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1锅内烧水，水开后加一勺油和盐。2下木耳焯烫两分钟。3下西兰花焯烫30秒。4捞出过凉水。5锅内热油、下五花肉片翻炒。6炒出肥油后加姜蒜干辣椒炒香。7加料酒、生抽翻炒均匀。8下焯过水的木耳和西兰花。9加盐、白糖、鸡精。10炒匀出锅。11成品。
香香的小厨房
西兰花具有补肾益精、健胃消食、增强记忆力、抗衰老、美白、促进生长发育、改善心血管功能、降低血糖、清理血管、防癌的功效，可用于辅助治疗久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓、高血脂、高血压、高血糖症症。西兰花的做法很多，今天我就用来做一道我家年夜饭必备的家常快手菜：西兰花炒肉丝
月亮私家烘焙
家常炒菜，操作简单，营养价值高！
琴韵优雅
1将西兰花切成小朵，清洗干净，装入盘中待用。2将瘦猪肉清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油烧热，放入瘦猪肉片，葱姜末，五香粉，炒出香味。4将西兰花倒入锅中。5翻炒均匀后，加入精盐，生抽，料酒，少许清水。6稍微炒一会儿，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
菜花碧绿脆嫩，肉蛋滑嫩鲜香！
琴韵优雅
烧肉再次登场，冰箱偶尔备着也无妨，炒个菜最方便呢。
dog小主人_CSY
1准备以上食材。2料酒一勺，生抽一勺，生粉一勺，黑胡椒少许。3搅拌均匀腌制10分钟。4锅里烧开水把西兰花放入烫熟捞出，大概烫2分钟。5锅里热油把蒜瓣放入，鸡胸肉放入。6炒至发白。7再倒入西兰花。8蚝油一勺，少许黑胡椒，盐翻炒至西兰花熟。9减肥减脂这道菜很推荐喔。
南兮·人间烟火
1食材：鸡胸肉（已清洗）、西兰花（已掰成小朵清洗）。2将已清洗的鸡胸肉放在案板上切成片。3放入盘中，加适量的料酒。4加适量的酱油。5加适量的淀粉。6抓匀，待用。7将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。8烧锅倒油烧热，下入拌好的鸡胸肉翻炒翻炒。9接着，合入焯好的西兰花翻炒一下。10然后，加适量的蚝油。11加适量的盐。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1准备好食材。2西兰花放开水里面加少许食盐和几滴油焯水至断生。3放凉水里面投凉备用。4热锅热油下入红甜椒加少许食盐煸炒一两分钟。5加入杏鲍菇继续翻炒。6待杏鲍菇炒软后加入鸡胸肉翻炒至断生。7加入焯好水的西兰花。8加小半碗清水煮开。9碗中放一勺生抽，少许淀粉。10加少许清水调匀，勾芡。11翻炒均匀即可出锅。
食无涯
冰箱里剩了半个西兰花，还有一根胡萝卜，早起两样放一起用肉炒了，维生素够了。吃胡萝卜还可起到一个保护眼睛，促进肝脏健康，补充身体健康，促进美容，助消化提高个人免疫力等作用。由其是对于经常用眼，用电脑的人来说，吃胡萝卜更是减少辐射，保护视力的一个最好的方法。
金凤栖梧
1西兰花焯水2猪肉切片3油热放入葱姜蒜爆香4放入肉片煸炒5放入酱油调色6放入醋7放入盐调味儿8放入西兰花翻炒几下就可以出锅了
二宝娘
1食材：西兰花（已掰成小朵清洗）、扇贝肉（已清洗）、蒜（已拍碎）2将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。3烧锅倒油烧热，下入蒜翻炒翻炒。4接着，合入扇贝肉，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6然后，合入焯好的西兰花翻炒一下。7最后，加适量的盐。8加适量的生抽。9调味炒匀即成。
花鱼儿
西兰花，很少买，因为不会烧。可是，通过阅读，它的营养价值真的很高，今天还是打算练习做了，成品很不错哦！
紫逸(圆圆妈）
这个菜好丑,但很下饭,呵呵！
狗窝
食材：西兰花300克，瘦肉250克，辣椒丁1个提辣提色。食用油，调料：盐，生抽，鸡精，生粉。方法：1、西兰花根椐花形，择成花瓣，用清水冲冼。2、猪肉冼净切成长条，3、加入调料拌匀待用，4、锅里烧油倒进拌好的肉柳过油，5、马上捞出装碗中待用，6、留小许油下入西兰花，7、翻炒片刻调入精盐炒匀，8、调入辣椒丁提辣，9、待西兰花熟进，倒进过好油的肉柳。10、翻炒均匀，11、调入生抽，鸡精炒匀即成。
水青青
西兰花含多种维生素，小孩大人吃了都有好处。
xt198229cn
西兰花质地细嫩，味甘鲜美，清香爽口，容易消化，我家经常做，老人孩子都喜欢。西兰花的营养特别丰富，保健作用尤为突出，西方人把西兰花叫做穷人的医生，所以一定要经常做给家人吃，孩子吃它能保护视力，提高记忆力，维持骨骼正常，促进生长。
大海微澜
1准备好所有食材。2将西兰花焯水，过凉水冲凉，并控干水。3热锅放入食用油，将梅花肉煸炒变色。4放入蒜末煸香。5放入胡萝卜片煸炒软。6放入西兰花翻炒匀。7放入小米椒、盐将小米椒煸软。8倒入水，开两开。9用生抽调味翻炒匀即可。
红米乐呵
今天这个西兰花的炒法有点像干锅的做法，炒好的肉没有先起锅待用，而是将其他材料混合加入，慢慢煸炒入味。略微带点肥的肉经过加入了豆瓣酱的煸炒，一点不腻，然后加入其他材料，混入调料一起煸炒出来的菜，味道相互渗透，端上桌，香飘四溢，非常赞，很值得推荐滴哟.....
叶子的小厨
一朵西兰花，有花的部分用来做了一道“蒜香西兰花”，剩下的西兰花梗，便和着肉片一起炒了，颜色搭配挺好看，也挺好吃的。我想这西兰花梗煮了会变软，如果用来和其它材料一起煮粥，味道应该也很不错,下次可以试试这个做法。
池上小米
西兰花有点大，我做了两顿。呵呵。
ll39215036
喜欢清淡，简单的家常菜。今天分享鸡胸肉西兰花杏鲍菇胡萝卜小炒
米娜朗奇
这个菜纯粹就是随便炒的。家里有什么食才，随便放些，加块肉，味道还真不错！
爱跳舞的老太
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于
爱跳舞的老太
1备料：鸡胸肉切片，料酒生粉腌制十分钟左右；西兰花切好；胡萝卜切若干片；姜蒜葱头一起；葱尾。2西兰花过水：水开放入西兰花，不盖盖子。3西兰花待水再开时捞起备用，葱尾放着一起。4热油，放入姜蒜葱头胡萝卜；铲几下再放入鸡胸肉，不断的翻炒。5鸡胸肉表面已经不再生，放入西兰花。6一起翻炒，可洒点水；放盐，翻炒。7偶尔翻炒几次后，放鸡粉蚝油，翻炒即可出锅。8出锅后的西兰花炒鸡胸肉。
南宮月9VNVN
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛
爱跳舞的老太
红烧菜虽然口感很好，但是原料大多是荤菜，对于我们这些需要减肥的盆友来说不太科学。而且我家都是晚上吃正餐，中午都是带饭盒的。还是素点好！
机器嘴
1掰几朵西兰花。2用刀从每一小朵的分杈部分切开，这样分开的小朵清爽，不会有碎末。3全部分完洗净。4锅烧热水。5下西兰花烫熟，开锅即可。6捞出装盘。7辣椒洗净，大蒜去皮洗净。8大蒜切末，放容器内，放亚麻籽油。9放食盐和鸡精。10放5克生抽。11放香醋，搅拌均匀。12切辣椒圈备用。13猪肉切片。14热锅冷油。15放食盐。16放肉片翻炒。17炒至肉片断生微黄。18放3克生抽。19炒干汤汁即可。20炒好的肉，放西兰花中央。21蒜汁淋在肉片上。22最后撒上辣椒圈。23成品。
不做妖精好多年
家常做法，
东爱珍
决定把自己做菜带的午餐分享做成一个系列，办公一族午餐系列，希望能够有健康营养的价值有跟大家分享到，这道西兰花炒肉我爱做的原因是因为不腻，爽口，适合有时候吃腻了大鱼大肉的我们吃。附上西兰花的营养价值：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很
米粒92
西兰花菜根其实这是很好吃且营养价值很高的部位，花菜的根部营养价值也很丰富，富含维生素，矿物质，以及膳食纤维。尤其是维生素C，钙含量较高。同时，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。买来炒腊肉或者新鲜猪肉都可以。今天用菜根炒肉，体验一下“布衣暖，菜根香，诗书滋味长”的田园情趣。
微笑雨（菱桐）
1猪瘦肉洗净，西兰花洗净。2猪瘦肉切片。3西兰花摘成小朵（可以用小刀去掉西兰花外面的硬皮，因为口感不是很好。）4摘成小朵的西兰花下锅焯水。5水沸腾后煮个两分钟就出锅冲凉水再沥干水分。6热锅下油，待油温到七分热是放入瘦肉快速翻炒。7瘦肉翻炒至两面看起来都熟了的时候放进焯过水的西兰花再继续翻炒。8然后再加入少许清水后在放入适量的食用盐，后中火焖五分钟就可以出锅装盘啦~~~9成品~~~~是不是很简单呢？西兰花咬下去有点甜甜的味道，瘦肉很嫩，没有柴感，好吃哟~小窍门瘦肉可以加入适量的水淀粉或者是嫩肉粉拌抹均匀，再
丿等卟到丶天晴彡
今天特懒，今晚就随便做做，用的都是罐头和冰箱里早买好了的食材。
sHěllmèi
西兰花营养丰富，比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。品质柔嫩，纤维少，水分多，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。上肉部分的瘦肉较嫩且多汁。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。猪肉性能微寒、有解热功能，补肾养血，滋阴润燥。
微笑雨（菱桐）
1瘦肉切片后加入花生油，老抽，生抽和生粉抓匀备用。2西兰花洗净切小朵。3云耳泡发好改刀切小块。4锅中水烧开加入花生油，将西兰花焯烫至断生后捞出。5锅中热油将肉片翻炒至变色。6加入云耳翻炒均匀。7少许盐调味后翻炒。8最后加入焯烫过的西兰花翻炒均匀即可出锅。9成品。
_蒍鉨变乖々
还是在宿舍简简单单的做菜。切得很粗糙，配料很简单。我发现很多美味的菜在宿舍很难做的，因为要偷偷摸摸进行，也没什么食材，所以我想提供给像我们一样的在校生一些简单不错的菜谱。
mii
1西兰花一颗，掰小朵沖洗干净。2锅里放油小火煸香葱花蒜末。3放西兰花和肉，肉是提前卤熟的肉块，所以稍稍翻炒即可。4放调味料装盘。
食与艺术→_→团子妈
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
皛兲ゐ芣慬液哋嫼
西兰花梗口感清淡像萝卜又像莴笋，每次吃完西兰花剩下梗丢掉怪可惜，用它做菜还是蛮不错的，素炒，肉炒 ，凉拌都不难吃
美女天天
潮汕肉卷是一种主要由猪后腿肉（七分瘦三分肥），马蹄等新鲜、简单的食材制成的美味食物。潮汕肉卷，我把它称为“百搭肉卷”，可切冷盘、可做各式菜汤、可涮火锅、可炒各种青菜、可炒各种粉，总之，想怎么吃就怎么吃。说了这么多是不是有点饿了，现在就来教大家做出一道潮汕风味大餐：肉卷炒西兰花。
潮音潮人
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
郭公子叫闯闯
1西兰花根部洗净，剥去外皮，切成条状，猪肉切薄片，肥肉和瘦肉分开，锅烧热，先放入肥肉炒出油。2肥肉炒出油后，放入瘦肉翻炒几分钟，放入酱油调色，翻炒几下。3放入切好的西兰花根，翻炒4分钟，放入适量盐，辣椒即可出锅。
不爱学习的乖孩子????
午餐。
无怡
