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我其实是爱吃粗粮的，尤其是玉米面，我觉得现在的玉米面碾的很细，吃起来也没有觉得咽不下去，现在身边已经没有很大年岁的奶奶了，父母辈不喜欢吃粗粮，所以想吃的时候只能自己做，我家老公也不爱吃玉米面，觉得不好咽，但是用今天分享的做法他却特别喜欢，因为皮薄馅儿大，特别好吃，可以蘸点喜欢的蘸料，一大盘没吃够。做法特别简单，这做法就不用担心包不起来了，而且外皮厚度可以自己调节，非常不错的方法。
美食妃英理
东北特色美食，粗粮细做，皮薄馅大，味美营养，简单易学，味道好极了！
诗韵墨香
这个菜团子，粗粮细作，皮薄馅大，不但符合低脂要求，也满足了你的口感，饱腹感还强，是瘦身人士的首选呢。
荔冬2015
在以前交通还不发达的时候，我们东北人到了冬天都吃秋天囤积的一些土豆、白菜、大萝卜，我记得小时候总是吃白菜土豆片什么的。现在在冬天虽然能吃上各种新鲜蔬菜，品种不亚于夏天，但是价钱是很贵的，上比吃肉还贵的，现在季节到了，各种绿叶蔬菜都便宜了，可以放心大胆的，变着花样吃了，这回买了很多菠菜，熬汤用了一些，剩下的就包些菜团子吧，粗粮和蔬菜的搭配，营养更均衡呢！
刘英杰
不用揉面不用擀皮，做法简单，营养丰富口感好，热量低，饱腹感强，减肥者的首选主食。
阳春白雪小食光
话说前阵子找破木板都快魔怔了，看到垃圾台里的破木板都想捡回家，还好比较理智最近回姥姥家收拾屋子，叫我捣腾出一块还不错的破木板。话说真的很兴奋，拿着破木板屁颠屁颠的走了三站路回家。一路上，那个回头率啊，长这么大还么这么高过。哈哈回家，擦洗，晾晒，这块破木板开始了它的“处女秀”就来个“菜团子”吧，在陕西也叫“菜疙瘩”有多种做法和造型春节了多吃点蔬菜对人还是大有裨益的。今天这个菜团子的做法是跟电视上学的，老妈做个一次非常不错，今天就推荐给大家我选的是菠菜，其实个人觉得选择苜蓿也叫草头是最好吃了，它的口感更佳劲道
帅帅小厨
教你做菜团子，又暄又软，口感鲜美、营养粗纤维、蛋白质功效清理肠道垃圾！
诗韵墨香
1洗好的酸菜，要多洗几次，洗掉沙子，洗好后沥干水分。2玉米面+白面+清水,搅成面团，没有散面就可以，面团弄好后盖上盖子或者保鲜膜自然发面，发面时间看温度而定。（想尽快吃的话可放点发酵粉发面。）3切酸菜：取一片酸菜，用刀在菜帮子划一下，然后用手撕，撕到菜叶子，一片一片地来，虽然很费事，但我妈妈那样做好多年了，已成了习惯。4整片都撕好后切丝状，图片是我切的，不是妈妈切的，妈妈切的丝很细的，我刀功太一般了，哈。5接着剁酸菜。6剁好后用手把酸菜挤干水分。（不用太干，妈妈说太干了就没酸菜味了）7这是油渣子，已经剁好
花开成海
同事做了玉米面菜团子带来，我尝了一个，呀！超级好吃，以前也听说过菜团子，但是从没有吃过，之后一直念念不忘，终于有时间了我也做一点解解馋????
圆小π
1240克莴笋叶。2在开水中快速烫一下，冲凉。3将莴笋叶切碎，猪油渣20克切碎。泡好的粉条20克切碎。注意：粉条一定要切碎碎的，后面团菜时好操作。4菜馅儿中加入蚝油1小勺，适当的盐和五香粉拌均。5将菜馅团成个体重36克大小的团子。6左手中抓一把玉米面，右手把菜团子放在玉米面儿上。7再往菜团子上撒一些玉米面，两只手左右交叉，把菜团往紧团一团。8菜团子的表面都沾上了玉米粉。9一共做了六个半????????上锅之前，尽量使菜团子表皮都反潮，表面无干粉。10开水上锅蒸10分钟。11玉米面菜团子蒸好的样子。12外皮
线线3896
1把苔菜摘去根部清洗干净。2控水后切成小段，撒少许盐拌匀，静置两分钟。3攥掉部分水分。4在表面筛入适量面粉拌匀。面粉不需要太多，取一点儿试试能握成团就可以了。5逐个团成菜团子。6入开水锅蒸十分钟即可关火。7取出盛盘。8准备蘸汁：锅里放适量油（不小心倒多了，最后只用了一部分），放入花椒大料，用小火煸出香味。9淋到碗里的蒜蓉和熟芝麻上，根据自己的口味加适量生抽、醋和辣椒油调匀即可。10略微放凉点口感更Ｑ弹哦，蘸着料汁吃起来很美味呢。
AITUTU
1准备好食材，洗净、削皮。2香干、香菇、胡萝卜、大葱全部切碎备用。（我用的搅拌机很快完成）3粉丝、菠菜分别用热水焯熟，然后也切碎备用。4将打好的鸡蛋放入热油锅中，煎熟搅碎。5全部倒入小盆中，加入各种调料，搅拌均匀。6再加少许面粉（方便后续揉面），拌匀。7将准备好的馅，抓起一小把，揉成团。8分别滚上玉米免费。9蒸锅上放上蒸笼，铺好蒸布，将滚好玉米面粉的菜团子都放到蒸笼上，大火挣15分钟，再焖5分钟即可出锅。10成品。
小不点_June
菜团子一般用玉米面加黄豆面。内馅可以自己随意搭配，野菜、绿叶菜、或再加一些鸡蛋肉类豆腐干之类都可以，这样菜团子口感扎实，营养丰富，膳食纤维也丰富，还清肠排毒。 今天的菜团子我加了些面粉在里边，喜欢吃更多粗粮的朋友也可以加黑米面、荞麦面、小米面，只要是自己喜欢的就好。
泽瑞妈妈
1洗净烫过水的云仙儿菜一把，猪肉半斤2云仙儿菜挤去大半水分，剁碎3猪肉剁碎4加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、香油、盐拌匀5加入剁碎的云仙儿菜拌匀6抓一小团，团成比丸子稍大即可，丢到玉米面里打个滚7再往清水里迅速沾下水，继续在玉米面里打个滚，重复四五次即可8沾好玉米面的菜团子，这是第一种做法，事实证明，这种吃起来比较美味9玉米面里，加入一些小米面，比例大概就是玉米面2份，小米面1份的样子，再加一点泡打粉，这样更宣，泡打粉的比例是一斤面，不超过5克哦10玉米面里，加入一些小米面，比例大概就是玉米面
秋雨萌萌
春季是吃野菜最好的季节，春天各种野菜如雨后春笋都长出来了，现在人的生活水平提高了，各种野菜成了新宠儿，今天给大家分享一道春季野菜的家常吃法苜蓿菜团子。
红•宏
可能是年龄原因吧，喜欢吃些粗粮、杂粮。鸡蛋茴香作馅，本可以包饺子或是蒸包子，却要小麦粉加玉米粉和面，还加了打豆浆滤出的豆腐渣。三合一的面皮蒸菜团子，爱吃的不得了。
尔东叶
1芹菜叶清洗干净。2芹菜叶切碎，胡萝卜切碎。3半碗玉米面用开水烫一下。4用筷子搅拌成絮状，加2克泡打粉。5放上切碎的芹菜叶和胡萝卜碎。6加盐和十三香。7加适量玉米淀粉和成面团。8做成菜团子醒二十分钟，蒸二十分钟。9成品图。
最初的最美❤
韭菜素馅饺子，盒子，包子是经典的家常饭。在天津这种素馅也叫做虾米粉儿馅，是因为主要是由韭菜，粉皮，小虾皮，鸡蛋为主料的。区别于天津特有的绿豆菜香菜，芝麻酱，酱豆腐为主的津味素馅。韭菜素馅大多做成素合子，它不但是家常饭，也是大小餐馆点击率很高的主食。我自己感觉夏天的韭菜也就是老一些的韭菜更适合做这个素馅。今儿我做的棒子面（天津人把玉米面叫棒子面）菜团子也是老一辈人的记忆了，还是小时候看我奶奶做的啦。那时候是因为细粮少，奶奶才变着花样粗粮细作。现在吃点粗粮，也是不错的。
绿野薄荷
食物多样化是膳食指南的第一条。菜团子是实现这一目标的良好选择~芹菜叶、萝卜缨之类的叶子营养价值比较高。炒菜不好吃，做成菜团子就很好吃了。我们家过段时间就要做一次。蒸的食品更健康。
米花鱼
这款菜团子是弃物华丽变身的健康美味。这个弃物就是打豆浆滤出的豆腐渣。小麦粉、玉米粉和面时添加了豆腐渣，粗粮细粮搭配，还有黄豆参与，保健又营养。馅料是猪肉与小白菜，菜多肉少，低脂健康。
尔东叶
这是一款比较素的菜团子，做起来也不麻烦。老公不爱吃粗粮，老人又超爱吃，所以面皮用的是全麦面和玉米面两掺的。这样还有一个好处——更好包、更易多揣馅。
西山豆角
一直以来都非常喜欢玉米面的味道，香甜、纯朴、还有实在。小时候总是缠着母亲为我做带菜馅面食，那时候母亲太忙了，但只要一有空儿她就做，我也会乐呵呵的帮忙摘菜叶。现在终于自己也会做了，随做随吃。幸福啊
明山溪水
朋友有个菜园子，种满各种时令蔬菜，周末喜欢去玩，偶尔也帮忙干点小活儿。最近菜地里正疯长的有豆角、黄瓜、西红柿，还有斩不绝除不尽的马齿苋。马齿苋不需要人工播种，是一种生命力极强的野菜，田间地头随处可见，连石头缝里都能顽强生长，更别说地肥水美的菜田了，巨大到一棵都能炒一盘菜。五六月份头茬正嫩，赶快吃两次，然后就要把它们暂时消灭掉。要不然会影响蔬菜的正常生长。很多朋友对这种野菜都不陌生，我在朋友圈里寻问大家如何吃掉它们，朋友们迅速给出答案，焯水凉拌、晒干烧肉、做蒸菜、做菜团子等。这些吃法我都做过，相比较来说，最
辽南蟹
昨天吃了空心菜梗，今天用叶子做个菜团子。用绿叶菜都可以做。
悦悦玉食
1玉米面和白面加酵母和水揉匀醒发半小时。2鸡蛋打散入锅炒熟。3关火加入胡萝卜碎炒匀。4胡萝卜鸡蛋拌匀。5白菜洗净焯水投凉攥干水分。6加入切碎的白菜，加虾米，鸡粉，香油，盐，胡椒粉，葱花，蚝油拌匀。7包成团子凉水下锅开锅蒸12-15分钟。8关火虚蒸2分钟即可。
薰衣草_eZyqNi
这是我至今末学会的菜团子，这个团子是妈妈做的，皮薄馅大，外面包的是玉米粉与黄豆粉，里面是萝卜叶子，是妈妈用小院里面大灶台蒸的，爸爸用相机拍摄了制作过程，蒸好后，第一时间，电话通知我去连吃带拿。
A苹果小厨
以前街边吃的菜团子，真是记忆中的味道……
原来你也在这里！
这早餐蒸一蒸就出锅，又香又糯又滋润，立秋后女人千万别错过。现在的嫩玉米，阳光照射足，越来越甜糯，吃不够。嫩玉米除了煮和烤，你还可以这样吃，将嫩玉米与蔬菜融合，加点调味料一拌，做一份营养又美味的快手早餐，蒸一蒸就出锅，带着蔬菜的清香、玉米的甜糯，嫩滑筋道的早餐就OK啦！
大海微澜
春天已经来啦，搞点健康清爽减脂的菜团子778~
傻瓜吃货嘿嘿嘿
孩子挑食，不爱吃青菜，做成菜团子，很受欢迎，专治挑食的娃~
快脚步漫生活
老家自己磨的棒子面，婆婆腌的酸菜，都是健康的食材呢
诺诺小馋猫
这是专为不爱吃菜的宝宝研制的，粗粮细粮，有菜有肉，清淡营养
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1200g玉米面用200g滚烫的开水烫面，放凉。2加200g面粉，5g酵母粉，100g温水，和成面团。3面团盖保鲜膜，放冰箱发酵一夜。4西葫芦擦细丝，用盐杀去水分。5包在纱布里，去除水分。6胡萝卜擦成细丝，焯水一分钟，过冷水，同样用纱布去除水分。7胡萝卜丝和西葫芦丝搅拌均匀。8再稍切碎些。9昨晚泡的木耳，已经泡发，用绞馅机搅碎。10多点儿油把鸡蛋炒香，如果不碎就切几刀，加进馅料。11馅料加适量盐、十三香、花椒粉、耗油、葵花籽油、葱花。12发酵好的面团，揉搓排气。13整理成约25g每个面剂子，包入馅料，收口
小透明zwh
1小白菜焯水切碎加肉馅。2放盐，鸡精，十三香，生抽，食用油。3搅拌均匀。4把馅团成圆形，放到玉米面里，裹上一层玉米面。5粘水在裹一层玉米面。6上锅蒸二十分钟。7成品图。8再来一张。
最初的最美❤
喜欢玉米面菜团子，这是小时候喜欢的为数不多的粗粮，尤其是玉米面和酸菜搭配，粗砺的口感，脆嫩的酸菜，哪次都得吃撑了。现在家里不腌酸菜了，市场上卖的又有股怪味，只好吃别的馅的菜团子了，今天做的是韭菜鸡蛋的。
大妞爱吃
1玉米面和白面1：1，加适量的酵母和白糖。2温水和面，和好的面饧发2小时。3白萝卜擦成丝，开水中烫一下后放入冷水，最后把水分挤干。4粉条用清水泡2小时后，切小段。5锅中油热后，放肉末煸炒。6下入泡好的粉条，一起翻炒几下上色后即可关火。7最后把事先处理好的萝卜丝一块放入锅中和炒好的粉条肉末，加入虾皮、姜末、盐、十三香拌匀。8饧好的面分成若干的小剂子，擀成圆饼。9调好的馅包进面饼，不要褶子，团成圆形即可。10包好的菜团子放入蒸锅，上汽后蒸制20分钟即可。11杂粮的菜团子既营养又美味。
vidazhou
1材料如下。2材料如下。3胡萝卜切碎。4茼蒿切碎。5加入鸡蛋和盐胡椒粉调味。6加入适量面粉。7拌匀即可。8团成丸子。9大火蒸十分钟。10捣蒜泥。11加入适量生抽醋麻油和辣椒。12出锅。13醮点吃。14很养眼哦。15开动啦。
老U爱小轩哥
1玉米面和白面各150克混合均匀，放入2克小苏打2水少加勤加，揉成软硬合适的面团，醒15到20分钟左右。3家里就剩小油菜了，所以就选它啦！泡发好的黑木耳适量，和葱一起剁成碎末4加肉馅，放入适量的盐，生抽，蚝油和香油搅拌均匀5将面团分成30克左右的小剂子6用手轻轻摁成面皮挺粘手的，可以手上抹点水），放入馅，用虎口捏紧搓圆。7冷水上锅直接蒸15分钟左右就可以出锅啦8这几天跟粗粮杠上了。
雪凝一刻
11玉米面2小苏打少许3加入玉米面中4加温水5逐步加水6行成面团备用7香菜少许8卞萝卜一个9洗净擦丝10香菜洗净切碎11在切点姜末12大酱13锅中放油14放入葱姜花椒榨油待用15萝卜丝中先加油拌一下16在下香菜末17和烧好的热油18加大酱19加盐调味20蒸锅加水，铺蒸布21取玉米面团22再说心里按平23中间窝窝中放罗卜丝馅24然后慢慢团起25就像这样26团好后27揉圆成型28上锅29蒸半小时后出锅30开吃喽真香小窍门记得要用温水，开锅上屉，热油浇在大酱上味道才更香
徐徐罂粟
1面粉放入容器中2加玉米面3加酵母4加泡打粉和白糖5搅拌均匀6打入一个鸡蛋加温水7和成面团醒发半个小时8和好的猪肉酸菜馅9醒好的面分成小剂子10擀成薄片11放入馅料12包起来13收口向下放入蒸锅醒20分钟蒸二十分钟14出锅了。
最初的最美❤
南瓜菜团子味道鲜美，蓬松暄软，营养美味。
诗韵墨香
1莴苣叶，葱花切碎，加入面粉，玉米粉，发酵粉放温水化开，揉面。2暖和的地方发酵2小时左右。3团成团，蒸20分钟。4开吃。
猫不见了
1300克面粉放入容器中。2加入120克开水搅拌成絮。3加入300克面粉。4加入150克面粉。5和成面团醒发制两倍大。6提前和好的酸菜猪肉馅。7醒发好的面团分成小剂子。8擀薄饼包上肉馅。9全部包好醒发十分钟。10上锅蒸十五分钟即可。11成品图。
最初的最美❤
这是一款非常健康的菜团子。说其健康，一是菜团子的面皮，由小麦粉、玉米粉、豆腐渣混合而成。二是菜团子的馅料是香菇、鸡蛋、韭菜搭而成，都是利好食材。由里及表都健康的菜团子，必然健康。不仅如此，这款菜团子也很美味。
尔东叶
1雪菜、豆腐均切丁。2可以适当加入胡萝卜使得口味丰富。3加入少量玉米面、香油、葱花、盐搅拌均匀。4团成小团子。5在一个盘子中提前放入玉米面，将菜团子放进来回滚上玉米面。6放入盛水的碗里浸湿。7再次放入玉米面中滚动菜团子，反复三次。8放入蒸锅，水开蒸20分钟。9起锅装盘。小窍门雪菜是经过腌制的，比较咸，可以提前泡在水里减轻盐味。
丹彤小厨房
这是我妈妈做的胡萝卜菜团子。
rubyacc
终于又可以回归厨房了！最近新学了好多菜式，慢慢来尝试做做看吧，今天分享一个不用和面的玉米面蔬菜团子，味道很不错哦。
卤蛋厨房
