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这是一道色泽红亮，鲜美可口又美容养颜的菜，这道菜用苏泊尔鲜呼吸电压力锅来烹饪，不加味精一样鲜！!
给宝贝做的饭
现在的电器，真是越来越智能化了，科技在进步，也生产出了许多全自动化的厨电。 这款自动炒菜锅就是，煮面条不会溢，煮粥也不会溢，尤其是做收汁菜特别智能，程序结束后，如果菜里汤多，会自动收汁，没汤汁的时候会自动停止，不用操心汤熬干了会干锅。 对于我这种懒人，这功能特别合适，最不喜欢一趟一趟得往厨房跑了。这次做了腐乳猪蹄，便深深体会到了这种自动炒菜锅的妙处！
柔蓝水晶
这个菜菜做过好几次了，味道超棒，猪蹄富含胶原蛋白，不仅美味还可以美化我们的皮肤，是不是可以多吃一点呢。 腐乳用来做菜，我以前只做过粉蒸类的，自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下，哪知试过后便一发不可收拾了。 腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色，必须用红腐乳来做，象这种玫瑰腐乳就很合适啦。 我的制作过程只有小小的改变。 照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的，还真的可以吃呢，我们已经采摘过好几次了，可惜每次都只有几根。 我们一般喜欢吃比较软的猪蹄，所以烧制时间长一点。
sunshinewinnie
腐乳烧猪蹄，浓郁的腐乳香味，一点也不油腻。吃起来口感特别好。适合夏天解馋。
老杨的厨房
1猪蹄斩小块，清洗干净后焯一下水，冷水下锅，放姜片和料酒一起。2焯过水的猪蹄用温水反复冲洗干净。33块红腐乳用勺子碾碎，加3汤匙腐乳汁搅拌均匀。准备好葱姜，蒜，姜片，八角，香叶，桂皮，冰糖，小尖椒，花椒少许。4炒锅中放少许油，放入沥干水的猪蹄，炒至猪蹄表面微微发黄。5继续翻炒放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，倒入搅拌好的腐乳汁与猪蹄翻炒均匀。6炒过的猪蹄转移至电压力锅内，加入八角一颗、香叶两片、几颗冰糖、花椒粒、桂皮，倒入一勺老抽，加刚刚没过猪蹄的开水，再选择蹄筋选项炖煮。7电压力锅发出完成提示音后，猪蹄和汤重新
晓芸_nqjvT2
1猪蹄洗净下锅，加生姜片和料酒焯水。有浮末溢出时撇出，煮十分钟。2锅内加500ml的水和500ml料酒。3加冰糖30克。4加豆腐乳和汤汁，前后一共加了150克。5加酱油21克。6老抽10g。7接下来就是一小时的小火炖煮。中间注意尝尝汤汁，酌情添加盐。还要注意翻面与水量。8经过一小时的卤制，皮开骨裂，香味四溢。浸泡一夜更好吃哦。如果家里有五花肉可以同时炖进去。
线线3896
1猪蹄让肉铺的师傅去除干净杂毛，剁成块，洗净。2冷水锅烧开，放入猪蹄煮开，捞出冲洗干净，沥干水分。3碗中放入腐乳和腐乳汁，用勺子碾碎。4热锅凉油，放入冰糖，小火熬到冰糖融化，倒入猪蹄翻炒，使糖色附着在猪蹄上。5放入葱姜，1颗八角煸炒几下，淋入白酒。6加入腐乳和少许老抽。7翻炒上色，倒入足量开水，大火煮开后撇掉浮沫，转小火焖1.5到2个小时。8中间记得用铲子翻炒下，看有没有粘锅，焖至猪蹄酥烂，大火收汁即可。收汁前可以尝下味道，加盐或糖调整下口味。
圈住美丽
1猪蹄两个，因为用喷灯烤过猪毛，表面有些焦黑，放水里泡着，然后刷洗干净。这两个猪蹄特别胖，2个猪蹄顶得上一般的3个猪蹄了。2斩成小块。3凉水下锅，水开后再煮两三分钟，充分去除血沫。4捞出，再反复冲洗几次，直到把浮沫都冲洗干净。5红腐乳3块。6加水调成腐乳汁。7准备冰糖、葱姜、辣椒、八角。8锅里注油烧热，下猪脚。9煸炒至表面焦黄。10下葱姜、八角、辣椒炒香。11加生抽、老抽。12翻炒均匀。13倒入腐乳汁。14翻炒均匀。15加入热水，没过猪爪。16加冰糖。17转入砂锅，中火烧开后转小火慢炖1.5小时。18此时
烟雨心灵
快过节了，分享一道适合新年的的硬菜——玫瑰腐乳猪手，寓意招财就手。成品肥而不腻，酥软入味，餐桌上倍受欢迎的一道美食！
泽瑞妈妈
营养贴士：腐乳是个好东西尤其适合老年人食用猪蹄富含胶原蛋白美容养颜，相比其他猪蹄做法，这个腐乳烧猪蹄不腻很是下饭，不妨试试
帅帅小厨
腐乳红烧猪蹄是一款古老的家常菜，因猪蹄的益智众所周知，就不劳烦“度娘”中那些文学述语来虚晃一番了。总之儿子爱吃、家人爱吃是硬道理，红彤彤的腐乳红烧猪蹄呈上来，喜欢的你就戳方子试做了！
小妞_hebycE
新年将至，年夜饭你都策划好了吗？这道腐乳冰糖猪蹄必不可少。
yiniwener
时光通常会赋予食物特殊的生命意义，忧伤、惦记、满足、伤感、痴迷，“腐乳花生炖猪蹄”，说真的，这道菜不是虫虫的原创，也是一位美食朋友那取经而来，做这道菜的是个爱下厨的小帅哥，当年就是凭着几道猪蹄菜，在众多的男士中披荆斩棘追上了我另一个闺蜜，对于一个已是孩子他爸的男人来说，这道菜总会想起当年他们恋爱时的情节,所以这道菜更渗着浓浓的人情味，那些相爱的人，有关的故事，更掺杂出时光与美食的沉淀。已入伏的季节，南方的气候已经接近45度，这几天，高温让大家都办法出门，前几天老妈摔倒一不小心手腕部骨折，原本想去菜场买蹄子
jijiqucho
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
微米
关于捷赛智烹锅的介绍：这个锅的外观非常漂亮，而且还随锅附带了一本收录了有300道菜的菜谱，只要将材料准备好，按照书中标注的比例，将食材和调料放入锅中，盖上盖子，按下相应的烹调键，你就可以坐等其成了，等到菜熟透，会有‘嘀嘀’的提示音，此时将锅中的菜稍微翻拌下，就可以出锅了，不用你烟熏火燎的一直在灶台前翻来炒去。 此锅最大的特点是零油烟，这对咱家庭主妇来说是最重要的一点，这个锅能根据锅中汤汁的多少自动调整火力大小，防止汤汁外溢。最拿手的一招就是‘自动收汁’，哪怕你是个厨房新手也能做出颜色纯正、卖相一流的名菜
浓咖啡淡心情
腐乳猪蹄是一道早就有的家常菜了，而对于我来说，却是第一次的尝试。尝试结果表明：腐乳味香，色泽红亮，猪蹄由于压得比较合适，软糯适口，而且不显油腻。
馋鬼米米
1南乳三块，加少许腐乳汁压成泥。2葱切段，姜切片，小米辣切段。3猪蹄洗净，开水锅中下少许高度白酒和姜片，下猪蹄汆烫。4捞出冲去血沫。5炒锅烧热，下猪蹄翻炒出油。6倒出多余的油份，留底油爆香葱段姜片和小米辣，随手放几颗冰糖。7倒入腐乳汁翻炒。8加与猪蹄平齐的水，淋入适量的生抽。9全部移至高压锅。10上汽后十分钟关火泄汽。11再全部倒入炒锅。12大火收汁。小窍门1.一定要大火收汁，肉才会红亮。2.加盐的时候要先试一下咸淡。3.没有高压锅，水要一次下足。
幸福的热带雨林
过了今天，这个年就算是完完全全的过去了吧。。。 二月初二，老家那边有很多喜欢，例如理发，例如吃猪蹄、猪头肉。。。 说是正月里不能理发，迷信的说法是会克舅舅，所以整个正月都不会理发，直到出了正月到了二月初二的这天；不过这也导致了这一天的理发店爆满的问题发生，好在现在人们没有过去那么讲究了，并不是所有人都熬着等到初二才理发。。。 而吃猪头肉吃猪蹄，我倒是不知道为啥了，只不过记住了这么个习俗，所以自己现在也按照这个习俗去做而已。。。或者也只是为了给自己的嘴馋找个借口？嘿嘿~ 用腐乳汁和红
quenny
猪脚炖花生是一道家常食补菜品，主要食材是猪脚和花生，菜品营养丰富，猪脚富含胶原蛋白，花生富含维生素E，是天然的养颜补品。今天的猪蹄炖花生我还加入了些许腐乳，闻一闻芳香四溢，吃一口满口油润，让人忍不住食指大动。
橘子小厨房
猪蹄很香但又很腻，腐乳口味甜香，可以提鲜去腻，很适合烹制肉类。腐乳加猪蹄，可以去掉腻味只保留鲜味，堪称绝配。使用本功能烹制这道菜可以将汁液收至浓稠，将腐乳的酱汁完全浓缩进皮肉之中，不但滋味别样，色泽也更加红亮。
捷赛私房菜
闻一闻芳香四溢，吃一口软糯咸香，入口Q弹，实在让人拒绝不了啊！重点是有美容效果！所以，你猜，今天小煮要跟大嘎介绍的美食是啥哟？duang~duang~duang~腐乳猪蹄
心煮艺的厨房
猪蹄含有丰富的胶原蛋白。这道猪蹄非常的香糯可口。颜色也非常诱人，是一道非常美味的家常菜。腐乳的香味儿配着猪蹄，非常的美味。厨房小白也可以搞定的哦。因为他的方法非常的简单。
雨欣欣欣
这个腐乳猪蹄膀，是用捷赛自动炒菜锅做的，第一次用这个自动锅做荤菜，一举成功！非常好吃！捷赛自动炒菜锅的使用效果，远远的超出了我所预料的！其便捷，省事，健康，科学......深深的让我喜欢！
爱跳舞的老太
春节是我们重要的传统节日，而年夜饭就是一年中最重要的一次晚餐。不论是在外面酒店吃还是在家里吃年夜饭，都有一道不可缺的吉祥菜，就是寓意发财就手的——猪手，以前是发菜猪手，不过后来不提倡吃发菜，所以就换成生菜猪手、花生猪手等等，只要有猪手即可。
海之韵美食记
软糯可口，入口即化
馋嘴小女人
今天的猪蹄是用电压力锅烧出来的，十分软烂，适合牙齿不好的老年人。不知道是因为炖的时间太久还是最后汤汁收的太干，猪蹄的胶质都跑出来了，热的时候非常的粘，等到放凉以后就可以了。因为一点都不油，所以凉着啃也不会觉得腻哦。
augenblick
1猪蹄洗净切块焯水备用。2准备4块腐乳。3用勺子压碎。4起锅烧油下入葱姜八角。5炒香葱姜放猪蹄。6大火翻炒。7放冰糖。8放腐乳。9翻炒均匀。10加水没过猪蹄。11盖上盖子大火烧开转小火炖一个小时。12收干汤汁即可。13出锅装盘完成。
最初的最美❤
1猪蹄三只，洗干净。2用刀顺着骨缝切成小块。3炒锅放水烧开，猪蹄入锅中焯一下。4腐乳汁适量，有块状的用筷子压成泥，与腐乳汁混合均匀。5炒锅放油烧热，放入猪蹄炒至变色。6加入腐乳汁炒均匀。7加适量水，放入葱段、姜片、八角等烧开。8装入高压锅，窜气后15分钟。9开锅收干汁。10放味精出锅装盘。11尝尝吧，味道不错嘛。小窍门没有高压锅多加水，炖1个半小时猪蹄酥烂即可。
点点妈妈
腐乳猪蹄炖花生简介将猪脚和花生搭配一起煮，猪脚富含大量的胶原蛋白，花生的益处大家也都知道，这个搭配肥而不腻，美味之余还美容，特别适合女性。皮肤紧致有弹性，由内而外的美丽，比擦什么胶原蛋白的护肤品还有效！猪蹄含有大量胶质成分，可让胸部更结实有弹性。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；这道菜为女人美容塑身之佳品。
XX1988
猪蹄的美味与营养众所周知，冬天吃猪蹄在民间一直被认为是大补气血的食疗佳方，经常食用猪蹄，可以有效地防止营养障碍，改善全身的微循环，加速新陈代谢，延缓肌体衰老。猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，常吃猪蹄还能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱。这道腐乳烧猪蹄，吃着比看着更美，用手抓着啃，很有种大碗喝酒、大块吃肉的豪迈感。
池上小米
最近常吃酸辣猪蹄，偶尔换换口味吧！
harriet1003
晚上超市购物买一送一，29块8买了两份炖汤的材料。如果仅仅是真的划算怎么体现主妇们的贤惠呢，哈哈！看我一汤变两菜！
zasj_14
腐乳的酱香，搭配微辣带甜的口感，味道很浓郁的一道菜品。
橘子小姐_Clementine
1猪蹄洗净放入清水中煮约20分钟2煮猪蹄的时间，将材料准备好，腐乳压碎加汤，葱 姜 蒜 备齐3将猪蹄捞出来，锅里放少许油，放入冰糖，熬制一会后猪蹄下锅，放入材料二的材料炒香4倒一杯水，加入十三香，盐，（辣椒油）等调味品，小火炖约半个小时5大火收汁，制作完成，滴几滴香油即可出锅
silverzj
1猪蹄2只，洗净后备用。2还用到了葱、姜、蒜和腐乳，我放了两块颜色味道都很合适。另外一定要准备些腐乳汁，这样做好看又好吃。3锅内坐凉水下入猪蹄以及葱姜焯水。4焯好的猪蹄趁热拔下剩余的毛。5锅内坐油下入葱姜蒜爆香。6接着倒入猪蹄翻炒。7等猪蹄微微变黄下入腐乳及汤汁，翻炒均匀，烹入黄酒。8炒好的猪蹄连同汤汁倒入电压力锅，加适量水，猪蹄档40分钟就可以了。9做这个加很少水就可以了，出锅的时候我没在放盐，觉得淡可以在放些盐。
水水凉凉
1猪蹄切块去血水 锅里放油炒糖色后下猪蹄 倒入温水没过猪蹄 葱姜大块 料酒一大勺 红葡萄酒一大勺 大料炖一个小时2放适量盐 精品老抽和腐乳 腐乳汁继续炖30分钟3放入大块冰糖后 收汁即可
shicm9721
老爹很喜欢吃东北饺子馆的猪蹄，我跟他说那是没有吃过我做的腐乳猪蹄，宠爱老爹的一道硬菜。
球娃娃
