意大利面也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点,特别受到小朋友的喜爱。意大利面的种类繁多,再配上各种酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面。我这个做法是最常见的肉酱意大利面,加入了很多常见蔬菜碎,大家可以根据自己的喜欢搭配。
美食天下
1锅中加入适量水,加少许盐、油。2烧开后下入意大利面煮约10分钟。(以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。)3捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。4肉酱的做法:洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁5炒锅上火,加少许底油,五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。6加入猪肉馅炒至松散酥香。7下入西红柿丁翻炒片刻。8加入生抽、蚝油、盐(酌情放)、冰糖、黑胡椒粉。9加入蕃茄酱(多一点)翻炒均匀。10再加入适量水,大火烧开后转小火。11煮至肉酱变浓稠。12把肉酱浇在意面上拌匀即可。13成品图14成品图15成品图小窍门地道的意大利面
给宝贝做的饭
意大利面做法有许多种,今天介绍其中一种做法,肉酱意大利面。据说传统的酱汁要熬3个小时,咱没那功夫,先做简单的吧。我觉得这个用直面会好一些,但家里就这种螺旋状的面了,所以最后卷的时候有点散碎。当然了,最后到胃里,还是碎的,O(∩_∩)O哈哈~这种做法也同样适合其他形状的意大利面,材料用量依据个人口味即可。
海蓝澜
地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态对于国人估计是吃不习惯的,如今意大利面条已成为世界的宠儿意大利面种类繁多,据说至少有500多种,酱汁也是千变万化可搭配出上千种意大利面料理在APPLE的食谱里,最属钟意的莫过于肉酱意面了,属红酱意面红酱主要是以番茄为主制成的酱汁,也是目前见得最多的吃法稍加根据自己喜欢的口味改动,但绝不逊色于地道的意大利面
烧焦的Apple
1准备好材料。2锅中入热水,加入少量的食盐,放入面条小火煮7分钟。3煮好后捞出,凉水过下加入少许的橄榄油拌匀。4洋葱、大蒜切碎,番茄对半切开。5锅中入油,洋葱和蒜入锅中煸香。6加入肉末,炒然后入番茄炒入味。7加入番茄酱,加入适量的水、盐、糖炒匀。8入面条加入芝士粉。拌匀出锅。
舒舒的厨房
番茄肉酱面,是我认识西餐的第一印象。一致后来以为意面就应该这么吃。直到看到很多国外朋友,他们随性搭配出的意面。我才被“扫盲”。不过,俺就爱这口:酸酸的,香浓的,还有中国味的番茄肉酱面。
老杨的厨房
浓郁的香菇味满室飘香,简单的配上一碗面条,再好吃不过了!
kiss战女
1将肉沫放入碗里,加入料酒,盐,淀粉,少许清水,蒜泥拌匀2锅中煮开水,加入少许盐,放入意大利面煮3分钟左右,口感根据个人喜欢调整煮的时间3将意面捞出控干水分4在控干水分的意面里加入少许色拉油拌匀,防止意面黏在一起5锅中热油加入蒜泥和洋葱爆香6倒入腌制过的肉沫一起翻炒7倒入切粒的番茄翻炒后加入番茄酱8再加入切丝的青椒调入鸡精,盐一同炒匀9最后将意面倒入烩匀撒上黑胡椒就可以装盘了小窍门意面煮的时候根据个人喜好的口感调整时间,但千万别煮得太久,煮好的意面可以过下冷开水这样吃起来比较有韧劲把意面和炒好的番茄肉酱烩
烧焦的Apple
终于到了可以给媳妇做早饭的周末了,平时都是辛苦老婆给做,老婆说支持下美食天下的活动,做个番茄肉酱意大利面吃吃~
檞寄生
我感觉一年四季就没有不困的时候,最近我这个食欲,唉 所以只能到处找能开胃的菜谱方子,这不又发现了一个就赶紧做了起来 还真的是超级开胃啊,面条貌似好多人都喜欢的哈 废话少说了赶紧买面条去吧
美姐姐的小资生活
这个酱是从老爸做的秘制肉酱的方法改良过来的,也很好吃的。秘制肉酱,等以后拍了过程再发上来。 前段时间老爸来京了,俺特别特别的欢喜。想带他四处走走,尽管爸爸在京7年,北京的路比我都熟悉;想给他做无穷无尽的美食,尽管很多东西,还不如爸爸做的;想什么也不干,只陪爸爸聊聊天、散散心...只是还要上班,没有很多的时间陪他,非常非常的愧疚!! 我想有更多的时间陪爸爸,我想有更多的时间去做让父母开心的事儿...
海蓝澜
今天起床晚了,没有去买菜 朋友说我快饿死了,我们吃什么呀 看下冰箱,就着所剩的材料做个意面吧 没有想到的是朋友吃一口,夸一下,说这也太好吃了 完胜外面的店呀,那么大一锅我们两个人居然干完了 结果就是今天一天都不觉得饿......
美姐姐的小资生活
家里很喜欢吃意大利面,但是煮的时间有点长,平常做饭也赶时间,所以也很少做,偶尔有空时才会做来吃。肉酱意面,意面中的经典款,酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香,柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁,这样的一份肉酱意面,的确堪称意面中的经典。
紫韵千千
1准备好材料。2切好葱,姜丝,蒜瓣。3猪肉丝加入半小勺盐,料酒,胡椒粉腌渍5分钟入味。4干香菇泡发好。(泡好后香菇水不要倒掉)5将豆干和香菇各切丁。6洋葱半个,也切成丁状。7锅内倒少许油加热后,把猪肉丝放入煸炒变色后,放入葱白,姜丝,蒜瓣,继续翻炒约2分钟左右。8然后先放入洋葱粒炒香。9加入酱油1勺,郫县豆瓣酱1勺,烤肉酱1勺,黄豆酱1勺,鸡精少许,番茄酱半小勺,翻炒。10最后倒入香菇水,再加入清水没过食材,盖上锅盖慢炖20分钟左右即可。(中途记得开盖翻炒均匀)11郫县豆瓣酱有点咸了所以就没有再加盐,其中
苽苽
酱拌面很方便,一次做一大碗拌酱,饿了就煮点面伴着吃。天气太热了,当然越简单越好。
遗忘↘蕾拉●
1食材:面条。2茭白。3牛肉酱。4水淀粉。5将茭白剥壳清洗一下捞出。6放在案板上切成粗一点的丝。7烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。8随后,搁入2勺牛肉酱。9加适量的清水翻动一下煮开。10接着,加适量的盐、白糖、香醋、鸡精。11调味翻匀。12然后,倒入水淀粉勾上芡后,盛出。13装入大碗中。14最后,将面条下入沸水中焯开至软捞出。15合入牛肉酱茭白丝浇头,即可。
花鱼儿
今天使用昨天自制的番茄酱再来制作一款“意大利肉酱面”。意大利肉酱面在北京的餐馆里需要几十元一份,而在家自制的肉酱面不超过十元,保证会令您感觉正宗好吃又实惠。意大利肉酱面做法非常简单,做法如下;
大炒勺
简单的意大利面,绝对没有你想象中那么难做,跟着小狼的食谱学着做,保证让你一次就成功。朋友们快行动吧!
小狼之之
女儿最喜欢的面没有之一,自己在家也能吃到即营养又美味的意大利面,可以抛弃餐厅啦。
小黠大痴
香菇中含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8种氨基酸中,香菇含有7种,因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
紫色勿忘我美食
周末的时候,家里来了几个小客人,都是自家亲戚。这几个孩子,基本上是奔着我的西餐而来滴,而且一个个早就点好了餐,这个说我要吃牛排,那个说我要吃披萨。。。还有俺家姑娘,她说她想吃意面~~~~~ 一大早我就起床了,准备了叮铃咣当一大推东西,基本按照每个人的需要,整了一大桌西餐:牛排,披萨、意面、沙拉,炸鸡块,奶茶~~~~只是,很遗憾,基本上都木有拍片。不仅因为太忙了顾不上,最主要的是,那几个孩子,根本容不得我给食物摆造型,刚端上来,就风扫残云般结束了“战斗”。也就是这盘意面,俺家宝贝还给留一碗,允许我在饭桌
小厨飘香
【猪肉的营养价值】猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。而这些物质都是孕妇不可缺少的营养物质。特别是猪肉中含铁磷较多,铁又以血色素铁的形式存在,不受食物其他因素的影响,生物利用率高,是膳食铁的良好来源。同时,瘦肉中蛋白质营养价值也很高,是一种利用率高的优良蛋白质。因此,孕妇多吃猪肉,不但可以补充大量的铁,而且还可以补充必需的动物蛋白质,从而在较快的时间内提高孕妇的血红蛋白水平,改善和纠正贫血
心清似水淡若云
早餐在家里吃,我总想换着花样做。特别是在外面吃到好吃的早餐,回家总琢磨着做出来,这款酱肉面就是在外面吃到的,吃的时候不断的研究这里面有什么什么的,外面吃的是纯肉酱的,今天我加了香菇进去了,味道还不错哦!
阿大^.^
1需要准备的面。2番茄、洋葱、芹菜切丁。3牛肉切丁腌制。4烧开水加盐,放面。5煮好后捞出凉水冲。6热锅加黄油。7牛肉,炒到变色。8加洋葱炒出香味。9然后是芹菜。10最后加番茄。11瓶装番茄酱。12加入面 ,加罗勒,翻炒,收汁。13大功告成,哇哈哈哈。
yimeimei
1做好的火龙果手擀面。2鸡蛋打在碗中,加盐、料酒、少许水打散。3锅中放油,下入蛋液炒散盛出。4青萝卜擦成丝。5锅中加水,放适量盐,下入面条煮熟。6面条捞出。7放上炒蛋、青萝卜丝、牛肉酱,美味拌面OK啦。
清水淡竹
美味的意大利面自己做!
果果cooking
番茄肉酱,我喜欢用熟透的番茄煮成的酱味,味道特别的纯真。和猪肉末一起烹饪之后味道特别的鲜美,配上面条搅拌均匀后就可以享用了。
香儿厨房
没有西餐香料,也能山寨必胜客经典的意式肉酱面,买一瓶番茄口味的市售意面酱就解决了,厨房新手也能一招完胜!有了意面酱,也就基本上有了意面所需的所有香味儿,加点儿肉末,荤素搭配;加上两个新鲜西红柿,营养更全面;再来点儿番茄酱,味道就更醇厚了!无论口味儿,还是卖相,都不输必胜客的经典款哦——
芹意
1准备做面所需的食材2蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁3锅中加入适量的清水烧后下入面条,然后放入清菜绰水4面煮好后捞出到凉开水中过一下凉5过好凉的面捞出装碗备用6炒锅中倒入食用油加热后,加入肉糜翻,其中生姜和是压成泥和肉糜一起的7下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒8加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮9大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上,吃之前拌均匀即可小窍门1、肉糜要用切的而不是剁的,我这里是切好了才想要拍如照的大家的是已经切好的2、肉糜最好是用五花肉
燕清欣
想吃意大利面,不用去餐厅,在家就能做,制作过程简单,味道很好,干净卫生还省钱,孩子大人都爱吃。
阳春白雪小食光
双椒即:花椒,辣椒。这是一款色彩浓烈口味浓烈的拌面,早起给家人做一碗,整个上午人也精神满满的
杏梧
听说,台风天,电影和意大利面更配喔????
晓雯君????
第一次做意大利面,也是在美食天下上学的,感觉做法简单,吃起来味道不错!
哈喽杨先森
这么热的天,吃一碗清淡可口的凉拌面,打卤面是不错的选择。今天做的是香菇肉酱面,可以搭配一点红椒,青椒,香菜,蒜末,真的是太美味了!
我的美食我做主77
晚上想省事,也不想出去买菜了,就做了一个热干面,冰箱里还有一个茄子加了少许肉末做个酱汁。没想到咱家宝贝吃着特过瘾,直夸好吃,O∩_∩O哈!
红豆厨房
意大利肉酱面是炸酱面的一种,是用瘦肉做好酱,伴着煮熟的面一起食用。虽然说在各种西餐厅可以吃到意大利肉酱面,但是不仅价格昂贵分量也不算多,还是自己在家做经济实惠! 想了解更多图文并茂的美食制作工程,可以关注微信公众号『宁有滋味』,每周都有新菜谱发布哦
duzhaoteng
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。用红果家的茄汁面酱料做意大利面,味道非常浓郁,很美味!
艳梅_h
喜欢吃意大利口味的,肉酱面,批萨、香肠...包括恶心的蜗牛都不放过,苦于做不好,在网上查,感觉口味又不对,配料也不对,只好放弃!经常在超市看到有意大利面酱,就是那种调配好的,摸在手里稀呼呼的。但必定里面少不了防腐剂!所以决定酱料自己做,回想自己吃过的一些意大利面,最爱的还是肉酱面。开始满世界搜寻调料了。 本想调配料一个个买齐的,后来发现有这个综合的调料,蛮好!意大利面酱综合调料(粉末状),蔬菜是干的,不含山梨酸钾 不含塑化剂含 有:番茄、洋葱、大蒜、蔬菜(胡萝卜、欧洲萝卜、洋葱)罗勒、胡椒、迷迭香、欧芹
berry喵
1准备材料:葱姜蒜切沫,洋葱胡萝卜木耳切成丁,黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。26月鲜豆瓣酱备用3炒锅中放适量食用油,待油热放入葱姜蒜,爆香。4加入肉末,放料酒,酱油,糖,少量盐,翻炒至肉末变色。5待肉末变色,加入两勺6月鲜豆瓣酱,可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐,可以稍微咸些,这样拌面才够味。6小火炒香豆瓣酱,加入胡萝卜丁,洋葱丁,辣椒丁,木耳丁,略微翻炒,临出锅加点鸡精,即可出锅。7香喷喷的拌面肉酱就出炉了。一次吃不完的话冷却后放冰箱里,想吃拌面的时候,把面条煮煮拌上加热的肉酱即可,几分
王的美食梦想
1干香菇,提前泡好。2猪肉,切粒。3姜末。4香菇,切好。5黄瓜,花生米。6水淀粉。7锅内放油,放入猪肉粒。8猪肉炒干水分,放料酒.耗油.老抽。9放生抽.白糖.黄豆酱。10炒出香味。11放姜末.香菇。12香菇炒熟。13倒入水淀粉。14放盐调味。15汤汁红亮就关火。16面条煮好。17面条煮好,放凉开水过一遍,这样清爽好吃。18装盘。19酱香美味。
雨中漫步_kRsJPX
1成品图。2适量香菇,洗干净,切好。3锅里适量油,葱姜蒜干椒爆锅,适量肉馅炒熟。4倒入适量香菇,加少许清水香菇炖熟。5加入适量大酱,炒好,适量鸡精调味,出锅。6面条煮熟,过冷水,倒入容器里,浇上卤即可食用。
诗韵墨香
1准备好肉碎、蒜蓉、葱、西兰花。2锅内热油,爆香蒜蓉和葱白。3放入肉碎,炒散。4倒入料汁(酱油,蚝油,盐,生粉,水)。5煮开即可关火。6开始煮面。7面熟捞至盘中,汤不要倒掉,调点盐成为汤喝,很不错。8把煮好的肉酱淋在面条上即可。9用清水把西兰花煮熟摆放在盘中即可。
是甜甜呀
肉酱意面,堪称意面中的经典款,无论是多小的西餐厅或咖啡店,一定会有份肉酱意面呈现在主厨餐单上。只是,物价飞涨,店中的肉酱里所含的肉越来越少越小粒,一盘面上浇的肉酱也不多,若再慷慨地给你洒上奶酪粉,那价格也一定直奔几十元而去了。其实,一份经典的肉酱意面,在家中也可以轻松制出,而且用料十足。酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香,柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁,这样的一份肉酱意面,的确堪称意面中的经典~~
尚食之文
孩子们喜欢吃拌面,总是说:谁也抵挡不了妈妈做的拌面的美味。????于是经常换着口味做拌面,今天用的是土豆,味道很赞哦,孩子们各吃了一大碗,没有什么比家人爱吃自己做的菜更有成就感了!
MSHS杨
“从来没有我不喜欢的意大利面!” 加菲猫说。
红烧牛肉面1
1起锅烧水,水稍微多点没事2水开下入挂面,大火再次煮开3加入一勺食用油,一勺盐,转小火焖几分钟(面熟透为止)4面捞出过凉水,控干水分5大碗里面加入两勺生抽,一勺陈醋,一勺香油,一勺辣椒油,搅拌均匀6倒入面条,搅拌均匀7再来两大勺香菇肉酱(做法之前菜谱有介绍)8撒上葱花,搅拌均匀即可开吃9成品图。
噬血gg
肉酱应该家庭必备,手懒的时候下点面条拌上肉酱,再调点小咸菜就可以应付一顿饭,好吃且快捷。个人感觉做肉酱:1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。2、酱一定要用油炒制红润后,再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁,肉丁粒粒鲜香。
狼之舞
这段时间想着办法解决家里那一大袋子的土豆,所以煮什么都想着能不能加点土豆进去哈。今天这款肉酱就是有啥放啥了。不过煮出来还真是挺好吃的。
BeiBei_Mom
意大利面大概每个人都吃过吧。不同的酱汁做出不同味道的面。意大利面酱分为红酱Tomato Sauce、青酱Pesto Sauce,白酱CreamSauce和黑酱Squid-Ink Sauce。我个人比较喜欢有黑胡椒味的红酱,也就是番茄酱,比如今天早餐的这款肉酱意大利面,配上煎蛋、烤肠,就是一顿不错的早餐了哟。
yamilegend
1猪肉糜。2锅烧底油,放肉糜翻炒。3葱蒜去皮洗净。4葱蒜切粗末。5放肉糜中,加一点点食盐翻炒至肉糜断生。6甜面酱和黄豆酱混合在一起。7放大酱,翻炒均匀。8加一点葱绿部分,炒熟放鸡精提鲜即可。9炒肉酱的同时,煮锅烧开水煮面条。10三开即可。11过冷水,目的两个,一个是面条冷却,另外就是口感清爽筋道。12面条装盘。13放上肉酱,吃的时候拌匀即可。
不做妖精好多年
面食真的不是我特长,不过,既然选择了,就必须做下去。好在,有爱吃面食的家人,有他们的支持,我相信一切都会好的。冬菇肉酱面,儿子最喜欢的一款。
鱼尾巴
1香菇洗净焯水。2准备肥瘦相间的猪肉末。3把焯过水的香菇切成丁。4葱白葱叶切丁。5起油锅,放入冰糖小火熬出糖色。6下猪肉末翻炒。7放入葱白炒香。8再放入香菇丁翻炒均匀。9依次加入1勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,少许盐翻炒均匀。10加1000ml左右的开水,喜欢汤多点的也可以多加点水,煮熟了要尝一下味道,淡了再加点盐。11转入高压锅,加盖大火烧至高压锅出气再烧5分钟转中小火烧10-12分钟关火。12烧一锅开水,撒点盐在锅底,放入面条煮熟,中间要翻动以免粘锅。13煮面的白汤倒掉。14重新加开水洗一下面条。15把
林℃煮饭婆
1先准备拌面的配菜,洗洗切切的我就不唠叨啦,但是大家要少弄些啊,别象我眼睛大肚子小的切一堆,中间黄色的是鸡蛋加一勺水淀粉搅匀摊成蛋皮切丝,金针蘑要提前焯熟。2然后准备炸酱的料,香菇切丁,葱姜切茉,肉馅带点肥的炸酱才香。3煮面我也不啰嗦了,相信大家都会的,切面,挂面,手擀面随意,我选的是宽面,煮完过凉待用。4热锅凉油下肉馅翻炒至变色,加入葱姜茉,料酒,生抽,五香粉,鸡精。5加入香菇丁6等香菇出水变软倒入酱炒匀即可,酱跟据自己喜欢好选择,如果酱干可以添加适量清水,我用的是东古的一品鲜黄豆酱。7面捞出控水装盘,
忧郁土豆
孩子喜欢吃意大利面,偶尔做一下给他。其实也不复杂,自己可以加多点配菜和肉进去。也是营养的一餐,有专门的做好的不错口味的肉酱加进去,口感更加香了。
草莓
连着三天了总是阴阴沉沉的天气,好像雾霾又严重了~受不鸟的天气,抓狂!吃一点暖暖的有调调的面条有个好心情吧,毕竟开心也是一天不开心也是一天!↖^ω^↗
谁的蛋糕sharedcake
意大利面是风靡全球的美食之一,有人说是威尼斯商人马可波罗来到中国后,见到了中国北方的面点后,将之传回意大利,后来经过改良才成为今天的模样。意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。
@v好好@
1主料全部切粒,鸡肉和蒜切末2鸡肉末不粘锅炒熟烹料酒,盛出备用。3起油锅,炒香辅料。4加入番茄酱番茄沙司。5加炒熟的肉末。6翻炒均匀加黑胡椒,披萨叶草,辣酱油,糖,加水/鸡汤/肉汤,慢慢熬煮直至原料酥烂。7收浓用盐调味就可以了,小火捂着保持温度。8装盘,开吃吧~小窍门如果你用意大利面的话,煮熟后,入不粘锅用油和番茄沙司翻炒,既可以上色又有香味哦,装盘,浇一勺肉酱撒芝士粉,有条件的话切一些荷兰芹末装饰,也可以用其他绿苗装饰。
酒池肉林咩幺幺
意大利面是风靡全球的美食之一,有人说是威尼斯商人马可波罗来到中国后,见到了中国北方的面点后,将之传回意大利,后来经过改良才成为今天的模样。意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。 好吧,我又开始做意大利面了,上次做的是青酱,这次改做红酱得了,日后还会做白酱(重庆买淡奶油实在麻烦,好多西点都需要它!!我的提拉米苏也需要它!!只有在等等了),红酱算是最最基础的意面了,材料简单,好上手,程序没错的话,应该不难吃!!!
silvia201305
无论是南方还是北方,各种面类都是家常便饭中的一员。一年四季的餐桌上都少不了它们的身影。打卤面可谓是一种神奇的饭食,奇就奇在,冬天可以吃热面,暖心暖胃;夏天过一遍凉水就可以吃凉面,消夏解暑。面条的好吃与否大多时候都取决于卤的美味程度和菜码儿的种类。所以吃打卤面,就要配好的卤才行。茄丁肉酱打卤面,是我们家经常吃的一种,每次做都会多做卤多煮面,因为每个人都会比平时吃得多。关键是这酱好吃,抢手,再配上喜欢的各种菜码儿,不吃个肚歪不罢休。
泥泥_鳅鳅
说起番茄肉酱面可能最先想到的就是意大利面吧,意大利面也算是风靡全球的美食之一,是西餐中最容易被国人接受的一款美食。做意大利面所用的面粉和我们制作普通面食所用的是完全不同的两种东西,所以成品所呈现的口感也完全不同。也许我比较古板吧,相比之下我还是比较喜欢我们自己的面条,毕竟长着个国人的胃,哈哈~于是乎就有了这个改良版的番茄肉酱面,感兴趣的不妨试试,个人感觉味道还是很不错的。
JU家小厨房