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同样的食物，经过不同的制作方法，出来的就是完全不同的味道。比如我们都特别喜欢的饺子。水煮的话，软嫩可口，易于消化，特别适合老人和孩子食用。但是如果用蒸的，饺子就会晶莹剔透，香气扑鼻，而且是嚼劲十足，越吃越有味！准备好菜和饺子皮，早晨起床后简单一包，上锅一蒸，一顿营养新鲜又美味的蒸饺早餐就是这么方便呢!特别喜欢自己包的这一个个胖乎乎的小家伙们，看着它们，有没有一种憨态可掬的感觉，让我不由得相信，这一个个可爱的精灵也是有美好生命的，能带给我们幸福和快乐！
提啦米酥
立冬吃饺子，是北方的老传统。哪天咱家也包的韭菜素饺子，韭菜素饺子下着吃，容易破在锅中，所以我就蒸着吃的。
红豆厨房
饺子的另外一种吃法，薄皮儿，大馅儿，饺子皮儿擀成大片儿的，制作快，吃的饱。
鑫淼淼食记
粗粮这样做，营养又丰富，让你的早餐不重样，简单易学。
诗韵墨香
猪肉韭菜蒸饺都说冬至要吃饺子，喝羊肉汤。由于吃喜酒，加班等总总原因，羊肉汤我是做不成了。因此，做个蒸饺来应应景吧~~O∩_∩O~~饺子馅儿依然是我最爱的猪肉韭菜馅儿。我在馅儿里面加了两块浓汤宝，味道挺鲜的。
零零落落2011
1原料图。2把一半的猪肉馅加香菇末、盐、五香粉、鸡精、香油、胡椒粉和蚝油顺一个方向搅打上劲，猪肉香菇馅。除下的猪肉馅和韭菜用同样的方法做成猪肉韭菜馅。3饺子皮摊开在手中，把馅码在饺子皮当中间，沿靠外侧的饺子皮边缘抹上些水。4把饺子皮对折，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧，包成如图的饺子。5把包好的饺子码入碟中，水开后上蒸锅蒸8分钟或至熟即可。6
小版
韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺是一道家常美食，主要材料为面粉、韭菜、木耳、鸡蛋、虾皮。其制作简单，口味鲜美，营养丰富广受人们的喜爱。
碗里姜膳
1将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。2和成面团，稍微饧一会儿。3将韭菜清洗干净，控干水分，切成碎末待用。4热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。5将鸡蛋炒熟，出锅，装入容器中凉凉待用。6将韭菜末放入鸡蛋的容器中，加入精盐，五香粉，味精。7将饧好的面团放在案板上，揉好，搓成长条，下剂子，擀皮。8将调好的饺子馅放入饺子皮中。9将包好的饺子放入蒸锅中。10大火蒸6分钟，取出，装入盘中即可。
mother52julina
这是一款很健康的蒸饺。韭菜、鸡蛋、香菇搭配作馅，小麦粉、玉米面粉混合和发面作皮。利好养生的食材包的蒸饺的口感好，味道香，养生又保健。
尔东叶
1全麦粉放入大盆中，把面粉分成两半，一半加开水活成团，一半加冷水，晾至不烫手时，活成面团，盖湿布醒30分钟左右。2韭菜择洗干净，控干水分。3粉条提前泡软，切小段。4豆腐干洗净切小丁。5韭菜切碎。6鸡蛋加少许盐打散，炒熟，有大块的话用铲子捣碎。7加入韭菜，豆腐干，粉条，再加两汤匙菜籽油。8虾皮稍微清洗一下，挤干水分，加入馅中，不要加盐。9醒好的面揉光滑。10揉好的面搓长条，切剂子。（比较子大点，比包子小）11擀成圆形，中间稍厚，边缘薄。12取一部分馅，加入适量盐，搅拌均匀。加盐之后最好马上包，放的时间长了，
悦悦玉食
1原料图，韭菜和猪肉洗净备用。2猪肉加姜剁成末，韭菜切碎。3肉末加入芝麻油、生抽、盐分次加水调成肉馅，加入韭菜。4拌匀待用。5包成饺子（包法俺就不献丑了，地球人都知道）。6高压锅加水，放入蒸架，码上饺子，烧开后蒸3分钟即可。
花雨曼陀罗
头伏饺子，今儿换种吃法，大早起来，烫面备馅，给家人蒸一锅皮薄馅大的素馅蒸饺，好吃不腻，吃的过瘾。
大海微澜
准备食材:饺子皮适量，韭菜适量，肥瘦猪肉适量，盐，酱油，胡椒粉，小葱，芝麻油，鸡蛋一个，根据喜欢，有的可以不放！
萌妹子YUKI
1面粉倒入开水烫一下搅拌均匀，待不烫手的时候揉成面团放置多醒一会儿2韭菜择洗干净，沥干水分切成末3木耳提前泡发好切成末4鸡蛋四个加少许料酒和清水，适量的盐打散，热锅加油倒入蛋液用筷子搅散，炒香后放凉备用5海米用清水洗净稍微浸泡一下控干水分备用6准备好的食材放入容器中7加植物油，香油，盐，味极鲜酱油搅拌均匀8醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子擀成圆皮，放入足足的馅料包成大饺子即可9蒸锅加水放入包好的大饺子开始蒸制10锅开上蒸汽6分钟即可出锅11成品
碗里姜膳
夏日来袭，也要吃肉！今来一款：韭菜猪肉蒸饺，皮薄馅多、美味极了！
米拉Miira
春天的韭菜，鲜嫩无比，营养丰富。
鑫睿嫣然
1毛芋洗净放高压锅中煮熟2剥去芋壳，打成芋泥3夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀4韭菜洗净沥干水分切细5全部食材放到大盆子里，韭菜用食用油先拌一下防止出水6拌匀成馅7饺子皮是现买的，取适量馅包成柳叶饺8全部包好9蒸帘上铺一层芥菜叶，放上饺子水开上汽后蒸10分钟10滑软鲜香的芋饺。
清水淡竹
1蒸饺放在苹果醋里面，太香了。2韭菜洗净。3粉条提前泡好。4面粉准备好。5和成面团醒20分钟。6韭菜.粉条切好备用。7姜末切好。8所有食材放在一起，放入所有调料。9拌匀备用。10准备好饺子皮。11饺子全部包好。12放入蒸锅。13冷水大火烧开，蒸10分钟。14好吃美味。15趁热更好吃。
雨中漫步_kRsJPX
家里种了一小块的韭菜，前段时间回去看见长势很好。便割了一把，用来做饺子。超级香呀！
BeiBei_Mom
1韭菜择洗干净后切碎，尽量剁碎哦。2鸡蛋打散，搅匀。3锅里放油，倒入蛋液，煎成型后铲碎。4煎好的鸡蛋碎倒入韭菜盆内，放入海米碎末。5放入油、盐、味精、胡椒末拌匀，馅料就做好了。6将包好的饺子摆放到蒸锅内，要开水上锅哦。7蒸二十分钟就可以出锅了，透着绿色呢，很诱人吧。8沾点醋吃酒更香了。
杨小雪
1猪肉剁成末。2韭菜买回来就洗干净，放一边晾干。然后切碎。我一般早上晾到下午。基本上没有多余的水分了。3面粉倒入厨师机中，加入2g盐，和水，和成面团。4取出来放置半小时（要盖上保鲜膜哦，否则表面会风干的。）5等待面团的时候就可以将两者混合，加入蚝油，盐，芝麻油，王守义饺子调料粉，搅拌均匀，备用。（不能太早加入调料搅拌，否则容易出水哦）。6取出面团，切出适量面团。7搓成细长条，直径比手指粗一点即可。（这里直径的大小将会影响饺子成品的大小哦）我这样做出来的饺子，刚刚好一口一个。8撒上少许干面粉，以免粘连。9切
柔昊琳琪
1准备好黑全麦粉。2加入鸡蛋。3搅拌均匀。4揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛半个小时。5准备好韭菜和鸡蛋。6鸡蛋磕入碗中，划散，炒熟（由于是减肥餐，不用放油）。7韭菜切成末，加盐，鸡精、蚝油、胡椒粉。8加入炒好的鸡蛋，拌匀待用，饺子馅料就好了。9面团搓成长条。10切成5克左右的小剂子。11擀成大约直径为8cm的圆面片。12包入韭菜鸡蛋馅料，捏成柳叶型。13依次做完，摆入蒸锅中，大火煮开，出汽后，蒸20分钟即可出锅。14好了????。15成品图。16成品图。17成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1韭菜洗干净切碎。2鸡蛋炒好，晾凉。3温水和面，和好后盖上盖子醒一会。4鸡蛋倒入盆里先加油搅拌均匀，再加入盐和味精搅拌均匀，先加油目的防止韭菜出水。5面醒好后揪成小剂子，然后擀皮。6饺子包好后放入蒸锅中大火开锅后蒸10分钟。7出锅了。小窍门韭菜馅可以满一点，熟后馅就少了。做馅一定先加油，搅拌均匀，再加盐。
苏茜厨房
这个是前段时间家里买了好多鸭蛋时做的饺子。有时想偷懒，便直接买饺子皮了。
BeiBei_Mom
天气变得越来越凉，可以多吃一些白萝卜，它含有丰富的营养，帮助我们的消化系统，能够补充人体所需的一些营养，是老少皆宜的美食，白萝卜韭菜鸡蛋馅非常营养好吃。
寻梦一ZbDu
家人爱吃韭菜，尤其是春韭更是喜欢。因为春韭鲜嫩可口，营养品质最高。进入春季以来，接三岔五吃韭菜，怎么吃也不厌。这款韭菜鸡蛋馅蒸饺，用的玉米面粉、小麦粉混合面，更加健康。有着润肠、排毒、减肥、降脂等等功效。
尔东叶
鲜香好吃，营养均衡，还颜值高。
琪_feXjZ8E2
1肉末加入适量蚝油，盐，花生油，鸡蛋一只，水如果有高汤更好，搅拌至起劲，韭菜切末，加入少许花生油拌匀再放入适量盐，鸡蛋摊厚蛋皮切碎与肉馅，韭菜混合均匀。2面粉加入适量五十度左右的水，一点点苏打粉，一点花生油，揉匀，分成小剂子3把小剂子擀成圆形薄饺皮4包饺子咯5包好咯6上蒸锅蒸十五分钟7好香。小窍门面粉和水没有固定精确的比例，一般是2:1，不过各个品牌的面粉的蛋白质含量不太一样，这就决定了水和面粉没有固定的比例，不过揉面揉多了，手感就能感觉到了。和馅儿大家按照自己喜欢添加调料，只要记住一点，拿不准时慢慢添加
寻一份安逸_
1温水和面，醒发20分钟2韭菜切碎，茄子切碎用盐杀10分钟，攥出水，加如调料拌匀3面揪成比水饺劲大一点，然后擀皮4用心包出你喜欢的饺子的形状5上锅蒸8分钟，因为我包的饺子不多，所以用炒锅蒸的，如果用蒸锅要十分钟6出锅了，皮薄馅大，老好吃了7配上自己炸的辣椒油，和家乡的老陈醋，味道很好哦！小窍门1.和馅时先放油，后放盐，防止盐把韭菜水分杀出来2.蒸饺的面也可以用开水活，这样整出来的饺子不会粘，适合数量多时3.擀皮的步骤忘了拍了，不过大家应该都知道的
打油卖油
1鸡蛋煎好切碎2所有原料如图处理3净锅入油炒肉4入豆干炒香5入粉丝碎，鸡蛋碎，调入生抽6关火入韭菜碎，调入盐，鸡粉7拌匀，放一边备用8面粉加鸡蛋，水和成面团9面团静置一会10切小块，擀成面皮11包入晾凉的馅儿12锅入水烧开，放入饺子蒸十分钟即可13成品
一慕倾城
1用开水和面，少量多次揉成面团！2韭菜、老豆腐、粉条和馅。3案板撒上面粉，烫面搓条切剂子、擀皮。4包成饺子。5锅底抹油，均匀分布摆上饺子。6水开上汽蒸12分钟。7出锅。8再调一个蒜末、醋、油泼辣子、酱油汁！9皮薄馅足。10剩下的烫面，烙葱油饼。11一口蒸饺蘸汤汁吃，美味。
snail0069
过年吃鱼肉韭菜豆腐馅蒸饺，寓意年年有余，长久发财，全家都福，蒸蒸日上。
寻梦一ZbDu
黑麦营养丰富，可以预防疾病延缓衰老。可以降压降脂降低血糖和胆固醇对高血压高血脂有明显的防治作用。滋养身体，提高免疫力，减肥瘦身。
寻梦一ZbDu
1韭菜择洗干净2切成末，加少许油拌匀后加入适量盐3鸡蛋打散摊成厚蛋皮，4蛋皮用刮刀切碎，我喜欢蛋皮大一些，能吃到大块的蛋皮感觉会香一些。5茶干切碎6肉末加入适量蚝油，老抽，花生油，少许温水搅打上劲7所有馅料混合，加入白胡椒粉拌匀8面粉加入适量温水，用筷子搅拌至絮状，倒入少许油揉至光滑面团，盖上盖子静置一会儿9面团分成大小均匀的小剂子10擀成薄的圆形饺皮11包饺子咯12开吃小窍门用约80°C左右的温水和面，饺皮会很软，饺子会很好吃呢
寻一份安逸_
春节了，春天就要到了，春吃韭，来个鸡蛋韭菜蒸饺
乐：在吃
多吃素食主食有益于健康。而且还要营养搭配的吃，这样我们既健康又瘦身，还不发胖。
英姐Miss孟
1基围虾剥壳去虾线，放胡椒粉、盐、生粉、玉米油拌匀腌制一下。2干香菇泡发。3切粒。4炒香备用。5韭菜切碎加盐、少许食用碱、一坨猪油拌匀。6拌好的韭菜和香菇搅拌一起。7包起来，偷懒买现成的饺子皮。8水开上锅中大火蒸12分钟。9味道不错哦。10剩下一点韭菜香菇馅我打了个鸡蛋加了勺面粉和水拌匀摊了个饼。11沾上辣椒酱美味极了。小窍门韭菜加食用碱的目的是使韭菜软烂，不加的话韭菜蒸熟吃起来的口感是脆生生的。
冰焰蓝心
早上五点半起来和面、剁馅包饺子。减脂期的好食物！
焱垚小baby
1看看原料吧2面粉加酵母少许白糖，用温水和面。3等面呈蜂窝状，充分醒发就可以了。4虾仁过油备用。5韭菜洗净，在水中浸泡。6鸡蛋炒熟炒碎备用。7面筋和肉皮切碎备用。8韭菜切碎备用。9韭菜，虾仁，面筋，肉皮，姜末放盆里。10加入鸡蛋，盐味精，香油拌匀，就做好了饺子馅。11将发好的面做成剂子，擀皮，包成饺子。12蒸熟即可。13看看成品吧
绿野薄荷
简单好吃快捷的晚餐。
Dear_布布糕
去刺的罗非鱼，味道非常好，没什么腥味，和韭菜一起做馅，非常好吃。鱼肉属于白肉，含有优质的蛋白质，其中的营养成分很丰富，有利于补钙，增加身体的抵抗力，韭菜属于是粗纤维的食物，有利于促进胃肠道的蠕动，防止便秘。
寻梦一ZbDu
做蒸饺，柳叶饺最吸引人了哈
晨华
1烧一点开水，等下揉面用的！2加开水烫面，少倒一点开水，不然面会太稀，加点开水用筷子搅拌！等面不烫了再用手揉，如果一开始水加少了不用担心，再加一点冷水。揉到面大致光滑。3然后盖上湿毛巾醒面半个小时，我直接用碗代替毛巾！然后再拿出来揉光滑就可以啦，图片上是我醒面以后再揉光滑的样子！4现在就可以擀皮包饺子啦！5做馅的图片忘了呢！补上补上6准备包啦7准备下锅蒸饺子8出锅啦9成品！小窍门烫面的时候千万不要用手哦，会被烫的！饺子水开下去蒸12分钟就可以啦。
青冈果
饺子简单方便，小孩也比较喜欢。
万妈学厨
第一次上传菜谱！嘻嘻。
雨三世
