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【板栗香菇烧鸡腿】板栗季少不了的美味 板栗烧鸡，香菇烧鸡，都是美味吧。 今儿把这三样放一起烧了，呵呵，想想那个味道吧！ 好长时间没有用炒糖的方法烧肉了，今天炒一次。 特别喜欢炒过的糖，那种焦糖味儿！
辽南蟹
1香菇提前用热水泡软，洗净，切厚片。泡香菇的水过筛留着备用。2鸡腿洗净，切大块，冷水入锅，放入姜片和料酒焯水，捞出控水。3青椒洗净，切大片。4炒锅中倒入少许油，放入几块冰糖，小火炒出糖色。5转中火，倒入鸡块翻炒至表面焦黄。6倒入料酒，生姜。7加入香菇片，香菇水和适量开水。8加入酱油，烧20分钟左右。9汤汁收干后，加入青椒翻炒片刻，加盐调味。
悦悦玉食
香菇烧鸡块很美味呢，很下饭哦，不信你试试？
映映爱美食
童子鸡鲜嫩，配上香味浓郁的干香菇和木耳，付于这道菜丰富的口感和较高营养，当然还有好滋味。
小玉儿HiJade
长这么大，我真的不知道公鸡和母鸡到底有什么区别，唯一让我辨别的出来的特征就是鸡冠。在我的印象中，有鸡冠的，鸡冠大的就是公鸡，反之就是母鸡。这两天赶上菜市场上鸡禽的价格不错，老妈拎了只鸡公回来。妈妈说，民间的说法是，公鸡男孩子吃，那是大补啊。我惶恐，那有没有说女子不能吃啊？老妈说，那倒没有。这我就放心了。要说这新鲜活鸡的口感，那绝对不是超市里那些冰冻鸡可以比的。香菇烧出来的鸡肉特别香嫩，没有什么其他的杂味。
馋鬼米米
恰逢周末，翻照片看到文件夹里早就整理好的图片。趁出门前还有点时间，发篇日志。 这个香菇红烧鸡，味道真是杠杠的，如果以星级来评分的话，我会给它打5星。做法还是中规中矩的，沿袭了本厨娘一贯的红烧风格。此菜味道和口感完胜在主材料——鸡肉上。鸡是春节回来家带过来的，一直放冰箱冷冻，这是我妈在我家后花园亲手养大的。我妈和我姨每天从市场买来红薯，要来各种菜叶，搭配着粮食，每天给它们煮一大盆熟食，历经4个多月喂大的。鸡们天天在园子里跑，你追我赶的，园子里种的花和有机蔬菜都被破坏了。你说，这样的鸡肉能不好吗
春天DIY美食
1适量干香菇洗几遍，放水中泡发。2鸡（用于红烧的鸡）半只，剁块，清水冲洗干净，冷水入锅，煮开，捞出控水。3生姜切片，剥几个大蒜头，准备好一块八角。4锅烧热，放入适量油，鸡块入锅，生姜片，大蒜头，八角也放进锅内。5加入少量醋，老抽，翻炒。6鸡块翻炒一会，将提前泡的香菇用剪刀剪成块，放入锅内（泡香菇的水留着）。加少许盐翻炒一小会。7泡香菇的水倒入锅内（不要倒完，底部可能有泡香菇留下的沉淀物），如果水不够就继续加入清水，没过鸡块，大火烧。8烧至鸡块快收汁，转小火，加入少许生抽，蚝油，一点点鸡精，根据个人口味决定
剥开颗糖
1鸡肉清洗干净切块备用2香菇提前泡发，准备辅料3锅中倒入油爆香鸡肉4加入甜酒酿翻炒片刻5加入香菇辅料翻炒6加入酱油翻炒7加入适量清水盖上锅盖大火烧煮8快收汁时加入盐焖煮片刻9加入小米椒翻炒均匀10加入生抽调味即可11装盘。
甜甜mimi
时令美味佳肴，酱香浓郁，香菇，板栗，鸡腿三者完美融合，是要增加半碗米饭的节奏????。
RLing
鲜香入味，汤汁浓郁，荤素搭配，是一道营养美味佳肴！
RLing
1原材料！（现杀三黄鸡洗净切块，干香菇泡发备用）2配料切好备用！3将鸡块倒入锅中，大火翻炒！4炒变色后，将锅底炒出来的脏水倒掉。（其实可以先将鸡块焯一下水）5倒放配料翻炒出香味，倒入适量的香醋和白酒炒匀。（喜吃蒜头最好晚一点放，以免煮化掉，找不到了）6再倒入适量的老抽翻炒，加少量的盐炒匀7加前面泡好的干香菇。8倒入适量的开水（没过鸡块为准）9盖上盖子中火煮！10汤快煮干时加适量的白糖和鲜红辣椒炒匀。11加适量的鸡精和葱花炒匀，准备出锅！12装盘！13美味家常的香菇红烧鸡块就烧好了！14来尝一块吧！15美味
娟娟厨房
家庭小炒，咸香适中，简单美味！
逝去的爱情
1鸡腿切块焯烫洗净。2大蒜切末，姜切片。3土豆去皮洗净切块。4香菇洗净去根。5香菇切花刀。6锅中放油烧热，放入蒜末、姜片爆香。7放入土豆翻炒均匀。8放入酱油、料酒、五香粉、白糖调味。9放入开水。10放入香菇，盖上锅盖，炖至土豆熟。11盛盘出锅。12开动吧????
原来你也在这里！
一个人的价值，不体现在与别人相同的东西上，而体现在与别人不同的东西上....在这个世界上一个人能够同时拥有快乐和幸福,还有什麽是不满足的呢?。
meimei.lam
1准备好鸡，清洗干净，剁成大块。2凉水上锅，加料酒和葱结、姜片焯水三分钟。3过凉水清洗干净浮沫。4干香菇提前泡发。5起锅，小火，加入冰糖和少许水熬糖色。6糖成微黄色时。7下入鸡块和香菇翻炒上色。8加入米椒和姜块翻炒均匀，加入半罐啤酒，大火煮开，转小火焖炖20分钟（根据鸡的老嫩可以调整时间），最后加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调味，大火收干汤汁，加入葱段翻炒均匀即可。9起锅装盘，美味既成。
芊芊_DOkzbcaviraI
1鸡腿洗净用刀划开，用盐 料酒 蒜 大葱入味。2香菇泡发，泡发香菇的水留用，酱油、诸侯酱、白糖调成汁备用。3锅里放油 鸡腿煎金黄，倒入调好的汁翻炒。4倒入香菇炒匀，再加入泡香菇的水没过鸡腿，不够可以加点清水。大火烧开转中火，烧20分钟左右，收汁即可。
狗窝
白菜不如白菜，冬天的白菜最有营养，和香菇一起和鸡肉同做，味道鲜美，营养丰富。
爱吃de胖子
1热锅冷油。2倒入鸡块。3加香菇煸炒。4加酱油继续炒。5加水漫过鸡块，大火煮开加盐味精调味。
媛芷媛味
1鸡切块，飞水（在烧开的水里捞一下，去掉血水，味道更好）。飞水时放一点盐。2锅里放少许油，八分热，依次放入姜片、蒜、八角、茴香、辣椒炒香。3放入飞水后的鸡块翻炒，加白糖、生抽、酱油、料酒，待鸡块炒出香味，鸡块颜色变深后放入切好的香菇。4待香菇炒一小会后，加入红烧汁，再加入清水（没过鸡块即可）、洋葱（洋葱可以防癌，可以用来调味，是个好东东，如果不喜欢洋葱的味道可以不放），放少许盐。水开后，可尝尝水的味道，根据自己的口味适当调整用量。5大火十分钟左右，改中小火闷二十分钟左右，汁浓稠后即可出锅。吃肉软的朋友可以
美滋没味私房菜
香死人的香菇烧鸡 —— 我不需要心灵鸡汤，我要吃肉，吃肉！！最近最爆炸性的新闻大抵是一批八卦类的大V号被直接封了，因为我不看八卦，所以不清楚。但是，我却清楚的知道，自媒体广告天王，毒鸡汤大师太咪蒙被禁言了，好！做自媒体，无可逃避的你一定会关注到咪蒙，因为她是现象级的，集标题党巅峰之大成者。但是当我看了10篇咪蒙的文章以后，我就已经对她没有任何兴趣了。哗众取宠、标题党吸睛、内容低俗而毫无内涵、浮夸而没有任何道德约束，这就是我对她的全部认知。大抵也就是以咪蒙为大旗的毒鸡汤流派整体的基本面目。当咪蒙写文章支持实
猫眼食话
金钱菇一直以来都是一种延年益寿的补品。对消化有帮助，也可以预防肝硬化，可以消除胆结石！金钱菇香味很浓.土豆和鸡腿一起烧特别美味
暮之雪
1原料2热锅冷油放蒜头和生姜煸炒3倒入鸡腿，香菇加煸炒出香味。加酱油继续翻炒，加香菇水漫过鸡块。4大火煮开小火慢炖，加盐糖味精调味。出锅前加红椒点缀。5成品。
媛芷媛味
1鸡腿用刀切成小块。2鸡腿化开后用清水浸泡半小时洗去血水开始腌制，放入少许的盐，料酒，胡椒粉腌制半小时。3泡发好的香菇改刀切成大块。4葱斜切，姜蒜切片。5坐锅点火倒油放入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉变色。6将鸡肉推到一边，放入葱姜蒜爆香。7放入适量的清水，少许生抽，老抽，蚝油，糖，盐，料酒。8盖上锅盖大火烧开改中火焖上10分钟，然后放入香菇盖上锅盖再焖上5分钟。95分钟后打开锅盖，如果汤多改大火收汁，最后放入少许的鸡精点几滴明油出锅。
舌尖居士
1鸡腿剁成小块，凉水下锅，放料酒焯出血沫，凉水洗净备用2香菇洗净切块，胡萝卜切滚刀块，图片忘记拍了，葱切沫，蒜切片，准备调味料，准备调汁3碗中调汁，3勺生抽，2勺耗油，1勺老抽4锅中加油，放入冰糖炒出糖色5放入鸡腿，均匀上色6放入葱蒜，加入料汁7放入香菇，炒匀8添入适量清水，放啤酒也可以9然后放入胡萝卜，大火煮沸转中火炖熟10放入辣椒，十三香，盐，鸡精，大火收汁，即可11孩子大人，都非常爱吃，鸡腿入汁味道极鲜，胡萝卜，软嫩，香菇肉汁鲜美，超好吃，汤汁泡饭，能吃三碗????。
琦琦＆妈妈
非常普通的一道家常菜，但由于鸡肉有香菇的天然蘑菇味。而香菇也有土鸡特有的肉香味，所以深受广大家庭的喜爱。
chuj2009
香菇的营养配上肉质鲜美的鸡腿????很好吃哦^_^
大凌凌幸福美食小天地
新创一道菜～《香菇竹笋烧鸡丁》，艺名《熊猫抱竹》因为主料有鸡胸肉，香菇，竹笋。其中香菇黑白相间，像极了熊猫????，竹笋又是熊猫的最爱。竹笋香菇都是提鲜的食材，所以整道菜鲜香无比呢，适合夏天哦。
贝贝和鲶鱼爸爸
香菇鸡肉一直是绝配，无论是炖汤还是干烧都能将食材各自的美味完全散发出来。
Wyatt702
1超市买的半只清远鸡2鸡入锅。焯水。3土豆2个。香菇10朵左右。生姜适量。大蒜3瓣。（泡香菇的水不要倒掉）4土豆切块。我喜欢绵软的土豆，所以切的比较小。香菇对半切开。姜一部分切丝一部分切末。蒜切片。5锅里倒入适量的油。姜，蒜入锅。爆香。6放入焯水的鸡块。大火快速翻炒均匀。7土豆和香菇入锅翻炒，加入之前泡香菇的水，再加入适量的水，淹没所有的食材。8加入适量盐。倒入适量酱油。中火焖烧30分钟。9准备适量生粉。10生粉里面加入剁椒。11加入一勺老干妈。12加入适量耗油。13加适量水，调成糊状。1430分钟后，开
lovelymu
1食材：新鲜香菇（已清洗切开）、鸡爪（已清洗焯水）、冰糖。2将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。3起锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒翻炒。4接着，合入香菇，加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加入冰糖。8加适量的清水。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
买的沟帮子烧鸡，太咸了，解救的方法就是再加点食材炖一炖。于是搭配香菇，炒的时候加点水炖一炖，淡化一点咸度，还能软化烧鸡的口感，少加点辣椒酱调味，真是不错，有了香辣的味道遮掩了烧鸡的咸口味，再加上香菇的滑嫩，这菜还真的好吃。
大海微澜
1鸡块洗净，在开水里淖一下，捞出沥干备用。2炒锅内放适量油，放入蒜瓣、葱段、姜片、八角炒出香味。3放入绰过水的鸡块一同翻炒，淋入料酒，烧一会去腥，放生抽、老抽、冰糖适量，再放入泡好的干香菇，大火烧开改小火焖，OK！
Andybetter
香菇玉米烧鸡腿，鸡肉鲜香嫩滑，搭配香菇，玉米，酱香味浓郁，味道非常的不错！
RLing
1鸡肉剁成小块，过沸水中去一下血水2生姜大蒜葱切片备用3锅中放适量油，放下鸡肉炒干水分，放姜蒜炒香，放下豆瓣酱，酱油，少量盐，上色后加水烧4香菇切块（如果是干香菇烧出要香一些，需要提前泡发），锅中水沸后放入香菇，大葱，五香粉烧40分钟收汁5淋点香油，小葱，起锅
天蓝蓝草青青
1原料。2热锅加冰糖。3加鸡腿炒至出油。4加香菇继续拌匀。5加耗油酱油加盐。6加水漫过鸡腿。7大蒜，青椒切块备用。8大火煮开小火慢炖，出锅前加大蒜青椒拌匀。9成品。
媛芷媛味
香菇具有防癌抗癌的作用，乌骨鸡补益气血预防感冒，都是大补的好食材，一定不要错过。
受伤的心2
1鸡切块2香菇提前一小时泡发，香菇水留着不要倒掉3现将鸡焯水4准备好调料5锅中放油先炒调料6再倒入鸡和香菇一起炒片刻，就可以加入盐，生抽、老抽7加入香菇水淹没鸡块就行，中火烧半小时8最后撒入葱花即可
阿拉伯博士
1鸡片放淀粉，料酒腌制10分钟，洋葱切块，香菇泡发。2锅中放油，炒鸡片至变色，捞出备用。3锅中留油炒洋葱出香味。4生抽，料酒，白糖调汁。5锅中放炒好的鸡片和调好的汁，炒匀，大火收汁。6盛出。
宁静致远0217
1姜切片。2鸡放入开水里焯水一下，也可以不焯水，主要是把血水煮掉。3木耳，香菇泡发沥干水分。4热锅烧油，放入姜片爆香。5倒入鸡块煎炸至表面微黄。6倒入料酒稍微翻炒一下，再放入酱油，老抽，糖，香菇，适量的清水，再加入八角，葱，大火烧开后转中火盖上锅盖烧15分钟。7放入木耳，再盖上锅盖烧至熟，软烂，然后大火收汁。8成品图，最后撒上葱末。
土萝儿
一日之际在于晨，早餐极其重要，午餐也一样重要^_^午饭就像是一天的中转站，为上午繁忙的工作过后做补充；为下午的工作做准备！将为大家呈现照烧鸡腿香菇饭>_
柠檬牛奶
1鸡胸肉切大一点的丁2鸡胸肉用两勺蚝油一小勺盐腌一下备用3香菇洗净切块4一勺芡粉加水勾兑成汁5锅里加适量油翻炒香菇，加入一点水防止粘锅6加入鸡块继续翻炒7加入一小勺盐，一勺老抽8加入适量水少量多次加期间要不断搅拌，防止粘锅。9烧十分钟后加入勾兑的芡粉汁，再烧两三分钟即可小窍门生抽放的有点多，颜色太深了。可以不放
getit✌
