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早餐吃这个很方便，也比较快手。
辽南蟹
最近总看到美食天下的朋友们上传自己做的各式各样的饼，看得我心里痒痒~嘴也馋了！想吃~还是自己动手吧，呵呵~刚好家里有新鲜韭菜派上用场啦，这次用不一样的方法做这款传统的——韭菜鸡蛋煎饼~
gaopingzhao
小时候唯一改善生活的方式就是妈妈煎的韭菜饼
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中国的面食品种的确丰富，面粉跟各种馅料排列组合在一起，包子、饺子、烧麦、馅饼、馄饨...... 就能整出各式各样，更别说馅料的组合了， 蔬菜、米饭、荤菜。。。真的是五花八门， 让人目不暇接，每种面食都各有各的妙处，各有各的滋味。相对来说，我最喜欢吃馅饼，而韭菜鸡蛋粉丝馅也是永恒不变的心头好。我还特别喜欢在这韭菜鸡蛋馅料中加入点粉丝， 这样不仅能吃到粉丝Q弹的口感，让口感更为丰富。很家常的一道面食，制作简单，用家家都有的平地锅煎即可。 煎制出来的饼，表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，口感酥脆味道鲜美，香喷喷，特别
斯佳丽WH
韭菜煎饼用来做早餐是非常美味的，现在又是吃韭菜的季节，正香的时候。加点面粉、鸡蛋、和韭菜一起拌均，煎一煎，就是一道美味的营养早餐。让365天早餐不重样。韭菜营养丰富，产量高，种植容易，味道香，经常吃韭菜还能促进肠道蠕动，不经减肥还能减少对胆固醇的吸收，降低疾病的发生率。
sourcehe
香酥美味，健康营养，老少皆宜，简单易学。
兰杏梅
1准备好食材2韭菜切成末3韭菜和鸡蛋放入碗中，磕入两个鸡蛋4加水、盐和鸡精调成面糊，搅拌均匀5面糊成流动状6起锅，放少许油擦满整个锅体，倒入一大勺韭菜面糊，晃动锅，摊平面糊，至煎熟，再翻面煎熟（全程小火）7起锅装盘8好了????9开吃
芊芊_DOkzbcaviraI
“美食煮张”下厨房、今日头条同号，欢迎大家关注，每天教你做一个菜。昨天剩下一些韭菜没用完，为了消耗韭菜，自己动手制作简单的早餐"韭菜鸡蛋煎饼”。
美食煮张
二月二龙抬头，各地风俗不同，吃的东西当然也略有不同，老公家这里吃猪头肉，有吃饺子等等我老家就是吃煎饼，吃法不同寓意不同，今早我做的五香韭菜煎饼
小帅厨娘
1韭菜洗净。2切成粒。3放入面粉、鸡蛋、盐、五香粉。4加适量的水拌成糊状。5量可以做两个煎饼，电饼铛先刷油预热。倒入一半的面糊用铲子摊匀，定型后面饼表面也刷上油，盖上盖两分钟。电饼铛是两面加热的。6翻面再盖两分钟，再翻个面加热两分钟基本就熟了。7切成块，早餐轻松解决了。
宸·羽
咸香，外酥里嫩。
一溪月
韭菜特鲜，每天下班都看到有煎饼卖，正好烙韭菜煎饼盒子，又香皮又脆，煎饼甜香韭菜鲜香。
金凤栖梧
1面粉。2酵母。3加上酵母揉成团，醒发半小时。4鸡蛋2个。5加点盐打散调匀。6煎鸡蛋饼。7韭菜切碎倒入鸡蛋碎，放虾皮粉、胡椒粉、酱油、油、鸡精。8拌好的馅料。9发好面后醒发的面团忘拍了，排气做成小剂子。10擀面皮包入馅料。11捏起。12做成包子。13再反过来压成扁，做成饼状。14半成品。15不粘锅刷油，放入小饼。16两面煎至金黄便熟了。17成品。18成品。19很酥香~小窍门虾皮放微波炉叮2分钟，拿出来晾凉后，用捣碎器捣成粉状，可做多些装入密封罐保存。煮面、拌面、做菜放些既补钙又提鲜。
宸·羽
以前在安徽呆了一段时间，在那里真正体验了地道的农家生活。从小在钢筋森林长在大的自己，对种菜，捉鱼，捡鸭蛋这些自然是感到非常新鲜有趣。不打农药，不施化肥的自家蔬果，更是少不了，虽然长相不咋样，但味道就比大棚出来的青菜要好吃多了。尤其是自己种的韭菜，真是嫩，不象市场上卖的又粗又硬，而且特香，和鸡蛋一起煎，满屋子都能闻到香味。更是在那里学会了做香喷喷的韭菜馅饼。
乐逍遥
都说这是一种快手做法的煎饼，事实上我觉得它并不省时，煎了十二张小煎饼耗时一个多钟头！言归正传经，并不漫长的冬天过去了，院子里的韭菜就像是停止了生长般，无奈之下我将它们全部剪掉。剪下来的韭菜又干又细能吃的不多扔掉又可惜，最后决定就用这一小把配两个鸡蛋煎个早餐饼。
蓝色南半球
1将鸡蛋打散。锅底放比正常炒鸡蛋多两倍的油，加热后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎沫。放凉待用。2韭菜洗净，空水，切成沫状，与凉鸡蛋混合一起，加入盐，味精，搅拌均匀。3煎饼改刀切成正方形，平铺在面板上。底边向上折，如图。4在底边折叠双面处放入馅料，平铺压平，两边各留出2厘米的边，如图。5如图包馅。6如图对折。7如图折叠。8放入平锅，小火，先烙分层那面。9哈哈～薄薄的，脆脆的，再配上一碗粥，是不是很想吃呢？赶快跟我一起行动吧～小窍门1/韭菜比较容易出水，所以要现吃现烙，包之前再放盐。2/包馅的过程要快，否则煎饼容
ご胤姿ゞ
1将火腿、韭菜切丁备用。2大小和红小豆差不多。3将面粉、韭菜、火腿、鸡蛋放在碗里。4加适量花椒粉和盐搅拌均匀。5平底锅倒少许油。6倒入适量面糊，手握平底锅把轻轻转动，使面糊均匀的铺满锅底，待面糊完全凝固后翻面再煎。7韭菜鸡蛋饼是孩子们的最爱。
果妈美食坊
1准备一份手抓饼皮备用。2韭菜摘洗干净沥干水份。3前腿肉洗净去皮切块。4放入绞肉机中，加入适量的葱姜水将肉打碎。5沥干水的韭菜切碎。6盆中放入韭菜和肉末。7加入少许盐，鸡精，蚝油，花生油抓匀。8取一张饼皮稍微放软。9舀上韭菜肉馅。10像包包子一样收口捏紧，翻面按压成饼状。11锅中少许底油，放入饼胚小火慢煎。12煎至两面金黄即可。13成品。
_蒍鉨变乖々
韭菜鸡蛋饼，非常适合早餐食用的一款饼。
芷萍
1韭菜切碎，猪肉末，放入盐，鸡精，胡椒粉，花生油。搅拌均匀。2和好的陷，注意盐要最后放的，否则韭菜出水的。3和好的面团。（放以点盐在水里，温水和面）4平底锅加入菜籽油，小火慢煎后的成品。
queneking
韭菜是非常补阳气的蔬菜，它的纤维含量高，适合便秘又体寒的人食用。不过胃不好的朋友吃起来就有点麻烦了，因为韭菜不好消化，所以将其切碎做成饺子、包子就成了不错的方法，但是做饺子和包子实在麻烦，大热天又不想那么折腾，怎么办呢，像我这样做成饼吧，一样味美又营养。
刘英杰
1食材2韭菜切碎放进面粉碗里，3打进鸡蛋，4倒进蜂蜜，5白糖也行，。6拌在面糊，7烧油放上模具，倒进面糊，8翻面，9一个一个地煎香，10煎熟透，11即成。
水青青
1面粉、绿豆粉、盐放到一起，混匀2加水调成稀面糊，稠度和那种比较稀的酸奶差不多，静置10分钟左右，这样面糊更细腻3鸡蛋炒熟铲碎，放凉备用4韭菜洗净，控水，切碎5韭菜末里加油拌一拌，防止后面加盐时出水6加入鸡蛋碎7加盐拌匀即可8取平底锅，我用的煎饼鏊子，这个面积大，便于摊开。在煎饼鏊子上刷薄薄一层油，舀入一勺面糊9用刮板刮来刮平，我缺少练习，这个刮的不圆10待煎饼糊变色，边缘翘起时，用铲子铲起翻面，稍微煎一下几秒钟即可11煎好的煎饼一张张摞起来12在煎饼中间放上韭菜鸡蛋馅13由下往上折，再左右往中间折这步没
烟雨心灵
煎饼的品种有很多：有荞麦煎饼，大米煎饼，黑米煎饼，小米煎饼，玉米煎饼，大枣煎饼，杂粮煎饼等…如果买来的煎饼直接吃觉得单调的话，不放学我做个玉米煎饼的韭菜鸡蛋盒子吧，营养更丰富哦！
FC美食煮意
超市韭菜特价，五毛一扎，于是买了一扎回来，做个韭菜火腿肠煎饼。
开心肥羊
1韭菜洗净切末。2火腿肠切末。3韭菜末放盆中，加火腿肠末，打入鸡蛋，放少量盐。4搅拌后，放入面粉，搅拌均匀。5平底锅烧热后，加少量油，用勺摇适量面糊，摊成小饼，用勺底压平，尽量厚薄均匀。6小饼煎至两面微黄即可（用小火）。
微雨飞燕
1准备材料。2韭菜切成末。3加入鸡蛋 和面粉 椒盐。4加1碗水调开再放置5分钟。5锅中倒少许油。6放入模具把糊填满。7中火煎至两面金黄即可。
香橙可米露
1准备食材。2银鱼过水淘洗干净，攥干水份。3韭菜切小丁。4面粉，银鱼，韭菜放大点的碗里，加水搅成稠点的面糊。5加入鸡蛋打散，放所有调果味料，搅匀。6不粘锅放油，油温四五成热，取一勺面糊放锅转里圆形。7依次摊好所有的饼。8成品。小窍门银鱼本身带有咸味，所以不用另外加盐。
食与艺术→_→团子妈
1材料：鸡蛋、韭菜（已清洗切碎）、玉米馒头2将玉米馒头放在案板上切碎。3放入大碗中。4随后，打入鸡蛋，合入切碎的韭菜。5接着，加适量的料酒。6加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的鸡精。9加适量的清水。10调味调匀。11然后，取平底锅置火上倒油烧热。12倒入调好韭菜玉米馒头糊，用铲子压平。13最后，用中小火煎至两面金黄，即成。14起锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
花鱼儿
饺子皮，韭菜都是包饺子剩下的，两者完美结合，很不错的煎饼。
铕辰的小小厨房
韭菜煎饼很容易做，搭配粥、豆浆都很营养的。早餐不用愁吃什么啦!展开
心心语
1马铃薯去皮用磨板磨成泥。2韭菜切3公分的长度，洋葱切小条。红萝卜切薄片后再小条状。（这样的萝卜吃起来才有口感）3马铃薯泥中加入鸡蛋，面粉，鸡精粉和水拌匀。4加入步骤（2）的材料拌匀。5热锅涂上一层麻油，倒入混合料抹平。6盖上锅盖用中火慢慢煎5,6分钟表面呈金黄色即可。7翻面，不需盖锅盖再煎3,4分钟，让饼皮酥脆即可。8切件装盘，可依个人喜爱沾酱汁吃。
亚希珍祥
1韭菜洗净后切段。2胡萝卜切丝。3面粉加入适量水，一个鸡蛋搅拌成酸奶状糊糊。4放入少量虾皮，适量盐。5锅中刷一层油，用勺子舀一勺面糊，放入韭菜和胡萝卜。6小心翻面，煎至两面金黄。小窍门1.虾皮有一定的咸度，要酌情放盐。2.韭菜切丝切饼的时候不太方便，改为韭菜末味道更浓。
玻璃瓶柠檬草
1韭菜摘去烂叶黄叶，洗净切小碎段2打三个鸡蛋搅拌均匀3鸡蛋搅拌均匀后加少量水使其稀一些，然后加适量面粉搅拌成稀糊状4平底锅烧干放少量花生油，用勺子舀面糊倒进锅里摇晃至平摊在锅底，一面煎至微黄翻到另一面5煎至两面微黄即可6成品
夏小七的休息室
1食材：面粉、玉米面2韭菜虾肉馅3在面粉和玉米面逐步加开水和成烫面面团。4取面团搓成长条，切成四份。5压扁，擀成面皮。6再在面皮上放上馅料。7包好，剂口朝下压成小饼生坯。8取平底锅置火上，倒入少许油烧热，放入小饼。9用中小火煎成两面金黄，即可。
花鱼儿
1准备鸡蛋两个，面粉适量，韭菜1把，火腿1根2把韭菜洗净剁碎，火腿切小粒，鸡蛋打好3鸡蛋，韭菜，火腿，都放进装面粉的碗里搅拌均匀。4加入适量食用盐，和辣椒粉，搅拌均匀5把锅烧热加入少量油，油只要平过锅底就行6油烧热后，可以把面粉糊下入锅里7火要尽量开小点，要不就是外面焦了，里面还没熟，煎至两面金黄，就可以出锅了8好吃的韭菜鸡蛋饼做好了，有没有很想吃啊。好香啊，抹点番茄酱会不会更香，不过我没试，呵呵
mzf1990
11、把玉米粒掰下来洗净备用。22、韭菜洗净切段。33、把鸡蛋、玉米、韭菜、面粉、盐用适量水搅匀成糊状。44、电饼铛放入适量食用油，舀入面糊摊平，开通电源，两面煎熟即可。54、电饼铛放入适量食用油，舀入面糊摊平，开通电源，两面煎熟即可。6成品图
清欢的烟火生活
1韭菜洗干净，切断备用。2打入一个鸡蛋，加入面粉。3调入少许盐，生抽。4加入适量温水。5搅拌均匀至无颗粒。6不粘锅倒入玉米油，倒入韭菜面糊，用勺子摊开，煎至两面微黄即可。7入盘即可。8成品图。9成品晚餐。
逝去的爱情
1备韭菜切段，。2面粉少许。3面粉里加糖和清水合成面糊。4再放进切好的韭菜。5合匀。6分别勺进热油锅里油煎。7翻面。8煎熟透即可。9煎好的韭菜煎饼。
水青青
韭菜盒子是一款最受大众欢迎的小吃，但做法多种多样，我们这个做法是用煎饼做皮，韭菜盒子皮更佳软和，鸡蛋直接打入，馅料用油更少，更加符合现在健康的理念。易做，好吃，清淡，鲜香，具有独到的口感。
乡厨锅锅
1将韭菜洗干净，切成丁放入盘中待用。2将面粉倒入盆中，加入适量水搅拌成糊状（面湖的搅拌程度能将筷子稍稍变白为好），鸡蛋打入碗中待用。3带平底锅加热后，将面糊均匀的摊在锅里。4两分钟左右将韭菜均匀的摊在饼子上，是一半哦。再倒上刚才打好的鸡蛋，然后用锅铲对折。小心烫手5按压周边，使其能够粘合的更好。6再加热分钟左右就可以出锅了。好香呀！没等装盘老公和孩子们就抢光了这款面皮外酥里内特别适合老人小孩吃。小窍门这款特别适合夏天天热了吃，开胃不油腻，面皮外酥里内特别适合老人小孩吃。
慧hhh
1把我火腿肠和韭菜切碎。2放面粉，盐，鸡精，水拌匀调成面糊。3用勺子舀调好的面糊放到平底锅煎。4煎到有些金黄翻过另一面再煎，两面都煎成略金黄色即可。小窍门火腿肠应该再切碎点，这次火腿肠这次放多了，应该少放点。
桅子花香
做饺子剩下的馅料，和面粉和和，做个煎饼吧。。。再一次估量错误的代价，哈哈
行不改名
1面粉加入发酵粉用温水和面。2面团发酵好后擀成面皮。3韭菜切段加入食用油，鸡蛋炒熟放凉加入韭菜中，加入盐调味即可。4加入馅料包成包子。5不粘锅中加入少许油放入饼煎制。6煎制两面金黄色即可。7成品。
甜甜mimi
1鸡蛋1个打散，2加入面粉和盐，3加入韭菜和清水搅匀，4锅内放油烧热，倒进适量的面液，5煎至两面金黄，6切块装盘，7切块装盘，
水青青
1韭菜洗净切碎。2玉米面和面粉1:1放入韭菜，放两个鸡蛋、盐和十三香。3少量多次加水成面糊。4电饼铛预热刷油，摊面糊。5煎至两面金黄。
金豆妈妈爱做饭
1鸡蛋打散，入锅中煎一下2粉丝用开水泡一下切碎3韭菜洗净也切成末，放锅中炒一下4把所有的配料放在碗中搅匀，加盐、糖、黑胡椒粉搅匀备5放三片杂粮煎饼，上面放上适量馅料包好6煎锅小火烧干，放上煎饼7两面用小火干煎香即可
蓝悠沁雪
老妈专门买了一些鸭蛋，说是营养价值高，让配着鸡蛋吃，所以我这款煎饼，用了一个鸡蛋，一个鸭蛋，一个大，一个小，至于味道……你猜猜~
翟女……
1韭菜洗净，最好是取上面的叶子的部分，这样做饼不容易散落2韭菜叶切尽量碎3盆中放适量面粉4一次加一点水，搅拌成面糊5打两个鸡蛋进面糊里，搅拌均匀6切好的韭菜放进面糊里，加适量盐和五香粉，搅拌均匀7搅拌成这样8平底锅烧热放少量花生油9倒面糊10煎至两面金黄11盛出12成品13成品
夏小七的休息室
休息在家看到手机里的照片，也发一个上来！！
quanjianli
1准备好食材。2韭菜火腿切丁待用。3将切好的辅料放面粉，打入鸡蛋。4放入盐。调和油，生抽。放水搅拌。5平底锅放油。加中火。6倒入搅拌好的面粉，摊平。中火。煎至两面金黄色。7起锅装盘。
三杨开泰
早餐老公一直爱吃各种各样的面食，所以每天我都会想着法的换着做一些煎饼。这个是我第一次做好了上传的，老公女儿都说好吃，很香。
﹏笨女人ゝ
每次放假回家，不管情愿不情愿，总能带回来丰富多彩的特产，韭菜，鸡蛋，南瓜，煎饼。。。。。。今天就用家里的特产做个好吃的????。特别是这个煎饼，我舅舅坐公交车跑好远好远去买的，不能辜负！
美美地吃货
第一次边做菜，边拍照，感觉像是玩似的，只敢做个简单的，要不感觉一定会手忙脚乱的。
玫瑰^余香
适合早餐的快手鸡蛋饼
厨房小兵
之前传过一次煎饼，上次做得干脆一些，这次软和点。更适合老人和孩子食用。韭菜鸡蛋煎饼是一种传统美食。中医中有“正月葱，二月韭”的说法，韭菜能补充人体所需维生素，提高免疫力，有补脾养肝护肾的功效。
明明就
1材料；韭菜，鸡蛋，超市买的煎饼2鸡蛋加盐炒好3把韭菜切好4搅拌起来5摆放煎饼上6卷起来7如图8锅里倒油 小????煎，煎饼薄容易糊，所以要轻翻9好了 切两边10晚餐 搭配红豆红枣粥
福福猫咪
韭菜煎饼，换了形状，醮食番茄辣椒酱，很美味的说????
一溪月
1肉剁成肉泥、韭菜切碎2加入盐和生抽拌匀，均匀涂抹在饺子皮上，三层饺子皮。3不粘锅倒入少量的油，两面煎金黄即可出锅。
昕诺00
今天这款韭菜盒子省略了揉面擀面的步骤，轻轻松松的摊上几块小煎饼同样可以做出更加喧软和鲜香的味道。
芊芊_DOkzbcaviraI
