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有时也会想，如果能够重新来过，我会如何面对和选择我的感情和生活？一个人，或多或少，有着淡淡的忧伤就像一个人的晚餐。今晚，给自己炒了尖椒鸡丁。鸡肉，含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且很容易被人体吸收利用，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉的鲜嫩，加上美人椒特有的“青”味和辣味，成就了尖椒鸡丁这道菜，很多人都会喜欢这个味道。
夜魇
鸡公乃小公鸡也，不知从何时开始，遍地都是鸡公菜馆，连超市都把小公鸡写作鸡公，一开始还真是丈二和尚摸不着头脑。8过小公鸡真的是一炒就熟。
悠哈厨房
1鸡腿肉切小块，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。2青尖椒切段，然后用刀拍扁。3姜切片、蒜切片、干辣椒切段，香辣酱一勺。4锅加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。5加入香辣酱炒出红油。6加入鸡块炒散炒变色。7淋入生抽、老抽翻炒上色，盛出备用。8锅加底油，下尖椒翻炒几下断生。9再加入鸡块翻炒均匀，调入盐和鸡精炒入味。10成品图。小窍门1、鸡腿肉切成小块先加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。2、鸡腿肉很容易熟，入锅炒的时间不宜过长这样才能保留滑嫩的口感。
零下一度0511
对于爱吃辣的朋友来说，又是一道不容错过的家常小炒，材料普通做法简单，但却非常的下饭。
零下一度0511
这道小炒口感带辣，下饭也下酒，鸡肾作为动物的内脏胆固醇含量较高不宜经常食用，但偶尔来一盘这样的小炒还是很爽口的
零下一度0511
1准备好尖椒，蒜，葱，干辣椒，姜块。2鸡块洗净。3锅里不放油，先将青椒切成段，煸炒出虎皮。4将虎皮尖椒盛到盘子里。5热锅下油，将葱姜蒜和干辣椒爆香。6倒入鸡块。翻炒。7倒入料酒，酱油煸炒。8待水干时，倒入尖椒，翻炒。9翻炒均匀，加入适量的盐，鸡精，出锅。
蔬菜苞苞
尖椒炒鸡胗是一道家常菜下饭菜，开胃好吃。鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A，具有助消化功能。尖椒开胃好吃，发汗减肥的食材。家常好吃开胃下饭菜，十分钟内搞定。
sourcehe
很喜欢的一道菜，麻辣下饭呢。感觉花椒的味道和白糖最搭配了，好好吃呢。
爱下厨的猪
在北方已经生活了十年，想家的时候做一道家乡菜，这道菜本来应该用柴鸡，但是一个人也吃不了那么多，所以改成了鸡爪，味道很香的
丫头的妈
鸡丁滑嫩，尖椒脆爽，香辣下饭
hb俗人
就是一道快手又好吃的菜式。青尖椒两个，红尖椒一个，鸡腿菇一个250克，姜蒜适量剁碎；尖椒洗净切丝，鸡腿菇洗净切细条；锅中加水煮沸，焯鸡腿菇一分钟捞出来过凉水、沥干水分备用；起锅烧油，爆炒鸡腿菇十几秒，加入姜蒜泥，加入耗油，生抽，糖，盐，调味，翻炒均匀，倒入尖椒翻炒十几秒，盖盖焖煮一分钟，开盖翻炒十几秒，出锅。
绝不回头看爆炸
1青红小米椒，这是我切好之后用剩下的照的照片。之前忘了拍照片了。2将青红椒切成小段备用。3鸡腿一个4将鸡腿去骨切成小丁，切成比豆子大一点即可。用鸡精，味精，盐调均，再放一点淀粉，淀粉不要太多，能把鸡肉调均就可以了。腌5分钟即可5一个鸡腿我用了这么多的小青椒。6锅热油，油五六成热时，下腌好的鸡肉，炒至肉变色，起锅备用。7锅中留油（或放油），五六成热时下青椒，（这里，如果有青花椒更好，我忘了放，我冰箱有速冻的青花椒，忘了放，有青花椒更美味）将小青椒炒至皮变白色即可8青椒炒至皮变白后，下刚刚炒过的鸡肉，下锅炒均
指尖的温柔
1上材料图，鸡胗化冻切条，葱蒜姜切末，尖椒洗净。2热油，爆香葱姜蒜之后，把鸡胗放入炒至发白。3青椒切条备用，喜欢辣一点的朋友可保留尖椒里的籽，不吃辣的朋友可以选择甜椒。4炒锅中+料酒+生抽+蚝油，翻炒。5放入切好的青椒丝，+盐少许+糖少许，炒至熟透。6最后，加入孜然粉炒匀。7上桌，好香好香哒小窍门1、不喜欢糖的人可以不加糖，因为LZ是南方人喜欢有点甜味的菜。2、尖椒本身就是辣的故这道菜里无需加辣就有辣味。
甜心小娇妻
夏天里红烧的菜做得相对较少，但咱也不能不吃肉不是。 今天给大家带来一道火爆十足，绝对够味的【尖椒爆鸡胗】无论是吃饭还是喝酒都非常之给力。
帅帅小厨
1食材：鸡腿（已清洗剁开焯水）、尖椒（已清洗切开）2烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡块翻炒翻炒。3接着，加适量的料酒。4加适量的清水翻动一下煮开至熟。5然后，合入切好的尖椒翻炒翻炒。6最后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
1鸡胸肉一块。2切成一厘米见方的丁。3加入少许盐，胡椒粉，蚝油，淀粉，料酒腌制入味。4腌制二十分钟。5洋葱美人椒洗净。6改刀成小块。7美人椒斜切成段。8葱姜蒜，花椒，小米椒备好。9锅内放少许油，放入洋葱块翻炒一下出锅备用。10锅内放油。11放入鸡丁滑散。12炒至变色。13盛出备用。14重新洗锅放少许油，放花椒粒炸出香味。15放入小米椒，葱姜蒜爆香。16放入滑好的鸡丁翻炒均匀。17放入美人椒继续翻炒均匀入味。18放入洋葱。19加入少许生抽上色。20加入一小勺盐和白糖，沿锅边淋入少许香醋。21淋入少许清水，翻
筠旸JY
好久没有吃花甲米线了，趁着今天外出采购的时间又去吃了心心念念的花甲米线。有时候在想，我是更喜欢吃花甲的鲜，还是更喜欢用嘴吮吸花甲的感觉呢？吃完之后看着满满一堆的壳特别有成就感。大概是物以稀为贵吧，经常在外面吃不尽兴，分量总是少的可怜。花甲米线永远是零零洒洒点缀着几颗。于是菜菜屋决定买花甲回家自己做，这样就可以一次吃个够啦。单独的花甲未免显得太孤单、太寂寞，刚好家里还有半只三黄鸡，于是就头脑发热把花甲和鸡进行了组合。一个是水中之鲜，一个是陆地之鲜，搭配在一起肯定是鲜上加鲜，再配上几根尖椒，让鲜中带着辣，辣中
食趣菜菜屋的屋
平时就用鸡胗炒菜的话有优点味道~会觉得有点腥臊味道，我就想了想用这样做，一点味道也没有还很下饭，有点点辣还有蒜味。
草莓
鸡胗其实就是鸡的胃，它的韧性非常足，口感很好。小时候家里过节杀鸡，鸡的主身体都是用来煮汤喝，鸡胗、鸡肝等鸡杂则用尖椒青蒜做成一道小炒，往往就是这道小炒是众人最爱吃的。而其中鸡胗，一只鸡只有一个，属于味好量少，经常是一上桌，自己就用筷子翻来翻去地和哥哥抢着吃。
娅米厨房
爆炒鸡胗是老公最爱吃的菜了。以前总也做不好，但做的次数多了，也就得心应手了！中午的这盘爆炒鸡胗老公是一口也没剩。炎炎夏日，一盘爽口下饭又开胃的家常菜，实在是让吃饭的人高兴满足，让做饭的人开心自豪啊！
火舞的飘雪
辣冒汗
不容错失
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中蛋白和磷脂的重要来源之一。鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
中华琪食
1准备原料。2把鸡尖倒入锅内，放入生姜和花椒，冷水烧开。3焯好后，鸡尖冲凉水放入盘中，放上泡椒，倒入少许料酒，上锅蒸十分钟入味。4锅内放少许油，放入小辣椒。煸炒一下，再把蒸好的鸡尖放入，放盐。因为鸡尖蒸的时候会有汤水，所以不用加水，直接放水淀粉就可以了。5大火烧开，要把水份都烧干，不要留汁，把水淀粉裹的厚重一点。出锅盛盘。
蛇媚
尖椒鸡是重庆江津名菜——陈有良尖椒鸡，讲起这道名菜，也许大家并不陌生，可又有多少人知道它真正的来历呢？这是陈有良夫妇苦心经营二十多年餐饮，琢磨误出来的符合当地消费者口味的一道特色菜，独家首创，现在这道尖椒鸡遍布江津各大餐馆，今天正好老公从自家地里摘回来一大包朝天椒，所以晚上决定做这道尖椒鸡解解馋，原本在老家吃这道菜是很容易的是，可现在生活在北方，光这朝天椒市场上就没有卖的，还好从老家寄了些朝天椒苗种植，不然今晚也没这口服了。
八月小水
1食材：雷笋、鸡胗（已清洗焯熟）、尖椒（已清洗）2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将已清洗好的尖椒和焯熟的鸡胗放在案板上切开，待用。5将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。6烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。7接着，合入切好的鸡胗翻炒一下。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10调味炒匀，即成。
花鱼儿
孩子她爸不吃猪肉，这道菜是他很喜欢吃的，不过这菜口感还是不错的。
一直飘着的云
1姜蒜切小粒，半边鸡剁成小块，洗净。出水（冷水放姜片烧开，把鸡块在滚水里过一道，出去血水）在冷水里洗净浮沫，备用；2尖椒，朝天椒切段；鸡块放盐，料酒，生抽，豆瓣，拌匀，码20分钟。3倒香菜油，烧至8成热，放青花椒，炒香再倒入姜、蒜、尖椒、朝天椒炒香，倒入爆炒的鸡块，炒制两三分钟，起锅装盘！
婵1987
1将适量葱切沫。2切适量姜沫。3将蒜切片。4适量干辣椒备用5将尖椒切块备用。6将生鸡肝洗净放入煮锅中，加适量水和料酒，没过鸡肝，煮十五分钟。7将煮好的鸡肝盛出放凉，切片备用。8开火，炒锅中放入适量色拉油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。9炒香后先放入尖椒煸炒30秒，再放入鸡肝煸炒。10将鸡肝煸炒二分钟后放入酱油、糖、醋、少量白酒，煸炒30秒。11加入盐、鸡精调味即可出锅。
食在有趣
1鸡腿切块，加盐、味精、胡椒粉、淀粉腌制5分钟。尖椒切块。2起锅下油炸熟鸡块，捞出控油。3起锅少许油，下姜、葱爆香，放入炸好的鸡块，放入尖椒翻炒。加盐、味精、胡椒粉、酱油、醋翻炒片刻，勾芡出锅。
jfhsdiou
麻辣清香，肉质细嫩。
我是狂草
1鸡胸，尖椒，胡萝卜洗净2鸡胸切片放料酒寖泡10分钟，尖椒，杏鲍菇，胡萝卜切片3多用锅放葱姜花椒油，烧热4放鸡片炒变色5依次放胡萝卜，杏鲍菇炒断生6放青椒炒断生7放入生抽，料酒，白糖炒匀8装盘。
宁静致远0217
鸡肉的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡肉内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
个性胜过姿色
1剔骨鸡腿肉一个。2切成小丁。3放入少许白胡椒粉，盐，料酒，淀粉腌制一下。4青椒、紫洋葱切成小块儿。5锅内放少许油，放入青椒块儿，紫洋葱块儿翻炒几下盛出。6锅内放油烧热，放入鸡丁煸炒。7炒至颜色变白盛出。8锅内留底油，放入花椒，红尖椒，葱姜蒜末爆香。9放入鸡丁翻炒均匀。10放入青椒，紫洋葱，放入适量生抽，盐，白糖，翻炒均匀，沿锅边淋入少许香醋迅速翻炒均匀即可。11成品图。12成品图。
筠旸JY
清香麻辣，鸡肉滑嫩。
我是狂草
喜欢吃清爽的菜，就像今天这个尖椒炒鸡胗就是很爽口的。用汤拌饭吃，味道非常棒喔！很适合在阳光明媚的春天吃呦。
chriszhou
鸡嗉子，就是鸡脖子到胸口那里一个暂时储存食物的囊。和鸡胗.鸡肫.鸡胃不是一回事。鸡嗉子有消食健胃，涩精止遗的功效。鸡嗉子吃起来很有咬头，做好了是一点异味也没有的，味道也很不错。
淇家的小厨房
1鸡腿洗净去骨切丁。2鸡腿肉切丁，用胡椒，盐，料酒腌制20分钟。尖椒切成小段。3平底锅放油煎鸡腿肉。肉一定要煎干。才想香。4尖椒我喜欢把先炒一下，放少许的盐。这样辣椒就没有那么辣，而且更好吃然后和鸡腿肉一起炒，加豆瓣酱及姜蒜末，爆炒。5根据自己的口味放调料。起锅装盘。小窍门1、尖椒我是单独用锅爆炒了一下的，这样的辣椒不辣且更香更入味。
い燕ル﹏
1葱、姜、蒜、尖椒改刀备用。2木耳泡发备用。3鸡肉加料酒老抽胡椒粉腌制十分钟。4干辣椒切段 八角掰成小块备用。5热锅冷油微微冒烟下入姜片干辣椒八角花椒，翻炒一下，放入鸡肉，将鸡肉炒至无水，洗鸡肉的时会有水份，一定要把水份炒掉。6待鸡肉炒干后放入白糖、葱和蒜，翻炒均匀，加入生抽。7加入生抽后翻炒均匀。8加入木耳翻炒。9木耳炒熟后加入尖椒，翻炒均匀后加入盐和鸡精，翻炒几下后，即可出锅。10成品。小窍门菜偏辣 。
shan nun87
1青椒，鸡胸洗净。2切丁。3鸡肉加盐，料酒，淀粉腌20分钟。4锅中放油炒鸡胸至变色，然后盛出。5锅中留油炒尖椒至断生。6放生抽，料酒，白糖炒匀，水淀粉勾芡。7盛盘即可。
宁静致远0217
1将需要的食材准备好。2鸡蛋打散，加入水，搅打均匀备用。3锅中加油。4油热下鸡蛋。5加热至鸡蛋定型。6戳成这么大块就行，舀出来放碗中备用。7不用洗锅，加少许油，油热后加蒜片炒香。8加青椒碎翻炒。9倒入鸡蛋翻炒。10加1勺生抽。11少许白胡椒粉。12加盐翻炒。13加葱段。14翻炒均匀。15出锅。16装盘。17健康又下饭。
富硒姐姐鸡蛋羹
鸡腿与尖椒搭配味道很棒，尖椒炒鸡腿是一道简单好吃的家常菜。
政妈妈
前两天买了点尖椒，回来又不晓得该炒什么，正好看见还有一个大鸡腿····不过炒的时候没注意酱油放多了，结果炒出来是黑黑的了，下次改进！
尐笨佳妞···
1尖椒，胡萝卜洗净切片。2鸡胸切片，先用清水清洗两遍去除异味，放入少许胡椒粉，料酒，盐，酱油用手抓上劲，在倒入点油抓均。3坐锅点火倒油，先放入胡萝卜片翻炒一会儿。4放入尖椒继续翻炒一会儿，尖椒断生后盛出备用。5葱姜爆香。6放入鸡片大火快速翻炒。7鸡片8成熟时加入少许的糖，酱油，盐，尖椒勾薄欠出锅。8成品。
舌尖居士
1鸡腿切块用料酒、生抽、腌制一会，然后加入少许淀粉拌匀。2热油下锅炸一下。3炸至少许金黄色捞出。4捞出备用。5热油放入切好的辣椒圈、花椒、姜片、蒜片爆香。6然后放入备用的鸡肉。7翻炒片刻加入适量盐和味精撒上白芝麻。8就可以起锅啦！
杨洁的家常菜谱
1鸡腿洗净2去骨，去皮3切丁，放入淀粉，料酒腌制4尖椒切圈5葱姜蒜切末，麻椒，干红辣椒准备，6锅中放油炼葱姜蒜麻椒油，然后炒鸡丁至变色7盛出备用8锅中留油炒尖椒圈至断生9放入鸡丁，生抽，料酒，白糖煸炒10出锅前撒干红辣椒碎11盛盘。
宁静致远0217
1腊肉和腊鸡切丁，尖椒切丝。2先炒腊肉，。3翻炒片刻放进腊鸡炒匀。4淋上生抽翻炒翻炒匀。5再放进尖椒丝，放点盐让辣椒入味。6放点鸡精。7再放一点点清水烧开出锅。8装盘上桌。
水青青
清香麻辣，滑爽鲜嫩。
我是狂草
1剁好鸡肉。2尖椒，小米辣，姜切好。3锅里倒多些油，倒入鸡块翻炒，炸至微焦黄，倒入尖椒，小米辣翻炒一下，半分钟后捞起控油。4锅里留底油爆香姜片，倒入鸡肉辣椒翻炒一下，加入盐，酱油，耗油，糖翻炒至入味即可。
全の美食
