逝去的爱情
1牛肉切片，放腌料抓捏均匀，腌30分钟或以上。（我通常早上或中午腌好，晚上做。）2洋葱切片。3热油锅，放洋葱炒一下。4放入牛肉炒。5炒至牛肉断生即可。（约5分钟。）6嫩滑的洋葱牛肉。
elmonte
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。洋葱和牛肉是最经典的搭配，喜欢的看看：
小草根家庭美食
1牛肉洗净切丝。2放入淀粉和酱油抓匀。3放入一勺食用油拌匀。4洋葱洗净切丝。5胡萝卜削皮洗净切丝。6蒜拍碎切末。7锅中放油，放入牛肉滑散盛出。8锅中放油，放入蒜末煸香。9放入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒至八成熟。10放入牛肉翻炒两分钟。11放入盐调味。12放入鸡精翻炒均匀，关火。13成品图。
笑笑昵
洋葱炒牛肉，牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1牛肉先切成片，再切成条。2加入少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒，淀粉抓匀入味。3静置十五分钟。4炒之前放入少许玉米油抓匀，防止炒的时候粘连。5洋葱一个去皮，切去两头，洗净。6切成小块儿。7锅内放少许油烧热，放入洋葱块儿大火翻炒几下盛出备用。8锅内放油烧至六成热，放入内容条翻炒。9用筷子滑散，翻炒至变色。10放入少许老抽上色。11放入洋葱块儿，大火翻炒均匀。12加入少许东古一品鲜调味，放盐，白糖。13淋入少许清水，大火翻炒均匀即可，出锅前放入少许鸡精调味。14成品图。15成品图。16成品图。
筠旸JY
微辣，咸鲜。
一溪月
洋葱和大蒜一样，有很强的杀菌能力，能抵御流感还能刺激胃酸分泌，增进食欲。冬天吃一些用洋葱做成的菜肴，可以起到暖胃散寒的作用。今天给大家分享的“孜然洋葱炒牛肉”就是不错的选择。
红•宏
卤牛肉冰箱冷藏了两天，拿出切开凉吃总有些不放心，干脆切了一个洋葱，快速翻炒一下，浓浓的洋葱甜香味儿，味道很赞????
一溪月
1牛肉切片加入淀粉生抽腌制片刻。2洋葱切块备用。3辣椒大蒜切碎备用。4锅中倒入油爆香牛肉片。5锅中剩下的油炒香蒜末辣椒。6加入洋葱翻炒片刻。7加入牛肉翻炒均匀。8加入适量盐生抽调味即可。
甜甜mimi
我不吃牛羊肉，所以家里很少买这两种肉类，但是不能因为我而剥夺了家人的权利，偶尔我还是买点牛肉给他们开开荤的。
elmonte
1成品图来一张。2食材准备好。牛肉用玉米淀粉，生抽腌制一会备用。3韭苔准备好。4油锅起火，烧至七成熟倒入玉米油，倒入牛肉翻炒均匀出锅待用。5锅内留底油倒入洋葱，大蒜，生姜老干妈辣椒酱一勺，煸炒。6倒入韭苔煸炒均匀7倒入牛肉大火快速翻炒一分钟。8加入孜然粉，少许盐，煸炒几下出锅。9出锅，入盘，成品图。
逝去的爱情
有时间就煮些牛肉在冰箱备着，吃的时候很省事。可以凉拌，可以爆炒，随个人的喜好调味。这次我就是用很简单的爆炒，用孜然等调味，不用买外卖的烤串喽。
土豆丝卷饼
1准备好食材，牛肉提前按逆纹路切成片备用2洋葱和辣椒都切成片，姜切丝，蒜切成沫，3牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿4盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用（一起倒入锅中，减少牛肉炒制的时间，以保证牛肉的嫩滑）5起锅烧油，油七成热时，下牛肉快速翻炒6一变色就用碗盛出待用7锅中留油8下辣椒炒熟9下洋葱加盐翻炒断生10加姜丝和蒜沫翻炒均匀出香味11翻炒均匀至熟12加牛肉13快速翻炒均匀14倒入调好的汁快速翻炒均匀15起锅装盘16成品图17留口水了吗？
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备材料。2油锅烧热倒入玉米油，倒入牛肉加入孜然粉，大火快速翻炒变色出锅。3锅内留底油，倒入洋葱煸炒。4倒入牛肉一起炒。5倒入米饭，用铲子按压一下。6加入适量生抽，盐按压煸炒均匀出锅。7盛入碗中，成品图。8成品图来一张。
逝去的爱情
一款解秋燥的快手菜，有苦瓜，洋葱还有牛肉。为了让孩子们也爱上吃苦瓜，我特意将苦瓜用盐水焯洗了一下，这样子苦瓜色更美味也会更好许多哦。
牛妈厨房
春天身体乏力，多吃一些牛肉补充能量，搭配青菜，营养美味都有啦。
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1锅中油预热。2放入牛肉煸炒（牛肉提前放入一勺生抽一勺香醋一勺盐适量生粉腌制15分钟）。3放入青红椒煸炒。4放入洋葱翻炒。5放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。6成品图。
小乙美食
1原料见图。2牛肉洗净切片，用生抽，淀粉腌制15分钟，洋葱切丝，青椒切丝。3坐锅热油，滑炒牛肉至7分熟，盛起待用。4下洋葱，青椒炒熟，加盐。5将牛肉倒入，炒匀，加鸡精调味，即可。
筝筝日上
1先把牛肉切片，用生粉、生抽、白糖、胡椒粉腌约二十分钟待用。2芹菜切段之后开水焯熟待用。3烧热锅倒入少许橄榄油放入洋葱炒片刻盛起。4继续使用油锅放入姜片炒片刻。5然后将腌好的牛肉倒入大火翻炒。6放入两勺子蚝油炒均匀。7将焯过的芹菜加入。8再把洋葱加入一起炒均匀，放少许盐、鸡精即可熄火上碟。小窍门牛肉已经用生抽腌过，还有炒的时候也加了蚝油，所以调味的时候不必放太多盐。
蓝色南半球
1牛肉切丝，洋葱半个，西芹适量，2洋葱切块，西芹切段。3油烧开，倒进牛肉丝，4大火快炒，5淋上酱油，6倒进洋葱，西芹，7放点盐，8大火炒匀，9撒上辣椒粉，10撒上孜然粉，11撒上味精即成。12装盘。
水青青
烹制方法 1.冬牛肉中加入蛋清1勺、生粉1茶匙、油1小勺充分拌匀腌制30分钟左右，然后加入生抽1茶匙、老抽少许、糖1茶匙、胡椒粉少许拌匀；锅烧至灼热滑道油，再注入大量的油（约为牛肉物料体量的2倍左右），烧至五、六成油温时，将腌制好的牛肉倒入，快速滑散，肉稍稍变色立即捞出控油备用。 2.炒锅内留少许底油，下蒜丁及洋葱丁煸香，下洋葱丝翻炒两下，再倒入青、红椒丝翻炒。 3.炒软洋葱丝后将1勺咖喱粉倒入锅中炒匀。 4.加点水，将滑油过的牛肉回锅，锅中喷点料酒，试下味，酌情添加精盐，起锅装盘。
qq8810552
自从用孜然粉炒过羊肉后，小孩就喜欢上了孜然的味道。孜然炒牛肉味道也不错。
elmonte
1牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜，生抽腌制半小时备用。2洋葱切丝。3青椒切断备用。4油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火煸炒几下，至五成熟捞出备用。5锅内留底油倒入青椒大火快速翻炒几下。6倒入洋葱一起煸炒。7倒入青椒，大火快速翻炒一分钟。8加入少许盐。9少许白糖。10煸炒均匀出锅。11装盘，昨天的晚餐来一份美味！
逝去的爱情
洋葱和牛肉是最佳拍档，可搭配做多种菜式。洋葱炒牛肉是最简单的，但营养价值极高，是治疗贫血的好菜肴。菜品成本：10元。
清风022
荤素搭配，营养均衡，家常小炒，秋季当食。
琪_feXjZ8E2
许多人都容易把牛肉炒老，我也不例外，在厨房操作了多次，我发现剁碎后经略腌制的牛肉解决了这个问题，虽说剁碎的牛肉外形不好看，但更入味了，而且拌饭吃很美味，吃剩的肉还能作为臊子用来煮面。
清欢的烟火生活
1牛肉切丝放入容器中加料酒。2加生抽。3加淀粉。4加盐抓匀腌制十分钟。5起锅烧油下入腌制好的牛肉丝。6翻炒制成熟。7盛出备用。8起锅烧油下入洋葱丝翻炒。9加料酒。10加生抽。11洋葱炒软放入牛肉丝。12加孜然。13加胡椒粉翻炒均匀。14出锅了。
最初的最美❤
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，加上洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，两者相配相得益彰，红酒使牛肉口感更鲜嫩，加上蚝油，鲜上加鲜。
竹之精灵
1将牛肉洗干净，切丁如图大小。2洋葱切丝，如图。3将切好的牛肉丁放在盘子里，倒入适量的料酒，酱油，盐搅拌均匀，静置腌10分钟，就可以开火炒了。4炒锅预热，加入2勺椰子油。5油热后倒入牛肉丁，爆炒3分钟。6牛肉丁爆炒至没有生肉如图状态，可以倒入洋葱丝继续进行翻炒。7倒入洋葱丝翻炒3-5分钟，就可以出锅了。8翻炒至如图状态，撒点黑胡椒翻炒一下。一盘美味的洋葱牛肉丁就做好了。9最后放一张成品图。小窍门因为是小炒牛肉，选牛肉的时候最好是上脑牛肉或者精牛肉进行切丁比较容易炒熟。如果选择腿肉有可能会炒不烂，到时候会嚼
吃货小厨娘Elaine
洋葱炒牛肉是一道普通的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜，荤素搭配，营养充分。洋葱是价格低廉又好存储的含有多种营养的菜，帮助消化，还预防感冒，建议大家多吃哟。
叶子的小厨
加入了青椒，为甜，回辣。
蓝雨阳光780913
很家常的炒米粉。
琪_feXjZ8E2
腰椎伤了，不方便做复杂的事饭菜，就清炖了一锅牛肉，肉和汤分开放起来，用来做菜或做面。
不做妖精好多年
1准备食材。2牛肉加入料酒淀粉蚝油腌制片刻。3热锅热油爆香牛肉。4炒洋葱辣椒。5加入牛肉翻炒均匀。6加入适量盐生抽调味即可。
甜甜mimi
