老狼来美食天下是本着学习交友的目的而来,希望在这里能够结识跟多的朋友,学会做更过的美食。对一直关注和帮助我的朋友我无以回报只有多发帖,发好帖来答谢好友对老狼的关爱。《街上流行红裙子》拍摄于上世纪八十年代。 第一次直接以时装为题材,记录了80年**放初期人们思维方式的变化。劳动模范敢于穿上“袒胸露臂”的红裙子上街,而且还到各个服装店去“斩裙”(当时的流行词),是继《庐山恋》之后又一部引领时尚的作品。红裙子改变了80年代人们的审美观念,对于美丽有了更美丽的诠释。现在的食品安全是个很让我们老百姓无奈和忐忑的问题
狼之舞
一说起香辣酱就会想起驰名中外的老干妈,吃了多年的老干妈,现在终于可以自己制作了,而且味道也很棒。这款辣酱的步骤看似比较多,其实操作起来也并不复杂,比较简单,喜欢的朋友可以试试哦。
1粗茶淡饭1
1鸡中翅6只清洗干净,再将每只鸡翅斩成四块。2姜切丝、葱白切段,香辣酱一勺备用。3将鸡翅放入盆中,加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝、葱段抓匀。4再加入生抽、老抽、香辣酱抓上色,腌制十分钟。5最后加入少许生粉,再加一勺花生油抓匀。6将食材平铺在盘子上。7将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟再转小火蒸六分钟。8成品图。小窍门1、鸡中翅斩成块先加配料腌制十分钟,这样做出来的蒸鸡翅更能吸味道。2、鸡中翅斩成小块后很容易熟,入锅蒸的时间鸡为十分钟,蒸的时间过长肉质会发硬。3、腌制的过程用到酱油和香辣酱均有咸味,所以盐的
零下一度0511
1首先处理辣椒,新鲜辣椒洗净,晾晒,能见阳光最好,现在夏天我阳台晒不到太阳,基本是放在摇椅上风干的;2晒好的干辣椒,本来还不是干得很彻底,但这几天起台风,怕更加受潮了,赶紧收了,用再锅子炒一下;3干辣椒剪成段;4锅里不放油,干煸一下辣椒,把剩余的水分煸干,把花椒、八角一起炒;5炒好的干辣椒放进研磨器,打成辣椒末;6磨好的辣椒装在大盆里;7准备配料;8花生炒熟,去皮后装在密封袋里,用擀面杖碾碎;9蒜、姜切成丁,豆豉洗净沥干水,花生碎用碗装出来;10锅内倒油,8成热时下姜蒜豆豉;11闻到蒜香后倒入花生碎,要一
千年米虫虫
香味浓郁的红葱酥香辣酱,用来拌菜、炒制干锅菜都是好多搭配。
伍加叁宝妈
经过N多次的试验试吃,我终于熬出了全家人都喜欢的牛肉香菇酱!拌面、拌饭、夹馒头烙饼、喝粥、炖菜,这款酱可以说是百搭酱。今儿个我就把这个酱的详细制作过程给写一下,如果你也喜欢,不妨得空儿买点牛肉香菇,用家常的调料就能做出一锅来。牛肉用牛里脊或者腿肉,纯瘦肉而且肉嫩;香菇用鲜的比干的要好,一是操作方便,二是能增加鲜味。各家的口味不一样,所以在酱油、盐等的用量上没法定量,但只要记住下面这几种的作用,可以在制作中按自己的喜好来调整比例就可以。酱油增色、增味,同时熬酱时增加水份,能久熬一会;老抽增加红润色;蚝油增加
Meggy跳舞的苹果
5.1过后一直天天犯困不知道怎么回事,今天熬住不睡。睡习惯没睡有点难受,来个辣椒辣一下。话说这个是老公的大爱,他最爱辣椒了。可是我不喜欢吃辣椒也包括孩子,但是他没有他就吃不下饭。为了提高他的食欲,我在市场卖会半斤多点的辣椒粉,好家伙这个辣椒粉真的辣。倒是适合他的口味,再加上花生米简直就是绝配好香啊。不是他这段时间牙疼估计不会超过四天就被她全部下肚了。
依然美食
可恶的没有季节又来啦,来苏州之后总感觉空气湿哒哒的,不舒服,闺蜜说叫我多吃豆制品,,其实吧我就是不太爱吃豆腐之类的, 最近把好多亲说怎么没有关于豆制品的菜谱,叫我有时间研究下,所以今天去超市买回来就折腾上了
美姐姐的小资生活
这是我老公最爱吃的菜
最初的最美❤
辣的冒汗,香的流油
和美食
1青椒,泡椒,姜蒜,葱,切碎2牛肉切丁3豆豉切碎4花生米炒香,擀碎5下油,把牛肉爆干6加豆瓣酱7再加那一碗辣椒调料,炒香一会8加豆豉,每次加入调料都要炒一会,炒干9加入辣椒面和花生米,再炒一会就差不多了10炒干为止就更香
谢小兰
老干妈辣酱拌苦瓜做法相当的简单,味道却相当的好。冷藏后非常清香爽口,基本吃不出苦瓜的苦味了。焯过水的苦瓜放入冰水中冷却,能使苦瓜更加碧绿香脆。不喜欢吃苦瓜的朋友可以试试哟。。。
西马栀子
我北方人,特别喜欢酱香味浓香的菜。炸酱面是其中的一个代表,但是咱也不能天天吃炸酱,因为它里面放了好多肉,凉了之后,大油就会在表面结成厚厚一层白油,想要恢复鲜香,就得重新回锅,但回锅之后,水分蒸发了一些,酱就变成更加咸了。为了省事,我经常会炸一小碗素炸酱。它味道复合,用多种调料和植物油熬制的,所以不受室温的限制,天热天冷,依然是油汪汪的。大葱蘸酱、砸蒜酱、酱香饼、拌面条、酱肉丁等,都可以用上它,说它是万能香辣酱,真是一点儿不夸张。
Meggy跳舞的苹果
这香辣酱每到秋天比做,又香又辣,超级开胃下饭菜。无论是直接吃,还是用来炒菜或者凉拌菜,味道极鲜,辣得极爽,而且秋天辣椒最成熟,还物美价廉,自己做的货真价实,超实惠,比买的还好吃,这个季节刚好是辣椒红了的时候,一次多做点,能吃一个冬天。
大海微澜
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,如此两种胶原蛋白,秒杀岁月的杀猪刀
希味淡
1香菇适量2洗净3把水挤出来4香菇剁成碎5锅中放三大勺油,小火烧热6下香菇碎,小火炒制7剁椒一瓶备用8香菇炒出香味时下剁椒,一瓶都倒进去。9翻炒均匀加适量盐【剁椒本就是咸的】10花生适量,剁碎11加入锅里翻炒12翻炒均匀后加酱油13加白糖适量【我放了一大勺,多一点能缓和辣度】14加白糖两分钟后加鸡精15最后大火收汁就行了16很香很辣很爽小窍门炒制期间要小火,而且要一直不停的翻炒防止糊锅。
胡桐小橘子
天是不是没有胃口吃饭?来一道香辣酱鸭,开胃好吃,瞬间能吃二碗米饭。
sourcehe
香辣软嫩十分好吃~!妈妈做的~~~
monday
呵呵,这个是学习了酒鬼老狼的....
何以笙萧默
1鸡头十个 应该有一斤多 凉水浸泡 一小时 处理干净2处理好的鸡头 凉水入锅 放大料 葱姜干辣椒少许醋 煮制3准备葱姜大蒜干辣椒花椒 能切碎的都切碎4十五分钟后鸡头基本已经煮好 不要着急捞出来 再闷三分钟 捞出控干水份5热油 放葱 姜 蒜 干辣椒 花椒煸炒呛锅6煸炒出红油 味道辣辣的时候 放煮好的鸡头 大火炒7倒入温水 放糖 精盐 酱油炖制 感觉汤汁快收没的时候出锅8炖制好的鸡头 装盘 均匀撒上香菜 芝麻 凉 热出都很不错 小酒小菜
拿得起放不下
喜欢这种麻辣的味道,做上一锅,装上几罐子,储存的时间也比较长,拌面条,拌米饭,甚至放在热乎乎的米粥里,都非常的好吃,满口留香的味道,麻麻辣辣的味道瞬间充斥了整个口腔,享受啊,市面上卖的老干妈啥的,哪里有自己做的下料猛又绝对的放心呢
小堂堂妈妈
一直在寻找一款好的饺子蘸酱,俗话说好吃不如饺子,倘若加上好的酱料那就更完美了!尝试了很多次,都难以达到心中想要的那种味道,一次偶然的自助餐,餐厅里的一款酱料给了我启示,出的第一批成品打包回娘家送给小伙伴们,反响很大,到最后不够分!堂弟私下问我有没有配方?其实做美食,用自己的心,全心全意的投入,就一定会做出美味!
邓莎001
1牛腱洗净(放少许白面在水里,有效去除肉上的赃物)2锅里放凉水,放入洗好的牛腱汆烫3汆烫上10分钟,倒掉锅里的水,把牛腱上的血水洗净4煮肉辅料:八角 3个 花椒粒 10个 ,陈皮3片,大葱 半根,姜片6片,山楂 5个5锅里放入凉水,放汆好的牛健,再放入煮肉的辅料6大火烧开,小火焖煮2-3个小时,牛肉煮到软,但不能烂7香葱2根,香菜 1根 蒜瓣 4个 青红椒 各半个 金针菇 适量8香葱切丝,香菜切段 蒜瓣切末 青红椒切丝9金针菇 入水汆烫熟 30秒,摆入盘底装饰配味10调料:李锦记风味豆豉酱 10克 李锦
玖嘉颐
1先将猪肚用冲洗干净,再用放入锅中焯水,煮5分钟左右。2煮好的猪肚捞出,用凉水浸着冷却,去掉表面的白膜和多余的脂肪。3里外都抹上1大勺盐,搓揉均匀,静置30分钟。4再加1杯面粉,搓揉均匀,静置30分钟。5然后就是反复搓揉,使出你能想象出来的各种方式搓,搓了十分钟后,可以闻一下,如果还有味道就继续搓,直到几乎闻不到什么味道了就可以了。搓干净的猪肚颜色会变得淡些,看上去很干净的样子。6将猪肚放入煮锅中,加入卤料和老卤汁,炖熟,或入压力锅,大火烧开后转小火压10分钟。7卤好的猪肚捞出透凉。8透凉猪肚的时候切一下
双鱼座米屑儿
今天熬的这锅香辣猪肉酱,香气扑鼻,咸香诱人,无论是拌面、拌饭还是抹在馒头上吃,都超级美味,熬一锅可以吃上一、两个月,还可以分享一些给好友一起享用,这也是一种乐趣。
清欢的烟火生活
对吃货于来说,成都小吃、美食数不胜数,除了这些,成都的辣椒酱在全国也是非常有名的,无论是拌饭、拌面、喝粥、炒菜味道都是棒棒哒!市面上的各种调味酱、下饭酱不少,味道虽然不错,但是价格也不便宜。有的下饭酱里干货少,全是油,这对健康很不利,所以我经常自己熬点下饭酱,用的材料也都是应季的,既便宜,还能随时调整。今天我要做的是杏鲍菇牛肉酱。杏鲍菇口感鲜嫩且有质感,低热量、低脂肪;牛肉更能提供优质的蛋白质、铁等营养元素。两种主材一结合,再放一些提味儿的调料,小火慢慢熬制,酱汁慢慢渗透进菇中,不管是拌饭还是拌面条,或者
Meggy跳舞的苹果
1豆豉放水浸泡20分钟后,上笼屉蒸15分钟。2自制麻辣花生捣碎弄细待用。3葱姜蒜剁碎。4炒锅放油,慢火爆香郫县豆瓣酱。5再放豆瓣酱、甜面酱慢慢炒制。6把蒸好的豆豉放入。7后放入葱姜蒜,肉脂渣,糖,最后放入孜然粉,炒一分钟后起锅。8在容器里放入磨好的麻辣花生即可。小窍门炒制过程要一直小火,不断翻动,以免糊锅。
漂泊1028
我平时很爱吃辣酱,如果偶尔买到味道不太喜欢的就放着做菜用,但是消灭的非常慢,每每看到总觉碍眼,于是想到了这个方法。 没想到却一发不可收,经过炒至的辣酱味道奇香无比呀!zhuzhu曾经一天半的时间就消灭了一瓶呢!劝都劝不住,吃完了上火还说都是我害的。下次逛超市看到辣酱又会两眼放光滴望着我问:“你会再炒吗~?” 这次是zhuzhu再三保证一定会有节制我才做的呢。 其实严格意义上讲,这次做的没有达到八种材料,以前还放过腐竹、鱼干、海米、鸡肉、核桃仁,都很好吃,总之随自己喜欢添加。加冰糖是为了使辣酱的口
AITUTU
偷懒做个简易版的鱼香汁茄盒,送饭
挥手不回头
生菜的清爽、卤牛肉的浓郁及酱料的缤纷,在口腔里形成难以言喻的口感。麻辣鲜香,让你欲罢不能,香辣过瘾!
kiss战女
外面卖辣酱的我一直都没有找到合我口味的,所以一直以来都是自己做的。家里的辣酱吃完了,昨天买好了料,今天一早做了,做好后那个香味啊,连楼道里都弥漫着。不管是夹馒头,炒菜,吃火锅都特别够味。
悦悦玉食
1主要原料。2秋刀鱼洗净在鱼身上划口子,便于入味。3秋刀鱼放盆里,加入韩国辣酱,拍碎的大蒜,料酒,生抽,蚝油。4所有原料拌匀,将秋刀鱼腌制一小时左右。5电饼铛加热,刷匀了油。6放入腌好的秋刀鱼煎制。7煎熟后,再刷一层韩国辣酱,稍微煎制一会儿即可。8辣酱香煎秋刀鱼。小窍门用电饼铛我建议单面火煎制,我用的双面火煎制有些糊了。下次我用单面火煎制会更好。
绿野薄荷
1干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末。2锅中倒油,烧热后小火先倒入豆豉、蒜末、姜末,炒出香味后再依次倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀。3小火炒各料约5分钟,倒入酱油,再煮3、4分钟,即可关火。4彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存。
hongtanye
此香辣酱料可用于:泡面、拌面、蘸馒头吃、水煮菜系列、凉拌菜、铁板烧刷酱等等。鹌鹑味甘、性平,入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑蛋富含优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等万分,对人的神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。鹑蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸,对合成甲状腺素及肾上腺素、组织蛋白、胰腺的活动有重要影响。
舍得的美食诱惑
1小红椒洗净晾干2将晾干的小红椒切碎装在容器里3将花生米、黑、白芝麻洗净炒熟并碾碎4锅中到油烧热放温,把石桥大酱倒入锅搅拌。5再次加热油,将切好的小红椒倒入锅中搅拌6依次放入炒好的花生米、黑、白芝麻搅拌7小火熬制一小时8美味的香辣酱9放凉的香辣酱装入容器。小窍门1,小红椒切的时候切小一点,再剁,这样会好看点。2,芝麻炒好后要碾碎,香味才能出来。3,熬制的时候一定要小火熬,要不停的搅动,不然会粘锅。
我随心动
清蒸菜口味比较清淡些,但我今天的这道蒸鱼,利用了四川豆豉和自制的辣酱,这样就变成了一道川味的清蒸鱼,即可以品尝到清蒸的鲜美又有川菜辣的味道,儿子很喜欢,破天荒把鱼尾都给吃光了。
葛思嘉
早餐是一天三餐中最重要的,即便偶尔因为一些原因来不及准备得很好,但也一定不能不吃,只要搭配得当,简单也会很可口,这个泰式辣酱鸡蛋饼,不但有着浓浓的辣酱味,还有清淡的香葱味,操作起来特别快速,用不了几分钟,加上一碗燕麦粥,再来一点水果,也算是一份营养丰富的早餐。有兴致的时候,还可以给煎好的蛋饼来些各式各样的造型,坐在窗边,一边吃一边沐浴着清晨淡淡的阳光,这样的时刻,一定会给你带来一份愉悦的心情吧~!
诗心
1将干辣椒和花椒分别在锅内炒干(辣椒切碎,也可以料理机打成粉末备用)。2蒜,生姜切末;牛肉切小粒,不可太小,稍微大点吃起来有嚼劲;熟花生米碎。3炒锅内放足够多的油,烧热后将牛肉粒放入炒干水汽。4再放入生姜末和蒜末炒香,加入辣椒粉和花椒粉;再先后放入豆豉、一包葱伴侣大酱、三大匙郫县豆瓣酱炒均匀。5最后放入一大匙白砂糖搅拌均匀开小火熬至基本没什么水分,先后再加入100克擀碎的花生米、炒熟的白芝麻搅拌均匀。小窍门1、炒酱的油一定要够多,最好是辣酱能够被油完全覆盖,这样不用放冰箱也可以保存很久;2、花生米一定要在
hongtanye
come on!川菜中的经典,干锅来啦!尖带来一道喷香扑鼻的“干煸鸡翅”!结合了餐餐香酱的味道,更加是香得妙不可言,掌声响起来!
1所需材料2将所有材料切碎备用。3香菜和葱的根和叶分开放。4热锅凉油,将蒜倒入煸炒香,然后放入葱根煸炒。5放入适量干辣椒面翻炒匀,下入香菜根煸炒匀。6然后放入红秦椒翻炒,调入生抽,翻炒,调入少量盐,翻炒匀,烹入少许白醋煸炒匀,再放入适量盐调味,出锅前放入剩下的葱叶和香菜叶,翻炒匀即可。7盛盘。
面具佳人
步骤图超级多慢慢看⊙o⊙哦推荐大家试试这个辣酱 真的特香我就这样干吃呢。。。拿来凉拌真的很合适虽然是素面 但是很香很香 。原因在于 我特制的辣椒酱 凉拌用它最好了就这样看 看不出啥 下面会好好贴出详细步骤 看了我的原材料就会知道 不是一般滴香了通常我自己刚打磨好 就开始偷吃了 太香了干吃也特别的香 菜谱里可能看的比较乱 推荐大家去日记里面看哦
任性野猫
炎热的夏天,做点香辣可口的辣酱,拌上一碗凉面,爽极了。
琴棋书画0314
1主要原料2干红椒淘洗干净。3冬笋(玉兰片)切碎备用。4水发香菇切碎备用。5将干红椒,葱姜蒜,花椒搅碎备用。6锅里放油,油稍微热一热,放入搅好的干红椒。7炒香后放入香菇冬笋(玉兰片)煸炒。8炒干水分,放入甜面酱,生抽白糖炒匀。9加适量水熬制辣酱。10熬到酱汁粘稠,淋香油,撒芝麻即可。11冬笋香菇辣酱
绿野薄荷
1将豆腐切片2锅中放少许油,放入姜片爆锅后,转小火,放入郫县豆瓣、黄豆酱、蚝油、生抽、香油、鸡精、糖,煸炒出香味3塔吉锅烧热,倒入少许油,将豆腐放进去,铺开4将炒好的酱淋在豆腐上5尽量均匀的让每块豆腐都沾上酱6开火2、3分钟后锅就开了,接着转小火烧5分钟,关火焖2、3分钟7最后撒上葱花就可以出锅了,很香,微辣,酱香浓郁,因为酱都含有盐份,所以不需要再额外加盐了
安然ar
1冰冻“三去蛙”化冻后清洗净待用。2青、红椒切条段。3牛蛙用刀斩大块。4牛蛙块用姜丝、料酒、生抽、少量盐和生粉腌半小时入味。5炒锅倒适量油,将腌好的牛蛙块倒入炸至断生。6另起油,油温后倒入干红椒,葱、姜、蒜,麻椒,小火煸香。7先倒入生辣椒酱、黄豆酱,加一点开水翻炒,然后倒入焯过水的蒜苔,炒一会儿再倒入炸过的牛蛙块。大火翻炒,烹入生抽,料酒,一点老抽,适量盐、糖。8最后倒入青、红椒,大火翻炒透,出锅。9成品菜:干辣麻香的牛蛙味道不错!
满满爱的厨房
1准备好材料2牛肉切丁,生姜大蒜切碎3热锅下油4先放入牛肉丁炒至变色,放入料酒5放入豆豉,生姜大蒜煸炒片刻6装盘(不用放盐哦,辣酱已经是咸的了)
柚子鱼
这是一款现吃现做的香辣酱。味道鲜美,香味儿浓郁。是夹饼夹馒头佐餐的一道最受欢迎的小料。
乡厨锅锅
1将食盐和鸡精放入辣椒粉2热油。待冒油烟。3倒入白芝麻。关火。4将油和芝麻一起倒入辣椒粉,搅拌均匀。5完成小窍门芝麻倒入油锅一定要关火,不然芝麻容易烧糊。
兮兮吃货
1原料图2将青椒切成小碎段3蒜切成末4锅里不放油,先将青椒放锅里干煸5煸炒辣椒至水分较少,松散并有焦香味时,关火6另起锅烧热,到适量油,将蒜末放锅里爆香7然后将豆豉也倒进去翻炒均匀8豆豉炒出香味后,将辣椒倒进去翻炒9我喜欢吃辣辣的,又加了一勺老干妈酱进去(也可以不用加,也很够味),感觉更香了10最后加上盐和味精就可以出锅了11一道超级下饭的青椒豆豉辣酱就做好了,因青椒炒干了水汽,不容易变质,在冷藏条件下,可以放进干净的容器里保存一周左右哦~
风再起时~
1牛腱子用清水浸泡数小时,期间换几次水,泡出血水,泡到牛肉发白。2泡好的牛肉切成大块。3花椒、大料、桂皮、香叶、茶叶、干红辣椒放进调料包内。4把牛肉块和调料包放进电压力锅,接着加入冰糖、葱段、姜片、老抽、生抽、红酒(或料酒)、盐、香辣酱、黄豆酱。5戴上一次性手套,把调料和牛肉抓拌均匀。6启动电压力锅牛/羊肉档。7接下来的工作交给电压力锅了,就这么简单。8西式早餐搭配几片酱好的牛肉,能量满满哒!9或者在寒冷的冬日,来碗暖暖的中式早餐——牛肉热汤面,幸福满满哒!小窍门1、酱好的牛肉先不要急着拿出来,放在锅中浸
千惠烘焙
以前我就喜欢下厨房做饭,由于工作忙没时间学。2005年我退二线后一日三餐就是我的主要工作了,一个很普通的家常菜如果用心去做,都会非常好吃。几年过去了,我的厨艺有了很大的进步,今后我陆续的介绍给大家,希望大家提出宝贵意见和建议。
江上飞雪
此酱可以做为拌饭的酱料,还可以做饭团。做一些放在冰箱里,不愁没有下饭菜。(适合懒人)
潘冬子
虾的营养价值较高,我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之“甘草”的美称。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。
柔昊琳琪
鸡爪虽然没多少肉,但含有胶原蛋白,味道好吃,又很有营养。外面卖的酱鸡爪,大多放了防腐剂,不如自己做的干净健康。
梅梅888
香辣酱
林晓彤
妈妈做的香辣酱,有点咸,所以每次用很少就够了。上周回娘家吃饭,看到妈妈用葱蒸了一碗,沾了点尝尝,蒸后的香辣酱,不仅有葱香,面而且香辣酱还蒸出了一些红油,更香更下饭了,咸味也相对的淡了许多。
A苹果小厨
天冷了,想吃香辣酱,自己动手丰衣足食,在网上学习试做一下,特意按咱自己的口味调了下配料,不一定是正宗的,却是香香的,全家都喜欢的。
流光飞舞的公主
一道创意菜,是模仿我发的菜谱中的一道小吃菜麻辣葱香炒面的风味。一次锻炼健身房增肌回来,有点饿,夜宵,原本想做油炒饭,但嘴中味不重怕还有饥饿感,又想做蛋炒饭,太平常,感觉常吃已腻,酱油炒饭,感觉有点闷,吃后不便晚上睡觉。无意间想起了以前做的麻辣香葱炒面的一道小吃,所以就按着那菜品的风味炒了个饭,改了辣子,油,酱油的用法、用量,没想味道相似,且口感比原菜品更干疏,口感柔和,味浓香。
辰氡
尖椒炒豆腐一道普通的不能再普通的家常菜,里面加了一些老干妈香辣酱吃起来很是过瘾,一盘菜直接干掉一锅米饭。
美女天天
家里带来的电压力锅简直是我的神器。煲汤炖肉,样样精通。 今天从超市里买了牛肉。国外这种稍微便宜一点的,用来炖的braising beef,要用高压锅煲15分钟以上。再加上之前的焯水,炒,整个过程大约半小时。说长不长,不过在有课的情况下还是比较麻烦滴。所以干脆就提前一个晚上做,做成酱牛腩好了。其实就是烧制的时间长一些,盖子不打开,焖上一个晚上。 这肉在锅里炖的时候香味还不明显。第二天打开锅盖,重新烧开的时候,浓浓的香味就散出来了。
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