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1准备好肉馅，放入蚝油、姜末、生抽、食盐和白胡椒粉搅拌均匀2用凉水泡粉丝，水要没过粉丝3将丝瓜切段，把丝瓜囊掏空，将腌制好的肉馅塞入丝瓜中4锅中倒入油，爆炒蒜末和彩椒丁，倒入蚝油、倒入生抽，扒拉两下5 将泡好的粉丝放入盘底，舀一勺炒好的辣椒酱放在上面丝瓜肉上面6将半成品放入蒸锅中，中火蒸6分钟左右7锅中倒入水淀粉、生抽、蚝油勾芡,浇汁即可8成品图
饥饿食堂
1准备材料2丝瓜洗净去皮3切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用4粉丝洗净浸泡5分钟5大蒜切末备用6热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味7丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟8将红椒用油煸熟9浇到蒸好的丝瓜上即可小窍门1、我选的红椒不辣，为了照顾孩子的口味，能吃辣的用小红辣椒也很入味。煸好后更好看2、蒜末煸香再蒸不会太呛！3、丝瓜要选嫩的，一定开水上锅，蒸5分钟足够，否则会变色软塌。
蜜糖厨房
1将丝瓜洗净去皮。2在丝瓜上切蓑衣花刀，先从一侧如图斜切，底部不要切断。（为防止切断，可在丝瓜底下垫上一双筷子）3将丝瓜翻面，在另一面用同样的方法斜切。4切好的丝瓜。5将粉丝放入温水中泡软后放入盘中。6将切好的丝瓜盘在粉丝上。7蒜切成蒜蓉。8小米椒剁碎备用。9锅内放适量油，烧至五成热时调小火，放入蒜蓉爆出香味。10关火后加入小米椒，调入生抽、蚝油，加入少量清水拌匀。11将制作好的料汁淋在盘中。12锅内烧开水，放入丝瓜蒸10-15分钟即可。小窍门如果切不好蓑衣花刀，直接将丝瓜切成细条状也可以，不食辣者可省略
温暖sunny
蒜蓉粉丝蒸丝瓜，夏季餐桌上一道比较清淡爽口的菜肴，采用蒸的烹调方式，成菜口感清爽又不失鲜美。铺在盘底的粉丝，将丝瓜和调味的汁水吸入粉丝中，使其滋味更加浓郁。
清水淡竹
我超级喜欢吃这个菜，每次去饭店大家点了这菜我都是吃的比较多的，觉得好好吃啊，很简单的就看着丝瓜上面一点蒜也没别的东西，就是那味道特别清爽，在网上看了看大家做的很简单啊~
草莓
丝瓜的清甜、蒜蓉的浓香，完美的组合～
泽瑞妈妈
1蒜剁碎。2锅中倒入适量油，放入剁椒炒香。3加入蒜蓉炒出蒜香。4倒入小碗中，调入料酒、蒸鱼豉油、生抽、少许糖搅拌均匀成料汁备用。5粉丝提前泡软，码入盘中。6丝瓜去皮切条。7码在粉丝上。8倒入调好的料汁。9入蒸锅大火蒸6-8分钟左右。10取出洒香葱碎即可。11成品12成品13成品小窍门剁椒中含有盐份，无需另加盐，口味重的酌情添加。
天国的女儿
干贝富含蛋白质和其它多种营养成分，味道极鲜。丝瓜与干贝一起蒸，清热解暑又鲜美。
緣豆兒
蒸菜好吃不上火，还能最大程度的保持食材的营养。 在炎热的夏天，正是吃丝瓜的时节，一盘蒸丝瓜很好吃。
lin悠然
1 长丝瓜1根，刨去外皮后去掉根蒂，切成合适长短的段备用。2龙口粉丝适量，热水泡软备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。3 锅烧热，去适量猪油化开，下入蒜蓉和适量剁辣椒，小火煸炒，炒去剁辣椒的水份，炒出蒜蓉和辣椒的香气。炒香后，加入适量的盐和鸡精，炒均打出备用。4 取一碗，加入适量的鸡精、老抽和蒸鱼豉油，再加入适量的高汤，稀释成味水。5将泡软的粉丝夹入盘中，倒入味水后将粉丝扒均。将丝瓜段摆入盘中，将熬好的剁辣椒盖在丝瓜上，并淋上适量的猪油。蒸锅上大气，将丝瓜放入锅中，大火蒸5分钟，5分钟后，关火取出，美味
舍得的美食诱惑
丝瓜应该算是最家常的食材之一了，小时候每到夏天，结了密密麻麻的丝瓜藤蔓爬满奶奶家房前屋后的墙。所以看到丝瓜总会忆及童年时光的小美好，因此一年四季家里的餐桌都不定期有丝瓜，但也要经常变换做法才能讨孩子欢心。所以今天就分享一下让其貌不扬的丝瓜高颜值变身的做法，把丝瓜削皮切段切花刀????，炒香蒜蓉浇在丝瓜粉丝上一起蒸，软糯粉丝围拢着清甜丝瓜，蒸熟后浸入浓郁蒜香，入口居然和蒜蓉粉丝虾一样的味道，丝瓜清甜多汁，粉丝鲜香美味，低脂纯素，完全不用担心会长胖。
笺短意长
1广东丝瓜，这种是比较爽口清甜的2去皮，不用去得非常干净，不老的3蒜蓉红椒在油温里泡一下，去蒜的辛辣味4往切成圆柱体的丝瓜上铺5蒜蓉油里放适量盐，一起铺在丝瓜上，大火蒸5分钟小窍门很简单。又漂亮。夏天吃起来很清爽，红椒不是一定要加，只是为了提色用
杏梧
利用“蒜蓉粉丝”可以烹制很多的佳肴，这道菜的关键是做好“蒜蓉粉丝”，其详细做法可以浏览我的日志【蒜蓉粉丝蒸料】http://home.meishichina.com/space-285245-do-blog-id-225891.html
馋嘴乐
美味蒸出来！今来一款：蒜蓉粉丝蒸丝瓜！简单好吃的家常菜品。快捷易上手，美味零负担！
米拉Miira
1材料2大蒜去皮拍散切末，胡萝卜切末3炒锅上火，倒入少量玉米油，油温时下入2/3的蒜末小火煸炒4待蒜末微黄时下入剩余的蒜末关火5加入少许糖，盐拌匀6盛出晾凉7丝瓜切成约2cm厚的段8切面用小刀挖出小凹9将炸好的蒜蓉放入，将装好蒜蓉的丝瓜段摆在盘中，将胡萝卜末放在蒜蓉上10蒸锅上火，水开时将盘子放入11盖盖大火蒸5分钟12取出13炒锅上火，倒入少量香油，烧热14将热香油浇在丝瓜段的蒜蓉上15在盘边淋入2小勺的蒸鱼豉油16成品小窍门蒸丝瓜时要水开后放入，大火蒸制。炸蒜蓉时要温油下入，小火煸炒。
冷眼看四周
丝瓜在中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。丝瓜的吃法很多，无论是炒着吃，做汤，蒸制，都很美味。今天做了一道
阿晨清诚
1粉丝用开水泡软，沥干水分备用。2丝瓜去皮切成滚刀块。3大蒜切成末。4锅中烧适量油，将蒜末和干辣椒段炒香，盛出备用。5炒好的蒜末辣椒，倒入蒸鱼豉油拌匀。6粉丝垫底，丝瓜放到粉丝上。7将拌好的蒜末浇到丝瓜上。8上锅蒸5分钟即可。9快手菜，简单好吃????。
黄世仁61
丝瓜的清甜和蒜蓉的鲜香碰撞在一起流入霸气的素中之王黑木耳之中，这一道小清新清热解毒、止咳化痰，清肠胃，增免疫。体验不同的健康之道。
昌叔的厨房
1准备好食材2蒜 辣椒切沫 丝瓜去皮切段 用小勺挖出三分之一芯 粉丝冷水泡发备用3蒜蓉辣椒用油爆香 放入盐 蚝油 酱油 鸡精等调味品4将辣椒蒜蓉放进丝瓜 盅里 胡萝卜底盘铺开 粉丝铺开 放上酱油 盐 少许水 ，放上丝瓜段 ，开水下锅蒸5分钟 。5出锅。开吃。
茶浅浅来做好吃的
丝瓜清热解暑正适合夏天。
美女天天
广州的夏天比其它许多地方都早很多，天气热人的食欲差，所以粤地有许多利用地方食材而设置菜式，起到消暑增食欲，确保人不会因暑热而伤身体。
独行油菜子
记得一次吃蒜蓉蒸丝瓜是在外面的餐馆里，在服务员的推荐下点了它，待菜端上来时，空气中弥漫着浓浓的蒜香，摆放翠绿漂亮的丝瓜片上遍布蒜茸，吃到口里唇齿留香。今天就将这道美味搬回家， 其实它做起来很简单，只要注意丝瓜要现切现用；蒸的时间不宜过长，五分钟足以，这样丝瓜能保持翠绿爽口，也减少营养流失了最后再趁热浇淋上蒸鱼豉油和少许香油，让它好吃又入味。怎么样， 爱美的美眉们赶紧行动起来吧。
斯佳丽WH
一直以来都很不想体验一下清蒸菜，特别对于减肥的小伙伴来说，觉得口味不足够。但是减肥的话，想要效果好，烹饪方式是很重要的！今天就介绍一道“低卡版的蒜蓉蒸丝瓜”，爽口香甜，一点也没有清淡的味道，减肥正适合？
营养师奕可
蒜蓉虾米蒸丝瓜普通的菜做出别样的风味。
玉食贝贝
丝瓜是夏天餐桌上最常出现的菜肴。曾经吃过一道蒜蓉蒸丝瓜，对它的味道念念不忘，这次我自己也尝试做，做出来的味道也挺不错。
飘儿78
1大蒜 甜椒剁碎 ，丝瓜切条 粉丝提前用水泡好摆入盘内。2均匀撒上少许生抽。3放上丝瓜。4大蒜红椒加入一汤勺生抽 一勺耗油和黄豆酱拌均，倒入丝瓜上面。5放入锅中大伙蒸20分钟。6锅中放入少许油，热后浇在丝瓜面上。7成品图。8再放一张。
紫荆完美
清蒸蒜蓉丝瓜开背虾。
Sunny2691
丝瓜起到保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。夏天吃丝瓜可以起到开胃消夏的作用。蒜蓉蒸丝瓜是家常小菜。清淡可口，我儿子很喜欢吃哦。哈~
肥肥美食
自制剁椒完美呈现，今来一款蒸菜：剁椒蒜蓉蒸丝瓜！口感鲜美，方便快捷，家常做法，快来试试吧。
米拉Miira
1丝瓜削皮切段，大蒜剁蓉2切横竖花刀3依次切好，码盘4取一个碗调蒜蓉汁，蒜蓉，酱油，蚝油，花生油，盐，鸡精5调匀备用6拿个小勺子，将蒜蓉酱均匀铺在丝瓜里7依次铺上蒜蓉酱8锅里烧开水，放入丝瓜蒸7~8分钟即可9出锅咯
ai美shi
炎热的夏季，拒绝大鱼大肉，来一盘简单清淡，健康美味的素菜，很是适宜嗷！清蒸的方法来蒸丝瓜，会有种意外的清香呢！看着它红红绿绿的，立刻清爽许多呢！
温馨小饭桌
简介“蒸”一直是我厨房的主打烹饪方法，蒸菜不仅在制作的过程中无油烟，不会弄脏厨房。更重要的是，蒸制的菜品往往少油低热量，更符合现代人的健康理念。我一向喜欢清鲜多汁的蔬菜，丝瓜便是其一，那种软糯的口感非常讨喜。加上丝瓜多汁，而丝瓜汁素有美人水之称，堪称物美价廉的护肤品，此外，丝瓜具有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃丝瓜，能够美白祛斑，使皮肤更加细嫩。对于整天奋战在厨房，勤俭节约的主妇们来说，怎能不爱呢！
含萱小屋
丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
兜兜哩有雪う
1丝瓜去皮，洗净。切成小段，大概3厘米左右。2丝瓜段的其中一面打上井字格，方便入味。3蒜头切成蒜蓉，起锅放入食用油，加入少许芝麻香油爆香蒜蓉，加入适量盐。4炒好的蒜蓉分别填到丝瓜段上面，适量撒上生抽。5上锅蒸8-10分钟左右，就可以出锅了。
超级爱圣香
简单又不失美味，营养又好吃！
RLing
蒜蓉蒸丝瓜是一道蒜香翠嫩、方便快捷的家常小菜。
众善美食
平常很少买丝瓜，因为在适合季节自己种朋友也有种，我种的吃完了之后朋友还会陆续会给我一些，所以最近家里丝瓜不断。某天，在超市见到一条巨大的丝瓜而且好便宜实在忍不住买了回来，想看看丝瓜长这么大是否会老了不好吃？结果没想到这条重达700多克的丝瓜居然还很嫩！家里刚买了一包虾仁，用来搭配朋友自制的XO酱蒸着吃效果相当好！
蓝色南半球
微辣，蒜香浓郁，咸鲜适口。????
一溪月
1粉丝提前半小时用温水浸泡（水温根据自己浸泡时间长短定，时间短水温可稍高些）。2丝瓜洗净切段（约1.5cm厚），用勺子挖去一部分瓜瓤，码盘。3调汁：将适量蒜蓉、一勺蚝油、三勺酱油、适量盐混合搅匀。（盐的量可根据个人口味稍加一点，不再加盐也可以）4用小匙将调好酱汁的三分之二分摊舀入丝瓜。5码上粉丝，将剩余酱汁淋入。6上锅蒸二十分钟，大功告成！（我放的粉丝多，为了拍照时露出丝瓜真容，把粉丝拨开了）7PS：掏出的丝瓜瓤像一堆熊，我就摆了摆????
懒惰的豆妈
女儿爱吃虾，但是市场那些淡水虾一般不敢买，所以都换成吃海虾，有点海水咸咸的鲜味，夏天热，不爱炒菜的可以多尝试蒸煮菜。
黑猫警长kitchen
1制作蒜蓉。2豆腐抓碎。3丝瓜斜改刀切条。4一勺花生油，一勺盐，两勺酱油，一勺蚝油加少许水调成酱汁。5丝瓜如图摆放，铺上豆腐碎，蒜蓉，浇上酱汁，上锅蒸10分钟。
木耳燕晨萱
微辣版的粉丝蒸丝瓜，味道好极了。
逝去的爱情
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；夏日多吃丝瓜，不仅能够通经络，还能排毒养颜。
Sunny2691
一道简单的菜，但我个人觉得更能吃出丝瓜的甜，大家可以试试！
joycecyb
简单美味，只下蒜蓉都已经很不错了
香蕉班Cake
1将蒜瓣剁碎成蓉， 注意量一定要大一点；2将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中；3将蒜泥铺在丝瓜上；4蒸锅上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟， 5分钟后蒜蓉丝瓜就蒸好了；5拿出来称热浇上蒸鱼豉油；6再浇淋上芝麻香油，这样蒜蓉丝瓜就完成了。7成品
欢欢洛洛
现在新鲜丝瓜大量上市鲜嫩甜口，丝瓜中维生素C含量较高，我们一般会做汤和炒着吃，今天介紹一道蒸着吃的做法
琪_feXjZ8E2
1大蒜多些。2丝瓜去皮。3大蒜切碎。4加入少许生抽。5盐。6糖。7花生油。8丝瓜切段。9将搅拌均匀的涂抹均匀。10水开后放入丝瓜。11大火蒸七分钟。12开动啦。
老U爱小轩哥
操作简单，好吃
抖音有视频
