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叶子菜---绿色---保肝 现代人生活条件好了，很多的人出现了三高症状，究其原因还是吃的营养过剩，摄入脂肪过多，维生素摄入过少，绿色的蔬菜可以补肝，肝脏好，解毒能力就会强一些，所有我们要多吃一些叶子菜，补充一下维生素。让我们的肝脏更健康。 我就比较喜欢吃叶子类蔬菜，什么都可以，其中空心菜也是其一，这款简单好吃的清炒空心菜绝对是夏季的不错的青菜。今天分享给大家，供大家参考，希望朋友们喜欢！
绿色天使
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制、预防作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量
清欢的烟火生活
1准备好食材；2炒锅放猪油将蒜末煸香；3放入空心菜，大火翻炒；4快速将空心菜炒软；5放盐，翻炒匀即可；6成品。
红米乐呵
小时候不爱吃绿叶菜的宝宝举一下手，我想看看有多少人跟我一样从小吃青菜就像噩梦一般，所以说我现在变成了个胖妞也是正常，谁让你不吃青菜！但是随着年纪的增长，口味也发生了变化，原本一些坚决不吃的东西开始吃了，有的是因为原来真的没有那么难吃，有的则是因为吃了对身体好，所以成长是一种妥协的过程，口味的变化更是妥协的结果。青菜刚好是没那么难吃，也对身体好，所以要果断得喂自己多吃点。如果能找到一种合适的烹饪方法，把青菜做得更好吃，更容易下咽，对大多数不爱吃又不得不吃的人来说无异是一种拯救，如果你刚好是这个族群的人，恭喜
夏雨暮秋
空心菜把叶子摘掉，用辣椒炒菜梗是我家老公最喜欢的一道菜。真的非常好吃，不信你试试.....
仙姑的美食诱惑
1空心菜一把2把蒜瓣拍碎3空心菜洗干净后，用手拧几段4锅里倒入油放入蒜瓣爆香5大火烧成7层热，倒入空心菜6翻炒7分熟，加入适量的盐7炒均匀8又嫩脆又绿的空心菜9是餐桌不可少一个绿色喔
南兮·人间烟火
1材料：空心菜、香干、蒜末2将空心菜洗净。3折成段，待用。4将香干放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。6接着，下入切好的香干翻炒一下。7然后，合入收拾好的空心菜翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
空心菜也可以炒出你喜欢的辣味哦????
芊芊_DOkzbcaviraI
朋友送了重庆小吃～巧媳妇泡椒凤爪，鸡爪吃完了，剩的泡椒太辣吃不了，刚好有一把空心菜，嫩的菜苗和叶可以拿来炒，空心菜梗扔了浪费，配泡椒炒，酸酸辣辣，很爽脆，超级下饭。
四月豆
1准备好食材，空心菜清洗干净，断成4-5cm的小段，大蒜头拍碎2起锅烧油3油八成热时，下空心菜快速翻炒断生4加大蒜翻炒均匀，加盐和鸡精调味5起锅装盘，用胡萝卜装饰一下6好了????，美美哒7????
芊芊_DOkzbcaviraI
1空心菜摘去叶子，将菜梗洗净沥干水份。2前腿肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。3蒜、红椒分别切末。4空心菜梗切成约1cm的小段。5锅内热油，下肉末炒散炒香。6再加入蒜末炒香。7加入空心菜梗，红椒大火翻炒几下断生。8调入少许盐和鸡精。9成品图。小窍门1、剁肉末时加点胡椒粉、花生油，可起到增香滑嫩的作用。2、空心菜很容易熟入锅后大火翻炒时间不宜长，这样才能保留空心菜清脆的口感。
零下一度0511
空心菜具有清热解毒，降低血糖，降低血压，通便防癌，润肤美容，增强体质的功效，一般人群均可食用，对于糖尿病，高胆固醇，高血脂患者，口臭，爱美人士等尤为适宜，而且它性属寒凉，可以凉血止血，润肠通便，因此尤其对于便秘，痔疮，便血，尿血，鼻出血的患者有很好的帮助作用。另外，空心菜里面含有的丰富叶绿素可以帮助人体清洁牙齿，预防龋齿的发生。
琪_feXjZ8E2
非常快手的。用的菜油。好吃棒棒哒。。
小玉厨房
夏日时令菜之空心菜，菜梗切小段，与肉末辣椒搭配，是一道下饭快手菜！
元晨妈妈
1空心菜摘好清洗干净，多洗几次，可能会有沙子。2起锅烧油，下蒜末爆香。3下空心菜，翻炒均匀。4空心菜翻炒至变色就可以出锅了。5加适量盐和鸡精调味。6成品。简简单单，清清爽爽。
陆妞儿
1米饭准备一些待用2鸡蛋打散备用，空心菜洗干净，切断备用3油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋快速划开4加入空心菜一起煸炒几下5加入少许生抽6倒入米饭用铲子按压均匀，加入少许盐，煸炒均匀出锅。7入碗中，成品图来一张！8简单的炒饭，看着不错哦！
逝去的爱情
1空心菜摘洗干净。2准备蒜末、豆腐乳。3加点腐乳水，将豆腐乳压成泥。4起锅热油，爆香蒜。5倒入空心菜翻炒。6炒至变色。7倒入腐乳泥。8翻拌入味即可出锅。9撒点漂亮的泡椒圈，完成。10成品。开胃下饭哦。小窍门豆腐乳已非常咸了，不需要再加盐。
宸·羽
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
花鱼儿
1空心菜摘去叶子，留菜梗掐断、从中间撕开、洗净、用盐腌制一会。2猪肉切丝，用盐淀粉拌匀青红椒、洋葱、姜切丝，蒜拍破3锅中油烧热，爆香姜蒜，下菜梗煸炒，加少许盐，盛起。4锅中油烧热，滑散肉丝备用。5锅中余油爆香姜蒜、下青红椒洋葱煸炒出香味，下香菇翻炒。6倒入菜梗，翻炒均匀。7倒入熟肉丝，炒匀，调好味即可。
籣草児
1空心菜。2把菜梗摘下，清洗干净。3切成段。4准备肉丝、蒜片、泡椒丝。5肉丝放酱油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、油拌匀。6起锅烧油，放入肉丝。7肉丝炒至变色时，放入蒜片和泡椒丝炒香。8倒入空心菜梗。9加盐炒至断生，放入适量的蚝油炒匀即可。10成品。爽口清脆，开胃下饭。小窍门空心菜含丰富的铁元素，当入锅炒遇热时，铁元素受到了破坏，所以看上去有点黑黑的。解决这个问题可以先焯水。
宸·羽
小时候，每到空心菜上市的季节，空心菜梗在我家最受欢迎，怎么炒都觉得脆嫩好吃，尤其是妈妈最喜欢炒的一道菜---空心菜梗炒千张。空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。 空心菜是
籣草児
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
小耿妈妈
空心菜好吃，搭配香菇味道更好了。
雨中漫步_kRsJPX
1空心菜洗净切段，叶子和菜梗分开2大蒜切开备用3起锅放入适量色拉油，依次放入大蒜、豆豉煸香4大蒜豆豉出香后，先放入空心菜梗煸炒一会儿再放菜叶，根据个人口味炒至合适的程度出锅即可
ivy_ge
微辣，咸香，空心菜梗脆嫩。
一溪月
用了小半块榨菜，切成细细的丝，搭配着空心菜梗一起炒。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，气味浓郁鲜香，可以用于佐餐、炒菜和做汤。淡淡的空心菜梗吸收了榨菜的咸香味变得更有滋味，而榨菜也变得更为适口，简单的小炒菜不到两分钟出锅， 是下饭佐粥的好伴侣。 下次再吃空心菜时，千万不要浪费了哟。
斯佳丽WH
空心菜是夏日时令菜，叶子和梗可单独做菜，梗炒肉丝，是道清爽的家庭小菜。
元晨妈妈
1空心菜洗净备用。2葱和大蒜备用。3剁椒准备就绪。4葱和大蒜切碎备用。5空心菜切小段装盘。6平底锅入油烧热倒入葱蒜爆香。7放入剁椒炒香。8放入空心菜翻炒。9出锅加盐调味即可。10家常小菜完美出锅。11成品图。小窍门一勺剁椒简直就是灵魂啊！喜欢剁椒的小伙伴一定要试试呀！非常好吃????
米拉Miira
家常小炒，简单、快手、下饭~~~
泽瑞妈妈
1食材准备好。2空心菜择段洗干净。3蒜瓣小米辣切好。4热油放小米辣，蒜瓣。5放空心菜。6炒熟调味。7成品图。
l5277
1空心菜清洗干净。2锅里热油炒香大蒜末。3到入空心菜翻炒，加盐。4炒软装盘即可。5成品图。
甜甜mimi
1空心菜清洗干净，段成小段，大蒜头切成薄片。2起锅烧油，油七成热时，下入空心菜和大蒜头翻炒断生。3加盐和鸡精调味，翻炒均匀。4起锅装盘。5好了????简简单单的一道家常菜。
芊芊_DOkzbcaviraI
空心菜有清热解毒，通便，抗癌，美容养颜的功效。今天就做一道简单又下饭的香辣空心菜杆炒火腿。
红•宏
1准备的材料。2先把空心菜摘洗干净，沥干水分，切成段。3蒜头去皮剁碎。4锅里面加油烧热，煸香蒜末。5郫县豆瓣酱加进炒出红油。6把空心菜倒进炒变色。7稍微淋一点点水，加点鸡精翻炒十几秒就可以。
小耿妈妈
1准备食材:牛肉，空心菜，姜，蒜。2牛肉切片，放胡椒粉，酱油，糖，生粉抓匀。3最后放少许油拌匀腌制10分钟。4空心菜摘洗干净备用。5切点姜丝，蒜末。6热锅放油，下蒜末炒香。7下空心菜大火炒翻炒至断生。8调少许的盐翻炒均匀。9装盘备用。10另起锅放油，下姜丝炒香。11下腌制好的牛肉。12大火翻炒牛肉很快就变色了。13炒熟为准，时间长口感没那么嫩滑。14将炒好的牛肉盛在空心菜的表面，一盘很家常小炒就完成了。15成品图。16成品图。
琪_feXjZ8E2
1空心菜清洗干净，用手断成2-3cm的小段2准备好青椒和大蒜头3青椒和大蒜头切成小粒4起锅烧油5油五成热时，下青椒和大蒜头煸香6下空心菜翻炒均匀7空心菜炒熟断生8加盐和鸡精调味9起锅装盘10好了????小窍门炒空心菜要全程大火，快速翻炒
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材。2辣椒和大蒜头都切好。3起锅烧油。4油四成热时，下辣椒煸香。5下空心菜梗翻炒断生。6空心菜梗和辣椒加盐翻炒均匀至软。7加大蒜头翻炒均匀，加鸡精和蚝油调味。8加米酒醪糟翻炒均匀。9起锅装盘。10好了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1空心菜清洗沥水。2切成段。3蒜瓣拍扁切碎。4锅中放油，小火煸香蒜末。5转大火，放入空心菜翻炒，加盐、蚝油调味。6出锅。
清水淡竹
鲜嫩的空心菜不用过多的调料就很鲜美。
琪_feXjZ8E2
你有没有这样的烦恼呢？有时候买了一把空心菜，菜叶子太少，菜茎很多，炒出来不入味，不好吃。这道双色空心菜茎炒肉就能解决这样的烦恼啦。
沙娅琪琪
1空心菜摘好洗净控水，干辣椒切段，大蒜切片，2热油锅，等油锅冒青浓烟时下辣椒、花椒3下空心菜快速翻炒，加盐4紧接着下大蒜，鸡精快速炒5出锅小窍门1、鸡精少放点，吃多了不好哦!放一点点就很有味道了。2、一定要油冒青烟了才能开炒哦！
猪猪付
今天在蒜蓉空心菜的基础上我还增加了一样食材，炒出来的空心菜吃起来别有一番风味，家人都很爱吃。这种食材叫豆豉，也是我国传统的家用调味料，家家烧菜做饭都离不开它。豆豉味道鲜美，有浓郁的酱香味，它可以增进人的食欲。由于豆豉是豆制品营养很丰富，适合一般人群食用。夏季天热家人没有胃口吃饭，炒菜时放一些豆豉可以增进家人的食欲。下次炒空心菜你也放一些豆豉试试，吃起来别有一番风味，保证家人都爱吃。下面就请大家跟着清欢一起来做这道简单的豆豉蒜蓉炒空心菜，别忘了配一点红椒在里面，绿中带点红，色彩更鲜艳，让人看着更有食欲。
清欢的烟火生活
绿色蔬菜，大火快速翻炒保持营养！
RLing
香干加空心菜梗搭配在一起特别下饭哦
苹果的萍
昨天女儿指名要吃空心菜，我就觉得奇怪，十指不沾阳春水的她竟然知道空心菜，我就问她：“妞妞，你们学校是不是吃过？”（其实心里早就有了疑惑，这空心菜的价格相对有点贵，学校会给他们做吗？），果真得到的答案是没有，再问问，原来她也不知道什么是空心菜，哎，搞了半天只是被忽悠了一把！
sheery的妈妈
空心菜中含有丰富的膳食纤维，可增进肠道蠕动，而且空心菜是碱性的，食后可调整肠道的酸碱度。有润泽肌肤的作用，能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
寻梦一ZbDu
家常炒空心菜，蒜末、豆豉炒更香。
四月豆
1空心菜洗净切段，茎和叶分开。2锅中倒入适量油，放入姜丝炒香，加入空心菜茎的部分翻炒片刻。3加入空心菜叶翻炒片刻。4加入蒜末炒出蒜香。5加入适量盐炒匀即可。6成品7成品
天国的女儿
1锅中油预热。2放入蒜子炒香。3放入空心菜翻炒。4倒入一勺盐煸炒两分钟即可出锅。5成品图。
小乙美食
1空心菜洗净切成小段。2锅中热油放入虾米炒出香味。3然后加蒜末。4加入空心菜根部分翻炒二分钟。5在加入叶子部分。6加盐和五香粉，蚝油大火翻炒一会。7装盘，清淡快手餐就做好了。8成品上图。
董小伊
1空心菜洗净对半切成两段。2蒜切末、红辣椒切丝！两块腐乳三勺腐乳汁备好。3将腐乳用勺子压碎。4锅内热油下蒜末爆香。5下空心菜翻炒至变软。6倒入腐乳汁翻炒均匀。7加少许糖、鸡精炒匀起锅。8成品。9成品。
香香的小厨房
1准备好食材。2空心菜梗切成3-4cm的小段，青椒斜切，米椒切粒，大蒜头拍碎，猪肉切成薄片。3猪肉加淀粉和油抓匀。4起锅烧油，油七成热时，下猪肉快速翻炒均匀。5猪肉一变色就用碗盛出待用。6锅中留油，下空心菜梗翻炒断生。7加盐翻炒入味。8加辣椒和大蒜头翻炒。9加豆豉翻炒均匀。10加炒好的猪肉入锅。11翻炒均匀，加生抽、鸡精和蚝油调味。12加米酒翻炒入味。13起锅装盘。14开吃了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好空心菜梗，断成小段，大蒜头切成末、米椒切成小圈。2肉切成薄片，用淀粉抓匀。3起锅烧油，油七成热，下入空心菜梗、大蒜头、米椒翻炒断生至软。4下入猪肉翻炒均匀。5加入豆豉翻炒均匀。6加入盐、鸡精、蚝油调味，最后加入米酒醪糟。7翻炒均匀出锅即可。8好了????。9超级下饭哦。10简简单单的一道家常菜，美美哒！
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材：鸡蛋、空心菜梗（已清洗）、红椒（已切碎）。2将空心菜梗放在案板上切碎。3放入大碗中。4接着，打入鸡蛋，搁入红椒，加适量的料酒。5加适量的盐。6调味拌匀。7然后，取平底锅置火上倒油烧热，下入拌好的鸡蛋液翻炒至熟即成。
花鱼儿
清淡爽口的家常小炒。
琪_feXjZ8E2
有了这道菜，吃两碗饭绝对没问题。
木木夕酉星
1空心菜去叶洗净切成末2热锅冷油放入姜末炝锅，倒入肉末炒至出油，少许老抽3放入空心菜末翻炒，根据口味放入适量盐，鸡精
SUNNY0102
1空心菜择成小段，洗干净备用。2蒜瓣去皮切碎，备好虾酱。3炒锅热油炒香蒜末。4放入空心菜翻炒至断生。5加入虾酱翻炒均匀即可起锅。6成品。小窍门虾酱本身就带有咸味，所以不需要额外加盐，放虾酱的时候如果把握不准量可以先少量添加，避免过咸。
飞舞的夏花
1鸡蛋加盐搅散。2空心菜洗净，切小粒。大葱洗净，切葱花。3开中火，炒锅放入猪油、色拉油加热，加入鸡蛋液，炒熟，起锅。4余油中加入空心菜翻炒。5再加入米饭翻炒。6加入鸡蛋继续翻炒。7至米饭呈颗粒状时，加入葱花翻炒，关火，加入鸡精、白胡椒拌匀。8装盘上桌，大功告成。小窍门最好选用农村土鸡蛋，这样炒出蛋炒饭更香好吃。
chuj2009
鳝鱼大家都知道它的营养价值相当的高，在汕头“鳝鱼应”汕头话（鳝鱼炒空心菜）也是列有名气的一道菜。这道菜很容易做，制作时间也很短
流泪的小金鱼
