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每一个喜爱美食热爱的烘焙的人都知道，烘焙带给我们的不仅仅是味觉的享受、视觉的冲击，更是成功的喜悦和给予的幸福！ 当一勺勺面粉搅拌成一块块面团，又烘焙出一个个胖乎乎香喷喷的面包，那种感觉，只有你亲自尝试，才会懂得其中的乐趣。 小厨酷爱烘焙，自从家里添加了柏翠的面包机和烤箱，对烘焙的热爱更是与日俱增。柏翠，让烘焙变得更加便捷与成功，让烘焙变得更加幸福和快乐！做面包，我喜欢尝试着各种的配方、变换着各种的花样，针对家人和亲友不同的喜好，用我永恒不变的爱，做出百变的面包，带给孩子欢乐、带给爱人幸福、带给父母健康、带
小厨飘香
1黄油除外的材料全部倒入面包桶，启动和面程序。2倒入软化的黄油，继续启动一个和面程序。3和好的面发酵至二倍大，分割成十二等分。4备好蜜红豆，做法详见http://home.meishichina.com/space-429061-do-blog-id-333721.html5取一个面团，擀圆，包入蜜红豆。6包好。7收口向下。8全部做好。入温暖处二次发酵。9黄油软化打匀,加糖粉搅匀,分次加鸡蛋搅匀后筛入低粉混合，装入裱花袋待用。10将墨西哥糊挤在发酵好的面包上。11入预热好的烤箱。180度，20-25分钟左
小厨飘香
1把除黄油外的面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。2再搅拌20分钟，成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。3发酵好的面团排气后等分成15份，滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。4擀成椭圆片，翻面，把底边压薄。5放适量蜜红豆。6从上至下卷起来。7依次做好，摆放在烤盘里，置温暖湿润处进行二次发酵。8发酵好的面团表面刷上蛋液，装饰上杏仁片。9烤箱预热，175度约烘焙30分钟。（温度和时间根据自家烤箱调节，上色盖锡纸）10成品图。11成品图。12成品图。
给宝贝做的饭
这款蜜豆餐包，是我比较喜欢的（因为我特别喜欢蜜红豆），组织很柔软，制作起来也很简单，刷上蛋液后我随意的在表面划上了几刀，出来的效果倒是让我很喜欢。
诗心
1 将材料放入面包机，选择发面功能2发酵至两倍大，排除气体。3盖上湿毛巾，继续发酵。4将发酵好的面团擀成长方形。5将蜜豆铺满2/3。6先将没有蜜豆的1/3叠过来。7再将另外的1/3叠过来。8切成小长方形。9旋转拧成麻花劲。10在表面刷上蛋液，然后撒上白芝麻。180度，中层烤箱，15分钟即可（时间可自行调整）。
橘子小姐_Clementine
红豆的营养价值 :红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。红豆可以制成很多食品和饮品，今天我就用红豆做成蜜豆面包，味道可以说是很好，面包松软，红豆蜜甜。
转身爱上厨
照例还是和孟老师学做面包，这款圆而朴实的面包让我一见钟情，里面的蜜豆起到了画龙点睛的作用，开始并不知这软面包的意思，而烤出来尝了一口就有点儿困惑，这是蛋糕还是面包？样子和口感确实很像蛋糕，可制作过程是十足的面包步骤。哦，这下终于明白为什么叫软面包了，名字真是贴切极了！
76小龙女
一直都在琢磨，孟老师这款面包所用的6寸圆形慕斯圈可以用个什么物品来代替。——对于不怎么爱慕斯的人来说，淘一个慕斯圈好像有些多余。有什么可以作为代用品呢？其实，6寸活底蛋糕模就很不错，可惜有点高。要是这活底能够抬高一点就好了。有没有什么东西可以把它垫高呢？一转眼珠想到了几种模具。竟然不用反复试错，第一个抓出的汉堡模，无论大小还是高度，都配合得尽善尽美。一试中，大喜。可惜，还是出了错。本只想减半量，做一个。不料今日有些精神恍惚，忘记将水减半。水未倒完，恍然顿悟，为时已晚。唯一的补救方法是，加足所有材料，原量制
食·色
1准备好上述所需食材；2除黄油以外的食材放入面包机，启动和面程序；第一个和面程序结束后，加入黄油，再次启动和面程序；3去掉面包机内的搅拌浆，面团收圆，发酵至两倍大；4取出排次，分成均匀的六个面团，松驰15分钟；5将面团擀成椭圆形；6在椭圆形面片的上端加入蜜红豆；7由上至下双手卷起；8卷好后，反面捏紧收口；9发酵至两倍大后，刷上全蛋液，用剪刀剪出口子；10撒上粗砂糖，烤箱预热200度，烤至18-20分钟即可；
wf0212
方子参考烘焙帮可心老师，中种葡萄干面包卷方子！
海风的韵味
最近很少用烤箱烤面包，懒呀，，，只好用面包机一炉出了。哈哈，， 懒人也能吃到柔软的吐司大面包。。。。窍门就是在启动所要烤的面包程序之前先揉面一次。
西马栀子
#小小美食日记#我很少做面包，所以要做就做点不一样的，单纯做抹茶口味有点单一，所以今天就做了个双色，揉面都是面包机完成，所以其实也不是很累，把握好面团状态，揉好了就能做出好吃的面包了，当然别吐槽我的整形了，我会继续努力的。微苦的抹茶裹入香甜的蜜豆简直不能更般配了有木有！抹茶吃过的都知道有多好吃，只要一点点整个面团立马变身成了小清新，我做了好多好多抹茶的甜品，以后攒起来出个合集吧！哈哈我给的方子能250g一个的量，要是不够吃可以翻倍做，屋诺28*28一个金盘可以放两个
纪念旅行
面包机也能做出柔软的吐司大面包。。。。
西马栀子
这款面包总体来说非常不错，要说不足之处就是我烤得稍稍有些过，表面上色过深，但这丝毫不影响它清新又甜蜜的口感！虽然我用的是普通家用特精高筋粉做的，但面包拉丝效果还是非常不错的，吃起来非常有嚼头，口感和味道都没得说。有图为证，亲可以亲自检查效果哟！
提啦米酥
1中种面团的材料，面粉中加入细砂糖，酵母用适量清水泡开揉成面团2盖好保鲜膜，在温暖处发酵至3-4倍大。3面包机桶内加入牛奶，淡奶油，鸡蛋，盐，糖。再将发酵好的中种面团撕成小片倒入面包机桶内。4再加入面粉和酵母，启动面包机揉面程序20分钟5揉至光滑的面团后加入软化好的黄油，再次揉面20分钟。6揉好的面团可拉出不易破的薄膜。7揉好的面团发酵至两倍大。8取出发酵好的面团，排气搓圆。9分成40克一个的小面团。再准备好蜜豆。10取一个面团擀成椭圆形11再一端放上一排蜜豆，卷起。12卷好的面团成长条状，放入长条形的模
梦悦的小灶炉
1面粉。2加入白糖及鸡蛋一个。3加入酵母水。4柔成面团。5在加入黄油柔至出膜。6发好的面团排气醒一会。7分成6小块。8压扁。9包上蜜豆。10包好。11放模具里。12二次发好。13刷上鸡蛋液。14摆上杏仁片。15烤箱175度烤20分钟。16成品。
搬个凳子看戏
1除黄油外将所有材料先按液体到固体放入面包机内2按一个和面程序15分钟结束后放入 软化的黄油3再次启动一个和面15分钟，揉至能拉出坚固薄膜的完成阶段4取出搅拌叶，拿出滚圆后放入温暖湿润处基本发酵2倍大5发酵好的面团轻轻按压排气后再次滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右6擀卷两次 ，第二次擀开与面包桶一致，压薄底边均匀的铺上一层蜜豆，用手略按后顺势卷起，捏紧收口，整理均匀7轻轻放入面包桶内，盖上保鲜膜进行第二次发酵8面团发酵至八分满上面刷上薄薄一层蛋液，桶外侧包裹锡纸，启动烘烤程序，时间设置45分钟，上色选择中9
心美食
三伏天吃面包最发愁的揉面，面团温度超过26度后，想要快速揉出手套膜就非常难了。即使空调调到了25度，但那只是空调周围的温度，而室内其它地方的温度有可能还在28度左右晃悠。那是不是在不开空调的情况下，自制面包就很难了呢？有解决的办法！前些天我分享了“水合法”，有不少小伙伴跟着做了，反馈不错。有兴趣的朋友可以在我主页查找，这里不做赘述。今天我跟大家分享的“冷藏发酵法”特别适合夏天，除了全程时间长点儿，没有其它缺点，还特别适合私房烘焙和上班族。简述几句，具体看步骤。冷藏发酵法的操作步骤：1.将面团揉到完全阶段，
Meggy跳舞的苹果
这款面包总体配方和一般的面包是一样的，蜜豆也是用的自制的蜜红豆，不同的就是用了蛋糕模具，让其形状有了变化，这个看上去像蛋糕，确实的面包的美食，亲们喜欢吗
万山红
用自制的酸奶替代了以前的牛奶，做出的面包特别柔软，拉丝效果一级棒哦！咬上一口，满满的蜜豆、满满的甜蜜
飘雪厨房
1面包粉，鸡蛋，牛奶，酵母放在一个盆中。2用筷子搅拌成棉絮状。3揉成光滑的面团。4放温暖处发酵。5发酵好的面团揉至出膜。6分割成大小合适的小剂子。7准备好的蜜红豆。8拿一个小剂子杆成长舌状，反复几遍。9上面铺好红蜜豆。10卷起。11放烤盘醒发至两倍大。12烤箱预热130度，把烤盘放进，待面包胚醒发至两倍大调温180度烤50分钟，出炉。13里面满满的蜜红豆，一股浓浓的奶香味。
香飘我家厨房
不管面包还是蛋糕，用酸奶做多了一份清爽不腻，非常好吃。
白~雾
1首先制作汤种，100克清水加20克高粉，搅匀。2小火加热，不停搅拌直至出现纹路。3降至室温后备用。4然后制作墨西哥糊（也可在面团发酵时制作）软化黄油加过筛糖粉拌匀。5全蛋分次加入，每次搅拌均匀后在加。6筛入低粉，搅拌至面糊有光泽，装入裱花袋备用。7面团材料除黄油外，搅拌稍具光滑面团，加入黄油。搅拌至扩展阶段，拉开的薄膜，破洞边缘有锯齿状。8滚圆发酵。9发2-2.5倍大。10排气，分割8份，滚圆，松弛10分钟。11将面团擀成圆饼状，翻面，包入适量的蜜红豆。12收口捏紧，滚圆，摆入烤盘。13最后发2倍大，发
筱筱~
无油无糖 健康美味
好久丶不见
初夏，红豆，脆皮，又有奶馅。哇塞，我已经闻到了那个奶香味儿
QQ爱烘焙
小面包相对于吐司来说制作容易，出品快，2次醒发后放入烤箱十几分钟就烤好啦。
tgcyy
1除蜜豆外所有材料混合，揉至出膜发酵至2.5倍大。2分割成8份 滚圆，松弛15分钟。3按扁面包胚，包上蜜豆。4包起来滚圆。5擀面杖一头沾水 再沾一下芝麻点在面包胚上。6放到烤箱上，保持间距 发酵45分钟。7体积变大表面刷上蛋液，烤箱180度20分钟。
香橙可米露
藜麦，是近年来受到国外热捧的高蛋白谷物，不只是因为藜麦的口感独特，有淡淡的坚果清香，还因为它作为植物食品却含有高等动物食品才有的完全蛋白，几乎和牛肉，奶粉相当。具有近乎完美的氨基酸组成，含有较高的钙，磷和铁，被称为“未来的超级谷物”。添加了藜麦粉的面包，不仅营养健康，吃起来还有淡淡的坚果清香，味道真的不错！强烈推荐！
独角戏71
抹茶和蜜豆是非常完美的组合
polaris滴食记
表皮焦脆内里松软，浓浓炼乳手撕着吃的一款面包，用戚风加高4寸模具，制作出不一样的面包新造型，不论外观还是口感都非常赞。
黑猫警长kitchen
喜欢各种面包
浣碧儿
国庆节出去看了几天人潮，趁着最后一天休息在家做了这款小面包。用了自由的方子，缺了奶酪还少了鸡蛋，但是原料不齐并不能挡住我烘焙的热情，马上又要开始紧张的工作与学习了，就用这个加了甜蜜内心的小花包，为这个假期圆满地画上句号吧。
爱美的家
面包是日常生活中必不可少的食品，经常会做点当早餐或者当小点心。马上就要六一了，也可以做点面包，出去郊游时吃。
kelly陈
还是说这款面包吧，喜欢自己折腾面点的朋友们一定不要错过这款面包，太好吃了，太香了。出炉之前，一直对自己说，这回我要忍住，等凉了再吃，可是在出炉的那一刻，什么对胃不好啊，对身体不好啊全部“灰飞烟灭”。最终没忍住，一气儿竟吃了一个半，自己都惊讶了，因为实在太好吃了。
yoyochen
学厨9055金盘 5个量。
可意妈妈
1将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内2运行一个“和面”程序，15分钟，结束后检查面团，有厚膜即可3加入软化后黄油，继续运行一个“和面”程序，15分钟4程序结束后检查面团温度，27.3度，温度不高5检查面团，可拉出薄而富有弹性的膜即可6取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于面包桶内7选择“发酵”程序，时间约为60分钟，发酵至2倍大8取出面团揉圆排气，盖保鲜膜静置10分钟9静置完毕后将面团分成俩等份，然后擀成长方形10将蜜豆沙铺满面团的2/3面积，尾部要压薄便于收口11从上往下卷，最后收口12用
小耳Maggie
11.将所有原料放入面包机和面40分钟。22.用水将红豆煮熟。33.煮熟的红豆捞出沥干水分，加一点食用油，适量白糖和蜂蜜小火加热拌匀。44.小模具放入烤盘，模具内壁刷一层油。55.双手抹油将面团从面包机里取出，分成小剂子，包入适量的蜜豆，裹圆放入模具。发酵至2倍大。66.烤箱170度预热，发酵好的面团表面刷一层蛋液。烘烤半小时上色后转110度再烘烤10分钟。7O∩_∩O哈哈~
梅子の厨房
1将除黄油外所有主料放到面包机里，启动第一次和面程序2第一次和面程序结束后加入黄油，启动第二次和面发酵程序3发好的面4将发好的面分成5份5取一个面团拍成长条型6撒上蜜豆7从下向上卷起，剩下几分也这么做8模具中刷一层黄油（没有模具也可以直接放在烤盘上）9把做好的面团放到模具中，放入烤箱，启动发酵功能，发酵40分钟10发酵好的面包，表面刷一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱中层170度，烤25分钟11出炉了12组织还不错吧^_-
黄世仁61
不用烤箱、不用“高筋”，一样能吃到美味面包！ 这款蜜豆面包是我用普通面粉即富强粉做的，用的厨具依然是电压力锅，也就是我之前的菜谱提到的电压力电饭煲，最后还要用到微波炉。蜜豆也是用红小豆自制的啊，超市卖的那种太“蜜”了，甜得不行，实在受不了。
西山豆角
1面包桶放一只鸡蛋，送刷子取一点蛋黄备用2加入牛奶3在两个角落加糖和盐，放入油，再放入面粉，挖个小坑放入酵母4我用的柏翠面包机，先和一次面这样效果好，先调制“和面”15分钟后，再调和风面包档，500克，中色，启动开始5等离结束时间一小时的时候取出面团，按暂停，这时已经发了，有蜂窝状了，揉一下擀开后散入蜜豆6再卷起来放回面包桶7表面刷点蛋液，点击暂停键继续烘烤8大约三个半小时后烤成
我爱美食和烘培
这款面包是用电压力锅做的，面粉用的是普通的富强粉。
西山豆角
首先非常感谢美食天下和东菱电器给了这次试用的机会，真是没有想到能被选为这款东菱面包机DL-T12的试用者之一呢~ 这一次着重体验了下机器的撒果料功能，确实很方便。虽然使用过程中有些问题，这就需要与机器多磨合几次才能找到适合自己的方式。材料：高筋面粉300g，酵母4g，糖36g，盐4g，奶粉12g，蛋液22g，水164g，黄油24g，蜜红豆80g
quenny
毛毛虫面包，简单易做。
大叔家的美妞
将做豆浆滤出来的豆渣揉进面包面团里，面包增加了营养又更松软很多。
红米乐呵
喜欢蜜豆的甜，喜欢墨西哥表皮的黏。
美人卷珠帘
赤豆又名红豆、小豆，常用于煮粥、制豆沙，以色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效，但久食则令人黑瘦结燥。红豆属高蛋白、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。 红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。蜜豆是由红豆制作而成。自己试着动手做的蜜豆，可是总是失败，最后都变成了红豆沙。宝宝很喜欢蜜豆面包，在她的要求下今天买了一袋，回家做美味的蜜豆面包。
(纳尼亚)
赤豆又名红豆、小豆，常用于煮粥、制豆沙。赤豆以粒紧、色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效，但久食则令人黑瘦结燥。红豆属高蛋白、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。 红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。适量的实用红豆补血养颜，孩子不喜欢红豆，今天用蜜豆做面包，真的很美味。
(纳尼亚)
酸奶是不错的改良剂，酸奶做出来的面包很柔软，组织也很细腻，加上蜜豆，别错过啊。
woaimama5678
1准备材料。2除黄油和黑芝麻外的所有材料混合揉至出膜。3然后加黄油揉至扩展阶段。4加入黑芝麻折叠的方法揉至均匀。5醒至2.5倍大。6排气 分割 松弛15分钟。7取一个面团按扁，加入蜜豆。8包拢 捏紧滚圆。9将飞饼皮擀成圆薄片盖在面包坯上。10进行最后发酵至1.5倍大，放进预热过的烤箱180度23分钟左右。11出炉了，不错吧。
香橙可米露
1根据先放液体后放固体的原则将中种材料放入面包机揉面20分钟后发酵制2倍大。2将发酵好的中种撕小块加入主面团材料揉面20分钟后加入黄油揉至面团光滑有手套膜即可，盖好盖子放入温暖处发酵。3发酵好的面团摁压后不回缩。4分割面团滚圆排气醒发15-20分钟。5将醒发好的面团擀成薄片在1/3处放上蜜豆，用刮板将另一边切割成如图中状态。6包好。7依次做好放入烤盘中继续二次发酵。8将发酵好的面包刷上蛋黄液。9烤箱180度约5分钟后放入面包烘烤18-20分钟（上色后盖锡纸）左右即可。10出炉后放烤网上晾晾。11成品。小窍
鸣翠燕
1所用材料2先安装搅拌片，放入炼乳一大勺（可不用，根据自己口味购买），鸡蛋一个3牛奶180ml4高筋面粉两杯半5白砂糖三大勺（可根据自己口味增减）6酵母（大勺的三分之二）7选择菜单“普通面包”，重量“750g”，颜色中，按下“启动/停止”键8待机器第一次停止搅拌时（约十分钟）加入软化的黄油，盐一小勺（因为盐抑制酵母发酵，黄油阻碍面筋生成）9当机器发出鸣叫时，加入提前泡好的葡萄干和成品蜜豆10若想吐司呈金黄色，在机器显示为“1:00”时在吐司上涂一层蛋液或蜂蜜11根据自己爱好可撒上芝麻（抹完蛋液或蜂蜜后）1
oО玥玥→yue
蜜豆面包很好吃，孩子也喜欢。
满宝妈妈
做了两种馅料，蜜豆馅&豆沙馅，花样也做了三种的，就是太“胖”了，不仔细都看不出来“身段”了????。
朱子Abby
椰蓉泡浆包，松软香甜，我不喜欢干的，所以做的都是吃起来不会口干的款。免揉，松软好吃，解放双手。
小玉儿HiJade
库存的菜谱！
@那时花开@
